AVERTISSEMENT

Glossare glossas.

De nombreux auteurs, non des moins autorisés, onl consacré de savants ouvrages à la crise que subit depuis dix ans la Viticulture française, et quelques-uns ont pensé à chercher dans le passé les enseignements nécessaires à la solution du problème angoissant qu'ils s'étaient posé.

La plupart d’entre eux, toutefois, ne sont pas remontés au delà de 1789, parce qu'ils ont considéré sans doute que l'histoire des époques antérieures ne présentait qu'un intérêt très relatif. Nous avons pensé, au contraire, que l’on peut retirer quelque fruit de la comparaison de l’état du commerce et de la législation en vigueur dans notre ancienne France, avec la situation du marché moderne — et c'est dans ce sens que nous avons dirigé nos recherches. Nous nous sommes efforcé de montrer que, si les vignerons se trouvent molestés par l'État, persécutés par la Régie, exploités par les intermédiaires, concurrencés par les falsificateurs, ce n’est pas là un fait nouveau, mais que de tous temps la culture de la vigne a été soumise à une étroite réglementation, que le vin a, dès l’origine, été grevé de lourds impôts, que les intermédiaires ont toujours été nombreux et que la fraude n’est pas une invention moderne.