INEXISTENCE DE MARCHÉ

Nousavons indiqué plus hautque les syndicatss’étaient efforcés de créer des foires et marchés.

Alors en elfet que pour toutes les autres denrées il existe à dates fixes, dans toule la France, des foires, des marchés, on ne trouve rien de pareil pour les vins.

Et alors que se passe-t-11? Le viticulteur est dépourvu de renseignements et ilne connaît pas la situation exacte du marché. Il est à la merci du premier courtier qui passe et qui le berne, et sur le même terroir il n’est pas étonnant de trouver, au même moment, des écarts de prix de vente de 3 et 4 francs et plus pour les mêmes qualités.

Dans le Midi, il y a bien sans doute des réunions hebdomadaires de viliculteurs et de négociants ; mais dans ces embryons de marchés où les prix ne sont pas affichés, où toutes les transactions sont faites sous le manteau et souvent en secret, les informations que l'on peut retirer sont de peu de valeur ; à peine si l'on peut enregistrer une tendance ;

DE L'OïDIUM 4 1910 911 A la fin de chaque marché, on ignore combien d'offres et de demandes ont été mises en présence el quel en a été

le résultat. Et les cours s’élablissent sur des présompons !