CONCLUSION FINALE

Le régime végétal exclusif développe l’homme intellectuel et moral aux dépens de l’homme physique; le régime animal exclusif développe l’homme physique aux dépens de l’hornme intellectuel et moral. U y a donc mauvais usage, c’est-à-dire abus des deux côtés : retranchez d’une part ce qui s’y trouve de trop et donnez cet excédant à l’autre, et vous établirez ainsi, par une égale pondération, le juste et parfait équilibre. Au milieu seront la vérité, la sagesse et la sécurité : in medio tutissimus ibis. Ainsi donc, il faut conforter le régime végétal par le régime animal, et tempérer celui-ci par le régime végétal, et vous aurez le régime végétoanimal ou le régime mixte qui est le plus approprié à l’homme tout entier, c’est-à-dire à l’homme physique , intellectuel , moral et social , ou à l’homme civilisé de l’Europe et d’une grande partie de l’Amérique.