EXCEPTION

Les particuliers peuvent cependant avoir chez eux des petits fours pour la pâtisserie; mais ils n'y doivent point cuire de pain.

(Maichin, Sur ta Coutume de Saint- Jenn-d’ Angèly, art. 3, eh. i, n. 2; Gnyot, ch. ix, n. 9; — - Taisant, Sur la Coutume de Bourgogne, titre XIII , art. 4 .)

qu’entend-on PAR BOUCHERIES BANALES?

Les boucheries banales sont celles qui sont établies dans quelques seigneuries où il est défendu aux bouchers de vendre les viandes dans leurs maisons, ni ailleurs qu’à la boucherie banale.

QUELS SONT LES DROITS Qü’eLLES PROCURENT AUX SEIGNEURS HAUTS-JUSTICIERS ?

C’est de cet établissement que prennent origine les droits qne la plupart des hauts-justiciers ont de lever sur les bouchers les langues et les pieds des bêtes qu'ils tuent, pour être vendus dans la boucherie banale, à cause de la permission que le seigneur leur a donnée de s’établir et d’exercer leur métier dans sa seigneurie; mais ce droit de boucherie banale ne peut avoir lieu sans titre.

(Frem»nvillr , Des Banalités, t. II, sect. vm, qoett. I.)

APPENDICES