C.) 1584 grammes

Faute Valeurs de base CO: 51 gr.; Où 46° er.; 146 cal. Azote et urine 0.96 gr. par 2 heures.

£ et urine C0? Oxigène Eau element DEEE IE Total | Total Fe

434R A2 500 PE 0 AQU T7 13

443 1225 53 DEA AT ai 175 be 1268; |ym1.32 53 2 49 3.241 168 æ Total l209 | 5 |185 | 1 | 680 | -24:

Ces résultats concordent à

M. Labbé. Le métabolisme dans l'expérience suivante

est bien augmenté de 5 à 10 %, mais cette augmentation porte sur des chiffres tellement voisins qu'il est.

difficile, sur une différence aussi minime, d'affirmer

peu près avec ceux obtenus dans le service de notre maître, M. le Professeur

ee un accroissement net du métabolisme en rapport avec. . l'ingestion d’eau. -

Mile eu Quantité 0 eau: : 250 cc. à \ 28°.

COMTE CO Quotient Métab. 0}, 9h. ARS eo 0816(1) . 392 +5% 9 h. 5: Ingestion de 250 cc. d’eau à 25° ne

ee 4£ 0,748 (1) 40,8 +10 %

die

Ponr-le café, voici les résultats obtenus: il y a augmentation de læ production de l'acide carbonique et 2e l'absorption de l'oxygène. Lehmann et Rohrer ne trouvent pas de modifications de la respiration. |

Means et du Bois trouvent qu'environ 8 gr. par kilogramme du poids du corps provoquent une aug-

mentation du métabolisme basal de 7 à 23 %. Actuel-

lement les Américains autorisent les sujets dont on va déterminer le métabolisme basal, à prendre, une ou deux heures avant l'expérience, une tasse de café noir dont l'influence sur le métabolisme est négli- geable parce que l'augmentation. qui en résulte est

LS relativement minime et tout à fait transitoire.

Avec le bouillon de viande on a une faible augmen-

tation du. métabolisme : 8 % environ pour moins de

400 gr. de liquide, ce qui est logique vu la faible valeur nutritive de cet aliment.

Ingestion des Hydrates de Carbone.

Les expériences faites avec les hydrates de carbone sont nombreuses. Nous en transcrivons quelques-unes,

faites par les Américains avec des sucres différents:

ITS CS Assis. (Valeurs par minute.) Sucre : 75 gr. Jus d'un citron. Energie 309 calories. Hydrate de carbone 100 %.

Moyenne Quotient Temps de la y C02 ; Oxigène Pouls Chaleur à respiration respiration s à Sans aliments DE Se al 5 périodes 19 196 0.85 231 67 1.12 Avec nourrit. L 2 1127440 19 226 0.91 249 65 1.23 11.52 a. m 20 259 1.02 253 63 1.28 12.24 a. m 20 250 1.01 248 65 1.25 12.51 a. m 17 233 0.95 245 65 1.22 1.25 p. m 20 223 0.92 243 72 1.20 1.53 p. m 17 204 0.89 229 69 112 2.19 p.m 16 206 0.92 224 61 1.11 4.45 p. m 21 209 0.89 234 66 1.15 5.06 p. m 21 203 0.88 231 65 EIRE

AJ 0:

Etendu

(Valeurs par minute).

Sucre: 400 gr. Energie 396 calor. Hydrates de carbone 100 &,

Ventilat. Moyenne Quotient Temps de la Co02 Oxygène |- Pouls | Chaleur corrigée es nira ts respirat.| .

Sc aliments litres C2: c c. c. cal.

en 3 périodes | 6.36 | 18.3 | 224 0881 107254% 2260 9,24 Avec aliments 10,34 a, m. 7.90 | 19.0 |- 299 1.03 | 290 1.46 103742; 1m. TRE ls) 00 l'OS? 77 sn 1.40 10.41 am 8.68 19211329 1,12 1293 5 1.48 10.46 à. m. 8.65 19,4 | 337 1.142" 294 “a 1.48 10,51 a. m. 8.88 19,0 | 347 1142418305 F: 1:54 10.56 a. m. 665221724345 Use SU $ 157 (Sa em 2108;02 ISA IS 1.00 | 314 67 155 11.49 à, m. 8.30 20.0 | 314 1.03 | 305 68 15% AMC Etendu (Valeurs par minute).

Sucre: 100 gr.

Jus d’un demi-citron.

Hydrates de carbone 100 %.

Energie 402 calor.

Temps

Sans aliments

Avec aliments 10.29 a. m.