CHaPiTRE PREMIER. — Le scorbut

A. La maladie de Barlow B. Le scorbut expérimental s CuarirRe II. — Le béri-béri.

A La polynévrite expérimentale .

B Le béri-béri et la décortication du riz.

Cuapitre III. — Essais d'identification de la substance

préventive du béri-béri.

Cuarirre IV. — Les vitamines de Funk ë Cuapiree V. — La prophylaxie alimentaire de la polynévrite . TN Lo TITRE IL. — Partie expérimentale .

CHaPiTRE PREMIER. — L'alimentation exclusive. CuarirRe II. — Carence et décortication

A. Le riz décortiqué .

B. L'orge décortiquée.