MOYEN
F*. <!. Fr. C
Froment blanc. 511,267 1548 5,282,81340
— roux. 528,429 164 4 8,528-844-06
MétciL . . . 53,074 12-67 419,047-58
Seigle. . . . 397,990 10-07 4,007,759-30
Champs. La moitié do la superficie du Royaume est livrée à la charrue; les meilleures et les plus belles terres labourables se trouvent dans les Flandres, le Brabant, le Usinant, où le simple aspect des villages révèle une aisance générale.
Prairies. La Belgique compte près d'un huitième de son territoire en prairies et pâturages : c'est surtout dans les Flandres que de belles et nombreuses prairies naturelles et artificielles, baignées par les eaux fécondantes de l'Escaut et des autres courants, favorisent l'éducation du gros bétail.
Lin et chanvre. La terre ne produit pas assez de chanvre pour les besoins du pays; mais les Flandres, le Hainaut et la province d'Anvers produisent, en quantité et en excellente qualité, le lin qui s'exporte en France et outre-mer pour des millions : il forme une des principales sources des richesses des Flandres, où les travaux agricoles se marient à ceux de l'industrie, c En alliant l'agriculture aux manufactures et au commerce, la Belgique est devenue opulente; c'est alors que tous les yeux se sont tournés vers elle et qu'elle a acquis une considération publique très-supérieure à celle dont ait jamais joui aucun autre pays dû l'Europe (t). i
(t) Une faute, qui n été oubliée à Verrala de la première édition, nous a fuit dire, pag. 101, que la consommation en grains est de six millions d'hectolitres, tandis que nous «vous vu tout à l'heure qu'elle est de douze millions d'hectolitres en froment seul. Plus bas, la quantité de blés vendus sur nos marchés n'est portée qu'à deux millions do francs , erreur qu'il aura clé facile au lecteur de rectifier à l'aide des chiffres de la page suivante.
(î) Moniteur de 1807, p. 203.
Plantes oléagineuses et uoudlon. Les plantes oléagineuses fleurissent dans toutes les provinces, cl le houblon réussit très-bien dans le Brabant, dans l'arrondissement de Mons (Hainaut) et dans le vallon de la Meuse, province de Liège; il est cultivé sur une grande échelle pour la consommation intérieure cl pour l'exportation.
Vignes. On recueille un vin médiocre, sur les rives de la Moselle et de la Sure dans la province de Luxembourg (700 hectares), ainsi que sur les coteaux situés sur les deux rives de la Meuse dans les environs de Liège et de Huy ( 184 hectares) ; le pommier et le poirier abondent sur les bords de la Moselle, et leurs liqueurs sont précieuses pour la consommation des habitants. Toutes les vignes du Luxembourg sont comprises dans la partie cédée.
Garance. Le produit annuel de la garance, dont lacullureest pratiquée depuis longues années dans les Flandres et dans le Limbourg, ne suffit pas pour le quart des besoins d'une seule de nos grandes fabriques : celles de Gand en emploient pour une valeur d'environ six millions par au. Dans les Flandres, 17 hectares seulement sont consacrés à cette culture; son développement est plus considérable dans le Limbourg où elle est introduite depuis un siècle à peu près dans les environs de Hasselt. Si cette culture, qui avait une importance si grande il y a une vingtaine d'années, est si peu considérable aujourd'hui, ce n'est pas à cause de la qualité de ce produit, car il est bien constaté que les garances de Tronchiennes et de Hasselt sont égales sinon supérieures à celles de Zélande, mais parce qu'elle n'est plus favorisée, comme autrefois, par le haut prix des garances d'Avignon qui de tout temps ont servi de régulateur. Le Gouvernement alloue depuis 1839 une prime d'encouragement de 100 fr. par hectare de terre plantée en garance.
Tabac. La culture du tabac, qui était répandue dans presque toutes nos provinces, ne se rencontre guère plus que dans les Flandres, et est actuellement réduite au dixième de ce qu'elle était autrefois.
Jardinage. Nous devons une mention spéciale aux établissements d'horticulture, dont le progrès chez nous est tel qu'il donne lieu à un commerce de plus de huit millions par an. Dans notre pays, où l'on a eu quelque raison de dire que la botanique est la science de tout le monde, Flore et
RIÎfiSE VÉGÉTAI..
Pomone comptent de nombreux amis : presque toutes les villes possèdent des sociétés botaniques, composées d'amateurs, qui distribuent des prix à ceux qui exhibent les fleurs et les fruits les plus rares et les mieux cultivés.
Forêts. Les bois et forêts se développent en Belgique sur une étendue de 650,000 hectares, près du cinquième de la superficie totale : on y trouve de toutes les essences d'arbres, tels que chênes, peupliers, pins, sapins, hêtres, frênes,
érables, platanes, tilleuls, châtaigniers, bouleaux, ormes, aunes, etc. Les provinces les plus boisées sont le Luxembourg et le pays de Namur où de grandes portions de terrain , peu favorables à la culture des céréales, sont ombragées de forêts magnifiques. Les forêts soumises au régime forestier appartiennent à l'Etal, aux communes et aux établissements publics; elles sont ainsi réparties (i).
PROVINCES
ÉTENDUE DES UOFS
