LOI BOURG

LUXEMBOURG

NAHUR.

TOTAL

Fr. C.

Fr. C

ItiÈnc. Environ 2,800 brasseries sont répandues sur tous les points du Royaume, indépendamment de 150 fabriques de malt ou drécbc.

La bière étant la boisson ordinaire de toutes les classes, il s'en consomme à l'intérieur et sur les lieux de fabrication beaucoup plus qu'il ne s'en exporte : cette consommation est, année commune, de 155 litres, valant à peu près 16 fr., par habitant. Les bières les plus estimées sont celles qui se fabriquent à Bruxelles (lambic et faro), à Louvain (peelerman et bière blanche), à Gand

(uylzet) y à Tournai, à Diest, à Hocgaerdc, à Tirlcinont. Les deux plus forts établissements de Bruxelles font cent tonneaux par brassin tous les trois jours; une autre brasserie, la plus grande qui existe dans le Royaume, est organisée à Louvain depuis 1856 : elle emploie les procédés les plus nouveaux, et livre ses produits avec une économie de 2 fr. par hectolitre. — Les brasseries et les distilleries du pays emploient annuellement 20 à 24 millions de kilogrammes d'orge.

Produit des droits en principal sur les Bières (a).

ANVERS

Fr. C.

BRADANT.

Fr. C 1 ,542,954-59 1,511,257-02 1,505,007-12 1,498,999-02 1,527,569-56 1,492,845-81

FLANDRE OCCID

Fr. C 616,550-75 632,935-41 628,201-94 638,257-55 627,914-05 6-44,572-02

FLANDIŒ ORIliNT.

UAINAUT.

Fr. C.

(i) Loi du 2 août 4822 : 1 necisc sur le sel est de 12 fr. 72 c. les 400 kilog., et de 10 fr. 60 c. sur la saumure, par hectolitre.

(t) Loi du 2 août 1822 : l'accise est de 70 cents, soit fr. 1 48 *»/»uo pur hectolitre des cuves matières.

FADRICVI ION

AXNÉES.

LIÈGE

NAMOR.

TOTAL

Fr. G.

Fr. C

Fr. C.

Eau-de-vie. On comptait en Belgique 599 distilleries en 1831 , 762 en 1832, 602 en 1855, 830 en 1854, 1,092 en 1835, et 1,065 en 1856. La production annuelle est d'environ 260,000 hectolitres, d'une valeur de 15 à 16 millions fr. ; il se fait des exportations dans les quatre parties du monde. C'est surtout le besoin d'engrais pour les terres et les bestiaux qui donne de l'activité

aux distilleries du Limbourg et à celles du Luxembourg : les seules distilleries de Hasselt engraissent annuellement 4,000 de ces énormes bœufs qui alimentent Bruxelles, Anvers et Liège; cette ville produit trois millions litres de genièvre (environ 3,000 tonneaux de charge). C'est aussi à Hasselt qu'on imite le mieux le genièvre de Schiedam.

Produit des droits en principal sur l'Eau-de-vic indigène (i).

ANVF.RS.

Fr. C.

LIÉGBp

Fr. C 209,282-84

BRABAMT.