Arch. Calvad. G

3. Arch. Calvad. G. 2591-2773. Statistiques très intéressantes (1716-1790), très bien résumées dans YInventaire des Archives.

Le tonneau de gros cidre vaut, prix ordinaire, 25 l et celui de petit cidre ne se vend que 6 1 .

Le gros cidre rapporte donc Sô^ 8 , et le petit iyiO 8 : total, 69M5 8 .

•Les frais de cueillette, de brassage et d'entonnage, montent à 45 livres.

Donc les 180 boissons de pommes ne rapportent au cultivateur que 24 1 lo s , ce qui fait pour chacune des 6 années 4 1 2 8 6 d (1).

Nous n'oserions affirmer que ce prix ne soit pas au-dessous de la moyenne commune du siècle ; car nous voyons le tonneau de 600 pots se vendre :

Dans l'Élection de Mortain, en 1730, 45 livres;

Dans l'Élection do Saint-Lô, de 1751 à 1759, 42 et 45 livres ;

Dans l'Élection de Vire, en 1761, ^VW.

Mais nous devons ajouter que, en 1746, dans la partie bocagère de l'Election d'Argentan, le tonneau (600 pots) de cidre nouveau n'est guère estimé qu'à 25 1 et celui de vieux cidre ou de vieutf poiré ne se paie que 15 livres.

A quoi tient cette valeur relativement minime? Il faut l'attribuer surtout au manque d'exportation.

On n'exporte pas, d'abord, parce que l'éditdu 11 septembre 1742 interdit à tous habitants de la Généralité de Caen de vendre aucuns cidres et poirés et même les fruits destinés à en faire, et à toutes personnes d'en acheter pour être transportés hors