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Eau-de-vie à 42. . . . . : : 250 litres.

(Même observation que ci-dessus : 15 centilitres par homme et par jour).

Quant à la quantité de nourriture donnée aux bateaux pendant la saison, il est très difficile de l’évaluer exactement, chaque patron demandant des provisions différentes. On peut admettre, cependant, que chaque bateau embarque 5 à 6 kilogrammes de viande, des légumes pour la soupe et 15 à 20 kigrammes de pain.

De plus les matelots embarquent, à leurs frais, un supplément de nourriture : c'est leur avitaillement, qui consiste en fromage, œufs, beurre, figues, oignons, chocolat, etc.

La question de l'alcool est très importante : la décision administrative du 31 décembre 1901 fixait à 20 centilitres par homme et par jour la quantité d'alcool à 4So que les bateaux faisant la pêche avec salaison à bord pouvaient embarquer en franchise. Cette décision a été rapportée le 13 janvier 1908 par un décret qui en étend le bénéfice à d'autres pêches, sous certaines conditions (les armateurs de Boulogne n'en ont pas encore demandé l'application), et qui ramène à 15 centilitres et à 42° la quantité et le titre de l'alcool accordé