ACERINÉES

Acerineæ. Juss., Ann. Mus. 18, p. 477.

Cette famille en comprend véritablement

(18) deux très-distinctes par leur structure, et qu'on réunit ensemble à cause du petit nombre d’espèces que nous connaissons dans chacune d'elles ; ces deux familles sont les Maronniers et les Érables. |

Le grouppe des Érables se distingue par la sève douce et sucrée que contiennent presque * tous les arbres de ce genre ; l’Acer saccharinum et l'A. rubdrum, ont une sève si sucrée qu’on en extrait du sucre dans l’Amérique septentrionale ; cette même saveur se retrouve dans nos Acer pseudo-platanus, campestris et platanoïdes ; ce dernier suinte une espèce de sucre concret.

Les Maronniers sont remarquables par leur fruit amer, qui a été quelquefois employé comme sternutatoire , qui contient une assez grande dose de potasse pour servir de savon ou de cosmétique , et une quantité considérable de fécule qui le rend nourrissant pour plusieurs animaux et propre à fabriquer l’amidon. Cet arbre intéresse sur-tout la médecine par son écorce astringente, amère, fébrifuge et qui peut dans quelques cas suppléer le quinquina.

( 109 ) 30. SAPINDACÉES.

SRE Juss., gen. 2 246.— Sapindaceæ. Juss., Ann Mus. 18, p. 476.

Cette famille exotique ést trop peu connue pour que nous’possédions encore aucune généralité sur les propriétés des plantes qui la composent; on sait que l'écorce du fruit du Sapindus saponaria, L., est savonneuse, et a été employée dans la chlorose; la pulpe qui entoure le fruit des Ezphoria , des Melicocca est douce, asréable au goût et extrêmement estimée dans les Indes. L’amande de toutes les espèces de Pekea, d'Aublet, du Saozari glabra du même auteur, du Bertholletia (1) et du Czpania de Plumier, est bonne à manger, et donne, par expression, une huile analogue à celle d'amandes douces. Nous voyons par ces exemples que les espèces des mêmes genres ou de genrés très-voisins sont employées : aux imèmes or

(1) MM. de Humboldt et Denlui ontdésigné sous ce nom, cher à tous les amis des sciences, l'arbre qui porte la Chétaigne du Brésil, fruit dont les graines sont trèsgrosses , et pleines d'huile douce et comestible. La Zertholletia , le Pekea et le Saouari, paraïssent former une

famille particulière.

{ 110 ) 3 DROSERACÉES.

Droseraceæ. DC. Théor. 214.— Capparidearum gen:

Juss.

Les feuilles fraîches des Drosera et notamment -du D. rotundifolia, ont une saveur légèrement acide et sur-tout âcre et un peu corrodante; elles font caiïller le lait ; on assure qu'elles nuïisent aux bestiaux qui les mangent ; leur emploi en médecine, après avoir été beaucoup préconisé, est tombé en désuétude.