NYMPHÉACÉEERS

Nymphæaceæ. Salisb., Ann. bot. 2, p. 6g.

Lesproprictéssédativesetanti-aphrodisiaques des fleurs et des racines des Nymphæa ont eu, dès la plus haute antiquité, quelqueréputation ; quoiqu'’elles ne soient pas bien démontrées , il est à remarquer que la même opinion s’est établie dans divers pays sur diverses espèces de Nénuphar ; ce qui est plus certain, c’est que leur racine est un peu amère et astrinsente , et a été sous ce rapport conseiïllée dans la dysen-

terie ; cette racime renferme une assez grande

quantité de fécule, et celledu N. /utea est auelquefoïis employée en Suède dans les années de

(120 ) disette , pour mélanger dans le pain avec l’écorce interne du Pinus sylvestris.

37 BERBERIDÉES.

Berberides. Juss., gen. 286.

Tout le monde sait que les baies des Épines:

| Vinettes sont acides et astringentes , qu’on emploie leur suc comme rafraîchissant , et qu’adouci avec du sucre, il devient agréable au goût; l'acide que ces baïes renferment est de l'acide malique ; les autres genres de cette famille ont des capsules , et ne peuvent offrir les mêmes propriétés. Le suc de Ja tige et l’écorce des Épines - Vinettes est extrêmement astringent et employé sous ce rapport par les teintu- ‘riers. J’ignore si cette propriété se retrouve dans d’autres genres de la famille; au reste, quelques-uns de ces genres ont des rapports botaniques peu intimes.