SMILACÉES

Smilaceæ. Brown. , prod. 294.

Tout le monde sait que la Salsepareille et la Squine appartiennent l’une et l’autre au genre Srnilax : ces racines sont connues par leur na-

ture mucilagineuse un peu amère, et par leur -

emploi comme diaphorétiques et diurétiques; mais ces utiles propriétés ne sont pas bornées

à ces deux espèces ; on leur substitue fréquem-

ment et sans grand inconvénient le Sx. aspera dans le midi de l’Europe ; et on ne peut douter, d’après les récits des voyageurs , que plusieurs “espèces diverses ne soient recueillies sous le nom de Salsepareille (1) ; les racines du Srilax China, qui sont fort épaisses, servent d’aliment dans le sud de l'Amérique Septentrionale; on en obtient, par la macération dans l'eau, une poudre rougeâtre, qui, mêlée avec l’eau bouillante, forme une gelée qu’on wiange as- ‘saisonnée avec du niel'ou du sucre. |

(1) Le Smilax salsaparilla vient très-bien en pleine terre dans le climat de Montpellier, et mériterait d’être cultivé en grand pour l'usage des pharmacies en Lansuedoc , en Provence et en Roussillon.