GROSEILLERS

Grossulariæ. F1. Fr., vol. IV, p. 405. — Cactornm gen. Juss., gen.

Cette famille est en apparence fort différente

(KLOE)

de la précédente par le port et la plupart des caractères ; mais le Cactus pereskia , nommé vulgairement Groseiller d'Amérique, établit leur véritable liaison. Tous les®Groseillers ont une baie très-aqueuse , fade et douceâtre dans la plupart des espèces et notamment dans le Groseiller des Aïpes , aïgrelette dans le Groseiller rouge , aromatique dans le Groseiller noir qui porte sur ses feuilles et sur ses baies des glandes odoriférantes ; les fruits des Cierges et des Groseillers sont employés comme tempérans et rafraîchissans : ceux du Cassis sont stimulans et toniques. Cette différence de propriétés tient à la présence d’un organe qui Jui est particulier.