CAMPANULACÉES

Campanulaceæ. Juss., Ann. Mus. 5,p.426, 18,p.r.

Les Campanulacées renferment en général un suc propre laiteux comme dans les Chicoracées , mais plus doux, moins amer et tendant plutôt à l’âcreté lorsqu'il n’est pas ins'pide ; les racines et les jeunes pousses de plusieurs

Campanules , telles que les €. rapunculus , trachelium , celles du Phyteuma spicata ; etc. , servent d’alimens en Europe ; les habitans des Canaries emploient au même usage le Canarina campanula, et je ne doute point qu’on ne püt employer de même plusieurs autres espèces de cette famille.