XIX. U alisier

54. Fructification de l'alisier. Récolte. Conservation. — L'alisier fleurit en mai-juin, suivant la température. Le fruit mûrit en octobre et se dissémine dans le courant de l'hiver. C'est une petite pomme rouge, presque sèche ; l'intérieur est jaune et renferme une, deux ou trois semences brunes qui ressemblent aux pépins des poires.

Les firuits se cueillent à l'arrière- saison et sont semés aussitôt. Les graines lèvent au premier et ai; second printemps. On peut les conserver dans du sable humide pendant l'hiver. L'alisier fructifie assez régulièrement.