Traité de la formation de la langue, p
2. La France du Nord paraît avoir possédé la variante capicrus (d’où Vancien français chavessof), qui a vécu aussi dans le Midi (prov. mod. cabés). Cf. À. Thomas, Mélanges d’étymologie française, p. 51. — Le Dictionnaire Général, pour le tipe féminin, donne, d’après Estienne, caboche comme picard, et cite des formes plus anciennes caboce. La présence du à prouve à l'évidence que les deus variantes sont originaires du Midi (Italie septentrionale et Provence).
3. Cf. Mevyer-Lübke, 1668, et Romanische Forschungen, XIV, 359.
zone s'étendant de l'Hérault et des Pyrénées jusqu’au nord du Massif Central”.
Nous n'avons pas à nous occuper ici de l'italien. Le nom du poisson exigerait une étude spéciale. D’après le Dictionnaire Général, le mot serait originaire du sud-ouest de la langue d’oïl. Ce n’est pas prouvé. À priori, je ne sache pas que la région saintongeaise ait envoyé anciennement à Paris beaucoup de noms de poissons, ni qu’elle fût, au moyen-âge, un grand fournisseur de marée pour la capitale. Je crois même qu'on serait fort embarrassé de trouver un point de la côte où chabot serait fonétique. Il est remarquable que le plus ancien exemple connu, cité par le Dictionnaire Général, soït cabot (Gautier de Coïincy), et que Bernardin de Saint-Pierre, natif d’un port de mer (Le Havre) emploie la même forme’. Du Cange (v cabos) cite, de son côté, en ancien français, deus exemples du mot qui l’un et l’autre ont le c (Miracles ; Lettre de rémission de 1404). Chabot me semble donc une forme relativement récente et partiellement francisée de cabot, qui a dû venir directement de Provence par les vallées de Rhône et Saône.
Où je suis complètement d'accord avec le Dictionnaire Général et M. A. Thomas, c’est lorsqu'il s’agit de reconnaître que la forme primitive était caboz <<Ÿ CAPOCEU (mot
1. Si nous avions la carte « têtard » pour toute la France, nous verrions sans doute que cette aire s’étendait plus au nord. -Rejoïgnaitelle le cabot wallon (cf. la note suivante) ? Nous n’en savons rien, faute de matériaus intermédiaires. — Resterait à localiser la région où s’est développé le sens « chien » [à grosse tête], d’où est venu le français cabot (et argot, Vidocq). Je crois que ce sens a dû se former en Provence ; cependant Mistral ne le donne pas.
2. La Normandie a encore kab6 (Rolland, Faune pop., II, 174-5) ainsi que le wallon au sens « têtard » (Rolland, op. cit, III, 66-7).