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DE LA PRÉSENCE DES MÉTAUX
En produisant ce tableau , nous n’avons pas la prétention d’avoir voulu n’omettre aucune analyse qui ait donné du fer, ce qui , du reste , est très peu important ; car , sans aucun doute , il y a bien des analyses de matières organiques dans le résultat desquelles on n’a pas consigné ce métal , parce qu’on ne l’avait pas cherché spécialement. Mais comme l'on admet généralement que le fer est un métal normal, c’est-àdire essentiel à l’organisme, nous avons voulu ne pas faire exception à ce que nous avons dit du cuivre et du plomb, et considérer ce métal simplement comme accidentel ; si bien que, pour nous, la maladie des chlorotiques, par exemple, n’est pas engendrée par le défaut de fer, ni guérie par les préparations ferriques agissant comme apportant et assimilant les proportions de ce métal qui manque, mais que cette affection reconnaît une autre cause, que l’astringence des remèdes mis alors en usage peut faire disparaître dans la plupart des cas.
Le fer est tellement commun dans la nature qu’il se trouve pour ainsi dire partout, et il n’est pas étonnant dès lors qu’une grande partie des êtres organisés en contiennent une certaine proportion très variable, du reste, mais dont l’économie pourrait très bien se passer sans qu’il en résulât des désordres ; et cela est si vrai, que l’on pourrait citer une foule d’analyses de corps organisés dans lesquels on n’a pas trouvé ce métal.
Du reste, les expériences manquent encore ici pour élucider la question.
Ce que nous avons dit du fer , nous le répéterons pour le manganèse : tantôt on en a trouvé et tantôt on n’en a pas trouvé ; ces résultats opposés ont été fournis par des auteurs également recommandables. Il serait trop long d’énumérer les analyses qui ont fourni un résultat négatif ; nous avons dressé le tableau chronologique suivant , dans lequel sont consignées les analyses de matières organiques ayant donné du manganèse :
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