Ib., p. 31, 32, 69, 112, 234, 275, 369, 449, 473 et

""' Annales monast. Burton., dans la Coll. deFell, t. I, p. 257.

'*' Jura et consuetudines, cap. : De mensuris et ponderibus . — Les rôles de l'échiquier mentionnent d'innombrables amendes encourues « pro vino supervendito «, c'est-à-dire vendu au-dessus de la taxe.

'** Amortissement des arquêts de Beaubec dans la baillie de Gisors, A. S. I., Beaubec.

183 Livre de Vobiterie de S. Sauveur., f. i8 r, 47 v et ^i v. '»* Charliil. S'. Grnrriii , p. 79.

1324, un tonneau de vin de Brion, 100 s. "^\ 1337, les religieux de Saint-Ouen estimaient que le tonneau de vin de Gani et de Giverni valait, année commune , 50 s. 5 le tonneau de vin de Dormont et du Goulet (à Bailleul), 55 s. ; le tonneau de vin de Gremonville, 70 s. ^ le tonneau de vin de Ghambrai , 100 s. , le tonneau de vin de Gani et Bailleul, dû par les vignerons pour les droits de muaison et de terrage, 30 s. *^^ 1340, à Carteret, le galon de vin est estimé 12 d. '*'.

1370, à Evreux : 12 d., pour du vin sauge-, 12 d., pour 1 chopine devin; 6 d., pour 1 chopine de vin 5 2 s. 6 d., pour 1 pot de sauge ; 9 s., pour 3 pots de vin; 2 s. 6 d., pour 1 pot de vin '^^

1371, à Evreux : 9 s., pour 2 pots de vin; 6, 8 ou 10 d., pour 1 pot de cidre; 24 s., pour 1 rondelle de cidre; 6 d., pour 1 pot de cervoise; 2 fr. 5 s., pour li2 queue de cidre ; 9 s., pour 1 setier de vin blanc ; 12 d., pour cervoise forte et faible; 8 d., pour 1 pot de verjus *«^

1405, 5 queues de vin de Hautefeuille vendues 201., 8 queues du même vin, 32 1. *'".

1410, à Gaillon , le pot de vin ne dépassa pas le prix del2d. *'*.

1418, à Evreux : 35 s. 10 d., pour 1 rondelle de cervoise *'^

*S3 Voy. plus haut, p. 44S, u. il\.

IS6 Etat du temporel de S. Ouen, 1337, A. S. I., S. Ouen.

'*^ r. des ch., reg. lxxii, n. ix" v.

*** Comptes de l' Hôtel-Dieu d' Evreux.

189 Ih.

*8° Compte de N. du Bourc, 24 juin-25 déc. 1405.

*9* Compte de Gnillon, 1409-1410.

1^2 Comptes de CHâtel-Dieu d'Erreux.

— 6iO —

1442, à Kvreux : 6 d., pour 1 pot de cidre; 26 d., pour 2 pots de vin-, 27 s. 6 d., pour li2 queue de cidre ^ 3 s. 4 d., pour 1 baril de verjus ; 10 d., pour 1 pot de vin clairet; 60 s., pour 1 queue de cidre; 20 d., pour 2 pots de vin; 5 d., pour 1 setier de vinaigre, destiné à une vache malade; 37 s. 6 d., pour 1 queue de cidre; 6 1,, pour 1 queue de vin'^^

1444, à Gaillon, le baril de vin est estimé 20 s. '^^

1449, à Rouen : 15 s. 9 d., pour 1 caque de cidre; 65 s. , pour 1 queue de cidre ; 7 1. 2 s. 6 d. , pour 2 queues de cidre; 7 1. 5 s., pour 2 queues de cidre; 6 1., pour 1 tonneau de cidre; 13 1., pour 8 caques de cervoise et 1 poinçon tenant 2 caques 1(2 '^°.

1455, à Breteuil, deux demi-queues d'excellent cidre se vendent 26 s. *^^

1455, àEvreux,le pot de vin coûte 15 d. — ^ En 1461, il y vaut 2 s. '^'.

1459, à Evreux : li2 queue devin, 110 s.; 1 queue de cidre, 4 1. 10 s. — En 1460, 1|2 queue de poiré, 25 s. '''^

IV. Prix des animaux. Nous rangerons dans la même catégorie les prix du bétail, de la volaille, de la viande, du fromage et du beurre, de la lairie et des cuirs.

1091, pendant le siège du Mont -Saint -Michel, Guillaume le Roux acheta un cheval 15 marcs d'argent ^^*.

^^^ Compte de l'Hôtel- Dieu d' Evreux. — Voy. aussi plus liant, p. 459, note.

'9* Etat cité plus haut, u. 162.

195 Compte de Pi. le François, S. Michel 1 449-23 janv. 1450(n. s-)-

'86 T. des ch., reg. ix'^" iiii , n. y" xliij.

«9' Voy. plus haut, p. 565, n. 243 et 246. —Cf. p. 460, n. 305.

*'" Comptes de VH6tel-Dieu d'Evreuœ.

199 "Will. Malmesb., De gestis regnm Angl., 1. IV; ftenipil df llistoriens. t. XITT . p. .3.

Vers 1100, vache avec son veau estimée 4 s.-"**. — Mulet estimé 100 s.-"'.

1101, à Troarn. cheval de 4 1. ; roncin de 24 s.; cheval de 20 s. monnaie du Mans ^*'^.

1146, à Paris, le porc (frescenga) est estimé 3 s.^"'.

1158, en Angleterre, 5 marcs d'argent pour 1 bœuf-''^

Vers 1170, chevaux de 60 et 100 s. '"'.—A Saint-Evroul. 2 palefrois sont estimés 20 1. angevines-"'^.

Vers 1180, à Falaise, cheval de 110 s. angevins^"'. — A Caen, palefroi de 10 1., même monnaie ^"^ — A Rouen, 4 porcs estimés 20 s. -''^

1180, 160 moutons (arietes], S I.5 — 20 porcs, 60 s.; 10 porcs, 30 s.; 20 porcs, 50 s.; 90 porcs, 131.10 s.; 13 porcs, 43 s.-, 20 porcs, 60 s.; 16 porcs, 4 1. 16 s.; — 15 bacons, 45 s., 20 bacons, 10 1. 10 s. 4 d. 5 — 4 chapons, 8 d.^ 12 chapons, 4 s.^ 6 chapons, 2 s.-, — 300 fromages et 15 beurres, 30 s.; 300 fromages et 15 beurres, 27 s. 6 d.5 15 beurres, 2 s. 6 d. -'".

1184, en Angleterre, 8 1. 16 s., pour 40 vaches et 4 taureaux ; 2 1., pour 8 bœufs -, 13 s., pour 1 2 truies et 1 verrat^ 2 s. 6 d., pour un affre; 44 s., pour 10 vaches et 1 taureau ; 2 1., pour 8 bœufs ; 12 1., pour 300 brebis; 4 1., pour 100 brebis ; 6 s., pour 5 truies et 1 verrat'".

5»» Chartul. S. Trin. Cad., f. 3Î> r.

^'^^ Chartul. Troarn., ï. bîxiiij r.

202 Voy. plus haut, p. 229 et 230.

=»* Pip. !t H. n, p. 119.

20» Voy. plus haut, p. 230, ii. iJI et o2.

-°^ T. des ch., reg. lxix, n. ix" xiiij.

-"" M. Léchaudé, Extr. des chartex, t. I, p. 324.

2«S Chartul. S. Trin. Cad., f. 33 v.

20^ Carta H. H pro Od. de Malapal., T. des rk., reg. LXii, iij-^ IxTui.

««O Bot. srarc.,-p. 32; — 69, 99 ; — 1 , 70 ; — 1 , 60 ; — (i9, 77.

î'" Voy. pillai liiiiit. p. 255 et 256.

- (il 2 —

1184, 2 destiers, 15 1.; — 1 bacon, 3 s.-'*.

Vers 1190, à Falaise, cheval de 110 s. angevins"'. — A Amblie, 1 porc estimé 5 s.-, à Osberville sur mer, 4 bœufs, 60 s. -•'.—Dans la Hague, 2 poules, 7 d.^'*.— En Angleterre : 12 s., pour 3 bœufs; 15 s., pour 5 vaches; 4 s., pour 1 bœuf; 3 s., pour 1 vache; 18 1., p. 180 bacons; 331., pour 500 bacons et 40 penses de fromage; 66 s. 8d., pour 200 fromages; 50s., pour 1 destrier; 20 s., pour 1 palefroi ; 3 marcs d'argent pour un palefroi-*''.— En 1195, en Angleterre, le prix moyen du bœuf, de la vache et de l'affre, était de 4 s.; la brebis à laine crépue, 10 d.; la brebis à laine commune, 6 d.; le porc, 12 d.; le verrat, 12 d.^". — Vers 1195. Roger de Tevrai reçut des moines de Beaumont, 1 palefroi de 4 Hvres monnaie d' Angers ^'^

1195 : 1 cheval, 20 1.; 2chevaux, 50 I.; 1 cheval, 30 1.; 1 sommier, 81.; 1 cheval, 6 1., 2 charrettes et 6 chevaux, 17 1.; 1 cheval, 20 1.; 2 chevaux pour les charrettes du roi, 12 1.; 1 cheval; 50 s., 1 cheval pour le comte de Leicester, 30 1. ; — 68 moutons, {arietes)^ 68 s., 92 moutons, 92 s. , — 60 porcs {frescengœ)^ 9 1. ; 30 porcs (porci), 4 1. 10 s.; 40 « frescenges », 40 1.; — 68 poules, 5 s. 4 d.; 92 poules, 6 s. 8 d.^'^

1198, cheval estimé 6 1. d'Angers^-". — 3 chevaux à

-•- Rot. scacc, p. I']i; — n. xix.

«" Voy. plus haut, p. *230, n. 54.

2** Chartul. S. Trin. Cad., f. 85 r, 75 v et 76 r. ^''' Cartul. de Vauinlle, n. 17.

*'« Pip. 1 Rie, p. 4, 163, 6 et 163. — Voy. plus haut, p. 231, 11. 59.

*''' Seldeii, Codex legxim; Houard, Anciennes loix, t. 11, p. 333. ^'® Cartul. de Beaumont, i. 10 r, n. xvij. A.

"9 Rot. scacc, p. 134, 155, 156, 166, 211, 221, 553; — 279 ; - 23 î, 279 ; — 279.

■2'-"> Roi. Norm., p. 6.

l'usage du roi, 94 1. 13 s. 4 d.; 1 palefroi, 12 1.^ 7 sommiers avec leur équipage, 43 1. 14 s.; 1 cheval, 30 1.; 2 chevaux et 1 charrette, 32 1. 10 s. 1 d.; 2 chevaux, 121.^ 1 cheval, 6 1.^ 1 palefroi, 9 1.; 1 sommier avec son équipage, 10 1.^ 1 roncin, 40 s.-, 2 palefrois, 40 1.; — 1 bœuf, 30 s.; — 68 moutons (anefes), 68 s.; 92 moutons, 92 s. (Nous remarquerons en passant que sur le rôle de 1203, p. 508 et 509, le mot muio est substitué au mot aries employé aux passages correspondants des rôles antérieurs\ 92 frescenges, 60 s.; 10 porcs, 30 s.; 80 porcs, 10 1.; 113 porcs, 141. 5 s.;, 40 frescenges, 41.;— 9 bacons, 13 I. 5 s. 2 d.; 37 bacons et demi, 9 1. 7 s. 6 d.-, —50 oies achetées et nourries pendant 2 ans, 9 1. 11 s.; 68 poules, 5 s. 8 d.; 92 poules, 7 s. 8 d.; 300 fromages et 15 beurres, 27 s. 6 d. ^^\

1200, 5 chevaux à l'usage du loi, 116 I.; 2 autres chevaux, 53 l.'^^

1203, 1 cheval, 40 s.; — 2 vaches, 30 s.^— 40 frescenges, 92 moutons et 92 poules, 8 1. 20 d.5 10 porcs, 30 s.; 300 fromages et 15 beurres, 27 s. 6 d.^-^

Vers 1205, 12 d. ou 12 sarcelles'-^

Vers 1210, Guillaume Potier donne à Robert Marmion un cheval estimé 100 s. t. "'. — Vers 1210, à Cressi : 86 poules estimées 24 s. 3 d.; 10 chapons, 40 d.:, 900 œufs, 7 s. 6 d. ''^\

'* Rot. scacc, p. 301, 304, 305, 307, 3l/i-, 3b0, 357, 445, 449, , 306 ; — 473, 474 ; — 369, 449, 459, 473 -, —305, 464 ;

2^3 Ib. 569 ; — 569 ; — 510, 51 4 ; — 549.

*** Carta Rad. de S. Maria; Cartul. de Cordeillon, t'. 41 r.

5" M. Léchaudé, Extr. des chartes, t. I, p. I4i.

--*' Rffi. Phil. Aun-, Ms. 172, II. f. lix v.

1220, àiMahéiu : 9 chapons, 3 s.; 45 poules, 11 s. 3 d.; 100 œufs, 10 d.; 4 oies, 2 s. '*'.

i225, à Clitourp : 1 porc, 3 s.; 1 oie, 6 d. -'-^

Vers 1230, dans le manoir de Killon (Angleterre), appartenant aux chanoines de Rouen : 1 charrue de 2 chevaux et 2 bœufs, 20 s.; 1 porc, 10 d.5 4 petits porcs, 8 d.; 1 porc d'un an, 8 d. -^^

1239, les religieux de Savigni donnent à Philippe de Colombières 1 cheval de 4 1. t.-^".

Vers 1240, à Thietreville, 1 fromage anglais de 12 d.-, — en 1248, fromage anglais de 2 s. ^^'.

En 1255, l'archevêque de Rouen estimait aux prix suivants le bétail de son manoir d'Alihermont : 173 moutons et 46 brebis, 4 s. 6 d. pièce -, 60 brebis et 51 agneaux, 3 s. pièce ; 11 veaux d'un an, 30 s.; 2 vaches et 3 veaux d'un an, 55 s.; 7 vaches, 8 1. 5 s.; 1 taureau, 35 s. ^ 2 vaches, 2 génisses et 1 bouvillon , 7 1. 10 s.; 3 génisses, 36 s. 5 4bouvillons, 64 s. ^^^.

1266, Guillaume Crespin remet à Saint-Wandrille la redevance d'un palefroi, valant 7 1. t., qui lui était dû tous les trois ans-^^

1277, dans le bailliage de Rouen , cheval vendu 101. 10 s. t. -^\

1307, à Aunou, 34 porcs estimés 17 1. t. "^

--' Reg. Pkil. Âug., f. xxix r.

-''^ Cartul. de Montebourg, p. '135.

^-' Voy. plus haut, p. 303, n. 28.

•231 Yoy piug haut, p. 250.

-^- lieg. visil., p. 770 et 77L

-^^ Cartul. de S. Wandr., f. ce iiij'"' x r.

^''* Cartul. de Montebourg , p. ■ÎÀ\ .

-'^'■> A. N., .1. il 3,11. 29.

Vers 1308, dans le Vexin : 1 oie, 12 d.^ 1 chapon, 8 d.-, 1 poule, 4 d. -='''.

1309, 1 chapon, 8 d. '^\

1310, 1 chapon, 12 d. -='**.

Vers 1310, à Baugi, 1 gehne, 3 d.-, 1 chapon, 4 d. "^

1312, au Chesne en Auge : 1 chapon , 8 d.; 100 œufs, 12d.5 1 poule, 5d.-'^

1313, à Gisors , 1 poule , 6 d. p. -'".

1316, à Cléon : 1 chapon, 12 d.; 1 poule, 8 d.-, 1 poussin, 3 d. ^^^.

1319, à Saint-Pair, 1 brebis estimée 3 s.; une autre, 18 d. ^'\

1319, aux environs d'Argentan : 1 oie, 12 d,, 1 chapon, 9 d.; 1 poule, 6 d.; 7 œufs, 1 d. -".

1324, 98 porcs, 97 1. 19 s. 6 d.; 94 porcs, 95 1. 6 s. 2 d.; 71 porcs, 881. 19 S. 4 d.^ 47 porcs, 61 1. 6 d. '■'".

1324, à Cani : 1 oie, 15 d.5 1 chapon, 12 d.- 1 poule, 8 d.; 1 cent d'œufs, 18 d.^ 1 épervier, 5 s. ^'*^.

1327, à Négreville : une rente d'une poule vaut 6 s. t.-".

1337, à Rouen : prix ordinaire du chapon, 10 d.^ de la poule, 6 d.5 du cent d'œufs, 15 d. -^*.

^"^ T. des ch., reg. XLI, n. Ixxviij.

23'' B.,CAUX, n. 3, J. 214.

-^* Ih., reg. XLVii, n. xxij.

-^° T. des ch., reg. XLViii, n. ix" ix.

^''' Ib., reg. XLix, n. ix'^" j-

^*^ Ib., reg. Lvi, n. iij'^liij.

543 Reg. pit. M. S. JW., f. iiij" ij r et v.

-'** T. des ch., reg. tix, n. xij" iij.

-'"^ Voy, plus haut, p. '242, n. 4 05.

-^'' T. des ch., reg. iiii" v, n iij''- iiij^" xv.

2" 76., VALOGNES, n. 2, J. 222.

-'•^ Etat du temporel de S. Oiien, A. S. I., S. Oiten.

1338, les moines de Saint-Ouen possédaient à Quinquampoist . 118 moutons pouvant valoir au moins 50 1. -'\

Vers 1340, à Saint-Lô : le cent d'œufs, 10 d.^ la poule, 4 d.^ le chapon avec le pain , 6 d. '^^°.

1370, à Evreux : 3 chapons, 5 s.^ 2 chapons, 6 s.; f vitecoq, 20 d,, 1 Iromage, 18 d.; 2 vitecoqs, 2 s.; un demi-veau , 8 s.; 1 longe de porc, 3 s. ^^*.

1371, à Evreux : 100 œufs, 5 s.; 2 poussins, 2 s. 6 d.; 1 oison, 10 s. ou 7 s.; 3 chapons, 14 s.; 2 lapereaux, 4 s.', 4 poussins, 6 s.; 4 pigeons, 3 s. 6 d. 5 1 quartier de mouton, 4 s. ou 3 s., ou 2 s. 6 d.-, 5 fromages, 20 d.;

4 perdrix, 7 s.; 4 chapons, 6 s.-, 4 lapins, 10 s.-, 1 jambe de porc, 18 d.; 1 quartier de veau, 3 s. 6 d.-, 1 poule, 18 d.; 1 rognon de veau , 2 s. 6 d.; 2 fromages, 18 d.; 3 douzaines d'œufs, 32 d.-, 1 livre de beurre, 12 d.; 4 fromages, 2 s.-, 50 œufs, 3 s. 4 d.; 4 perdrix, 4 s. 6 d.; 1 perdrix, 2 s. 6 d.; 1 pot de beurre, 16 d.; 1 porc, 2 fr.

5 s.-, 1 coq et 1 poule , 3 s. ^''^

1372, au Mont-Saint-Michel, 2 bœufs estimés par le boucher, 4 fr, 5 s. ^^■'.

1383, à Tallevende , 1 bœuf estimé environ 6 fr. ^^\ Vers 1385, dans la châtellenie de Gaillefontaine, 2

chapons valent 3 s. p. ^''\ 1387-1388, dans le comté d'Eu : 32 bêtes à laine

vendues 16 1. 16 s.; 29 agneaux, 7 1. 5 s.; 33 bètes à

2'''J Inventaire des biens de l'aumônerie de S. Ouen, A. S. I., S. Ouen.

-*" T. des ch., reg. LXXI, n. iijcxxiiij.

**' Compte de l'Hôtel-Dieu d'Evreux.

-S2 Ib.

-'•'^ Volor honorum N. Prcpositi, A. M., M. S. M.

-^'* T. des cit., reg. vi^^ n, ii. ce iiij'''' ij.

2«« A. N., r. 307, 11, lx\ii.i Uh.

laine, 17 i. 6 s. 6 d.; 9 pourceaux , 24 1. 15 s.^ 1 cheval rouge, 100 s.; 8 pourceaux, 26 fr.: 2 chevaux noirs, 8 fr.5 1 cheval rouge, 50 s.; 140 moutons, 85 fr.; 63 cuirs tanés (15 de bœuf et 48 de vache), 74 fr.-, 1 vache sèche, 65 s.; 61 cuirs tanés (46 de bœuf et 15 de vache), 64 1.^ 1 cheval, 60 s.; 1 grand cheval gris, 11 fr.; le cheval appelé Rage-en-Tête , 60 s. ^ la fauve haquenée , 60 s.^ le cheval des sommiers, 6 1. 10 s.-, le limonnier, 4 1.; 1 haquenée, 4 1.; 10 pourceaux, 37 1. 10 s. ; le poids de laine , 4 fr. et 4 fr. 10 s. ; la peau de mouton , 2 s. 6 d. ''\

1391, à Muneville, la poule, 7 d.-, le chapon, 12 d. ^".

1395, 1 épervier sauvage, 25 s, -^^.

1400, au Quesnai , près Valognes, 3 sarcelles estimées 12 d., 1 oie, 2 s. ^'^

1402, dans l'Avranchin , 100 œufs, 2 s. ^^°.

1408, à Surville en Auge : 1 chapon, 15 d.; 1 poule, 10 d.; 1 oie, 20 d.-, 1 épervier, 2 s. -'^'.

1409, à Beuzeville, près Pont-Audemer : 18 oies valent 27 s. ; 44 chapons, 44 s. ; 21 poules , 20 s. 6 d. ; 525 œufs , 7 s. 6 d. -«-.

1409, à CoquainviUiers : 12 s., pour 1 mouton; 6 s., pour 1 agneau ^^^

1410, à Martainville, près Pont-Audemer : 1 chapon, 18d.;25 œufs, 5 d. '^*.

^^® Compte de la conté (VEu, f. xxix r, v, et xl r.

ss'? A. N., S. 2211, n. 4.

-** Aveu de Jamin du Mesnildo, A. N., 1*. 289, n. xxix.

259 A. N., P. 304, ciiij"iiij.

260 ib., P. 289, n. nij-^ Ixxj.

26» Ib., P. 305, n. cvj.

-f^2 Ib.,n. ciiij^''xv.

-'^' Ib., 1). ex.

-^'' Ih., 11. ïy.

1412-1413, au Neubourg : 1 verrat, 27 s. 11 d.; 1 chapon, 20 d.; 1 poule, 12 d.; 1 mouton, 7 s. 6 d. -*'^ — 1412-1413, on achète 49 1. 10 s., 1 cheval fleur de pêcher, pour l'archevêque de Rouen ; on vend pour lui 1 cheval gris, 30 1. -''^

1413, à Triqueville .- 1 oie, 18 d. ; 1 chapon, 12 d. ;

1 poule , 8 d. -".

1416, à Saint-Etienne de Lailler : 1 perdrix morte, 12 d.; 1 poule, 15 d. ; 1 chapon, 15 d.-'^\ 1 41 8, à Evreux : 3 poussins, 5 s.; 1 douzaine d'alouettes,

2 s. 1 d.; 1 fromage dur, 15 d.; 1 cochon de lait, 3 s.

9 d. ; 1 rognon de veau ,3 s. — 1419, à Evreux : 3 oiseaux de rivière, 3 s. 9 d.; 2 bœufs, 7 1. — 1442, à Evreux : 1 lapin , 25 d. ; 1 fraise de veau , 20 d.; 1 tête de veau , 20 d.; 1 poitrine de veau , 3 s. , 1 « bastille » (côte) de veau, 2 s. 6 d.; 1 rouelle de veau, 27 d.; 1 vache, 6 l.; 12 œufs, 12 d, ; saillie de 2 vaches, 12 d.; 1 cheval , 4 L; 1 cheval, 5 écus et demi (dans ce compte , reçu d'or est compté pour 27 s. 6 d.); 2 bœufs, 7 1.

1445, à Quettehou, la pièce de volaille est estimée 9 d. t. -'0.

1451, dans le bailliage de Cotentin : le chapion avec 1 pain, 15 d.; le pain avec 1 poule, 10.; le coq, 6 d.; le vitecoq , 5 d. ; le poussin , 4 d. ; le cent d'œufs , 25 d. ; le mouton , 4 s. ; la brebis , 3 s. -'*.

'^^^ Compte du Neubourg, f. 42 r, 66 r, (ib v, 09 v.

-•56 Compte de Je. à lEspée, 1 4'12-'l 413.

26'' A. N.,P. 305, 11. ijMiij.

-*'^ Ib., n. ij^^ vilj.

-•"^ Compte de l'Hotel-Dieu d'Ecreux.

-"" Valeur des denrées à Quettehou, en 1445, A. S. I., Fécamp.

-''* Valeur des denrées dans le Colenliv, en 1 i51 , ct.nt ilôjà cité, p. 605,1». 164.

1454, à la Haie du Puits : 1 cheval, -2 écus; 1 bœuf. 50 s.; 1 vache, 4 boisseaux de froment; 1 mouton, un demi-boisseau de froment ; 1 pourceau , 2 s. 4 d. -'-.

1466, à Baieux : 2 jeunes vaches, 4 1. 10.; 60 Hvres de suif à chandelle, 30 s.; 1 porc gras, 27 s. 6 d.; la livre de beurre, 7 d. ob.; 11 oisons achetés pour engraisser, 7 s.; 1 cheval, 110 s. ^'^.

1468, au Neubourg, 12 pourceaux gras achetés 12 écus d'or ^'■'.

1472, à Gaillon : le chapon, 12 d.; la poule, 10 d.; l'agneau ,2s.; la douzaine d'œufs, 3 d. ^'^.

1484, dans l'Avranchin , le chapon ,10 d.; la poule , 6 d. ^-'\

V. Prix de divers produits. Nous classerons dans cette série les fruits, les légumes, l'huile, le foin, le bois, etc.

1198, 42 s. 6 d., pour 8 setiers 1 mine de pois-'". 1324, à Cani, 1 livre de cire, 2 s. 6 d.^''^ 1324-1325, au Mont-Saint-Michel : 1 quartier de pois, 22 s. ; 1 demi-quartier de fèves ,11s. -^^ 1340, à Pont-de-l'Arche, 1 galon d'huile, 4 s. -^\ 1370, à Evreux : 100 pommes de Cormeilles, 2 s.; 1

-''' Journal de la recette de la Haie du Puits, f. 23 r, 7 x, ^O r et 8 V.

-"^ Compte de VHdtel-Dieu de Baieux, f. 107 v, '108 v, v, 109 r et 1 24 r.

^'* T. des ch., veg. ix"'' xv, n. ix"^ xj. ;.

2's Etat déjà cité, p. 606, ii. 170.

5'" A. N., P. 289, n. cxliij.

-'" Rot. scacc, t. II, p. 46-i.

-"^ T. des rh., reg. iiii" v, u. i^j*^^ iiij^^ xv.

-"*' Compte du M. S. M., f. 31 r.

-^^ Chartul. B. M. de Bonoporlu, f. 51 r.

livre d'amandes, 2 s. ; 1 boisseau i\2 d'oignons, 3 s. 6 d. — 1371, à Evreux : 100 pommes, 3 s.; quarteron d'amandes, 6 d.; 1 boisseau d'oignons, 2 s. 6 d., 1 cent de pommes et poires, 2 s.; 5 boisseaux de pois, 9 s. 6 d. ; 50 pommes, 18 d.; 100 pommes, 2 s. 6 d.^ 1|2 pot d'huile de noix, 2 s. 6d.; 1 livre d'amandes, 2 s.; 50 noix, 6 d. ^'K

1390, le bailli de Rouen constata par enquête que l'acre de foin valait 50 s., et qu'il fallait donner 25 s. pour la faucher, fener et mettre en meule ^"^

1405, à Portmort, 3 boisseaux de noix estimés 4 s. -^^.

1405, à Jumiéges, 3 quarterons de bûche (à 40 bûches pour molle, et 25 molles pour quarteron), 11 I. 12 s. 6 d.; à Monville, 15 sommes de charbon (40 saquets à la somme), 7 1. 10 s. -**.

1405, à Fontaines-le-Bourg, 1 mine de pois blancs, 10 s. -''.

1409, à Saint-Arnoul sur Touque, 1 boisseau de fèves, 13d.-«^

1412-1413, au Neubourg : le setier de pois blancs et de pois gris, 27 s.; le setier de vesce, 30 s.; le cent de vesce en gerbe, 30 s.-, le cent de foin bottelé, 15 s.^ le cent de paille (feurre), 10 s.-, le cent de paille de pois (pesas), 15 s.; 1 pinte de miel, 10 d.^ 4 boisseaux de fèves à semer, 12 s. 6 d.; 7 molles de cercles à queue et 3 molles d'osier, 15 s.-, 3 molles d'osier, 3 s. 9 d.-, 1 molle

**' Comptes de l'Hôtel-Dieu d' Evreux.

*** Arcb. munie, de Rouen, reg. A. 1, i'. 4 49 r.

*83 Compte de Frênes, 4 404-1400.

2^* Compte de N. du Bourc, 24 juin-25 décembre 1405.

2«s Vùv. pins haut, p. 327, n. 65.

-"" A. \., 1' W.'}, 11. cix.

de cercle à queue, 20 d.; 6 molles d'osier, 7 s. 6 d.-, 1 rais de pommes à cidre, 2 d. -*'.

1414, un jeune arbre à fruit, 16 d. '^^^.

1418, à Evreux : 1 quarte de pois blancs, 15 d.- 1 boisseau de pois, 6 d.; 1 quarteron de fèves, 2 s. 1 d.; 26 c( boteaux » de foin, 8 s. 9 d.; 200 pommes, 9 s. 2 d.5 2 laitues, 3 d. — 1419 : 1 quarte de fèves, 2 s. 11 d.; 1 fais de paille (fuerre), 12 d. -**.

1425-1426, à Déville : 1 mine de pois, 13 s. 10 d.; 1 mine de pois, 13 s. 4 d.-, 2 mines de pois, 28 s. 4 d.^ 1 mine de pois, 28 s. 4 d.; 1 mine de vesce, 15 s. -^".

1426, à Baieux : 1 charretée de foin, 22 s. 6 d.-, 1 cent de paille (feurre) à faire de la litière aux chevaux, 5 s.-^*.

1442, à Evreux : 10 molles de bois, 20 s.; 14 pots de miel, 21 s.; 1 pinte d'huile, 20 d.^ 1 boisseau de vesce, 2 s. 5 d.^ un demi-boisseau de vesce, 5 d.^ 12 molles de bois, 30 s.; 13 pommes « pour faire la cesne », 14 s. 1 d.5 1 fais d'herbe, 5 d.; 1 fais de foin, 12 d.^ le mille d'échalas, 3 s. 4 d.^ 1 boisseau de vesce, 18 d. ou 2 s. 6 d.^ 4 boisseaux de pois gris, 40 s. 5 3 quartes de fèves, 10 s. 10 d.; la molle d'osier, 15 d.-, 26 boisseaux de poires, 9 s. 9 d.; 1 fais de foin, 18 d.^ 1 quarteron de foin, 3 s. 9d.'^^

1444, à Gaillon, le boisseau de noix, 12 d. -^\

1445 : 10 milliers de fagots, à la façon de Préaux, à

28' Coinpte du yeubourg, f. 55 r, v, 56 v, 59 r, 36 v, 39 r, v, 40 V, 45 r.

5«8 Voy. plus haut, p. 498, n. 72.

'89 Comptes de l'Hâtel-Dleu d'Evreux.

^'" Compte de Gilles des Champs, 1425-1426.

**' Compte du temporel de l'éve'ché de Baieux, f. 91 v, et 117 v.

''2 Compte de l'Hôtel-Dieu d'Evreux.

293 Etat déjà c-ité, p. 605, n. 162.

80 pour millier, venus de la forôt de Koumare et 1 millier de bourrées, 81. 5 s. — 1446, le quarteron, contenant 18 mesures et demie de bûche de hêtre, se vend à Pont de l'Arche, 110 s. — 1449, à Rouen, 1 quarteron de bûche de molle, 110 s ; 3 quarterons de bûche et de gloë, 22l.-'\ 1451, dans le Cotentin, le cent d'étrain estimé 4s.'"\ 1459, à Evreux : 4 cents de chaume, 27 s. 6 d. — 1460 : 12 entes, 6 s. 3 d.; la molle de cercle, 12 d.'^'.

1466-1467, à Baieux : 1 sac de charbon, 2 s.^ 1 hanap et demi de graine d'oignon, 6 s.: 1 boisseau de pois francs, 2 s. 6 d.; 6 boisseaux et demi de vesce, 13 s.; 2 boisseaux de pois pour semer, 4 s.-, 6 boisseaux de vesce pour semer, 12 s.-, 1 boisseau de fèves, 3 s. 9 d.; 1 boisseau de pois blancs pour semer, 3 s. 9 d.-, 3 boisseaux de pois gris pour semer, 9 s. ^^'.

VI. Salaires- Jusqu'au xiv^ siècle, il est très-rare de rencontrer des textes relatifs au prix du travail dans les campagnes. C'est qu'alors, comme nous l'avons déjà observé, la plupart des travaux agricoles s'exécutaient non point par des ouvriers salariés, mais par des tenanciers qui jouissaient de leur terre à charge de cultiver les domaines seigneuriaux.

1180 : 60 s. 11 d., pour porter 6 tonneaux de vin de Caen à Valognes et Cherbourg; 55 s. 4 d. pour porter 34 tonneaux de vin d'Anjou à Argentan, et de là à Bur, Caen, Valognes, Cherbourg, Tinchebrai, Domfront, Mortain, Gorron et Falaise; 32 s., pour transporter 2 ton-

-'*'• Comptes de Pi. le François. 1444-1445; 1445-1446; 1448-

29« Etat déjà cité, p. 605, 11. 164.

*'^ Comptes de l'Hôtel-Dieu d'Evreux.

*9' Compte de VH6tel-niev de n.neurr f 1 I II r. I 14 r. 121 r ot v.

neaux de vin de Rouen à Bonneville. — ^1195 : 8 1., pour porter 10 tonneaux de vin de Rouen à Cherbourg-, 7 1. 4 s. 2 d., pour porter 8 tonneaux de vin de Rouen à Bur. — 1198 : 1 s., pour 1 (?) journée de faucheur^^*.

Fin du xn*' siècle, à Carpiquet, le fauchage d'une demi-acre de pré estimé 2 s. '^^.

1239, à Foucarmont, 1 journée de herse estimée 6d.=""'.

1291 , à Periers sur Andelie, les moissonneurs ont pour salaire la neuvième gerbe ^"K

1301, à Saint-Sauveur, on compte pour 12 d. la journée d'une charrue et la journée d'un moissonneur ^"-.

Vers 1308, dans la ferme de Carville, la corvée d'une charrue est estimée 2 s. 5 la corvée d'une charrette pendant l'août, 2 s.; la corvée d'une herse, 6 d.; la corvée d'un homme, 8 d. et la nourriture ^-^.

Vers 1320, à Ardevon, le batteur en grange prend la 17'' partie du grain battu ■^"\

Vers 1340, dans les environs de Saint-Lô, la journée de charrue vaut 15 d. t. ^°^.

1370, à Evreux : 2 s. 6 d., à l'homme qui cure le fumier de la cour, pendant deux jours. — 1371 : façon de 300 fagots au bois de Gravigni , 4 s. ^°^.

1388, on fait faucher les prés de Saint-Riquier, près

298 Rot. scacc, t. I, p. 31, 39, 71; — 454; — t. II , p. 307.

299 Chartul. S. Trin. Cad., f. 21 r.

^^^ Cartul. de Foucarmont, f. \j" vj i\

501 Voy. plus haut, p. 308.

302 Livre, de l'obiterie de S. Sauveur, f. 46 v et 47 r.

503 T. des ch., reg. xi.i, n. Ixxviij.

30* Voy. plus haut, p. 314.

305 T. des ch., reg. Lxxi, n. iij^xxiiij.

^OG Comptes de VIIôtel-Dien d'Errciix.

Blangi, à raison de 4 s, l'acre. On y offre 4 1. 13 s. pour fener 43 acres de pré, et 60 s. pour les «enyaver» (baigner)'".

1390, le bailli de Rouen constate par une enquête qu'une acre de foin coûte 25 s. à récolter '"^.

1408 : il serait inutile de répéter ici les renseignements relatifs au salaire des vignerons, que contient le compte de Gaillon publié dans un chapitre précédent ^''^

1412-1413, au Neubourg et à Sainte-Vaubourg : 3 valets de harnois loués chacun pour 9 francs par an, 4 setiers de blé et 2 boisseaux de pois blancs ; 1 homme occupé à garder les labours loué 6 écus, 1 paire de bottines et 9 boisseaux de blé; pour « serfouir » 160 entes, 13 s. 4 d. parisis; pour fouir et défricher 1 perche de terre dans les jardins de Sainte-Vaubourg, 2 s. 1 d.; la journée des hommes qui coupent des rames pour les hns, 20 d.; la journée des femmes cueillant le Un, 10 d.; 20 d. la journée des hommes et 10 d. la journée des femmes employées à préparer le lin ; 2 s. 6 d. la journée de charpentier; 10 d., la journée des femmes employées à cueillir les pommes ou à brier le lin ; 2 s., pour cueilhr un cent de chaume-, 15 d., la journée de l'ouvrier qui tasse le chaume; 3 s. 9 d., pour saigner 7 chiens et 2 taureaux; 2 s. 11 d., pour sarcler 1 acre de terre; 32 s. 6 d., pour sarcler 10 acres ; 12 s. 6 d., pour 2 journées de charrue; 2 s. 6 d., à un maréchal « pour avoir apresté et donné du feu au cheval qui avait un coup de cheval au gueret de derière » ; 20 d., la journée de sarcleur'*'*.

'*•'' Compte de la conté d^Eu, f. Iv v.

•"" Arch. munie, de Rouen, reg. a. 1, f. 149 r.

309 Voy. plus haut, p. 453 et suiv.

'*" Comptes du Netibourg, f. 31 v, 32 r, 36 r, 3G v, 37 r, 38 r, 30 r. 40 r, 42 V. 43 v, 59 v, 59 v, 60 r et v.

1426, à Baieux, on paye 6 1. pour faucher les prés de Saint-Vigor contenant 16 acres ^".

1442, à Evreux, trois journées de jardinier, 3 s.; journée d'homme occupé à ciiarger la charrette, 9 d.; même prix pour le journalier qui cueille les poires ^".

1445, dans la forêt de Roumare, façon de 13 milliers de grands fagots , à 80 pour millier, 63 s. ^'^.

1448, 45 s., pour sarcler, faucher et engranger 1,300 gerbes d'avoine; 37 s. 6 d., pour faucher 4 acres 1(2 d'avoine ''*.

1450, les maçons et charpentiers occupés aux travaux du siège de Cherbourg, reçoivent une paye journalière de 5 s. t.; les manouvriers n'ont que 3 s. 4 d. ^'^ Comme terme de comparaison, nous dirons qu'en 1448, un député aux Etats de Normandie jouissait d'une indemnité de 30 s. par jour''^.

1459, à Evreux 15 d., pour vanner du blé pendant 1 jour-, 6 s., pour la façon de 300 fagots.— 1460, 6 s. 3 d., pour tuer et saler 5 porcs; pendant les vendanges 9 d., pour la journée des coupeurs, 2 s., pour l'homme qui porte la hotte ^'^

1466-1467, à Baieux : 4 s. 6 d., pour moudre 3 setiers de brais-, 3 s. pour moudre 2 setiers d'orge à engraisser les porcs; 11 d. au maréchal qui guérit un cheval des « avives »; 18 d., pour la façon d'une charretée de gloë ; 22 d., pour saigner et châtrer v8 porcs; 3 s., pour sai-

^^* Compte du temporel de l'évêche' de Baieux, f ]^7v.

'^^ Compte de l' Hôtel-Dieu d'Evreux.

'" Compte de Pi. le François, 1 445-1 446

31* Voy. plus haut, p. 308.

'■''' Comptes de VHôlei-Dieu d'Evreux

gner et châtrer 24 porcs ^ 1 journée de couvreur, 2 s., de maçon, 18 d.^ de vanneur, 12 d.-, de maçon, 22 d. "^ 1486. Nous nous bornerons à renvoyer aux détails que nous avons publiés sur l'extraction de la marne dans les domaines de l'archevêque de Rouen ^^'',

'** Compte de V Hôtel-Dieu de Baieux , f. 1 05 v, 1^6 r et v, i<9 r, 435 r et V, 136 r et v.

»" Voy. plus haut, p. 267 et 268.