SUCRE DES COLONIES

— Indigo, 545,596 kilos 755 grammes (10,455,000 francs), et en bois de teinture, rocou, caret, ctiirs, etc., 8,087,000 francs. Total 21 8,511,000 francs.

Il fut ^endu à TEurope pour 157,754,000 francs, dont 78,449,000 de café.

Rien que pour le sucre, la France, en 1788, tira de ses colonies d'Amérique^ des quantités considérables : il est curieux de voir comment elles alimentèrent la consonrmiation, l'industrie et le commerce. Chaptal fournit l'état de répartition. On verra qu'il n'y a pas une complète ressemblance entre ses chiffres et ceux que nous avons énoncés tout à rheure. La différence n'est pas très^importante.

Sucre brut. . . .

. 411,514 quint, met.

Saiht-Domingub. .

Sucre tenré. . ,

Sucre tête. . . .

Sucre brut.. • •

Mabtinique. • . .

Sucre terré. . .

Sucre tète. . . .

Sucre brut.. . •

Guadeloupe. . .

Sucre terré. . .

Sucre tête. . . .

Tabago. . . . k

Sucre brut.. . .

GUYAHK

Sucre brut.. . .

Soit :

Sucre brut. . . . 446,433

Sucre terré.. . . 584,288

951,748 quint, m^

it. valant 85,915,405 Ihr.

Stucretéte. . . . 121,027

Sur cette quantité, on exporta (pour une somme de 63,878,900 fr.) : sucre brut, 224,276 q. m.; terré ou tèle, 132,222 ; raffiné, 8,704, et il resta pour la consommation ou le raffinage, qui se faisait surtout à Orléans, une valeur de 22,034,505 fr. :brut, 222,157 q.m.; terré ou^tôte, 75,092.

Le sucre passé au raffinage donnait : 1* le brut, 158,385 quintaux métriques de sucre marchand qui, à 2 fr. le kilog., valaient 31,677,000 fr. ; 2^ le terré, 58,475 quintaux mé-

* Chaptal, De VinduUrU ITancake, t. Il, p. 179.