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LA 0 Nous avons dans quatorze cas pesé l'œuf entier, puis ensuite ses enveloppes.
Le poids du plus petit de nos œufs est de 10 grammes. Le poids du plus volumineux atteint 110 grammes. Les poids additionnés des 14 œufs pesés, forment un total de 570 grarames.
Le poids moyen d'un œuf se trouve donc être üe ho grammes.
Les enveloppes pèsent : pour l'œuf le plus petit : 5 gr. ; pour l'œuf le plus gros : 4o gr.
La somme des poids des enveloppes (placenta partout) atteint 208 grammes.
Le poids moyen d’un placenta est donc de 15 grammes. Le rapport du poids des enveloppes au poids de l'œuf est donc en moyenne pour les œufs villeux âgés de 1 mois à 2 mois 1/2 environ, de
Poids des placentas ee — 05 Poids des œufs
B) Œufs âgés de 2 mois 1/2 à 5 mois. — Nous avons examiné 5o œufs fermés dont le placenta paraissait normal. Ainsi que nous l'avons déjà dit nous avons pesé, non pas les placentas séparés des œufs, mais bien la coque ovulaire tout entière : placenta et membranes. C’est donc par un abus de langage que nous parlons ici du « poids des placentas », mais cela nous a paru commode et sans grand inconvénient.
Le placenta individualisé, le plus petit, pèse 5 grammes.
Le placenta le plus volumineux pèse 150 grammes.
La somme des poids de nos 5o placentas atteint 3.335 grammes.
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Le poids moyen d’un placenta est donc de 66 grammes. Le poids du plus petit œuf pesé est de 30 grammes. Le poids de l'œuf le plus volumineux est de 995 gr.
La somme des poids de 5o œufs atteint 10.730 gr.
Le poids moyen d’un œuf est donc de 214 grammes.
Le rapport du poids des placentas au poids des œufs se trouve donc être :
Poids des placentas ————— = 1/3 environ Poids des œufs
On voit donc que pour les œufs de 2 mois 1/2 à 5 mois (ces limites sont approximatives) les placentas correspondants pèsent relativement moins que ceux des petits œufs villeux.
Du reste pour donner une idée plus précise des rapports existant entre le poids des œufs et celui des placentas correspondants, nous avons établi le tableau suivant qui résume nos recherches et dans lequel les œufs sont rangés
par ordre de poids croissants.
Poids des œufs Poids des placentas N° des Observat. 30 gr. 10 gr. 217 30 15 89 35 15 18 45 20 220 55 20 21 65 25 20 75 4o 36 80 4o 26 85 25 43 105 Bo 6x 115 4o 28
120 So 62 140 70 202
Poids des œufs Poids des placentas N° des Observat. 160 45 206 170 70 32 180 70 5g bis 200 60 4o 2 TOR. 60 76 220 80 48 230 85 78 260 100 55 275 g0 75 290 110 80 320 100 46 375 95 3 410 105 51 h4o 130 74 5oo 140 79 580 150 Q0 64o 150 63 995 135 72
Nous voyons en étudiant ce tableau que l’augmentation du poids des placentas suit l'augmentation du poids des œufs, mais assez irrégulièrement. Cependant en gros nous pouvons remarquer que, alors que pour l’ensemble de
placenta nos observations la moyenne du rapport œuf
est de 1/3, ce coefficient moyen ne s'applique à peu près rigoureusement que pour les œufs dont le poids est com-
pris entre 180 et 300 grammes.
Ge rapport est supérieur à 1/3 pour les œufs de poids inférieur à 180 gr. Au contraire, pour les gros œufs pesant plus de 300 gr., nous voyons que le poids du placenta n’'atteint pas en moyenne le tiers du poids de
l'œuf entier.
