TRAITEMENTS A L'EAU DISTILLÉE ET A L'EAU DISTILLÉE ACIDULÉE

19 Extraction à l’eau. —

Environ 500 grammes des fruits, précédemment épuisés par l’éther de pétrole, l’éther éthylique, le chloroforme et l'alcool à 950, puis bien séchés pour éliminer le dernier dissolvant, sont mis à macérer dans l’eau distillée à la température du laboratoire.

Dans ce but on traite la plante avec assez d’eau, pour obtenir une masse molle. On abandonne le mélange dans un endroit tempéré, pendant 6 jours.

Au bout de ce temps, la masse est mise sur une toile, puis pressée dans une presse à main. Les fruits assez secs, sont traités encore une fois avec une nouvelle quantité d’eau dans les mêmes conditions. Le liquide ainsi obtenu est fortement trouble et coloré en jaune-brun. Il laisse déposer après quelque temps un précipité brun, qui est isolé et lavé plusieurs fois avec de l’eau et de l'alcool. On obtient un produit jaune-brunâtre, qui donne nettement la réaction de l’amidon par l’iode.

L’amidon du Haronga se présente sous la forme de grains lenticullaires d’un diamètre de O mm 015. '

Le liquide, malgré nos essais pour obtenir une solution limpide, présente toujours un trouble colloïdal. Ce n’est que par la méthode de PuKkAL!) que nous avons pu obtenir un filtrat limpide.

La solution est fortement concentrée au B.-M. Pendant l’'évaporation il s’est précipité un produit, blanc volumineux, qui, séparé par filtration et analysé, nous a donné les résultats suivants :

Les réactions des albuminoïdes furent négatives. Chauffé sur une lame de platine, le corps noircit en laissant un résidu charbonneux assez grand.

Il est soluble dans l'acide nitrique, moins soluble dans l'acide acétique.

‘) Filtration à la trompe à travers les bougies en terre poreuse, de PUKAL.

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Une solution dans l'acide nitrique, donne par addition du molybdate d'ammoniaque un précipité jaune, ce qui indique la présence d’acide phosphorique.

Les réactions de la chaux sont positives, et nous avons pu constater une trace de manganèse et de magnésium.

Le charbon, qui se forme en chauffant, indique la présence de corps organiques ; et nous avons reconnu en effet l'existence d’acide citrique (réactif de DENIGÈS).

Par conséquent, il s’agit essentiellement d’un mélange de phosphate et de citrate de chaux.

Le liquide concentré, ayant une coloration brune, est très acide. Il réduit faiblement la solution cupro-alcaline et donne, soit avec le réactif de MILLON, soit avec une solution d’acide tannique, un précipité brun-vert. Avec les autres réactifs des alcaloïdes et ceux des glucosides, les résultats furent négatifs. Par addition de perchlorure de fer, on obtient une coloration vert-brun, et l’acétate de plomb détermine un précipité blanc, volumineux, essentiellement composé de phosphate de plomb. Le liquide épuisé par l’éther ne donne pas de renseignements importants.

Gommes. — Enfin la solution à examiner est additionnée de son volume d’alcoo! à 950. II se précipite immédiatement une matière visqueuse d’une coloration gris-clair. Après avoir abandonné le mélange au repos pendant quelque temps, le précipité est séparé par décantation, puis lavé avec de l'alcool à 959,

Séché à l’étuve à 509-609, il forme une masse blanche, facile à pulvériser. Ce produit est soluble dans l’eau, en donnant une solution trouble, neutre, qui par addition d’une goutte d'acide chlorhydrique devient parfaitement limpide.

La solution aqueuse, soumise à l’action de divers agents chimiques, a donné les résultats suivants :

Le réactif cupro-alcalin n’est pas réduit.

L'acétate neutre de plomb provoque un précipité blanc, et le réactif de NESSLER un précipité jaune.

Les réactions des albuminoïdes sont négatives, et une précipitation du corps, au moyen de la lessive de soude et d’une solution concentrée de sulfate d’ammoniaque, n’a pas abouti.

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Le produit ne contient pas d'azote (réaction de LASSAIGNE). Calciné sur une lame de platine, il laisse une assez grande quantité de cendres.

Nous avons ensuite examiné les produits d'hydrolyse de ce Corps visqueux.

Par oxydation avec l'acide nitrique (page 63) on obtient un produit blanc cristallin ayant l'aspect et le point de fusion de l’acide mucique.

Par distillation avec l'acide chlorhydrique, on obtient un distillat qui donne nettement les réactions furfuroliques (confr. page 57).

20 Extraction à l’eau acidulée. —

Les fruits traités par l’eau distillée froide, sont finalement soumis à l'épuisement à l’eau acidulée (40 grammes d’acide chlorhydrique de densité 1,12 pour 1000 grammes d’eau distillée) dans les mêmes conditions que pour l’épuisement à l’eau distillée simple.

Par filtration à travers une bougie poreuse de PUuKkaAL on obtient un liquide clair jaune.

Concentré au B.-M., le liquide à essayer donne les résultats suivants :

Avec de la lessive de soude on obtient un précipité blancjaune. Le perchlorure de fer ne donne pas de changement de couleur et la solution cupro-alcaline est faiblement réduite.

Comme acides organiques nous trouvons, mais en petite quantité, de l’acide tartrique et de l’acide oxalique.

Parmi les acides inorganiques, nous avons pu constater en quantité notable l'acide phosphorique.

En outre, la solution à examiner donne les réactions du fer et de la chaux.

Enfin, nous nous sommes appliqué à rechercher les alcaloïdes dans le liquide concentré.

Ce liquide donne :

Avec le réactif à l’acide tannique, un précipité brun. SE TS de WAGNER, un précipité brun.

AU RL. de MARMÉ, une solution trouble.

NAS NOM NTI

MC oh d'ERDMANN, une coloration rose.

EL: NA e—

Etant donné ces résultats positifs, nous avons traité le liquide en essai selon la méthode de STAS-OTTo.

Cependant, la solution aqueuse du résidu, obtenue après l'extraction à l’éther, ne donne pas les réactions des alcaloïdes, tandis qu’on a pu constater, à l’aide des réactifs indiqués précédemment, des traces d’acide oxalique et d'acide tartrique.