ŒUFS

OEufs brouillés au jus.

OEufs au parmesan.

Œufs brouillés aux pointes d’asperges.

OEufs brouillés aux truffes.

OEufs sur le plat.

OEufs au beurre noir.

Œufs pochés au jus ou à la chicorée.

OEufs aux épinards.

Omelette aux fines herbes.

Omelette aux truffes.

Omelette au jambon ou aux saucisses.

Omelette aux rognons.

Omelette aux divers fromages.

Omelette aux hachis de gibier.

Jaune d’œufs avec un peu de bouillon ou mieux de vin.