CRE
Glycémie; sang artériel — 0,90.
Serme Yo = 24. Globuline %, 24,7. S/G — i. S+G — 48,7. (Mile GOTHIÉ.)
N. trichl. N. phosph. N. polypept. Indice de clivaze
277 Hi 89 0,30
CHIEN 17. — Poids : 17 bgr.
3 jours à 100Ogr. de viande. — 33° jour de fistule.
Serine 70 — 49, Globuline 0 = 36,8. 5/6 —#|,33. S+G — 85,8.
N. trichl. N. phosph. N. polypept. Indice de clivage 190 142 47. 0,24
Si l’on se rappelle que le chien normal présente avant toute ingestion protidique avec notre technique, un taux polypeptidique qui varie de 60 à 80, et un indice de elivage de 0,29 à 0,32, on voit que les chiens en intoxication carnée ne présentent pas un taux polypeptidique très anormal, le taux de 106 constaté dans la deuxième expérience peut s’observer chez le chien normal (47) après l’ingestion de 100 gr. de poudre de viande.
Il faut donc conclure que les accidents toxiques observés chez le chien porteur de fistule d’Eck, après alimentation carnée, ne sont pas dus à une intoxication polypeptidique d’origine digestive.
La pathogénie de cette intoxication par la viande à donné lieu, par ailleurs, à de nombreuses discussions. FISCHLER y insiste dans un volumineux travail sur Îa physiologie et la pathologie du chien (1925). Il attribue ce syndrome d'intoxication à une alcalose : l'insuffisance de clivage des protides entraîne la formation de produits fortement alcalins.
GEBARDT et FRICKE mentionnent que le temps que met l’intoxication à apparaître semble indépendant de
DES 7 RE la qualité de la viande donnée. L'adjonction d'extrait de foie ne hâte ni ne retarde l'apparition de cette intoxication.
D'autres auteurs, BALO et BELA KORPARSY notent l'existence de lésions encéphalitiques siégeant au niveau des corps striés. L'inoculation de fragments de cerveau à des animaux sains n’a pas permis de reproduire cette intoxication; ce qui permet à ces auteurs d'éliminer la nature infectieuse de cette encéphalite.
Quoi qu'il en soit, retenons que ce syndrome d’intoxication carnée ne s'accompagne pas d’une augmentation du taux de la polypeptidémie.
Nous avons trouvé à l’autopsie de ces animaux, des lésions du parenchyme hépatique dont l'importance varie avec la durée de survie avec la fistule.
CHIEN 95 B. — 28 hr.
Après une survie de 8 jours :
L'examen histologique montre une dégénérescence granulo-graisseuse surtout à la partie moyenne du lobule et des figures de dégénérescence atrophique.
Au niveau de Ja rate, légère splénite jaune.
CHIEN 6. — 15 hgr.
Après une survie de 9 jours :
Congestion centro-lombaire, dégénérescence granuleuse étendue, avec nombreux foyers de dégénérescence graisseuse. Surcharge pigmentaire des cellules de KUPFER. Dégénérescence atrophique avec pycnose.
Sur la rate, congestion diffuse avec réaction scléreuse.
