ÉTUDE DE LA SÉCRÉTION BOJANIENNE DE LA MOULE COMMUNE

(Suite et fin).

ANALYSE DES CENDRES. CORPS QUE L’ON TROUVE DANS L'ORGANE DE BOJANUS DE LA MOULE.

Pour compléter l'étude de la sécrétion bojanienne de la Moule, il me faut joindre aux recherches qui précèdent les résultats de l’analyse des cendres de la Glande elle-même. La détermination des corps que celle-ci renferme ne présente pas de difficultés, et deux ou trois cents mollusques suffisent à tous les besoins de l’analyse.

On incinère donc dans une capsule de platine, et au moyen d’un bon bec Bunsen, les Organes de Bojanus de quelques centaines de Moules, après les avoir préalablement dissociés et séchés avec soin. On obtient ainsi plutôt un charbon qu'une cendre, car il faudrait en réalité un fourneau à moufle ; mais, tel qu’il est, ce charbon peut

suffire aux recherches qu’on veut faire.

I. — On traite une partie des cendres bien pulvérisées par l’eau bouillante, on filtre et on évapore quelques gouttes du liquide limpide sur une lame de platine. Il se forme un léger dépôt blanc, d’où l’on conclut que divers sels se sont dissous dans l’eau.

La liqueur étant neutre, on est assuré que si elle renferme des carbonates et des phosphates alcalins, ceux-cin’y sont qu’à l’état de traces.

1° Pour voir s’il y a des carbonates, on additionne la liqueur

avec quelques gouttes d’acide chlorhydrique. Il ne se dégage

aucun gaz, par conséquent il n’y a ni carbonates solubles, ni sulfures solubles.

Les sulfures auraient pu provenir de la réduction des sulfates par le charbon ; mais la température ayant été peu élevée, le charbon a été sans action sur les sulfates abandonnés par l’eau de mer, qui baignait les glandes et que celle-ci a nécessairement abandonné en s’évaporant.

2° On cherche alors si la liqueur renferme des phosphates alcalins. Dans ce but, on ajoute à l’eau qui a bouilli avec les cendres un mélange bien limpide de sulfate de magnésie, de chlorure d’ammonium et d’ammoniaque ; mais ni au moment du mélange, ni après on n’aperçoit traces de cristaux de phosphate ammoniacomagnésien. Par conséquent la liqueur ne renferme pas de phos-

phates alcalins. =

REMARQUE. On peut faire une contre-épreuve au moyen du molybdate d’ammoniaque dissous dans l’acide azotique ; mais on n’observe ni coloration, ni précipité jaune, d’où l’on con-

clut à l'absence du phosphore.

Ainsi l’eau n’enlève aux cendres nicarbonatesalcalins, ni sulfures, ni phosphates solubles : nous allons y trouver divers sulfates et des chlorures.

- 8° On additionne la liqueur d’une goutte d’acide chlorhydrique, puis on y introduit une dissolution de chlorure de baryum. Il se forme immédiatement un abondant précipité blanc qui ne disparaît ni quand on étend le précipité avec de l’eau, ni quand on le met en présence de l’acide azotique ; il y a done dans la liqueur :

Des sulfates.

4° On ajoute alors quelques gouttes d’acide azotique à la liqueur primitive, puis une goutte d’azotate d’argent. Il se forme un abon-

dant précipité qui est soluble dans lammoniaque et qui noircit

rapidement à la lumière : c’est du chlorure d’argent. Le liquide contient:

Des chlorures.

Il reste maintenant à déterminer les noms des bases qui sont combinées avec l'acide sulfurique et des métaux unis au chlore.

5° On concentre la liqueur primitive ; on en met quelques gouttes sur une lame de platine eton évapore à sec. On verse sur le résidu de l’alcool pur, et on l’enflamme. On voit apparaître une coloration jaune ; le liquide renferme :

du sodium.

On interpose alors entre l’œil et la flamme un verre bleu, et la flamme paraît violette sur les bords ; la liqueur renferme :

du potassium.

Ainsi l’eau qui a bouilli avec les cendres leur a enlevé divers sulfates et chlorures dont le métal peut être du sodium ou du potassium. Comme nous verrons plus loin que les cendres renferment aussi du calcium et du magnésium, on pourra dès maintenant dire que les cendres renfermant les sels de la mer, l’eau contient :

du chlorure de sodium.

du chlorure de potassium.

du chlorure de magnésium.

du sulfate de chaux.

du sulfate de magnésie.

Si l’on voulait isoler tous ces sels, ce n’est pas quelques centaines, mais quelques milliers de Moules qu'il faudrait sacrifier : je

n’en ai pas vu la nécessité.

IT. — Nous allons maintenant découvrir des corps qui, n’existant pas dans l’eau de mer, sont évidemment un produit de la

Glande.

On traite par l’acide chlorhydrique la partie des cendres que l’eau n’a pas dissoute. Une vive effervescence se manifeste, le gaz est inodore, c’est de l'acide carbonique; les cendres contiennent donc :

des carbonates insolubles.

1° On mélange la solution chlorhydrique avecune dissolution de chlorhydrate d’ammoniaque et de l’ammoniaque jusqu’à réaction fortement alcaline, puis on fait bouillir. Il se forme un abondant précipité blanc floconneux ; donc la liqueur ne renferme pas de fer à l’état de peroxyde, mais du phosphate de fer.

Pour s’en assurer :

a. — À Jlasolution chlorhydrique, on ajoute du sulfocyanure de potassium, et une belle couleur rouge sang apparaît.

b. — À Ja même liqueur primitive on ajoute du prussiate jaune de potasse, et il se forme immédiatement un beau précipité bleu.

Ces deux réactions sont celles qui conviennent aux sels de fer au maximum. Reste à déterminer l’acide auquel il est combiné. On verse alors dans un troisième échantillon de la solution chlorhydrique une dissolution concentrée d’acétate de soude, et on agite ; le précipité qui se forme est blanc jaunâtre ; les cendres renferment

du phosphate de peroxyde de fer.

Comme il est peu probable que le précipité obtenu par le chlorure d’ammonium et l’ammoniaque soit uniquement formé par ce dernier phosphate, on procède à la recherche des autres corps de la facon suivante :

2° — On précipite le phosphate de peroxyde de fer par l’acétate de soude, on filtre, etavec la liqueur limpide qui passe on procède aux divers essais dont je vais parler.

a. — On verse dans le liquide une dissolution d’oxalate de potasse, il se forme immédiatement un précipité blane insoluble dans l'acide acétique, mais soluble dans l’acide chlorhydrique : c’est de

l’oxalate de chaux. Aïnsi le précipité gélatineux, formé dans la so-

lution chlorhydrique par l’ammoniaque et le chlorure d’ammonium renferme du phosphate de chaux.

b. — À un second échantillon de la liqueur on ajoute de l’acétate de soude et du perchlorure de fer jusqu’à coloration rouge et on fait bouillir. ILse forme un abondant précipité, on filtre, on additionne le liquide qui passe avec une solution de carbonate d'ammoniaque, on faitencore bouillir, la chaux se précipite, et on filtre une dernière fois. On ajoute alors du phosphate de soude, et après quelques instants un précipité s’étant formé, on sait que le liquide contenait de la magnésie combinée à l’acide phosphorique, c’est-àdire du phosphate de magnésie ou du phosphate ammoniaco-magnésien, et vraisemblablement l’un et l’autre.

On s’assure que les cendres renferment du phosphate ammoniaco-magnésien, en les mettant dans un verre de montre avec une dissolution de potasse ; on recouvre ce verre avec un autre au fond duquel on a collé une bande de papier rouge de tournesol. Celle-ci au bout de quelque temps est bleue, donc les cendres renferment

du phosphate ammoniaco-magnésien.

Renferment-elles du phosphate de magnésie ? je dis : c’est probable, mais je n’en ai pas observé de cristaux.

On ne peut pas évidemment se contenter de savoir que les cendres renferment du phosphate de chaux, on voudra savoir quel est ce phosphate. Pour cela on traitera la solution chlorhydrique des cendres par l’ammoniaque jusqu’à réaction alcaline et on abandonnera au repos.

Il se formera dans ces conditions un abondant précipité en grande partie constitué par du phosphate tribasique de chaux, ainsi que le montre l'observation microscopique ; maïs en même temps, si l'on a attendu assez longtemps, on pourra voir et reconnaître quelques cristaux de phosphate acide de chaux.

En résumé, les cendres contiennent donc :

Du phosphate tribasique de chaux.

Du phosphate acide de chaux.

Du phosphate ammoniaco-magnésien.

Du phosphate de magnésie (probable).

Du phosphate de peroxyde de fer.

8° La vive effervescence qui se manifeste quand on attaque les cendres par l’acide chlorhydrique indique que celles-ci renferment des carbonates. Il est donc indispensable de chercher la chaux et la magnésie non combinées à l’acide phosphorique et à l’état de chlorures dans la solution. On filtre donc la liqueur après y avoir déterminé un précipité par l’'ammoniaque et le chlorhydrate d’ammoniaque ; les phosphates sont ainsi séparés. Le liquide qui passe contient en plus des chlorures de calcium et de magnésium, de l’ammoniaque libre et du chlorure d’ammonium en excès.

On l’additionne d’oxalate de potasse, et on a un précipité d’oxalate de chaux, d’où il suit que la liqueur renfermait de la chaux non combinée à l'acide phosphorique.

On filtre pour se débarrasser de l’oxalate de chaux, et dans le liquide qui passe on verse une solution de phosphate de soude. Il se forme un précipité de phosphate ammoniaco-magnésien facile à reconnaître à la forme de ses cristaux. Il existait donc dans les cendres de la magnésie non combinée à l'acide phosphorique, mais unie à l’acide carbonique.

Les cendres de l’Organe de Bojanus de la Moule renferment :

Du carbonate de chaux,

Du carbonate de magnésie.

REMARQUE. — Quand on fait l'analyse des cendres, il arrive assez souvent qu’on y trouve du cuivre et du plomb. J’ai cherché ces métaux par les méthodes ordinaires, et je ne les ai pas trouvés. D'autre part, Krukenberg ayant découvert du manganèse dans

une concrétion retirée d’un Pinna, j'ai essayé la réaction bien connue

de l'acide azotique, exempt de chlore, et du bioxyde de plomb ;

mais le liquide est resté complètement incolore.

En résumé, on trouve dans les cendres de l'Organe de Bojanus de

la Moule :

1° Des corps que l’on rencontre dans l’eau de mer, à savoir: Du chlorure de sodium, ‘

Du chlorure de potassium,

Du chlorure de magnésium,

Du sulfate de chaux,

Du sulfate de magnésie,

Du carbonate de chaux,

Du carbonate de magnésie ;

mais les carbonates de chaux et de magnésie sont dans les cendres en proportions telles qu’on doit les regarder tout au moins comme partiellement excrétés par la Glande.

2° Des corps qu’on ne trouve qu’à l’état de traces dans l’eau de mer et qui sont assez abondants dans les cendres. Üe sont :

Du phosphate de chaux tribasique,

Du phosphate acide de chaux,

Du phosphate ammoniaco-magnésien,

Du phosphate de magnésie,

Du phosphate de peroxyde de fer.

Ainsi douze corps minéraux différents, trois chlorures, deux sulfates, deux carbonates et cinq phosphates existent dans les cendres de l’Organe de Bojanus. Nous les avions déjà presque tous découverts en faisant les diverses analyses auxquelles kes extraits, les

perles, les concrétions et la coquille de la Moule ont donné lieu.

L'étude des corps que l’on trouve dans lOrgane de Bojanus de la Moule est actuellement terminée : je crois donc utile d’en résumer les résultats et de les présenter dans l’ordre où ils ont été

obtenus.

L. — La sécrétion bojanienne brute de la Moule est neutre aux réactifs colorés.

IT. — Elle renferme diverses substances albuminoïdes , à savoir :

1° Une sérine.

2° Une albumine propre à la Moule. :

3° Une fibrine également particulière à la Moule.

4° Un albuminate à base indéterminée.