CHAPITRE VI
Recherches de M. Michel
Avant detirer de ces chiffres et des observations recueillies au lit des deux nourrissons les déductions qu'elles comportent, nous tenons à reproduire in extensoles recher ches analoguesentreprises avant nous par M. Ch. Micner, dans le laboratoire de M. Le professeur Bupin (1).
OBSERYATION Ï[
Enfant B... (n° d'accouchement 1948), né le 21 novembre 1895, pesant, le jour de la naissance, 3.650 grammes. L'observation dure 3 jours, du 26 au 29 novembre, c’est-à-dire du cinquième au huitième jour de la vie.
Le poids de l’enfant, au début de l'observation, est de 3.730 grammes, il est de 3.810 à la fin.
Le poids moyen pendant la période d'observation est: 3.730 + 3.810 SRE AETE ER 3.770 grammes.
Le gain de poids pour cette période de 3 jours est de 80 grammes soit : 26 gr. 66 par jour :
Ce gain rapporté aux unités de temps et de poids, jour et kilo (2), est : = 7 gr. 07.
3 X 3.77 PES La quantité de lait ingéré est de 1.440 grammes en 3 jours, soit:
(1) Ch. Mreuez. Recherches sur la nutrition normale des nouveau-nés. L'Obstétrique, n° 2, 1896, p. 144.
(2) Il est nécessaire, si l’on veut établir des comyiaraisons, de rapporter tous les gains, même celui de poids, à une unité déterminée,
QE
48o grammes par jour, 127 gr. 30 par jour et par kilo.
La quantité d'urines émises est 830 centimètres cubes, ce qui fait :
276 centimètres cubes par jour.
73 gr. 4 par jour et par kilo.
La quantité de fèces: 22 gr. 57 en 3 jours, soit: 7 gr. 52 par jour.
2 grammes par jour et par kilo.
Ces fèces, complètement privées d'eau par dessiccation à l’étuve (100), donnent:
Fèces sèches: 6 gr. 32 pour 3 jours.
Soit: o gr. 558 par jour et par kilo.
Pour 100 grammes de lait ingéré, il y a eu :
gr.
à st. do .Siv are, ap" re 5 «a 9 see & © .26 Excrela À Des RP S Se 6 04
L'analyse du lait (prélevé comme il est indiqué plus haut, pour avoir un produit de composition moyenne) a donné les résultats suivants :
Densite ere eee 1.029 Par litre.
gr Extrait LOU Tes Veda rRac 126.40 Beurre Rs REA ENT Re : 25.20 AZOLE EUR NO RAS ER ES ARS 2e 3.26 Sels IN TAULE. RAS RCI PENSE 2.12 Chiesa ARR SE MAMA ER Ë 0.534 Acide phosphorique AS vert ae. o G/o Chiorcer strié RS CES ER RO CT En PA Le 0.389 Analyse de l'urine :
Densité ..... SN RE ENS QUE NT US 2 1,00/ Par litre gr.
A Zoe 10tal ES ARE EREE RL Le 1.01 Sels minéraux....1.... ARRET : 1500 ChADIEUM SEEN NN EE 0.045 Acide phosphorique.. : 4.441.524 7008 0.080 COIGFO EL EN TT EE RER Lane 0.691
La réaction était acide.
Analyse des fèces :
Les fèces contenaient 72 gr. 2 0/0 d’eau.
LL Lu VAL. Eye 2 À F0 RE
Les fèces sèches, c'est-à-dire complètement privées d’eau par
dessiccation à l’étuve, contenaient 0/0 :
PART PRE D ne EL A EE (CHA CRÉES RS ER NT Nr REA SRE TR M me URDE SE D M ES Chaux es er SSSR ERRONÉE see Acide phosphorique........ nent Mere
Calcul des gains. Les analyses précédentes permettent facilement
de calculer les ingesta et les excreta correspondant à :
1.440 grammes de lait, 830 centimètres cubes d’urines, 6 gr. 32 de fèces sèches.
49 Gain d'azote :
BAOIBINPÈTE OIL D JOUTS .5 2% chere DARTOURA ESP Tee ment par jour et par kilo............
Azote éliminé en 3 jours par l’urine....... ts en 3 jours par les fèces, ,......
ECHRT Een ed Era par jour et par kilo par l’urine. .
par jour et par kilo par les fèces Mlotalésens one ee
Le gain d’azote est donc :
