LEVURE TORULA III DU VACCIN

Origine

Cette levure a été trouvée dans une culture provenant de la pulpe fraîche récolltée le 21 avril dans les pustules du veau n° 15, inoculé avec un asino-vaccin marseillais. C’est d'une colonie arrondie de coloration grise croissant sur tranche de pomme de Lerre qu'a élé isolée l’espèce éludiée.

Nous ne l'avons observée que trois ou quatre fois sur la trentaine de pulpes examinées. C’est donc la moins

fréquente des quatre.

Caractères morphologiques I. — CARACTÈRES MICROSCOPIQUES, FORMES ET DIMENSIONS

Ainsi que l'indique le dessin des figures 3 et 4, les cellules de cette espèce sont de taille plus grande que pour les deux Torula étudiées dans les chapitres précédents. Leur diamètre varie de 4 à 6,9 y. Leur forme est, sur tranche de carotte examinée après 6 jours à 18, le plus souvent sphérique ; quelques individus sont très

légèrement ovalaires. Un certain nombre d'éléments

or e bourgeonnent ; plusieurs cellules, ont à leur intérieur un granule réfringent qu mesure 1 à 2 y de diamètre et se distingue nettement du reste du cytoplasme; parfois on

peut en compter deux ou trois dans une même cellule.

Fic. 5. — Levure Torula III du vaccin.

Culture sur carotte, âgée de 7 jours.

Dessin à la chambre claire ; ocul. 4; obj. apochr. 1,5 ; non réduit.

Comme caractère de comparaison avec les deux espèces déjà décrites, nous donnons le tableau et la courbe

des fluctuations de la taille des cellules.

Driamètresu. : > 3,5 A 5 6 gi HrÉdoence Lo 0420251159 US 1,100

(Voir le tableau des courbes, p. 58.)

LR De

Modifications suivant la nalure des milieux

a) Milieux solides :

Carotte (à température du laboratoire). — 6 jours : cellules sphériques, rarement ovalaires, mesurant, les plus pelites 4 », les plus grandes 6,5 y de diamètre. Celles de. 5 b sont les plus fréquentes.

Sur carotte à 45°, après 8 jours, nous avons observé des formations très caractéristiques. Les cellules s’allongent en filaments, la membrane épaisse devient très visible; les cellules restées sphériques ont un diamètre supérieur de 1 à 2x à celui des cellules poussant à température ordinaire (voir fig. 7, p. 97). Après plus d’un mois, les éléments ont toujours le même aspect très réfringent.

Pomme de terre. — L'examen après 3 Jours montre des cellules sphériques de dimensions plutôt grandes ; plusieurs bourgeonnent activement.

Après 5 jours, des cellules recueillies dans la portion sèche, au sommet de la tranche de pomme de terre, endroit où les colonies prennent un aspect légèrement crayeux, présentent un aspect très spécial. Elles sont réunies par groupes de 3 ou 4 individus, parfois », mais rarement plus, dans une même gaine mucilagineuse. Cel aspect qu'avaient les cellules dans une goutte d’eau a élé vérifié par des colorations (voir fig. 6).

Les dimensions sur ce milieu étaient au premier examen de 3,9 p,5,5 et 6 p; au deuxième examen, les cellules observées mesuraient assez souvent 6 à 7 y de dia-

mèlre.

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Gélose mallosée. — Examinées le 3° jour, les cellules élaient arrondies, contenant souvent un assez gros granuleréfringent. Dimensions: 4,5 y, 5 et6 u. Nous n'avons pas trouvé de changement dans les recherches effectuées le 15° et le 30° jour.

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Fire. 6. — Levure Torula IIT du vaccin.

Culture sur pomme de terre, âgée de 3 jours (portion sèche de la tranche de pomme de terre).

Dessin fait avec l'appareil à dessiner de Zeiss; ocul. 4; obj. apochr. 1,5 : non réduit.

Grélose jus de carotte. — Ressemblant aux éléments décrits plus haut sur tranche de carotte; le diamètre seul paraît différencier les cellules croissant sur ce milieu. La mensuration nous a donné : 4,5, 9 et 6 p avec de nombreuses formes de 4,5 et5 y.

Albumine d'œuf de poule. — Après 7 jours, les cellules examinées sont sphériques ; le cytoplasme est uni-

formément granuleux et jaunâtre; plusieurs ont une

DD AE membrane épaissie très nette. Dimensions : 4,5 p, 6 et 8u. La culture âgée d'un mois montre des formes de grande dimension, avec souvent une forte membrane. Elles peuvent mesurer jusqu'à 9 x de diamètre.

Raulin gélaliné acide. — Examen le6° jour : Éléments arrondis, avec souvent une membrane épaisse. Le diamètre varie de 4,5 à 6p, le plus fréquemment il est de D p. Après 25 jours, on observe des cellules de petite Laille (3 à 5 et 6 p) à cytoplasme jaunâtre très granuleux, se rapprochant de l'aspect donné fréquemment par la Torula éludiée précédemment.

Raulin gélatiné neutre. — Membrane bien visible, cellules un peu plus grandes que sur le précédentmilieu : 9-6,5-7 pv. Une culture âgée d’un mois présente les mêmes caractères microscopiques.

Raulin avec amidon de riz. — Cellules de petite dimension, membrane épaisse el nombreuses granulations dans le cytoplasme.

Gélaline (piqûre). — Culture en clou, blanc gris ; les bords de la pointe sont finement lobés.

Culture géante. — Uniformément blanche, larges lo-

bes arrondis. La surface de la colonie est plane.

b) Milieux liquides :

Lait. — Ensemencement du 10 mai examiné le 17 : De nombreux éléments bourgeonnent, certains semblent avoir tendance à s’allonger. Les dimensions sont plutôt réduites : 3,5-4,5-5 p; cependant il y a un assez grand nombre de cellules de dimension ordinaire pouvant atteindre 7 p.

Jus de carotle. — Les cellules, de petite taille, sont

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porte en général arrondies; quelques-unes s’allongent. On observe d'assez nombreux bourgeonnements. Le cytoplasme contient fréquemment plusieurs assez gros granules très réfringents. Les mensurations donnent 3,9 p, le plus souvent 4 et comme maximum 5,5 y.

Liquide de Raulin acide normal. — Un premier examen fait peu de jours après l’ensemencement donne très peu de cellules arrondies de petite taille. Après 15 jours, les éléments sont un peu plus nombreux, à membrane épaisse, à cyloplasme bien visible avec d'assez gros granules. Quelquesindividus sont ovalaires. Les plus petits ont 34; on en rencontre plusieurs de 4 et 4,5 y, les plus grands mesurent 7 p de diamètre.

Liquide de Raulin neutre. — Des fragments du dépôt occupant le fond des récipients mis à l’étuve à 25° ou laissés à la température du laboratoire ne donnent que des débris et pas de formes vivantes.

Liquide de Raulin avec urée. — Après 7 jours, on voit quelques rares cellules arrondies, de petite taille, dont la plupart bourgeonnent. Presque toutes ont un contenu fortement granuleux.

Liquides de Raulin sucrés. — Cette levure ne se développe dans aucun des milieux additionnés de glucose, maltose, lactose. |

Il en est de même pour le liquide de Raulin glycériné.