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spécifique et le point cryoscopique ne dépendent qu'en partie de la concentration albumineuse et ne sauraient être utilisés, par contre d’autres propriétés sont liées immédiatement à la concentration du liquide qui dépend essentiellement des albumines, celles-ci représentant 78 à 84 pour 97 de résidu fixe d’après Grimbert.

Ces propriétés sont l'extrait secet surtout la densité (Achard et Touraine (8). Mais ces méthodes de recherches sont délicates, forcément imprécises et ne présentent aucun avantage spécial.

2. Procédés chimiques. — a) Pesée des albumines coagulées. — « C'est le meilleur procédé. Voici comment on peut opérer. On prélève uu volume de sérum contenant environ 100 milligr. d'albumine, c’està-dire en moyenne 10 à 15 cc. On le fait écouler dans un vase de Bohême à filtration chaude. On ajoute 20 ou 30 cc. d’eau distillée, ce qui, en diluant le liquide. rend la coagulation plus facile. On additionne le tout de 5 cc. d’eau d’une solution de 10 p. 100 de chlorhydrate d’ammoniaque et on porte au bain-marie bouillant. Après dix minutes on ajoute V ou VI gouttes d'acide trichloracétique à 1/5. On laisse encore dix minutes au bain-marie, on passe ensuite sur un filtre préalablement porté à 110°, 1202 et taré. On lave longuement à l’eau distillée bouillante jusqu'à ce que les eaux de lavage ne précipitent plus par le nitrate d'argent. Cela fait, on lave à l'alcool, puis à l'éther. On desséche à l'étuve à 110°-120c et l’on pèse. Si l'on veut un résultat tout à fait exact, il faut peser les cendres du précipité albumineux et retrancher leur poids du poids précèdemment obtenu». (Gilbert et Baudoin) (67).

b) Dosage de l'azote. — « C’est aussi une bonne méthode. Elle permet d'éviter la desiccation, la tare du filtre et la pesée. On opère comme dans le procédé précédent ; mais une fois le précipité recueilli et lavé sur le filtre, celui-ci est détaché de l’entonnoir, replié sur lui-même et séché entre plusieurs doubles de papier-filtre. On laisse alors tomber dans une fiole de Kjeldahl : on ajoute 15 ou 20 cc. d'acide sulfurique et on continue comme de coutume le dosage de l'azote. En multipliant le chiffre d'azote obtenu par 6, 4 on aura le poids d’albumine correspondante. » (Gilbert et Baudoin).

c) Procédé volumélrique de Chelle. — Ce procédé est une variante de la méthode cyano-argentimétrique appliquée par Denigès pour le dosage des protéines du lait. Il permet « d'établir un nouvel élément d'appréciation de la teneur globale du liquide hématique en principes susceptibles d’être insolubilisés par l'iodure mercuro-potassique, élément que nous nous proposons d’appeler indice mercurique du sang.

Cet indice, traduit par des chiffres; n’a pas la prétention de représenter pondéralement la quantité rigoureuse des albuminoïdes du liquide hématique, bien qu'il varie proportionnellement avec ces protéiques, mais de fixer par une valeur numérique, commode à