‹ Etude Détaillée de la Composition de la Repasse et de l'Eau-de-Vie de Pomme et de Quetsch au Cours de la DistillationChapitre 44 sur 61 · C. — Technique · texte numérisé non relu

C. — Technique

1° Réaction de coloration.

On utilise pour cette réaction une solution de Chlorhydrate de Métaphénylènediamine dont la préparation demande quelques soins.

a) Préparation de la solution de réactif.

Le chlorhydrate de métaphénylénediamine se présente sous forme d’une poudre de couleur ocre de ton variable. Aussi la solution n’a pas une couleur identique, si l’on change de poudre. Par conséquent, en utilisant la poudre telle quelle, on risque de ne pas avoir de résultats concordants, si par exemple on est obligé de renouveler le réactif au cours d’une longue série de dosages.

On pallie cet inconvénient en décolorant la solution à l’aide charbon activé. Cette décoloration n’entraine pas d’altération du réactif comme les essais suivants l’ont montré.

Utilisant des solutions de chlorhydrate de métaphénylènediamine à 2% dans l’eau distillée, nous avons effectué le dosage sur un même échantillon d’eau-de-vie. Les résultats obtenus ont tous été différents, ce qui s’explique par la différence d'intensité des couleurs des solutions de ce réactif. Nous avons alors décoloré ces solutions et nous avons refait les dosages: les résultats ont concordé. On peut donc utiliser cette solution de réactif après qu’elle a été décolorée. Voici comment nous avons préparé cette solution.

On commence par faire une solution de réactif de la façon suivante:

Chlorhydrate de Métaphénylènediamine ...... 22e

Fau:distillée Mar en ee DE ARR ad 100 cm°

Puis, dans un flacon bouché à l’émeri de 200 cm° environ, on met: une petite cuillerée à café de charbon activé, sur lequel on verse les 1000 cm de la solution que l’on vient de préparer. On laisse le tout à l’obscurité en agitant de temps en temps.

Dans un deuxième flacon, semblable au premier, on met la même quantité de charbon activé neuf et on transvase la solution du premier flacon en la décantant, de facon à éliminer les grains de charbon du premier contact. On laisse la solution au contact du charbon neuf pendant une dizaine de minutes, en agitant fréquemment.

Le liquide a alors une teinte grisâtre due aux particules de charbon en suspension. Il faut donc filtrer pour les éliminer, et l’on recueille le liquide limpide qui s'écoule dans un flacon brun bouché à l’émeri. On peut conserver cette solu-

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