TABLEAU VI

DOSAGES DES ALDEHYDES.

1° Distillation d’eau-de-vie de Pomme. (Récolte 1949).

Obtention de la Repasse. Obtention de l'Eau-de-Vie. Teneur Teneur Q 1 o 1 Tube N Lecture 1) en g/%-emt Tube N Lecture !) ch 9 Tone

1) Lecture à l'appareil de Pulfrich.

Res TABLEAU VI (suite).

2° Distillation d’eau-de-vie de Pomme. (Récolte 1951).

Obtention de la Repasse. Obtention de l'Eau-de-Vie.

Teneur Teneur

Tube N° | Lecture’) |en &/7% cmt Tube N° | Lecture’) |en g./% em 1 0,32 0,99 ï 0,35 1,09 2 0,21 0,65 2 0,43 1,34 3 019 3 0,38 1,18 4 0,12 de à fee un : = 5 0,36 1,13 5) 0,14 0,44 6 0,33 1,03 6 0,11 0,33 “ 0,26 0,80 7 0,11 0,33 8 0,26 0,80 8 0,10 0,31 : QÈz nu 9 0,10 0,31 8

10 0,07 0,22 12 0,29 0,89 11 0,05 0,15 13 0,22 0,68 12 14 0,21 0,65 PATES 15 | on |-02 1 16 0,17 0,53

14 0,03 0,09 17 0,17 0,53 15 0,02 0,07 18 0,22 0,68 16 0,02 0,07 19 0,23 0,72 17 0,00 0,00 ce Dee He 18 0,00 0,00 29 0,15 0,47 19 0,00 0,00 23 0,14 0,44 20 0,00 0,00 24 0,10 0,31 21 0,02 0,07 < Qu Den a 26 0,07 0,22 23 0,00 0,00 28 0,05 0,15 24 0,00 0,00 29 0,10 0,31 25 0,00 0,00 30 0,08 0,25 26 0,00 0,00 : es Dee 275% 7t"0;00 0,00 33 0.05 015 28 0,00 0,00 34 0,04 0,13 29 0,00 0,00 39 0,04 0,13 30 0,00 0,00 36 0,04 ne 37 0,03 0,09

31 0,00 0,00 38 002 0.09 30) 0,00 0,00 39 0,03 0,09 33 0,00 : l: 0% 40 0,02 0,07 34 0,00 0,00 41 0,02 0,07 35 0,00 0,00 PUe ts . 43 0,02 0,07

1) Lecture à l'appareil de Pulfrich.

TABLEAU VI (suite). Distillation d’eau-de-vie de Quetsch. (Récolte 1950).

Obtention de l'Eau-de-Vie.

Tube N° Lecture 1) ne Tube N° Lecture !) Le Te 1 0,45 1,40 33 0,09 0,28 2 0,34 1,06 34 0,09 0,28 3 0,19 0,59 35 0,11 0,33 4 0,17 0,53 36 0,10 0,31 5 0,20 0,62 ol 0,11 0,33 6 0,16 0,49 38 0,12 0,38 7 0,20 0,62 39 0,11 0,33 8 0,34 1,06 40 0,12 0,38 9 0,16 0,49 41 0,11 0,33

10 0,14 0,44 42 0,11 0,33 11 0,09 0,28 43 0,09 0,28 112 0,08 0,25 44 0,10 0,31 19 0,08 0,25 45 0,10 0,31 14 0,07 0,22 46 0,10 0,31 15 0,05 0,15 47 0,10 0,31 16 0,05 0,15 48 0,10 0,31 117 0,05 OS | 49 0,08 0,25 18 0,04 15 50 0,07 0,22 19 0,05 0,15 Al 0,07 0,22 20 0,04 0,13 52 0,08 0,25 21 0,04 015 53 0,07 0,22 22 0,04 015 54 0,08 0,25 29 0,04 0,13 55 0,06 0,18 24 0,03 0,09 56 0,04 0,13 25 0,02 0,07 O7 0,04 0,13 26 0,03 0,09 58 0,02 0,07 27 0,05 0,15 59 0,01 0,03 28 0,05 0,15 60 0,00 0,00 29 0,06 0,18 61 0,00 : 0,00 30 0,11 0,33 62 0,00 0,00 31 0,08 0,25 63 0,00 0,00 32 : 0,08 0,25 64 0,00 0,0û

1) Lecture à l'appareil de Pulfrich.