FALSIFICATIONS DU JALAP
Le jalap a subi des falsifications opérées à l’aide de substances d’une valeur moindre, telles sont le mirabilis Jjalapa, la racine de bryone, la racine du convolvulus méchoacan, le faux jalap rouge, le jalap à odeur de rose.
Mais, avant d'entrer dans l'exposé de ces diverses sophisticalions, nous devons mentionner également celles du vrai jalap officinal.
On rencontre quelquefois dans le commerce du jalap vrai, épuisé par une digestion antérieure dans l'alcool, el contenant par cela même une moindre proportion (le résine; on supplée à ce manque de résine par l'addition d’une matière résineuse commune, de la colophane le plus souvent.
Cette falsification consiste à imbiber la racine d’une solution alcoolique de colophane, et la dessécher après un séjour assez prolongé dans celle solution. Voici le procédé indiqué dans le Traité des falsifications de M. Soubeiran, pour arriver à la découverte de celte fraude: on coupe la racine en tranches minces, après quoi on la fail macérer quelque temps dans Peau, afin d'éliminer la parlie gommeuse et extractive; on épuise ensuite par Palcoo! bouillant.
Cela fait, on fait évaporer une partie de cette solution alcoo-
Se
lique et le produit de l’évaporation donne la proportion de résine: le reste est traité par Peau, qui en précipite la résine, dont on constate alors les caractères. Si on est en présence de lacolophane, celle-ci se dissout dans la potasse caustique, mais donne un précipité abondant par l'excès de cel alcali, précipité qui ne se produit pas lorsque la résine du jalap est dans toute sa pureté. Outre cette adultération, le jalap piqué des vers est parfois reslauré à l’aide d’an mucilage de gomme mélangée de poudre de jalap; la dissolution permet dans ce cas de découvrir cette supercherie
M. Hassal a remarqué aussi que le jalap est falsifié avec du bois de gayac.
