IV
De la communauté de patois entre Paris et sa banlieue.
Il nous reste à examiner comment le patois de la banlieue de Paris était le même que celui de Paris, comment il s'est maintenu dans ces localités plus longtemps que dans la capitale, comment enfin le peu qui leur en est resté jusqu'à ce jour est moins à revendiquer par le peuple parisien que par
les provinces voisines de l'Ile-de-France , desquelles Paris et la banlieue tenaient également ce patois.
Au xni'' siècle , ce qu'on appelait la banlieue de Paris comprenait certaines parties de territoire situées au nord, au nord-est, à l'est et au sud. Le même nom ne paraît pas avoir appartenu au territoire situé à l'ouest.
A l'est, elle s'étendait jusqu'à Assy-en-Mutien , trois lieues en deçà de Grépy, en Valois; de là, elle descendait à Meaux, de Meaux à Lagny, de Lagny à Gournai, de Gournai à Charenton, et de CharentonàParis. D'Assyà Meaux , les communications par eau avaient lieu par la rivière d'Ourcq, qui se jette dans la Marne à Lizy, et de là jusqu'à Gharenton par la Marne.
Au nord-est, la banlieue allait jusqu'au-delà de Senlis, à l'Orme de Ognon, d'où, communiquant avec l'Oise par la petite rivière de l'Aunette , elle descendait à Beaumont, de Beaumont à Pontoise, de Pontoise à Gonflans, où l'Oise se jette dans la Seine , et de GonQans à Paris.
Au midi, elle finissait à Gorbeil, puis, en tirant de là une ligne droite, à Montlhéry; de Monllhéry, elle descendait à Juvisy , et de Juvisy à Gharenton , toujours en suivant la Seine.
Je ne vois à l'ouest que Poissy qui ait eu le nom de banlieue , et Poissy est sur la Seine. Tout le reste du territoire de ce côté, formant un angle entre Poissy et Montlhéry, et dans lequel sont Limours, Ghevreuse, Montfort-l'Amaury, Versailles, etc., n'était pas de la banlieue proprement dite.
Tous les pays indiqués ci-dessus, et qui étaient compris dans l'Ile-de-France, font aujourd'hui partie des départements de la Seine, de Seine-et-Marne, de Seine-et-Oise et de l'Oise ^ Ils sont traversés par des cours d'eau dont les plus considérables se jettent dans la Seine, là où cette rivière entre ou va entrer dans Paris.
G'est dans les deux directions du nord et de l'est que la
' Depping, Introduction au Livre des métiers d'EUicnne Boileau, p. 309, note 1.
banlieue s'étendait le plus. Elle perçait par là en Picardie, entrait dans le Vexin français , en se rabattant sur Pontoise et Poissy, par où elle confinait au Vexin normand.
Dans la suite , la banlieue ne fut plus que le territoire situé autour de Paris , dans un rayon de huit lieues au plus et de quatre au moins. On s'accoutuma peu à peu à cette mesure, parce que la juridiction du prévôt des marchands embrassait tout cet espace. En effet le prévôt connaissait de tout ce qui regarde les arrivages, la vente et la livraison des denrées destinées à l'approvisionnement de Paris : non seulement, disaient les ordonnances i, dans toute l'étendue de la prévôté et vicomte de Paris, mais encore « dans les huit lieues aux environs de cette ville. )> C'était ce qu'on pourrait appeler la banlieue judiciaire.
Il n'est pas douteux que, dans les localités de la banlieue de Paris les plus rapprochées des deux Vexins et de la Picardie , il ne se soit , par le seul fait du voisinage , glissé bien des locutions propres à ces deux provinces; mais cela n'eût pas suffi pour façonner, si l'on peut dire, le patois polygène, qui était en pleine floraison dans la banlieue sous Louis XIII et pendant la minorité de Louis XIV, et dont un certain nombre de mazarinades offre le type parfait. Ce qui explique le développement de ce patois et sa forme définitivement fixée à l'époque que j'indique, c'est d'abord le nombre toujours croissant des marchands forains qui venaient à Paris, nombre déjà plus considérable sous les Valois , mais qui , après avoir sensiblement diminué pendant les guerres civiles, reprit, comme tout mouvement produit par réaction, sa marche ascendante avec une nouvelle force , aussitôt que la France fut pacifiée sous Henri IV, et qu'on eut des chemins plus sûrs et mieux entretenus. C'est ensuite que, vu la défense faite et réitérée à satiété depuis des siècles aux forains contribuant à alimenter Paris , de ne s'arrêter nulle part , « depuis qu'il
' Voyez, entre autres, l'édit de juin 1700; dans Delamarre, liv. I, tit. X, cil. vr.
seront partis des lieux où ils seront premièrement chargez, et qu'ils seront entrez dedans les termes de quatre lieues près et à Fenviron de Paris i, » ils s'arrêtaient nécessairement, séjournaient et se refaisaient des fatigues de la route dans tous les bourgs et villages qui ne dépassaient pas ces termes en décade Paris. Ils s'arrêtaient même avant d'arriver jusquelà , car, la juridiction du prévôt de Paris ayant été étendue à huit lieues au-delà de l'enceinte , et les forains y étant soumis à cette distance comme à la distance de quatre lieues , ils n'étaient pas plus en contravention dans une limite que dans l'autre. En tout cas , plus ils étaient éloignés , moins ils se croyaient exposés à l'inquisition de la police pré vô taie , toujours ardente à rechercher les infractions aux ordonnances sur la marchandise.
Ces infractions étaient si communes , qu'on serait porté à croire que le contraire était l'exception. Il n'est pas un édit, un arrêt, un règlement concernant la marchandise , depuis Philippe-Auguste jusqu'à Louis XV, qui n'en porte le témoignage. En effet, ce n'était pas seulement pour se reposer que les forains s'arrêtaient aux endroits prescrits; c'était aussi pour y emmagasiner, même clandestinement, leurs denrées, afin de se réserver la liberté de les amener ou non à Paris , selon qu'ils penseraient y avoir plus ou moins d'avantage. La découverte de ces dépôts illicites était l'objet de toute la sollicitude de la police prévôtale, et était punie de la confiscation, sans préjudice de peines corporelles. Mais les manœuvres des forains leur rapportaient plus de profit que le châtiment ne leur causait de dommage. Ainsi , quand ils trouvaient à vendre sur place, c'est-à-dire là où ils demeuraient provisoirement, tout ou partie des denrées qu'ils étaient tenus de conduire intégralement à Paris , ils ne s'en faisaient pas scrupule ; ils gagnaient à cela, pour le moins, de ne pas faire le voyage de Paris , de vendre sans payer des droits d'octroi et
' Ordonn, du Prévôt de Paris du 20 avril 1393; dans Delamarre, liv. V, tit. I, ch. IL
4aO DU PATOIS DE PARIS
d'étal, enfin de retourner chez eux plus tôt. D'autres fois, ils avaient des intermédiaires dans Paris, espèces de commissionnaires ou courtiers qui allaient au-devant d'eux pour acheter les marchandises sur les lieux mêmes où elles étaient emmagasinées ou recelées, et qui les amenaient ensuite aux halles, où elles étaient vendues alors de seconde main. Quelques-uns même de ces intermédiaires , au cas où les forains, à qui ce genre de marché était sévèrement défendu, eussent été retenus par la crainte de la confiscation , étaient « si mal affectionnez au publie, ou mal advisez ou indiscrets que d'offrir plus grand prix que le marchand n'avait premièrement demandé 1. )> Si, au contraire , les forains avaient résolu d'obéir aux ordonnances et de se transporter, eux et leurs marchandises, à Pai is, ils retardaient leur départ autant que possible , afin qu'une sorte de disette se produisant peu à peu aux lialles et dans les marchés, les prix s'y élevassent en proportion. La hausse une fois étahlie, ils arrivaient tout à coup, et , s'ils contribuaient à la faire cesser, ce n'est qu'après avoir eu tout le temps nécessaire d'en tirer parti.
Il en était ainsi pour toute marchandise quelconque , mais « en espécial pour bœufs, vaches, moutons, poulailles, œufs, froumaiges, foin, advoines, etc. 2. » Le vin, sans doute, était traité de même, encore qu'il fût permis aux marchands d'avoir des magasins ou étapes plus rapprochés de Paris, c'est-à-dire à trois lieues '^. Enfin il n'était pas jusqu'aux marchands de poissons qui ne recelassent dans la banUeue du poisson salé , comme l'indique une mesure prise contre cette fraude par une ordonnance de pohce du 20 février ^1 6 1 0, et une autre du ^8 février 1662 ^^ La banheue de Paris était donc , la plupart du temps , presque littéralement peuplée de
' Ordunn. du Châlelel du 28 septembre 1590; dans Delamarre, liv. V.~ tit. I, ch. m.
2 Ordonn. du 17 mai 1408; dans Delamarre, liv. V, lit. xviii : Des Marchands forains de bestiaux.
^ Delamarre, liv. V, tit. xlvi, cli. xxii.
^ Idem, ib., tit. xxix : f>es Règlem en l s généraux.
ET DE SA BANLIEUE. 'iO^
tous ces pourvoyeurs , fort peu désintéressés , de la ville de Paris, et l'on a vu assez, par les motifs que j'en ai donnés précédemment, que les Normands et les Picards étaient les plus nombreux. Aussi ne craindrai-je pas d'affirmer que plus d'un bourg à proximité de Paris à l'est , au nord , et quelque peu à l'ouest, Lagny, par exemple, Glaye, Gonesse, Dammartin , Seiiiis , Nanteuil-le-Haudouin , Luzarclies , Beaumont , rislé-Adam , Montmorency , Argenteuil et Pointoise , sans parler des nombreux villages dépendant de ces diverses localités, ont vu leur population et leur bien-être s'accroître, en raison du passage continuel et du séjour plus ou moins prolongé des forains chez eux.
Il n'en fut pas tout à fait ainsi dans les bourgs et villages au sud de la Seine. Si leurs populations reçurent quelque accroissement par suite du séjour au milieu d'elles des pourvoyeurs de Paris venus de la Beauce, de l'Orléanais, de l'Anjou et de la Touraine, le nombre de ceux-ci étant de beaucoup inférieur à celui des pourvoyeurs venant du nord et de l'est ; et leur patois, étant presque nul, le langage de leurs hôtes n'en subit pas de modifications très-sensibles. En revanche, le bourguignon a été en mesure de le marquer de son empreinte; car, outre que de tout temps les Bourguignons avaient leurs logis dans la cité et dans les faubourgs qui se déployaient autour de la montagne Sainte -Geneviève, sitôt que les chemins furent rendus praticables, et qu'à leur ancien commerce par la Seine avec Paris les forains bourguignons eurent ajouté celui des bestiaux, ils prirent aussi les voies de terre, et il est sans doute permis de croire (car ils ne pouvaient pas faire autrement) qu'ils eurent des étapes à Longjumeau, à Montfort-l'Amaury, à Chartres , à Montlhéry et à Sceaux , conjointement avec les Beaucerons , les Orléanais , les Angevins et les Tourangeaux.
Quelques doutes qu'on'puisse avoir sur le degré d'influence accordée ici aux patois provinciaux sur le patois parisien , et encore que les preuves alléguées à l'appui de mon sentiment
à cet égard puissent ne pas sembler à tout le monde d'une égale force, et en telle ou telle circonstance ne laisser rien à désirer, cependant, à ne considérer cette influence que par les effets dont l'évidence éclate dans plusieurs monuments écrits, il n'est guère possible de la contester, non plus que de nier, après les raisons que j'en ai données, comment elle s'est introduite, comment elle s'est répartie, comment elle s'est fomentée, accrue, entretenue.
Je reconnais , d'ailleurs , que ces écrits en patois parisien ne représentent pas toujours exactement, et dans sa nuance propre, le langage du quartier de Paris ou celui du village où ils sont censés avoir été composés ; mais on n'en doit pas moins les tenir pour les fidèles organes du patois parisien ou de cet amalgame de tous les patois qui le constituent. Que si j'ai essayé d'en faire la répartition , c'est-à-dire d'assigner sa zone à chaque nuance , ce n'est pas que je m'en sois exclusivement rapporté aux pièces écrites en ce patois , aux lieux dans ou pour lesquels elles ont été écrites, enfin aux acteurs qu'elles mettent en scène; j'ai dû m'appuyer aussi sur d'autres pièces qui démontrassent clairement , quoique indirectement, la vraisemblance , sinon la vérité de mes assertions. Ces pièces sont les ordonnances des rois , les édits des prévôts des marchands, les arrêts du Ghâtelet et du Parlement , et autres documents officiels concernant la police de Paris. Là, rien n'est omis de ce qui regarde le commerce de cette ville avec les provinces : la nature de ce commerce , les hommes, les instruments qui y étaient employés, les voies qu'il suivait par terre ou par eau, les endroits où il lui était défendu ou permis de remiser ses marchandises avant de les introduire dans Paris , ceux où il devait les amener , les étaler et les vendre une fois qu'elles y étaient entrées ; les infractions qu'il commettait , ses ruses pour provoquer des disettes momentanées et la hausse qui en résultait , ses cachettes , ses repaires dans la banlieue et jusque dans Paris. De tous ces renseignements , j'ai tiré mes conclusions. Puis-
sent-elles avoir du moins le mérite de paraître vraisemblables !
J'ai indiqué plus haut les causes qui ont amené la dissolution et la ruine du patois parisien dans Paris ; elles ont agi de môme sur ce patois dans la banlieue. Elles sont tout économiques et découlent, je le répète, principalement de la révolution radicale et presque instantanée produite parles chemins de fer dans les rapports commerciaux de Paris avec la province. Désormais un seul jour , et souvent moins , suffît aux transactions les plus importantes ; on les entame et on les achève, pour ainsi dire, entre un bonjour et un adieu, et chacun des intéressés se retire après avoir eu à peine le temps de s'asseoir. Si, pourtant, il reste encore dans la banlieue quelques formes et surtout des intonations normandes, picardes et bourguignonnes, il faut l'attribuer à la persistance opiniâtre du paysan suburbain dans ses habitudes, et aussi à ce que bon nombre de forains attardés et embarrassés de marchandises continuent à se loger, eux et elles , dans la banlieue , évitant par là le séjour trop coûteux de Paris , et sont néanmoins en mesure d'y aller à leur guise, promptement et commodément, et à en revenir de même. Eux seuls prolongent encore, par leur présence, l'agonie de notre patois ; mais, même au point où il en est, on peut dire avec assurance qu'il a vécu.
Compte de moy Jehan de Saint-Riquier 2, religieux de Fescamp des receptes et mises par moy faites par le commandement et ordonnance de messieurs les prieurs et con\'ent de Fescamp par leur procuracion et leurs lettres en la poursuite que jay faite envers monsieur de Betliefort et son grant conseil pour avoir licence deslire pour ledit couvent avecques moy maistre Jehan Duval, tabellion apostolique et un varlet en plusieurs voyages quil a falu faire pour ladicte poursuite.
PREMIEREMENT
Recepte.
Le lundj ix'^ jour de novembre pour aler a Paris par devers monsieur de Bethefort poursuivre ledit congie deslire par la main du prieur de Saint-Gervais qu'il presta audit couvent, xii 1.
Autre recepte faite par moy pour aler a Vernon pour impetrer ledit congié.
Le mercredi ix^ de décembre de Losmonier lesquiex il presta au couvent la somme de. . . . vil.
Ce jour semblablement du trésorier et du chantre de chacun c s. quj valent x 1. desquiex je nay receu que vjii 1. vui s. viii d.
Dudit prieur de Saint-Gervais lx s.
Du Galerier xl 1.
Dudit Culerier le ij"= jour de janvier cl.
Despense faicte par moy sur la dicte Recepte.
PREMIEREMENT
Le lundj ix^ jour de novembre pour le vidimus
du patent fait a la viconte de Rouen vu s. ir d.
Item ce jour pour une voitture qui mena
• Archives de la Seine-Inférieure, F, de l'abbaye de Fécamp. Pièces non classées. 2 Voyez page 19.
ij poinçons plains descriptures ' de Rouen à Fescamp a eulx baillie en rabatant de v s. qu'ilz
dévoient gainguier xxii s. vi d.
Item pour le vin aux portiers de Rouen qui ouvroient la porte a xi heures pour ce quelle
estoit fermée a eulx baillie xvr d.
Item pour nostre disneT a Rouen vi s. iiij d.
Ce jour après disner a Fleury vis.
Item au souper et a coucher a Escouyez. . . xi s.
Le mardj ensuiv. a disner a Maigny vi s. iiij d.
Ce jour au souper a Villeneuve xii s.
Le mercredj ensuiv. xj^jour duditmois de novembre a disner a Pontoise vu s. ij d.
Item ce jour à Saint-Denis pourrepaistre. . . vu s. iij d.
Item ce jour pour j cheval loue depuis Pontoise
jusques a Saint-Denis v s.
Item ce jour a Paris pour une paire de souliers
pour nostre varlet v s.
Item pour unes semelles a mes souliers. . . ij s. viii d.
Item ce jour au souper pour pain xviii d.
Pour iij pintes de vin ii s. vr d.
Item pour mellens et harens ii s. ij d.
Pour œufs. . .^ x d.
Pour burre vi d.
Pour VI fagos et iiij bourrées ii s. i d.
Pour demj livre de chandelle xiii d.
Le xiie jour ensuiv. que maistre Guillaume Euvrye et maistre Nicole le Masle dignerent avec
nous pour j xii^ de petit pain m s.
Pour vin ii s. vi d.
Pour une pomme de choux v d.
Pour beuf et mouton pour tout le jour. . . . vi s. x d.
Pour j xiie dalouetes a disner ii s. ix d.
Pour lart a faire tesmoings xvi d.
Pour bûche , . xii d.
Item ce jour au souper ou furent les diz maistres Guillaume Euvrye et Nicole Lemasle, qui
Papiers, tels que registres, comptes, etc.
furent avecques nous a monsieur de Bethefort
pour une xii* d'alouetes ii s. vi d.
Pour lart a faire tesmoings ' xii d.
Pour saffren a jaunir le haricot iiij d.
Pour poires dangoisse ii d.
Pour pouidre de duc ^ a mettre dessus. . . . iiij d.
Pour bourrées et fagos xx d.
Pour trois pos de vin v s.
Pour demi livre de chandelle x d.
Le vendredi ensuiv. xiii^ jour de novembre a disner ou furent maistre Guillaume Euvrie procureur de la nacion de ÎS^ormandie maistre Nicole le Masle le bedeau de la nacion qui assemblèrent la nacion de Normandie pour notre besoingne
pour pois , VIII d.
Pour j xiie de petit pain m s.
Pour bûche xx d.
Pour harens sors xv d.
Pour demj quarteron de harens fres ii s. vi d.
Pour œufs x d.
Pour burre Viii d.
Pour VI mellens. m s.
Pour j demj livre de burre a faire le chaudume ^
pour les meslens xvi d.
Pour une quarte de vin blanc xx d.
Pour V pintes de vin vermeil un s. rj d.
Ce dit jour a souper ou furent les diz maistres Guillaume et maistre Nicole pour gaudons et
vandoises * pour friture . . xx cl.
Item pour farine a les enfleurer un d.
Pour huille a les frire xv d.
Pour bourrées et fagos . xv d.
Pour iiij quartes de vin vi s. viii d.
Pour saulce vert. ...:...-... iiii d.
Pour demi livre de chandelle x d.
Le samedj ensuiv. pour le desjeuner du procureur de la nacion de Normandie et le bedel qui
' Bardes à barder les alouettes.
2 Mélange de cannelle et de sucre pilé. Je ne devine pas l'origine de cette appellation.
3 Friture (?)
* Petits poissons d'eau douce. Friture est dit ici pour les poissons et la sauce ensemble: une friture.
furent avecques moy chiex monsieur de Betlie-
ford un s. vi d.
Item au disner ou lurent les diz maistres après ce que nous fusmez retournez de pardevers
monsieur de Bethefort pour j xii^ de petit pain, m s,
Pourviharensfrezvitiarenssorsetiiiimerlens. vi s. viii d.
Pour demj livre de burre xv d.
Pour œufs x d.
Pour touche x d.
Pourporee i d.
Pour j pinta dp vin blanc viii d.
Pour ij quartes de vin vermeil m s. un d.
Pour poires ' . . iiii d.
Pour pouldre de duc en lieu de formage. . . mj d.
Ce jour a souper pour gardons et vendoises a
faire fritures xx d.
Pour fleur a les enfleurer iiii d.
Pour huille a les frire vi d.
Pour saulce vert mj d.
Pour bourrées et fagos . . . xx d.
Pour papier et enque viii d.
Pour ij quartes de vin iri s. irij d.
Pour demj livre de chandelle x d.
Le dimenche ensuiv. pour ce que nous ne disnasmes mie a lostel. Ce jour baillie a maistre Guillaume Duval qui partj de Paris pour aler a Fescamp devers vous j escu dor qui valoit. . . xxxij s. vi d.
Ce jour au souper pour demj xii^ de petit pain, xviii d.
Pour j quartier de mouton duquel lespaule fut mengee avecques une pièce quj fut mise au haricoq pour ce que le bedeau y souppa et le demourant pour lendemain VI s. VI d.
Pour saffren a jaunir le haricoq un d.
Pour bûche xx d.
Pour ij quartes de vin m s. iiij d.
Pour demj livre de chandelle x d.
Le lundy ensuiv. au disner ou furent messieurs le procureur de la nacion maistre Thomas le Moyne N. Lemasle et le bedeau quj furent a monsieur de Betefort proposer notre besoingne
pour pain iij s.
Pour ij pièces de beuf avec le demourant du
quartier de mouton de souper m s. inj d.
Pour j bruquet • de veel vu s. vi d.
Pour une jeune poule iiij s. ij d.
Pour cameline ^ iiij d.
Pour] quarte de vin blanc au matin avant quilz
alassent proposer devant monsieur de Betliefort. xvi d.
Pour bûche au matin xx d.
Pour moustarde ij d.
Pour j quarteron de poires a cuire x d.
Pour pouldre de duc en lieu de formage. . . iiij d.
Pour une quarte de vin blanc a disner. . . . xvi d.
Pour V pintes de vin vermeil lui s. ij d.
Pour choux blans v d.
Ce jour a souper pour j« xii^ dalouetes. . . . iri s.
Item pour lart a larder le bruquet et le poulet
et pour faire des tesmoings aux allouetes. . . . ii s. vi d.
Pour huche xx d.
Pour iij pintes de vin ij s. vi d.
Pour demi livre de chandelle xx d.
Le mardj ensuiv.au disnerpourdemjxriHle pain, xviri d.
Pour iij pièces de char vi s. ij d.
Pour choux blans nij d.
Pour bûche au matin xx d.
Pour une quarte de vin , . xx d.
Ce jour au souper ou furent maistre Guillaume Euvrye et son compère lequel Euvrye geta une supplique pour bailler a monsieur de Betheford
et une autre a son confesseur pour pain blanc, vr d.
Pour j xir d'alouetes ir s. vi d.
Pour cinq pintes de vin un s. ij d.
Pour navez un d.
Pour moustarde ii d.
Pour bourrées et fagos xx d.
Pour j livre de chandelle xx d.
Le mercredi ensuiv. au disner ou furent
maistre N. Lemasle pour domj xij" de pain. . , xviii d.
1 Poitrine.
2 Sauce. Voyez Ducang-e, v" Camelutum.
Item pour bûche xx d.
Pour poree ii d.
Pour liarenc sor • . . xviii d.
Pour iiij merlens frez m s. ix d.
Pour demj livre de burre xiiii d.
Pour j pinte de vin blanc vrir d.
Pour iij pintes de vin vermeil n s. vi d.
Ce mercredj au souper ou fut le scribe de
luniversite pour iij merlens irj s. iiij d.
Item pour œufs x d. •
Item pour demi quarteron de poires iiij d.
Pour bûche x d.
Le jeudj ensuiv. au disner ou fut maistre N. Lemasle pour ce quil fut avecques moy a monsieur
de Bethefort pour pain xviii d.
Pour iiij pièces de char pour tout le jour. . . m s. ix d.
Pour poree iiii d. •
Pour j pinte de vin blanc viii d.
Pour iij pintes de vin vermeil ij s. vr d.
Pour moustarde ij d.
Pour bûche x d.
Ce jour au souper pour iij pintes de vin. . . jj s. vi d.
Pour huche . . . x d.
Pour demi livre de chandelle x d.
Le vendredj ensuiv. xx^ jour de novembre que nous Thomas le Moine maistre Guillaume Euvrie et maistre Nicole le Masle avec un tabellion furent pour nous devers monsieur de Bethefort pour ce a eulx donne a disner.
Pour le desjuner des diz maistres xx d.
Pourj XH'' de pain a disner iij s.
Pour harens sors et frez un s. iiij d-
Pour VI meslens vi s.
Pour pois vrii d.
Pour œufs a disner x d.
Pour une raye m s. iiij d.
Pour huille a la foire ' xvrii d.
Poursaffren x d.
Pour demj quarteron de pouldre fine ii s. ij d.
' Paire.
APPENDICE. iU
Pour demj once de pouldre de canelle. . . . xx d.
Pour pouldre de duc xx d.
Pour j quarte de vin blanc xx d.
Pour Yii pintes de vin vermeil vi s. viii d.
Pour bûche à disner xx d.
Pour fleur a frire la raye inj d.
Pour moustarde ij d.
Pour ongnons mj d.
Pour pomes. iiii d.
Pour burre viii d.
Ce jour au souper pour chandelle xii d.
Pour œufs x d.
Pour demj xii« de pain xviii d.
Pour huche xv d.
Pour V pintes de vin iiij s. ij d.
Le samedj ensuiv. que les dessus diz furent devers monsieur de Betheford et monsieur le chancellier.
Pour iiij merlens vi s.
Pour j xiie de harenc que frez que sor. . . . ii s. vi d.
Pour œufs x d.
Pour pain ! xviii d.
Pourporee ij d.
Pour j quarteron de burre viii d.
Pour bois xx d.
Pour trois pintes de vin vermeil il s. vi d.
Pour verjus et vin aigre v d.
Pour poires iiij d.
Ce jour a souper pour bois v d.
Pour une quarte de vin xx d.
Pour chandelle xii d.
Le dimenche ensuiv. pour deux pièces de beuf
et une de mouton nij s. ij cl.
Pour VI pains xviii d.
Pour choux ij d.
Pour ij quartes de vin présentées a maistre
Thomas le Moine et G. Euvrye iiij s. ij d.
Pour iij pintes de vin pour notre disner. . . ii s. vi d.
Pour bois tant pour cuire notre viande que
pour nous chauffer xv d.
Item après disner pour faire boire maistre Guillaume Euvrie xx d.
Pour moustarde ij d.
Pour cinq pintes de vin a souper. ..... iiij s. ij d.
Le lundj ensuiv. i our char tant de beuf que de
mouton iirj s. ix d.
Pour pain ii s. m d.
Pour choux et moustarde iiij d.
Pour pomes v d.
Pour huche ij d.
Pour iiij pintes et chopines de vin irj s. ix d.
Pour chandelle xir d.
Le mardj ensuiv. pour char ij s. xj d.
Pour pain xir d.
Pour choux V d.
Pour moustarde. ij d.
Pour poires v d.
Pour irj pintes de vin ii s. vr d.
Pour j quartier de formage ii s. j d.
Item pour char de provision. ....... vu s. xj d.
Pour vin au souper xx d.
Pour bois xx d.
Le mercredj ensuiv. pourmellens a disner. . ij s. vi d.
Pour VI harens xv d.
Pour pain x d.
Pour vin nj s. iiij d.
Ce jour a souper pour navez ij d.
Pour vivre et moustarde v d.
Pour trois harens frez xii d.
Pour bois. x d.
Pour poires iid.
Pour pain. , vi d.
Pour ij quartes de vin m s. iiij d.
Pour chandele xii d.
• Le jeudj ensuiv. que îuniversité proposa pour nous pour donner a disner au proposant et aux
maistres pour char de beuf et de mouton. . . vus.
Pour pain iiij s.
Pour j connin et j oyseau de rivière xj s. iij d.
APPENDICE. Ud
Pour lard xii d.
Pour choux. . yiii d.
Pour poires iiij d.
Pour moustarde ij d.
Pour espices et saffren xyiii d.
Pour iiïj quartes de vin vi s. viii d.
Au souper pour mouston tant bouilli que rosti. iiii s. ij d. Item pour bois tant pour disner que pour
souper III s.
Item pour V piutes de vin , . iiij s. ij d.
Le vendredi ensuiv. que disna avecques nous maistre N. le Masle et le procureur de la nacion.
Pour pain v s.
Pour iij harens frez xv d.
Pour harens sors xv d.
Pour choux et moustarde iiij d.
Pour burre xv d.
Pour VIII œufs xx d.
Pour pouldre de duc. . . , xx d.
Pour poires a cuire iiij d.
Pour bois xxij d.
Pour ongnons ij d.
Pour chandelle xn d.
Pour V pintes de vin iiij s. ij d.
Pour ij quartes de vin présentées a monsieur
le Recteur de luniversite vi s.
Au souper pour iiij harens xv d.
Pour V œufs xii d.
Pour \ m {blanc) iiis. iiij.
Le samedj ensuiv. a disner pour pain iiij s. ij d.
Pour œufs et burre ii s. ij d.
Pour harens iij s. un d.
Pour poires ij d.
Pour vin iiij s. ij d.
Pour bois xx d.
Pour j quarte de vin au vespre et j pain. . . ij s.
Le dimenche ensuiv. vigille Saint Andrieu que maistre Thomas Hobe devoit aler quérir les responces du propos qu'il avoit fait pour luniversite
UÂ APPENDICE.
et pour nous disna et soupa avecques maistre Guillaume Euvrie, maistre N. Lemasle et le bedeau de la nacion pour beuf et mouton. . . . vu s. vi d.
Pourjcapon iiis. ixd.
Pour pain ij s. vi d.
Pour une pièce de veau iij s. iiij d.
Pour fleur a faire j paste x d.
Pour grefse ' de beuf iiij d.
Pour choux VI d.
Pour poires et moustarde nj d.
Pour bûche nj s. ix d.
Pour IX pintes de vin vij s. x d.
Pour œufz v d.
Ce jour au souper pour mouton un s. vu d.
Pour allouetes et lard iiij s. ij d.
Pour chandelle . . . xii d.
Pour pouldre et saffren xii d.
Pour oingnons ij d.
Pour vin vu s. viii d.
Le lundj desrain jour dudit mois que nous fusmes devers monsieur de Betheford pour avoir response par le proposant de luniversite et dinasmes maistre Guillaume Euvryre maistre N. le Masle maistre Jehan et moy a la taverne pour
iceluj disner xiii s.
Pour VI petiz pains xviii d.
Pour j chappon iiij s. ij d.
Pour une xij"= d'allouetes avec le lard. . . . iiij s. vu d.
Pour vin iiij s. x d.
Pour œufz et espices xni d.
Pour bois xx d.
Le mardj ensuiv. premier jour de décembre que nous partismes de Paris pour nous en venir
pour pain et j pinte de vin xxv d.
Ce jour pour boire a Espinay viii d.
Pour souper a Gonfflans vu s. vi d.
Le mercredj ensuiv. pour passer la rivière
doise VI d.
Ce jour pour desjunor a Triel ij s.
I Gresse,
Item pour disner a MeuUenc vi s.
Item pour souper a Mante vu s. vi d.
L'^ jeudj ensuiv. pour desjuner audit lieu. . . iiij s. x d.
Item pour j batel pour nous porter xx s.
Item pour feurre a mettre dedans ledit batel
avecques une bouteille de vin vis. viiid.
Pour disner a la Rocbe nij s.
Ce jour a souper a Yernon xii s.
Le vendredj ensuiv. pour j batel pour nous apporter de Yernon à Andely xvj s.
Pour nous desjuner audit lieu de Yernon. . vi s. x d.
Pour disner à Andelj ni s. iiij d.
Item pour une guide qui nous conduit depuis
Andelj jusques au pont saint Pierre vi s. vi d.
Pour souper au Pont saint Pierre xi s.
Item pour une guide quj nous admena par nuit
dudit lieu jusques a Piouen vs.
Le samedj ensuiv. pour noz despens a Rouen, xv s. Ce jour a souper a Barentin tant pour nous que pour noz chevaulx x s.
Le dim.encbe .ensuiv. pour disner a Beauquesne pour nous et pour noz chevaulx vu s. vi d.
Autrcz mises exlraordinaires f ailes nu dit voyage.
PREMIEREMENT
Baillie a maistre Jehan Du val j escu qui vault XXII s. VI d.
Item pour les labeurs et peines que avoit fait maistre Guillaume Euvrie tant pour escripre que autres choses à luj jj escuz qui vallent. . . . lv s.
Item pour les peines que Pierre tailleu et ses gens avoient prins pour nous à eulx donne. . . xx s.
Item pour ij chevaulx pour aller de Rouen à Fescamp tenuz par nous vi jours et gaignerent chacun jour V s. vallent lx s.
Item pour le loyer d'un varie t qui fut avec nous trois sr-pmaines a Paris pour ce l s.
Item pour j clerc que je envoyay a Fescamp pour porter lettres a luj baillie xxx s.
UQ APPENDICE. m
Autres mises faites pour le voyage de Vernon.
