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En 1866, les prix de la pomme de terre varient de 2 francs 50 à 4 francs l’hectolitre. Le rendement est de 11 à 12 fois la semence.

La statistique de 1892 évalue le quintal de ee tubercule à la modique somme de 4 francs; mais, une vingtaine d’années plus tard, le 30 septembre 1915, le kilogramme de pommes de terre se paie 15 centimes

sur le marché de Lorient.

8 6.-— Chanvre.

Suivant l'enquête de 1866, on aurait, à cette 6poque, constaté une légère augmentation dans la eulture du chanvre qui eut une grande vogue autrefois, mais commença à décliner à la fin du xvurre siècle,

A Pont-$Scorff, le rendement du chanvre, en 189, est, par hectare, de 6 hectolitres en grain et de 5 quintaux en filasse. Le prix moyen de l’hectolitre de graine de chanvre représente une sonime de 18 francs. é

En 1844, les 50 kilogrammes de filasse coûtent 33 francs, alors qu’en 1892, le prix moyen du kilogramme va monter jusqu'à un franc.

Les encouragements prodigués à la culture du

En et du chanvre au moyen de primes par la loi

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du 13 janvier 1892 ne semblent pas avoir exercé une influence très efficace chez nos cultivateurs. En effet, de 6 hectares qu’elle était en 1892, la superficie affectée à cette culture est tombée vingt ans plus tard à 42 ares. Il n'existait plus, du reste, qu’un

tisseur en 1913 dans la localité.

S 7. — Pommes et poires.

La culture des fruits à cidre tient une large part dans les occupations des habitants de Pont-Scorff. Les frais que nécessitent l’entretien des pommiers et poiriers sont peu importants. En effet, la plantation et le greffage n’ont guère lieu qu’une fois tous les 40 ans. Il faut, en outre, chaque année, bêcher au pied des arbres. La dépense occasionnée par ces travaux, ainsi que les frais de cueillette et de transport de la récolte, sont largement récompensés par le gain énorme réalisé en une année moyenne.

La récolte de 1834 avait donné 1050 barriques de cidre. Le prix moyen de la barrique varie en 1866 de 15 à 25 francs.

En 1892, il existe, en la commune, 17.000 arbrés (tant pommiers que poiriers) dispersés sur 118 hectares. La récolte a été de 13.290 hectolitres, repré-

sentant un poids de 5760 quintaux et une somme

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de 34.450 francs. Si l’on compte, en moyenne, un rendement de 70 litres de cidre par hectolitre de pommes, cela donne une production de 9.275 hectolitres du savoureux nectar.

La statistique de 1913 accuse une récolte en fruits à cidre de 9124 quintaux. Mais cette aubaine est exceptionnelle, car les anciens habitants disent

ER ed de "1 a n en avoir Jamais eu de pareule,

$S 8. — Châlaignes.

En ce qui concerne le commerce des châtaignes, notre commune est loin de jouir de la même renommée que la ville de Redon; mais ce fruit sain et appétissant n'est tout de même pas inconnu chez elle.

En 1754, un minot de chataîgnes vaut une livre.

L’année 1834 fournit une récolte de 12 hectolitres.

En 1892, 750 châtaigniers disséminés sur une étendue de 5 hectares ont donné un rendement de 35 hectolitres, soit 21 quintaux d’une valeur de 241 francs. :

L'année 1913 est plus favorable, car sa produc-

tion monte à 27 quintaux ou 45 hectolitres?.

1. Le 18 septembre 1915, la barrique de pommes à cidre valait 3 fr. 50 sur le marché de Lorient.

2. En 1915, les châtaignes se vendent au marché de Lorient à raison de 0 fr. 40 la livre.

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SECTION V

Exploitation d’une ferme de 20 hectares

$S 1. — Nombre d'animaux entlrelenus. — Prix

de-localion, mise de fonds. — Frais de cullure.

Quel nombre d'animaux, à Pont-Scorff, une ferme de 20 hectares peut-elle entretenir avec le genre de produits qu’elle cultive ?

A cette question l’enquête de 1866 faisait la

réponse suivante : 2 chevaux, 4 bœufs, 16 vaches,

5 à 6 génisses, 5 à 6 porcs. Total 34 bêtes équiva-

lant à 24 têtes de gros bétail. Par tête de gros bétail, on entend une tête de vache bretonne que l’on n’estime pas, dans son état de maigreur habituelle, à plus de 200 kilogrammes, chiffre inférieur de près de.moitié à celui des bêtes de l’intérieur de la France. Cette ferme de 20 hectares rapporte un revenu d'environ 2.000 francs.

Quant aux frais de culture, la même enquête les évaluait, pour les prairies artificielles, à raison de 200 à 250 francs l’hectare, et, pour chacune des céréales, à raison de 150 à 200 francs, aussi par hec-

tare. Voici le décompte des principaux frais

labours,12 francs; hersage 3 francs; roulage,3 francs; coût de semence,45 francs ; ensemencement, 12 francs; entretien, 12 francs; moisson, 15 francs; rentrée de grains, battage et nettoyage, etc., 50 francs.

Pour qu'un fermier puisse actuellement prendre” une ferme de 15 à 20 hectares, landes comprises, ferme devant être louée de 1500 à 1800 francs, il lui faut une mise de fonds de 10.000 à 12.000 fr. destinée à l'acquisition du mobilier de culture.

Déduction faite des charges et de la main-d'œuvre, cette exploitation devra rapporter 3 fois le prix de location, c’est à dire de 4.500 à 5.400 francs, pour permettre au fermier de payer le propriétaire et de faire honneur à ses affaires.

Le produit de cette ferme peut alimenter une trentaine d'animaux, savoir : 2 chevaux ou 2? juments poulinières, 15 à 20 vaches, suivant les prés et pâturages, 2? ou 3 génisses, 3 ou 4 porcs, dont 2? pour les besoins de la ferme et 2 à l’engrais pouvant être vendus, quand ils pèsent 150 à 200 kilogrammes, ou 2 pores et 1 truie pour la reproduction. Les petits pores sont vendus en général quand ils ont 10 semaines OÙ 3 MOIS.

Dans certaines fermes, on nourrit 2 vaches à l’hectare, déduction faite dans ce compte des landes et des terres sous céréales. Le bétail est nourri aux champs, exclusivement au moyen des herbages et

des prés, et à l'écurie avec des pommes de terre,

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des betteraves, des choux, des navets, des rutabagas, du foin et de la paille de blé ou d'avoine.

Il n’est question dans les animaux ci-dessus désienés ni du bœuf, mn du mouton, pour les raisons dont nous allons parler. L’abandon du bœuf comme animal de culture remonte au moins à 20 ans.

C'était un animal trop lent, et, la main d'œuvre ayant surenchérnt1, il fallait le remplacer par le cheval qui, maintenant, permet lui-même de supprimer, pour les labours et autres travaux, un bon domestique de ferme et de réaliser ainsi une sérieuse économiel. En ce qui concerne l’élevage des moutons, il a été abandonné, parce que les pâturages sont trop maigres pour faire le bon mouton de Normandie. Du reste, certains propriétaires ont, depuis une trentaine d'années, défendu à leurs fermiers d'en élever, $ous prétexte qu’ils mangeaient l'écorce des arbres fruitiers et la pousse des bois et des landes. Bref, l'élevage de la race ovine est peu rémunérateur pour le pays.

Nous avons dit,tout à l’heure, comment l'enquête

de 1866 évaluait les principaux frais occasionnés

1. D’après une note rédigée en 1830, les bœufs étaient employés aux travaux d’agricullure à partir de l’âge de 3 ans. On les mettait à l’engrais dès qu'ils étaient âgés de 6 à 7 ans,el on les livrait à la consommation à l’âge de 6 à 12 ans.

à cette époque par la mise en valeur d’un hectare de terre. Voici maintenant le détail de la dépense qu'il faut supporter aujourd’hui pour la culture

d'un hectare de chacune des céréales suivantes

Froment Seigle Avoine Sarrasin

Frais de location .:.-. . 80 55 55 40

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Éébourse se RS OS OP RAD Herrera ee 5) D D TURN A AT QUE TE or à à) 5 5 Coût de seménce . . . : 40 30 30 12 EN CTI Et NE ac Ses 30 Ensemencementi-.1... 10 10 10 D MOSSOnAN ES ne LU 15 15 15 Rentrée des grains. : = D D D D BRAS ER EEE) D D 6) $ 2. — Série de travaux pour la culture des céréales

el emploi des engrais.

Pour compléter les renseignements que nous avons donnés ailleurs sur les occupations agricoles, parlons ici de la série des travaux de culture qu'il faudra, après l’enlèvement d’une récolte en céréales sur un champ, exécuter sur le même champ jusqu’à l’en-

lèvement de la récolte suivante.

Or

\près la récolte des blés, on herse, autant que possible,les chaumes qui y restent pour faire germer les mauvaises herbes. On pratique un labour préparatoire et on enfouit le fumier,s’il y en a de disponible, puis on ensemence une seconde fois la même terre en blé ou en seigle, au mois d'octobre en général, et on y passe la herse et lerouleau. Au mois de mars, certains cultivateurs, quand ils peuvent se procurer des engrais chimiques, font un épandage de kainite ou de nitrate de soude sur leurs blés, pour en hâter la végétation. Ce travail est précédé d’un bon hersage pour la pénétration des matières chimiques dans le sol. Egalement, au mois de mars, on nettoie Îles blés au moyen d’un bon sarclage, quand le temps et la main d’œuvre le permettent. La coupe des blés se fait généralement en juillet.

Les engrais, dont l’agriculture fait usage habituellement à Pont-Scorff, sont les fumiers de ferme mélangés à des landes et des feuillages qu’on laisse pourrir. L'insuffisance de la production du bon fumier a été longtemps proclamée.

Il y a une cinquantaine d’années, on achetait peu d’engrais artificiels, ce qui n’emipêchait pas les acheteurs de se plaindre déjà du défaut de garanties de cette marchandise. Ils signalent les fraudes qui accompagnent son trafic et sollicitent l’intervention du gouvernement . De plus, le chaulage

est peu pratiqué, bien que l’on reconnaisse son

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influence pour améliorer la qualité du sol. D’après l'enquête de, 1866, chaque hectare de terre a besoin, en 7 ans, de 10 mètres cubes de chaux estimés 220 francs et de 1000 kilogrammes de phosphate d’une valeur de 330 francs. Le prix de chaulage est de 190 francs par hectare.

En 1892, il a été employé, dans la commune, comme amendement supplémentaires 917 quintaux de phosphates de chaux naturels et 48 quintaux de boues et immondices, ce qui a occasionné une

dépense de 917 francs.