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vinot-dix ans environ. Léon l’Africain se borne à dire que ce Mésué-écrivit sur la préparation des médicaments composés. Telle est bien la nature des écrits qui sont arrivés jusqu’à nous, mais seulement en traduction latine.

Sa science lui valut le titre de père de la pharmacie et son autorité à régné sans conteste sur les apothicaires jusqu'au xvi® et au xvinr® siècle. Au xvi*, ses travaux ont été publiés avec l’Antidotaire Nicolas et quelques autres productions dont nous parlerons plus loin.

Mésué le Jeune est ainsi désigné dans l'introduction de ses œuvres : Joannes filius Mesue, filii Hamech, filit Heli, filii Abdela, regis Damasci. TI traite des médicaments animaux et reprend surtout les médications orchitiques et pulmonaires. Beaucoup d’autres produits devaient être utilisés de son temps, car 1l nous donne une longue liste des drogues que l’apothicaire devait avoir dans sa boutique (de omnibus rebus necessariis in quolibet aromatario). On y relève 56 substances animales (de superfluitatibus animalium) dont les principales sont : la chair de lion, le foie et l'intestin du loup, la membrane interne de l'estomac des gallinacés, les présures et surtout celle du lièvre (est melius omnibus aliis), le fiel de taureau, de tortue, la vessie du cerf, le sang du bouc et de la colombe, les testicules du bélier. C’est à propos de la médication pulmonaire qu'il à donné la formule du looch au poumon de renard employé pendant tout le moyen âge et même jusqu’au xvn° siècle.

On a réuni également aux œuvres de Mésué, le liber servitoris, où préparation des simples, qui est attribué à Abuleasis (x° siècle), auteur d’un traité de chirurgie. Ce livre fut traduit en latin vers la fin du xui° siècle par le juif Abraham et Simon de Gênes. L'édition imprimée, datant de 1471, porte le titre suivant : liber servitoris, Liber XXVIIT, Buchasi Benaberaserin translatus a Simæ januense interprete Abrad judeo tortuostest. Dans ce traité l’auteur divise les médicaments simples en trois classes, suivant leur origine minérale, végétale ou animale. Il donne les méthodes applicables à la récolte, à la préparation et à la conservation des médicaments retirés du règne animal, tels que les cervelles des oiseaux (quæ administrantur in medicinis coitus), le fiel de divers quadrupèdes ou des oiseaux, le

caillé de tous les animaux et leur sang. Il décrit en particulier ce qui concerne la préparation du sang de la tortue aquatique. Prendre, dit-il, une tortue, la placer renversée sur le dos et dans un plat, lui couper rapidement la tête, recueillir le sang, quand celui-ci sera coagulé dans le plat, le placer sur un crible ou un morceau de lin et le faire sécher au soleil; il était utilisé en breuvage avec du vinaigre contre les morsures de serpent.

Au xn° siècle apparaissent Avenzoar, Averrhoes, Ibn-el- Beïthar. Ce dernier surtout, qui naquit vers 1197, eut une certaine notoriété à cause de son érudition et de son savoir. Il composa un traité des simples dans lequel il résume, sur les végétaux, les minéraux et les animaux, les connaissances de Dioscoride, de Galien, d’Avicenne et plusieurs autres. Pour ne pas revenir sur des faits déjà rapportés, je ne donnerai 1c1 que les citations extraites des auteurs arabes.

Avicenne attribuait au sang du bouc desséché la propriété de dissoudre les calculs des reins; le meilleur moment pour le recueillir, dit-il, est l’époque où les raisins commencent à prendre de la couleur. Il donne sur la façon de le préparer les détails suivants : Choisissez une marmite neuve, lavez-la bien de manière à la débarrasser de tout vestige de cendre ou de sel et si vous avez un poëlon, cela vaut mieux encore. Saignez un bouc de quatre ans sur cette marmite, laissez couler le sang au début et à la fin, ne recueillez que celui du milieu et laissezle cailler. Coupez-le ensuite en petits morceaux que vous placez sur un filet ou un linge propre, exposez-le au soleil et à l’air libre protégé par de la soie contre les poussières, laissez-le jusqu’à ce qu'il soit bien desséché dans un endroit parfaitement sec et conservez ces tablettes. Vous en administrerez à l’occasion une cuillerée dans du vin doux au moment de la sédation des douleurs, ou bien avec une décoction de persil, et vous en verrez merveille.

Le mème auteur prétend que l'huile dans laquelle on a fait bouillir un renard vivant ou mort, de quelque manière qu’on l'emploie, est avantageuse contre les nodosités qui accompagnent les affections articulaires. Cette croyance a été d'assez longue durée, car les formulaires du xvin° siècle mentionnent

mire encore l'huile de renard et la vantent comme efficace dans un grand nombre de maladies.

Le Chérif considérait le poumon de chameau comme un remède éprouvé contre le lentigo. La perdrix lui fournissait également des produits dont les praticiens de son temps ne comptaient plus les succès ; Le cerveau était donné dans du vin aux individus affectés d’ictère ; le foie était administré dans les cas d’épilepsie ; enfin le fiel du même volatile s’employait comme collyre contre les obscurcissements et les nuages de l'œil; mélangé au miel et à l'huile douce il guérissait la cataracte commencante. Il faut voir là sans doute une réminiscence de la légende biblique concernant la guérison de Tobie.

Le même auteur soignait les taies de l’œil avec le sang de l’hyène; en y ajoutant la graisse il composait un cosmétique pour la peau et le teint, tandis que le fiel du mème animal était administré contre le délire.

Tabéry délayait la présure du lièvre avec de l’eau et l’appliquait sur les narines pour arrêter les épistaxis.

L'influence des Arabes se poursuivit longtemps encore après Ibn-el-Beïthar, l’arabisme prit en effet le dessus vers le xun° siècle et triomphait partout au xiv°. Constantin l’Africain, qui florissait au x1° siècle, contribua beaucoup à répandre leurs doctrines, qu'il introduisit sans doute l’un des premiers à Salerne, dont il fut le véritable fondateur et aussi la plus grande gloire. Il composa plusieurs ouvrages sur la médecine, la pharmacie et en particulier sur les animaux et les médicaments qu'ils fournissaient à la matière médicale. Si ses traités manquent d'originalité, ils n’en constituent pas moins des compilations considérables et des résumés importants de toute la science médicale alors connue.

Après avoir été secrétaire en Sicile du Normand Pierre Guiscard, il mourut en 1087 sous l’habit des bénédictins du Mont-Cassin, où 1l s'était retiré.

L'École de Salerne possédait dès le x1° siècle une renommée considérable; elle n'ignora pas l’organothérapie dont l'histoire peut être poursuivie dans les œuvres de l’un de ses doyens, Nicolas Præpositus, dit le Salernitain, qui aurait écrit au commencement du xn° siècle.

Son Antidotarium fut traduit en français deux siècles plus tard et depuis cette époque jusqu’à l'apparition des pharmacopées officielles au xvn° siècle, il fut, avec le Dispensarium du même auteur, le codex des apothicaires de tous les pays.

Il a été imprimé pour la première fois en 1471, ensuite on le réimprima seul ou avec la traduction latine des œuvres de Mesué, ainsi que nous l’avons déjà vu.

L’Antidotaire est un recueil de 140 formules applicables à diverses maladies, mais comme produit animal on ne trouve que la chair de lion, noyée dans un assez grand nombre d’autres drogues composant la formule n° 8 intitulée « Blanca ». À ce propos le commentaire de Platearius dit: Blanca dicta est quoniam albos purgat humores, id est phlegmaticos; plus loin il rappelle que la chair de lion fait de la chaleur, fortifie les nerfs à cause de sa ressemblance avec ceux-ci, comme le castoreum, elle vaut contre l’épilepsie.

Le second ouvrage ou Dispensarium ad aromaticos, dont la première édition imprimée date de 1505, contient plus de détails intéressant la thérapeutique des organes.

Le treizième chapitre est consacré tout entier à ce sujet, il traite d’abord des graisses, puis des substances dont tout apothicaire devait être pourvu ; le castoreum, la corne de cerf et de chèvre, les chairs du hérisson, du lion, du renard, du lièvre et sa présure, enfin les cervelles des oiseaux. Viennent ensuite des instructions sur le mode de préparation et de conservation de ces substances.

C'est ainsi que les chairs du hérisson et du lion devaient être lavées avec du vin chaud; après quoi on les faisait sécher et on conservait pour l'usage. Un moyen un peu différent est recommandé pour le lièvre; on devait faire sécher l'animal entier avec la peau et les os à l'exception des viscères. La chair du renard, dit-il, est rarement employée pour l'usage médicinal, mails on utilise le corps tout entier dans la confection de l’huile de renard.

Les présures seront prises sur l'animal aussitôt qu'il aura été tué, on ÿ ajoutera du sel et on les suspendra au soleil pour les faire sécher. En ce qui concerne les cervelles il préconise la méthode indiquée déjà par les Arabes; elle consiste

à les laver avec de l’eau froide jusqu’à ce qu’elles soient très blanches; généralement elles étaient ensuite mélangées à des jaunes d'œufs et à du miel, puis on chauffait le tout à un feu doux pour enlever l'humidité. Parfois on se contentait de placer les cervelles dans un double vase (bain-marie) que l’on portait sur le feu jusqu’à consistance épaisse, comme celle de la moelle, puis on le conservait ainsi dans un pot de terre.

Parmi les fiels utilisés à cette époque, on trouve le fiel du léopard, du bœuf, de l'aigle, du lièvre, du vautour, de la tortue et du bouc.

La vésicule biliaire recueillie sur des animaux jeunes était liée à son ouverture, placée dans un vase contenant de l’eau bouillante, pendant un temps tel qu'on puisse faire trois à quatre pas ; ensuite elle était retirée de l’eau et placée dans un lieu ombragé non humide. Le poumon de renard devait être séparé de la trachée, puis séché après lavage.

On utilisait aussi le sang de divers animaux; celui du bouc était l’objet d’une préparation spéciale, qu’on pourrait appeler de nos jours physiologique. Dans ce but, l’animal, qui devait avoir quatre ans, ni plus ni moins, devait être nourri pendant un mois avec des herbes aromatiques (foliis fœniculi, aut laurt, aut edere, aut amomi) pour donner à son sang une bonne odeur et les propriétés recherchées.

Le prestige de Salerne fut maintenu par un autre Nicolas, surnommé Myrepsus, qui réunit toutes les formules connues à son époque. C’est à peu près dans le même temps que Platearius commentait les ouvrages de Præpositus.

Pendant cette période du moyen âge, les monastères eurent également entre leurs mains la garde des traditions scientifiques, les religieux cultivaient à la fois les travaux manuels et ceux de l'esprit, chaque couvent possédait un hôpital où la médecine et la pharmacie étaient exercées par les religieux eux-mêmes. Les médicaments animaux étaient toujours en honneur, car on en a retrouvé de longues listes dans les inventaires ; le sang de divers animaux, le bézoard, les crapauds, les testicules, les poumons et beaucoup d’autres y figurent. D'ailleurs, à défaut de ces documents, il suffit, pour s’en convaincre, de parcourir les ouvrages d’Albertle Grand, qui vivait au commence-

ment du xiu° siècle. Ce moine dominicain, dont les cours eurent tant de succès à Paris, est l’auteur « des secrets admirables de médecine avec la vertu et la propriété des plantes, animaux et minéraux ». Il avance d’abord que tout ètre communique aux choses auxquelles on l'unit ses propriétés naturelles. C’est pourquoi il recommande les testicules de pore aux hommes impuissants et la matrice de lièvre aux femmes qui veulent concevoir.

Enfin, dans son traité de la Vertu des animaux, 1 met largement en pratique l'organothérapie, puisqu'il a recours à la cervelle du chameau, du lion et du lièvre contre l’épilepsie et la folie; aux rognons du hérisson, aux foies et aux poumons du loup et du renard, à l'os de cœur du cerf, ete.

Au xv° siècle l'Ortus Sanitatis (de Jean de Cuba, 1491), ou traité de herbis et plantis, de animalibus et reptilibus, de avibus et volatilibus, de piscibus, elc., décrit à propos de chaque animal les propriétés attribuées aux diverses parties de son corps. Ce livre, plus curieux qu’instructif, est une simple compilation des Grecs et surtout des Arabes; aussi on y retrouve tout ce qui a déjà été indiqué précédemment. Les. présures, les moelles, les poumons, les cœurs, les foies, les cervelles, les testicules v paraissent avec leurs merveilleuses propriétés. Le renard servait encore à préparer un certain nombre de médicaments utiles et efficaces dans beaucoup de maladies ; les testicules en particulier étaient, sur l'autorité d'Avicenne, souverains contre les spasmes et mouvements tétaniques qui existent dans certaines affections nerveuses et sur-

tout pour exciter à l'amour (facit appelilum cotlus).

on Renaissance (1515-1610).

Au xvr° siècle, l'influence des Arabes était considérablement amoindrie; les médecins en particulier s'émanciperent du joug de leur autorité tyrannique lorsque les textes des anciens auteurs, rendus à la lumière, eurent montré qu’ils n'avaient été que des plagiaires, des copistes diffus et souvent infidèles. Le

monde occidental fut donc mis de nouveau en rapport avec l'antiquité par des commentateurs érudits qui préparerent la période de l'observation directe.

Au commencement du xvi® siècle, Symphorien Champier, dans un opuscule peu connu, le Myrouel des Appothicaires el Pharmocopoles, s'élevait déja contre les abus de la secte arabique et mahométiste, laquelle à rempli, dit-il, les Latins et chrétiens de ses erreurs arabiques.

Mais Paracelse alla beaucoup plus loin dans cette voie, il s’insurgea contre les fidèles de la tradition et fut même plus révolutionnaire que réformateur.

On sait qu'il inaugura ses lecons à Bâle, l'année 1527, en brülant, devant ses auditeurs émerveillés de tant d’audace, les écrits de Galien et d’Avicenne, l'Hippocrate arabe.

C’est lui qui protesta le premier contre le culte superstitieux des anciens, c’est encore lui qui ramena la médecine à lobservation, à l’expérimentation et aux recherches personnelles. Il révolutionna également la pharmacie en composant avec soin les remèdes retirés des plantes et en créant la pharmacie minérale avec les principales compositions qui ont pour base le fer, le soufre et le mercure. À la vieille thérapeutique des galénistes surchargée de préparations compliquées, souvent inertes, 1] substitua les médicaments simples fournis par la chimie et ouvrit le premier la voie audacieuse des applications de cette science à la physiologie de l’homme et à la pathologie.

Malgré des tendances aussi nouvelles, Paracelse conserva encore quelques préparations organiques, surtout le sang, mais 1l les soumettait le plus souvent à des manipulations physiques et chimiques assez compliquées qui leur enlevaient probablement les propriétés recherchées ‘par ses devanciers.

Vers le milieu du siècle plusieurs ouvrages insistent sur les méthodes les plus convenables à suivre pour les préparations organiques ; ils donnent des détails que les compikateurs précédents ont négligé de décrire; ce qui prouve bien qu’à cette époque l’'organothérapie était encore très en vogue et tenait une place importante dans la thérapeutique.

Rien de plus instructif à cet égard que P£nchirid ou manipul

a Ro —

des Miropoles dé Dusseau (1561); l'auteur y t aite des parties prinses des bêtes, il prend le soin d'expliquer que, sous ce terme, il comprend ce qui est pris ou procède tant des quadrupèdes et bipèdes que des oiseaux, volatiles et poissons et toutes espèces de mouches et autres vermines, comme sont la chair, le sang, la moelle où graisse, la peau, les os ou autres membres tant internes qu'externes et pareillement de leur super- [luitez : comme cire, miel, muse, civette, lait, beurre, etc.

Notre apothicaire excelle surtout dans la manière de préparer le sang.

Le sang, dit-il, est l’une des quatre humeurs contenues ès corps des animaux. Celui de l’homme est quelquefois utilisé en emplastre contre rupture ou hernie, celui du bouc contre la pierre ou gravelle contenus aux reins ou en la pessie. Pour lesquels préparer est à entendre qu’il faut couper la teste ou esgousiller chacune beste dont on veut avoir le sang à raison des veines jugulaires qui sont plus apparentes et plus grosses en cet endroit : et cela fait convient recueillir le dit sang en un vaisseau propre, lequel soit large par bas, c'est-à-dire plat, l'exposer en bel air étant couvert de quelque linge ou estamine, s'il y a quelques eaux ou superfluités on les doit survuider et expurger, puis après dessiccation prendre le plus pur et lucide et rejeter le trouble et féculent. Il faut noter que le sang d'un homme roux et colérique est estimé le meilleur et aussi celui d'un homme rustique nourri de viandes grossières.

Pour le sang de bouc, l’auteur respecte les préceptes des anciens et recommande que ledit boue soit expressément de l’âge de quatre ans (âge moyen de cet animal), précaution qu'on doit observer aussi « pour les autres bestes, de telle sorte qu'elles ne soient ni trop jeunes ni trop vieilles ». La seconde condition c’est que le bouc ait été nourri, quelque temps auparavant (pendant six semaines ou deux mois), de bonnes herbes apéritives et diurétiques, telles que ache, persil, rhue, fenoil, asparage, pimprinelle, lyerre, laurier et autres semblables. Et encore selon aucuns est bon de l'abreuver de vin blanc. Si le boue n’a été ainsi nourri, l’auteur conseille de mettre infuser dans le sang les plantes indiquées pour lui faire acquérir toutes les vertus recherchées. Enfin la troisième

condition à remplir, c’est d'opérer au mois d'août, pendant les Jours caniculaires, parce que le sang est plus enflammé, plus chaud et plus vertueux et qu’en outre il est plus facile à dessécher. On ne doit pas recueillir le premier sang qui s'écoule ni le dernier, car Hippocrate considère l’un comme trop séreux et subtil et l’autre trop gros el terrestre et, par suite, on doit prendre celui entre les susdits. On use aussi quelquefois, dit l'auteur, de chair ou de membres approchant de la nature de la chair, comme de foyes, poulmons, ete., il prend alors comme exemple le poumon de renard, employé pour la phtisie.

Et pour ce faire, on doit couper les veines et artères, laver en bon vin tant que le sang superflu ne sera pas complètement épuisé; on l’essuie avec un linge blanc et ensuite le mettre dans un four de moyenne chaleur, en un pot ou entre deux escuelles creuses de terre et continuer jusqu'à ce que le dit poumon soit non pas cuit, mais seulement treshalé et deseiché tellement qu'on le puisse réduire en poudre. Cela fait on doit le conserver au sec. On faisait ainsi de toutes les chairs, excepté pour le lièvre qui était soumis à la dessiccation avec la peau et les os après l'avoir privé de ses entrailles, selon le conseil d’Abulcrasis (pour Abulcasis).

La tête de cet animal vaut à l’alopécie pour faire renaître les cheveux, lorsqu'elle est mêlée à la graisse d’ours. Faire de même pour les hirondelles, les écrevisses qui se doivent préparer et brûler avec leurs plumes et coquilles, et aussi les limaces ct les vipères. À ce propos, l’auteur commente et explique les recommandations d’Abulerasis au sujet de la dessiccation. Non oportet ut comburantur ita quod fiant carbones, sed quod remaneat in eis aliquid humiditatis, ita ut solum tert et cribrari possint. On devait donc comprendre que adurer ou bruler voulait dire deseicher de telle manière qu'on puisse puloériser facilement les substances et non point les consommer de leur totale humidité en laquelle consiste la pertu radicale el naïpe.

Certaines substances devaient cependant être calcinées, parmi ces dernières se trouvait la corne de cerf.

Les moelles et les graisses étaient d'abord lavées à l’eau,

puis fondues et coulées dans des pots, quelquefois on ajoutait du sel pour en assurer la conservation. De même, les cerveaux étaient lavés à l’eau froide, on jetait sur un linge ou tamis pour séparer les pellicules ou méninges et on les desséchait comme ci-dessus. Quant aux cerveaux des petits oiseaux, dont on use pour augmenter et multiplier le sperme, il fallait, avant de les chauffer, y ajouter un jaune d’œufet du miel.

La manière de préparer le fiel différait selon les animaux; pour les grosses bêtes, on liait le goulet ou orifice et on échaudait en plongeant dans l’eau bouillante pendant l’espace de dix oraisons de Pater noster; ensuite ils étaient pendus et exposés en lieu sec ou bien près de la cheminée. Pour ceux des petits oiseaux il suffisait de les laisser quelque temps à Pair, puis on les plongeait dans un pot de miel pour les conserver, en les mettant dans un petit filet pour les sortir facilement au moment du besoin.

Il y a plusieurs autres parties ou superfluitez des bestes que l'auteur délaisse pour ne pas trop allonger son livre, comme cornes, ongules, testicules, perles, muscs, cire, miel, etc. « On pourra, dit-il, pour elles, se conformer aux instructions qui précèdent, noter toutefois que le temps de la préparation devra être choisi quand l’animal est en meilleure disposition, c'est-à-dire à la fin de l'hiver ou au commencement du printemps, parce que les bêtes sont à ce moment beaucoup plus saines, elles ne doivent pas être « ni maigres, ni éthiques, n1 mortes de maladie ».

Enfin, notre brave apothicaire traite dans un chapitre de la distillation des œufs et chairs; bien que le procédé soit en complète opposition avec les moyens utilisés aujourd’hui, j'ai cru intéressant de le reproduire ici à cause de son originalité et parce qu'il me semble peu connu.

Il faut, dit-l, diviser la chair qu’on veut distiller aussi finement qu'il sera possible, ensuite l'incorporer et broyer avec la dixième partie de sel ordinaire, de même pour les œufs. Mettre en un vaisseau en facon de courge, le couvrir d'un alambic sans bec bien approprié à l'orifice dudit vaisseau, le tout clos et lutté. Et ainsi faire digérer comme pour le sang, c'est-à-dire qu'il faut faire une fosse en terre de quatre ou cinq pieds de

profondeur, de deux pieds de large, en laquelle on fait un lit de chaux vive, de la hauteur d'un demi-pied, sur lequel on place un autre lit de fumier de cheval à demi putréfié; on y pose alors le vaisseau en l'entourant aussi de fumier jusque par-dessus et pour remplir la fosse. Ensuite on y jette un peu d'eau jusqu'à ce qu'on apercoive chaleur au dit vaisseau (ce qui arrive environ après une demi-heure), sinon ajouter de nouveile eau. Cette opération sera continuée un mois en renouvelant la chaux et le fumier deux ou trois fois la semaine. Au bout de ce temps, la digestion étant reconnue suffisante, on tire le vaisseau, on y adapte un alambic à bec; lutter et on distillera. Le produit obtenu sera reversé dans le vaisseau avec le résidu et on recommencera la digestion comme ctdessus. On fera ensuite une nouvelle distillation en recommencant après les digestions et distillations trois ou quatre fois.

La distillation finale devait être faite à une température modérée, soit avec la chaleur du soleil, soit à la réverbération d’un miroir d'acier ou de verre.

Cette trop longue opération laisse deviner l'influence de Paracelse et dénote déjà une tendance marquée vers la complication des méthodes employées pour l'extraction des principes actifs; elle s'éloigne du principe même de l’organothérapie, car l'organe ou le tissu ainsi traités subissaient des modifications physiques et chimiques trop profondes pour conserver leurs vertus primitives.

Quelques années plus tard, en 1574, paraissait la traduction française, par André Caille, de la pharmacopée de Jacques Silvius, traitant de la manière de bien choisir et préparer les simples et de bien faire les compositions des parties. On retrouve encore dans cet ouvrage la méthode de choix concernant le sang de bouc; comme elle diffère peu de ce qui a été indiqué auparavant, il est inutile de la reproduire ici.

Le second livre s'occupe de l’art de bien préparer les simples et, en ce qui regarde les animaux, il s’agit positivement d’une véritable préparation physiologique voisine des méthodes indiquées dans Nicolas Præpositus; mais l’auteur entre dans de plus longs détails auxquels il attache une assez grande importance.

Nous chassons un vieux coq, dit notre pharmacologiste, et le rendons par ce moyen meilleur pour purger doucement, usant de la décoction qui est quelque peu nitreuse.

Si nous pouvons rencontrer un renard qui soit de bon äge et si nous le faisons lasser, le venant longtemps, et qu'il soit gras eten bon point, le faisant bouillir en huille, nous faisons une huille qui est fort résolutive. Mais si nous les prenons lorsqu'ils seront gras et en bon point pour avoir mangé tout leur saoul de raisins, après vendanges, il en fera meilleur manger. Quant aussi nous choisissons un bouc de quatre ans, lequel nous nourrissons quelque temps avec herbes qui ont vertu de rompre la pierre et avec bon vin blanc et puissant, nous rendons par ce moyen son Sang propre à rompre la pierre aux reins et dans la vessie.

Dans un autre chapitre, s’occupant de la manière de piler les simples prins des parties des animaux, 1 s'exprime ainsi Non seulement les parties des animaux, mais les animaux entiers étant bien séchés, pour avoir été rôtis, ou brulés, ou autrement séchés, se pourront puloériser à la facon des autres simples. St elles sont encore humides ou molles et s'il y en à petite quantité, on les pourra piler avec bonne quantité d’autres choses sèches, ou bien on les pile à part et les passe par un crible avec une cuillère.

Plus loin les préparations complexes sont traitées en détail. Celles du poumon de renard ne nous apprend rien de bien nouveau. Il en est tout autrement pour celui du loup. Qu'on en juge :

Le foie de loup, afin de le rendre propre à quelques maladies du foie, on le lave avec bon vin blanc, puis on le saupoudre avec santal citrin pulyérisé et le fait sécher, après cela on le met dans une écuelle et on l’environne d’aluine et on change l'aluine (grande absinthe) de huit en huit jours, en le mettant en lieu sec. On prépare de même le boyau de loup (contre la colique), le sang de bouc nourri ainsi qu’on l’a vu plus haut et égorgé après qu'il est resté quarante jours à paître à la chaleur du soleil.

L'opothérapie jouissait donc toujours de la vogue, l’élan dû à la Renaissance se faisait encore sentir. Une preuve nouvelle

nous est fournie par la faveur qui accueillit les commentaires de Matthiole de Sienne (1581) sur la matière médicale de Dioscoride. Bien que l’auteur traite avec soin tout ce qui se rapporte à l’organothérapie, il est inutile d’y revenir puisque j'ai déjà parlé de l'original.

Vers la fin du xvi° siècle, on voit apparaître des pharmacopées dont quelques-unes, fort complètes pour l’époque, peuvent être considérées comme les précurseurs des livres officiels. Celle de Bauderon, datant de 1588, a été imprimée un assez grand nombre de fois pendant près d’un siècle. one animal

sont nombreux, on y relève principalement l'album græcum,

Dans cette pharmacopée, les simples tirés du rè

le bézoard, les cantharides, le castoreum, les diverses graisses, le fiel de taureau, la pellicule interne de l'estomac des gallinacés, qui à été déjà signalée chez les Arabes, la présure du lièvre, les vers de terre, l'æsippe (graisse de laine), le muse, le poumon de renard, le sang de divers animaux, etc.

La préparation du poumon de renard ne diffère pas beaucoup de ce qui a été rapporté précédemment, on devait faire un lavage au vin blanc dans lequel on avait fait infuser des plantes aromatiques (hysope, scabieuse), après dessiccation 1l était enveloppé dans des feuilles d’absinthe, de marrube et d’hysope. 11 entrait dans la composition du fameux looch de Mésué (Eclegma ex pulmone vulpis), qui était couramment employé à cette époque. La formule était la suivante :

Pulmonis vulpis præparati et siccati Succi glycyrrhizæ

Adianthi albi, id est Capilli Veneris Seminum fœniculi

Anisi, sing. pares portiones,

Confice cum saccharo, in aqua Pimpinellæ soluto et cocto vel cum succo Myrtino, ut palentius roboret. L'auteur ajoute : « Mésué a décrit ce looch dans sa pratique au chapitre de la phtisie, qu'il a emprunté à Avicenne. Il est principalement propre à cette maladie d’autant qu'il consolide les ulcères de la poitrine et du poumon. » Cette savante formule était toujours utilisée par les praticiens du siècle suivant, car elle figure encore dans l'édition imprimée en 1681. Pour la médi-

cation carditique, Bauderon se borne à indiquer l'os de cœur de cerf qui était la base de la poudre de joie (Pulpis lætitiæ).

Jean de Renou, dans son Dispensatorium (1608), n’attache de l'importance qu'aux sangs de l’homme, du cerf, du lièvre et de la chèvre; il conseille de les préparer par dessiccation après avoir éliminé le sérum séparé du caillot.

Là s’arrète la période de la Renaissance pendant laquelle les produits organiques furent très en faveur; dans les siècles suivants, la méthode subsistera plus ou moins altérée, mais nous y verrons figurer avec plus d'importance les médicaments tirés de l’homme lui-même.

XVile, XVIII et XIX° siècles.

Au début de cette période (1624), la Pharmacopée des dogmatiques réformée, de Joseph Du Chesne, connu aussi sous le nom de Quercetan, nous montre l’organothérapie notablement transformée au moins dans ses procédés d’obtention; de plus l'organe choisi est le plus souvent noyé dans un grand nombre de produits végétaux, complication qui enlève toute valeur aux résultats obtenus. Il recommande pour aider à la conception une certaine décoction dans laquelle entres

Les testicules d’un mouton préparez en vin et seichez, la matrice de lièvre souventefois préparée et seichée, macis, canelle, clou de girofle, ammi chacun deux gros; safran un gros et demy, mouëlle ou chair de noix communes, avellines, pistaces chacun six gros. Le tout devait être préparé et traité comme suit :

Broye ce qu'il faut broyer, macère les, puis enfin fais les cuire dans #5 [I de vin de Malvoisie à la consommation de la tierce partie. Il faut que la femme (après qu'elle aura eu bien et detiment ses Purgations) prenne trois ou quatre onces de celte décoction au matin, trois ou quatre heures avant disner par trois jours consécutifs et que le quatrième elle couche avec son mart et si elle n’est du tout stérile, elle concevra.

Pour l’opilation de la rate, du foie, du mésentère, la colique, le calcul, la fièvre quarte et toutes maladies chroniques, il fallait user de la décoction d’un vieux coq que l’on devait préparer ainsi :

Prens de Polypode de chesne, de semence de carthame une once et demy de chacun; de thym, épüthym chacun une partie ; de semences de cumin, d’anis, d’aneth, fenoil, carvi, chardon benit, chacun deux gros; des feuilles de sené une once, de turbith gommeux demy-once, de canelle un gros et demy, du cristal ou crème de tartre blanc deux onces, de sel gemme demy-once.

Broye et mesle-les ensemble, pour en emplir le ventre d’un Pieux coq vuide de ses entrailles, puis te fais bouillir avec les trois parts d'eau et de vin blanc, jusques à ce que la chair se sépare des os : que le malade prenne de ce bouillon au matin plusieurs jours.

Ainsi qu'on va le voir, sa médication splénique différait notablement de celle qui était employée par Celse et ses imitateurs. La décoction de la rate d’un bœuf, dit Quercetan, « est convenable pour la dureté et obstruction de cet organe, c'est aussi un spécifique pour la suppression des mois ».

Prenez toute la ratte d'un bœuf, l'ayant couppée par morceaux, jetez-la dans une phiole en verre de telle grandeur ou capacité qu'elle en soit à demy plaine puis y adjoustez canelle grossièrement conquassée une once, girofles demy-once, safran deux gros.

Vin blanc de Canarie ou Malvoisie demy setier de Paris. Pour seulement humecter la matière, le vase bien clos, soit posé dans un chauderon plein d’eau, ou dans un bain-marie si chaud qu'il bouille, et ce durant vingt-quatre heures tant que la dite rate soit cuite et réduite en parcelles fort menuës, restant à foison du bouillon exactement cuit et de très bonne odeur : duquel la malade prendra quatre onces au matin, continuant par quatre ou cinq jours, quand ses mois doivent couler.

L'auteur, prévoyant les objections qu’on ne manquerait pas de faire aux propriétés de ce breuvage, les réfute dans une note en disant :

Que la faculté spécifique de celte décoction a pour cause principale la seule substance de la rate cuite : mais que les autres ingrédiens comme le vin et les aromates y entrent seulement pour luy donner un meilleur goust.

Nous ne le suivrons pas dans la démonstration qu'il croit devoir faire à ce sujet — qu'il nous suffise de dire avec lui qu'enfin l'expérience mesme prouvera suffisamment la grande utilité et efficace de cette médecine à provoquer les mots.

Enfin, dans la dernière partie de son ouvrage, Duchesne donne des détails sur la préparation spagyrique des médicaments tirés des minéraux, des végétaux et des animaux, attribuant au feu le pouvoir d'augmenter les facultés des médicacaments et suivant en cela les préceptes de Paracelse qu'il a en haute estime. Il soutient en effet que plusieurs des remèdes composés par ce dernier sont presques divins el tels que la postérité non mescognaissante ne les pourra jamais assez admirer et publier.

Van Helmont, adepte et continuateur des principes de Paracelse, fit paraître ses nombreuses publications de 1624 à 1644; sa thérapeutique est souvent empreinte de merveilleux et il n’a garde, lui aussi, de se priver du secours des médicaments organiques. Il cite entre autres une observation qui montre tout le parti qu'on pouvait tirer de l'urine, dans certains Cas.

Une fermière ayant eu dans sa jeunesse une affection catarrhale de la vessie avec un peu d’hématurie, se procura la vessie d’un taureau encore à l’état d’embryon; or cette vessie est ordinairement pleine de liqueur d’une saveur autre que celle de l’urine.

Elle but chaque matin environ six onces de cette liqueur avec la même quantité de vin blanc.

S'étant mariée ensuite à l’âge de dix-neuf ans, elle se trouva, en 1643, en bonne santé et sans calculs. Le même remède, dit-il, soulagea plusieurs jeunes filles pauvres. Après quelques expériences de ce genre, on essaya aussi d’un bouc à l’état d’embryon, et le succès fut encore plus grand.

J. Constant de Rebecque (1683), auteur du Médecin francois charitable qui donne les signes et la curation des maladies

internes qui attaquent le corps humain, enseignait une thérapeutique sobre de médicaments animaux.

Cependant, dans l’incontinence d'urine, il recommandait « la tunique intérieure de l’estomach de poule desséchée mise en poudre et prise avec du vin rouge, ou du gosier de poule, ou du cerveau et des testicules de lièvre brûlez et mis en poudre, ou de la vessie de chèvre séchée au four et pulvérisée et prise au poids d’une drachme. »

Dans la stérilité, on devait, après les purgations, les diurctiques et sudorifiques d'usage, en venir à l'emploi des remèdes spécifiques à ce mal. Pour cela, au dedans, on pouvait prendre de la poudre d’arrière-faix d’une femme, prise au poids d’une drachme ou, si on voulait un remède plus composé, il fallait recourir à la décoction de Quercetan. Nous avons vu précédemment, en parlant de ses œuvres, que les testicules de mouton et la matrice de lièvre étaient la base de la dite décoction.

Pour expulser l’arrière-faix, il recommandait les «testicules de cheval coupez menus et séchés ».

Avec Lémery, nous arrivons à l'apogée de la méthode. Sa pharmacopée universelle renferme on seulement les préparations pharmaceutiques les plus répandues en France, mais encore la plupart des meilleures formules contenues dans les pharmacopées étrangères. Chacune d’elles est rectifiée quand il y a lieu et soumise à des remarques pratiques relatives à leur exécution. Dans cet ouvrage, Lémery s'étend aussi sur les méthodes de préparation des organes; elles diffèrent peu de celles qui furent imaginées par ses devanciers, mais il y Joint des réflexions personnelles qui méritent cependant d’être retenues.

Il ne faut pas que le renard dont on veut tirer les poumons soit mort de maladie, de peur que ce viscère ne füt imbu de quelque méchante impression, ni qu’il ait péri de vieillesse car ul serait privé d’esprits; il faut qu’il soit mort de mort violente afin que le poumon soit dans sa vigueur et abondant en esprits. Et il ajoute : On se sert ordinairement, pour laver les poumons du renard, d'une décoction d’'hysope et de scabieuse faite dans du vin blanc, mais outre que toute l'impression que cette liqueur remplie des substances volatiles a pu communiquer à

la chair du poumon, se dissipe bientôt quand on la fait sécher, il y a bien de l'apparence qu'une lotion spiritueuse enlève avec soi une partie du sel volatil du poumon, en qui consiste sa principale vertu; j'aime mieux, dit-il, me servir de l’eau commune en celle occasion.

Dans son dictionnaire des drogues simples, l’auteur cite comme fort utiles en thérapeutique le fiel et le caillé de l'agneau et du renard; les testicules du sanglier et les autres parties de la génération prises par la bouche étaient propres à exciter de la vigueur; le fiel du même animal pouvait résoudre: les tumeurs scrofuleuses.

Plus loin il dit : Le caillé du lièvre, en latin coagulum leporis, est une matière caséeuse qui se trouve adhérente au fond de l'estomac du levreau; elle est propre pour résister au venin, pour lépilepsie et la dysenterie. Sa cervelle fortifie les nerfs; en outre, ses testicules et ses reins, étant desséchés et préparés, provoquent la semence, attéenuent la pierre du rein et fortifient la vessie. Les parties génitales du coq possèdent les mémes proprièlés.

Pour Lémery, toutes les parties du loup contenaient beaucoup de sel volatil et d'huile et jouissaient de propriétés multiples et variées. Le cœur du lion était bon contre la fièvre quarte, sa chair fortifiait le cerveau et dissipait les vapeurs. Le léopard, le cerf, contribuaient aussi à enrichir l'arsenal thérapeutique; l'os de cœur de cerf surtout était estimé cordial, résistant aux venins et arrêtant les crachements de sang. Enfin, la médication carditique avait recours au cœur proprement dit avec la fameuse eau de cœur de cerf de Mynsicht.

L’arrière-faix lui-même (Secundinæ mulieris), que nous n'avons vu citer qu'une fois depuis Hippocrate, avait, au temps de Lémery, quelques usages en médecine. On préfère, dit-il, celui qui vient à la naissance d'un garcon; on doit le choisir nouvellement sorti, d'une femme saine et vigoureuse; il contient beaucoup de sel volatil et d'huile. On l'applique tout chaud sortant de la matrice sur le visage pour effacer les lentilles, on s'en sert aussi intérieurement étant séché et mis en poudre, pour l’épilepsie, pour häter l'accouchement et pour apaiser les

nes

tranchées. La dose est depuis un demi-scrupule Jusqu'à deux scrupules.

Le sang de bouc est également cité comme sudorifique, apéritif, résolutif, pour dissoudre le sang caillé, pour la pleurésie, pour résoudre les enflures de la gorge, pour la fièvre ; il résistait aux venins et, sur l’autorité de Van-Helmont, on attribuait plus de vertus encore à celui qui était tiré des testicules.

En somme, toutes ies médications organothérapiques étaient pratiquées à cette époque.

Dans Ia pharmacopée de Schrôüder (1698), commentée par Ettmüller, l’opothérapie occupe également une place importante.

Presque tous les organes y sont vantés et l’idée primitive y existe encore au moins en théorie; car les poumons d'agneau, de brebis et de porc sont bons pour la phtisie et la courte haleine, parce que les parties des animaux conviennent aux mêmes parties de l’homme. Ce livre recommande le cerveau et la moelle contre l’épilepsie, ils raffermissent les membres tremblants et ramollissent les nerfs endurcis. On avait recours également au caillé du mouton et du lièvre pour résoudre le lait coagulé, ce produit s’adressait surtout aux nourrices qui « voulaient faire dissoudre leur lait quand il s'était caillé dans deurs mammelles ».

Les foies, notamment ceux du taureau et du lièvre, soulageaient les hépatiques et fortifiaient le foie. La rate était administrée sous forme de décoction et d'extraits pour guérir la dureté de cet organe.

Comme confortatif, il fallait faire usage des cœurs de loup, de lièvre ou de cerf, tandis que le spécifique par excellence des affections cardiaques, était toujours l'os de cœur de cerf.

Les tétines d’une jeune vache, cuites, desséchées et pulvérisées s’ajoutaient aux remèdes qui font venir le lait. L’intestin et même l’épiploon guérissaient la colique quelle qu'elle fût. On attribuait à la vessie desséchée et prise à l’intérieur la propriété de faire disparaître l’incontinence d'urine. Mais, parmi tous ces moyens, la médication orchitique parait avoir joui de la plus grande faveur à cette époque.

Les testicules du sanglier avaient la réputation d’être très

actifs pour remédier à la stérilité des femmes et à l'impuissance des hommes; ceux du cerf, desséchés et bus dans du vin,

augmentaient le plaisir du déduit amoureux. Dans le même but, l’auteur conseille de faire usage des rognons de coq avalés crus où encore d’absorber le sang et le cerveau des moineaux vulgaires, mais il fallait que l'animal ait été tué durant le coït;

c'était, paraît-il, le secret du comte de Pappenheim, él célèbre dans les combats de Mars et de Vénus. Poe les testicules étaient destinés à un autre usage; ainsi ceux du cheval entraient dans une composition avec du safran, du borax et de l’eau de lis blanes pour expulser le fœtus mort ou vivant et l’arrière-faix.

Enfin toutes les parties de l’homme étaient préconisées, même l'urine qui, comme celle des autres animaux, pouvait briser les calculs tant des reins que de la vessie.

Au xviu® siècle, l'organothérapie décline rapidement, sa vogue disparaît de plus en plus et semble se cantonner dans la pratique populaire. La pharmacopée officielle (1532) contient peu de chose, les organes ont disparu, pour faire place à leurs dérivés obtenus par coction, par distillation ou même par caleination. On retrouve seulement des produits tels que l'album græcum, l’eau d’hirondelle, la corne de cerf, les huiles de vers de terre, de scorpion et de renard, la poudre de vipère, la pré pée mio de crâne humain et les sels volatils des matières animales.

Seule, l’histoire générale des drogues de Pomet (1735) parle encore longuement des produits animaux. Dans le livre IT du tome IL, l’auteur décrit la mumie, les préparations tirées de l'homme, l’usnée du erûne par exemple, il s'étend beaucoup sur les bézoards, indique les organes les plus utilisés en insistant, dit-il, sur ceux qui faisaient partie de son négoce ; 1ls sont encore nombreux, ce qui prouve qu’à son époque l'emploi des médicaments animaux n’était point complètement aboli, au moins dans Ja médecine populaire ou des gens du monde. À propos du sang de bouc, il répète ce que les anciens pharmacologistes ont recommandé pour l'obtenir avec toutes les propriétés requises et il prétend qu’on l’estimait admirable pour briser la pierre. Il traite aussi des dents, du cœur, du foie et

— JD —

des boyaux du loup. En parlant du renard, Pomet ajoute Nous vendons encore sa graisse, ses poulmons et ses rognons, ces derniers jouissant des mêmes propriétés que les poulmons. Quant au eaillé du lièvre, il était regardé comme un contrepoison et il avait surtout le pouvoir de dissoudre le sang caillé dans le corps.

Plus tard, les auteurs ajouteront peu de chose à ce qu'a écrit Lémery; déja Helvétius (1525), dans son « Traité des maladies les plus fréquentes et des remèdes propres à les guérir », préconisait plutôt les bouillons, celui de mou de veau en particulier. Cependant, l’organothérapie paraît encore briller quelque temps vers le milieu du siècle avec la « Matière médicale » de Geoffroy parue en 1756. Dans ses généralités, l’auteur rappelle que les humeurs d’un animal peuvent suppléer à la sécrétion qui ne se fait pas dans celui pour lequel nous

l; c'était dans un dessein

empruntons des secours étrangers semblable que quelques auteurs du siècle précédent avaient imaginé la transfusion du sang d’un animal dans un autre. Ces essais constituaient une faute selon Geoffroy, car si les principes sont semblables à ceux de l’homme, ni les formes, ni l'atiénuation, ni la condensation ne sont les mêmes et par conséquent les principes les plus nutritifs ont besoin, pour devenir tels, de l’action de l'estomac, d'être mélés avec tous les agents qui s'épanchent dans le canal intestinal, enfin de n'entrer que peu à peu dans les vaisseaux; sans quoi ils produisent le trouble et la confusion au lieu de la païx et de la santé qu'apporte la nourriture et que doit apporter le médicament. Baquier et Arnaud de Nobleville, les deux traducteurs de l'ouvrage de Geoffroy, sont moins crédules que lui et leur avant-propos montre clairement qu’au xvim° siècle l’idée première de l'organothérapie était à peu près complètement perdue. « Les hommes, disent-ils, ont rencontré de tout temps dans les simples bien plus de ressources contre leurs maladies, que dans les animaux. La composition de ceux-ci a trop de rapport, trop d’analogie avec celle de notre corps pour pouvoir changer et même dompter des humeurs dégénérées qui

1. On ne pouvait exprimer plus clairement le germe de la théorie de Brown- Séquard sur les sécrétions internes des glandes.

demandent souvent des remèdes d’un caractère tout opposé. Les ressources sont donc assez bornées sur les remèdes tirés de cette classe. »

D'autre part, à propos du bœuf, Geoffroy montre que les médications hépatique et splénique n’existaient plus de son temps. On se servait autrefois, dit-il, de quelques préparations de foye et de ratte de bœuf contre les obstructions de ces viscères ; mais ces remèdes sont tombés dans l'oubli et il parait qu'ils ne devaient leurs vertus qu'aux ingrediens qu'on y ajoutait. Ainsi nous n'en dirons rien ici, ceux qui seront curieux de les connaître, pourront consulter Paracelse, Van-Helmont, Ettmüller et les anciens médecins qui attribuaient des vertus sympathiques entre les parties du même nom ; il ajoute un peu plus loin : on a abandonné avec raison ces sortes de remèdes aux empiriques et on leur en a substitué d'autres que la raison et l'expérience ont mieux établis.

Toutefois l’auteur recommandait encore la fiente en cataplasme et attribuait à la moelle des propriétés résolutives et fortifiantes dont on pouvait tirer parti dans la faiblesse des nerfs, les tremblements des membres, contre le rachitisme et le scorbut.

Le cœur et le foye du loup étaient quelquefois employés cuits et assaisonnés en forme de ragoût, seuls ou ensemble, contre l’épilepsie; on les administrait aussi en infusion, de même que les intestins desséchés, contre la colique venteuse.

Le renard fournissait l'huile de renard et surtout son poumon qui entrait dans la fameuse formule du looch de Mésué, si vanté autrefois, et si peu d'usage à cette époque.

Au chapitre du bouc, l’auteur reprend sans y rien changer ce qu'ont dit ses devanciers sur les propriétés du sang de cet animal et la manière de le préparer.

Plusieurs parties du lièvre étaient encore en usage, comme le cœur, le foye, les poumons et le sang desséchés; on les employait pour arrêter la dysenterie et les autres cours du ventre et guérir l’épilepsie. Quant aux reins et aux testicules ils atténuaient la pierre du rein, chassaient les graviers et fortifiaient la vessie. Geoffroy indique bien un certain nombre de formules qui contiennent des organes desséchés ou cuits, mais

R — ils sont mêlés à de nombreux ingrédients végétaux où minéraux et deviennent ainsi la partie accessoire de la composition.

D’après ce que l’on vient de voir, il est évident que de tels médicaments ne devaient pas tarder à tomber en désuétude et si les pharmacopées de Lyon (1778) et de Spielmann (1783), qui terminent le siècle, mentionnent encore quelques produits animaux, il est certain qu'on ne croyait plus à leurs vertus curatives.

Spielmann rappelle bien les propriétés, mais il note aussi qu'elles fureni attribuées aux organes par les anciens et sans contrôle sérieux.

Quant à la pharmacopée lyonnaise elle va beaucoup plus loin dans la voie du scepticisme, puisqu'elle dit au sujet du bouc : Les anciens ont cru que le sang du bouquetin élait astringent et urinaire, qu'il convenait par conséquent dans la diarrhée par faiblesse de l'estomac et des intestins, la diarrhée séreuse, la colique néphrétique par des graviers, l’ischurie par des matières muqueuses. Le peuple assure que le sang de bouquetin favorise l'expectoration, aide à la résolution de la pleurésie essentielle et de la péripneumonie essentielle, excite la sueur, les urines et le flux menstruel. Ni les uns ni les autres ne sont fondés sur l'expérience.

L'auteur de cet ouvrage ayant été professeur d’anatomie et de chimie et membre de la Société royale de médecine de Paris, on peut, semble-t:l, accorder quelque créance à son dire et croire que de son temps l’organothérapie était délaissée par les médecins.

Dans la suite, c’est-à-dire au début du xix° siècle, les matières médicales et les formulaires ne mentionnent plus guère que le bouillon de mou de veau et le sirop préparé avec le même organe. Alibert (1804), Bouchardat et Dorvault nous ont conservé plusieurs formules de ces préparations; on rencontre également dans le dernier de ces auteurs le sirop de musculine et celui de tortue.

Si donc on voulait retrouver à cette époque la trace des idées antiques et les derniers vestiges de l’organothérapie, il faudrait les chercher dans les coutumes populaires.

Les causes qui amenèrent au xvin° siècle la déchéance de

cette partie de l’art de guérir, ne sont pas dues, comme on l’a écrit, aux méthodes défectueuses de préparation et de conservation des produits animaux. On a vu en effet que la dessiccation à l’aide d’une chaleur modérée était employée avec l’enveloppement dans des herbes aromatiques, c’était un procédé suffisant, puisque d’une part on soustrayait l’eau qui favorise la putréfaction et que d’autre part la présence de plantes antiseptiques par leurs essences empêchait toute altération ultérieure.

En outre, les anciens n’ignorèrent pas l'entraînement physiologique des animaux puisqu'ils recommandaient de recueillir le sang de bouc dans des conditions spéciales qu’ils jugeaient capables de conférer des propriétés déterminées au liquide sanguin, en un mot à obtenir de lanimal une préparation physiologique comparable à celle que l’on pratique de nos jours pour récolter dans toute leur puissance certains ferments digestifs, notamment ceux du pancréas.

S'il m'était permis de formuler un avis à ce sujet, je dirais plutôt que les véritables causes qui amenèrent la décadence de l’'organothérapie sont intimement liées aux idées médicales régnantes à cette époque et aux progrès réalisés par les sciences naturelles et chimiques.

Dès la Renaissance, les savants furent attirés surtout vers la botanique, la zoologie descriptive et systématique et vers la chimie.

Au début de cette période, Paracelse, ai-je dit, révolutionna la médecine et la pharmacie en dirigeant les recherches du côté des corps minéraux; il fit école, peu à peu son influence grandit et ses idées se propagèrent grâce à ses adeptes dont le plus célèbre fut Stahl (1660-1734), à la fois médecin, grand chimiste et l’auteur de la fameuse théorie qui ne devait être renversée que par Lavoisier, auquel il prépara le chemin. Mais auparavant il avait fallu lutter en France contre la faculté de médecine, qui tenait bon pour Galien; ce n’est qu’en 1607 qu’un ouvrage de pharmacie chimique ‘ osa paraître, commençant ainsi à supplanter la pharmacie galénique et l’alchimie