‹ Etude Œnologique - Médicale et Philosophique du Vin (et particulièrement du Vin du Languedoc)Chapitre 3 sur 31 · PARENTS ET AMIS · texte numérisé non relu

PARENTS ET AMIS

A MON MAITRE ET PRESIDENT DE THESE * MONSIEUR LE PROFESSEUR JEAN CALVET

Professeur de clinique O. R: L. et Chirurgie maxillo-faciale Laryngologiste du Centre anticancéreux Chevalier de la Légion d'honneur

Il m'a constamment soutenu de ses conseils et de ses encouragements. Je lui dois et je lui exprime la plus vive des reconnaissances.

Je le remercie très particulièrement de l'honneur qu'il me fait d'accepter la présidence de cette thèse dont le sujet, qu'il m'a suggéré, n'offre aucun secret pour lui.

J’ai pris la liberté de lui emprunter des lignes précieuses qui constituent tout un chapitre de cette étude,

Page 1