VARIATION DU POUVOIR ROTATOIRE SPECIFIQUE AVEC LA CONCENTRATION

En réalité la loi de Bior n’est exacte qu’en première approximation. Lorsqu'on détermine d’une façon plus rigoureuse les différentes valeurs du pouvoir rotatoire, on observe qu’elles varient suivant la concentration de la solution et la nature du solvant. On a donné des formules de la variation de [4] avec la concentration, mais elles sont empiriques ; on obtient cependant en général une équation de la forme :

[el = a + bp + cp’ p étant le titre de la solution, c’est-à-dire la masse de substance active contenue dans l’unité de masse de la solution. Ainsi pour les solutions de saccharose on a : [a,20° = 66,386 + 1,5035 p — 3.986 p?

De même pour les solutions aqueuses d’acide tar-. trique, le Codex indique la formule empirique suivante :

[a] 15 = + (15,06 — 0,131 c) (c étant la concentration de la solution), formule qui montre que le pouvoir rotatoire passe ‘de + 15° à + 2° lorsque la concentration väfie de 1 gramme à 100 grammes pour cent.

En ce qui concerne les alcaloïdes, les différences des pouvoirs rotatoires d’un même corps, en solution dans un même solvant mais à des concentrations va-. riables, sont parfois assez accusées ; ainsi, pour Je chlorhydrate neutre de Quinine [+]-passe, à + 15°, de —— 219°,5 à -— 224°6 lorsque la concentration. de la solution aqueuse passe de ? à 2 grammes pour cent.