CH >(C— C0. OH

dans lequel les 3 hydrogènes de l'acide acétique sont remplacés par

3 radicaux méthyle. Ce composé ne présente à notre point de vue qu’un intérêt théorique.

Ces différents acides possèdent des propriétés générales comparables ; toutefois, ils se distinguent les uns des autres, au point de vue chimique par la nature des dérivés qu’ils peuvent fournir, et au point de vue physique, entre autres choses, par leur action sur la lumière polarisée.

Les acides (1), (2) et (4) sont optiquement inactifs, tandis que l'acide (3) méthyléthylacétique est doué d’un pouvoirrotatoire. Disons, incidemment, que l’examen des formules de constitution, marque cette propriété, l’acide (3) possédant seul dans sa molécule, un carbone dissymétrique, c’est-àdire dont les 4 valencessont saturées par 4 radicaux différents