I. — Sels simples

Divers auteurs ont observé une influence nette de certains sels sur le pouvoir rotatoire des protéines sans qu’on puisse invoquer l'intervention de combinaison au sens chimique du terme. Les sels solubilisants sont particulièrement actifs. M. Charonnat m'a chargé d'examiner si l’'émétique révélait par les variations de son pouvoir rotatoire des phénomènes analogues.