CHAPITRE PREMIEH

(le ragriculliire sur les terres en friche lut générale dans la province; elle fut continuelle et elle se poursuit encore.

Les bois furent, comme les garrigues, attaqués par les défricheurs: pendant le moyen ùge et jusqu'à nos jours «on n'a cessé de déboiser 55, en Koussillon comme dans le reste de la France, «et l'on a dû faire bien peu de plantations, si l'on en a jamais fait^^>». Dès les premières années du xiv' siècle, les souverains devaient prendre des mesures générales pour assurer la conservation des forets de la contrée ^-^. Mais ce fut peine inutile et les massifs boisés disparurent peu à peu, trop souvent, il faut bien le dire, par imprévoyance pure, sans profit pour la culture ou l'industrie ^^^ La foret de Berçai, qui semble avoir donné son nom au village de Corneilla-del-Vercol , entre Elne et Perpignan, couvrait un pays aujourd'hui complanté en vignes ^^l Une vaste forêt s'étendait au sud de Gollioure jusqu'à Saint-Pierre-de-Rodes '^' ; il en existait une autre à Périllos, près d'Opoul ^'^^ ; d'autres encore à Bajoles ou Castel-Roussillon ^"' et à xMailloles ^^> , aux portes de Perpignan. Le Canigou a perdu cette verte chevelure de sapins, dont l'aspect avait frappé Marca ^'^L Sur la face méridionale de cette montagne, vers Saint-Guillem-de-Gombret, charbonniers et bûcherons besognaient au xiv" siècle '1°^; aujourd'hui, qu'on me permette ce souvenir

(•' Desjardins, Gcograpliio de la Gaule romaine, t. I, p. 635. — Il faut faire exception pour le Vallespir, particulièrement pour la vallée de Saint-Laurent-do-Gerdans, où l'on a planté des surfaces considérables de châtaigniers.

(*) En i3o5, le 10 septembre. (Gazanyola, Histoire du Roussillon, p. 281.)

f^> Sur les inolifs qui portaient les populations à défricher les forêts, voir l'ouvrage de M. Delisle , Elude sur la condition de la classe agricole et l'état de l'agricidture en Normandie au moyen âge, p. 891.

W () novembre 903. Vente de la villa de Palol {Palatiolo), trqui est super vico Helena inercato puhlico vel prope ipsa silva quae vocant Berchale». (Marca Hispanica, c. 887.) — Il mars 91 G. Donation à l'église d'Elne du villare do Palol : net de parle Aquilone affrontât et subjungit per mediam gutinam quœ vocatur Berale». {Marca Hispanica, c. 84i.)

(') Alart, Notices historiques, I. I, p. 17t.

**^ Gazanyola, Hist. du Roussillon, p. 2'65- 286, et Aragon, Les anciens châteaux forts des Coi'bicres roussillumiaises , p. i3.

'" T) septembre 1288. Bail à ferme pour quatre ans d'une terre sise à Castel-Roussillon , confrontant ttin nemore hospitalis deBajolis». (Notaires, n" i5,fol. 9.)

W 12 mai 138G. Cession, pour une durée de cinq ans , par R. d'Atciac, fils de feu B. d'Atciac, chevalier, à des peaussiers de Perpignan, de ses droits de chasse , lapins et roseaux, dans sa forêt de Maillolcs, confrontant (rois autres bois, dont l'un appaitient aux Templiers. (Notaires, n° iG, fol. 33 \°.)

('' «Mous. . . abiotum laudabili sylva comatus, viridanlibus per œstatem foliis nitet.n {Marca Hispanica, c. 9.) — Voir aussi Alf. Maury, Les Forets de la Gaule et de l'ancienne France, p. 892. — Une forêt a disparu qui, au siècle dernier, s'étendait près du monastère de Canigou. (P. Puiggari, Notices sur l'ancienne abbaye de Saint -Martin- de -Canigo, p. 5G.)

"") Janvier i3i8. Concession d'une terre dans la montagne royale de Saint-Guilhem-de- Combret, «rnemus Sancti Guillelmin. (B 99, fol. 100 v°.) — 1" juillet i332. tfCum aclenus Bernardus Alayzom, tune bajulus de Pratis, ex conmiissionc ac mandalo sibi faclis

d'excursion, l'ermite de Saint-Guillem est réduit, pour chauffer le voyageur, à jeter dans l'âtre ses balais de genêts. Ailleurs, a disparu depuis peu une ^magnifique forêt que les anciens de Mosset ont vue tomber dans ces derniers temps ^^'». Les textes signalent des forges et des scieries sur une foule de points aujourd'hui dénudés (-^.

per revercndum et discretum dominum Andream Guiterii, tune procuralorem regiuin, ad supplicacioneiii consulum de Pralis domino régi Majoricbarum iliiislri pro garlandis infrascriptis eiigendis ex causa intVascripta obia- (ani, elegisset et terminasset ex boschis ioei Sancti Guiliernii de Conbreto et ex aiiis boschis diversorum aliorum locoruni vallis de Pratis ad reiïugium bestiarii dicte vallis ad perpetuuni renianere diversas parles dictoruni boscborum nunc vocatas garlandas, ut ne amodo aliquis carbonerius nec bosquerius scinderetac talliaret indiclisgarlandis.n Compromis avec un individu auquel il est permis de faire du bois el de cliarbonner «ad opus molinarum siiarum {firgen) dicii loci Sancii

Guiilerniifl. (Archives de Prals-de-^Ioilo , parchemin non classé.)

(1) Alart, Abbaye de Jau, dans le Bulletin de la Société des Pyrénées-Orientales , t. XI, p. 980.

'^' i3.3o-i3/io. Fixation par le bayle de Prats-de-MoUo , dans les forêts royales, de rrgarlandam sive matas suficienles in quibus bestiariuni dicte vallis seu dépassons in eadem liabeat perpetuo refugium, at {sic) in quibus dictum bestiarium temporibus inoportunis seu quandocumque voluerit possit se recolligere et chopenre55. Ce document permet de constater l'existence de forges en divers endroits du territoire de Prats. (Livre vert de Prals-de-Mollo, fol. 3^-36.)

LA CULTLIRK.

I. Produclions : causes des changements survenus dans Tcxploilation; variété autrefois plus

{jrande des cultures. — Le seigle; l'orge; le mil; le Iromenl; l'avoine. — La vigne: la viticulture en Cerdagne; les treilles. — Les jardins et les arbres : les oliviers, châtaigniers, amandiers et niùriers. — Plantes tinctoriales.

II. Procédés : labour, dépiquage, moulure. — Travail de la vigne cl vinification. — Enclos.

— Fumure.

IM. Élevage : bêles à laine. — Chevaux, ânes et mulets. — Espèces bovine, caprine et porcine.

— Volatiles : oies, poulets et pigeons.

I. Les difTérences entre la culture du sol roussillonnais au moyen âge et son exploitation actuelle ne tiennent pas seulement aux causes qui viennent d'être exposées. Elles dépendent aussi des nécessités économiques des deux époques.

Non seulement la population est plus nombreuse, mais les besoins de chaque individu sont plus grands. La production a dû augmenter avec la consommation.

L'exportation, que les gouvernements favorisent aujourd'hui, était regardée jadis comme une cause d'appauvrissement et frappée de taxes dont quelques villes privilégiées étaient seules exemptes ^^\

Qu'on ajoute à ces mesures prohibitives la difficulté des communications, les douanes intérieures, l'insécurité du trafic, la méthode purement extensive de la culture , enfin la protection accordée par la loi aux servitudes, comme la vaine pâture, qui empêchaient de faire rendre à la terre tout ce qu'elle aurait pu donner, et on comprendra pourquoi le territoire de la province produisait beaucoup moins que de nos jours.

Un autre résultat amené par ces causes était une plus grande variété de récoltes dans un même canton. Il est telle commune du Roussillon où l'on ne recueille pour ainsi dire pas de blé : tout le sol est couvert de vignobles,

'" 9 avril et 2i juin 197/j. Confirmation Icudcs de mer. (Publié par Alart, Privilèges

en faveur de Perpignan et concession à Col- et titres, p. 33i-333.) — 5 juillet 197/1.

lioure du privilège d'expoiler librement les Charte en faveur des gens de Thuir au sujet

blés sans payer d'autres droits que los anciennes de la leude de Collioure. (/fcù/. . p. 333-33/i.)

LA CULTURE

avec le prix desquels le viticulteur se procure les céréales, les tissus, que d'autres produisent pour lui. Au moyen âge, ces échanges étaient malaisés ; chacun demandait à sa propriété les récoltes mêmes qui lui étaient nécessaires. Aussi voyons-nous, par les terriers, que les emblavures occupaient une notable partie des territoires, exclusivement viticoles aujourd'hui, d'Argelès, Millas, Tautavel, Saint-Laurent-de-la-Salanque. A la vérité, nous devons faire une exception pour Collioure, où le cnpbreu de mars 1998 signale presque exclusivement des vignes; mais cette exception, qui s'explique par le mouvement commercial de cette ville et de son port, est loin d'infirmer les observations qui précèdent.

Cependant les genres de culture variaient forcément suivant les altitudes et la constitution géologique des terrains.

Le seigle était récolté dans les cantons élevés, en Vallespir'^' et en Cerdagne; les documents de ce comté parlent à tout instant de redevances en seigle'-'. En 129/1, le roi de Majorque saisit, entre autres droits tombés en commise, une rente de 5 muids de seigle sur les dîmes d'Enveigt '^'. Le seigle était si bien la production ordinaire du pays qu'on l'appelait couramment le blé '*', et qu'un jour le vendeur d'un manse ensaisina l'acheteur en lui remettant une certaine quantité de cette céréale '^'. Dans le Roussillon proprement dit, on ne récoltait que rarement le seigle; il restait cependant, semble-t-il, des traces d'une ancienne culture de cette graine : des lieux-dits et quelques redevances *^'.

L'orge, qu'on ne cultive plus aujourd'hui, est signalée rarement dans les hauts cantons, très souvent dans la plaine, à ce point que le prix du bail des moulins consistait habituellement en une rente d'orge ^"^K

C' 3i octobre 1168. Convention entre l'abbé d'Arles et B. de Buada au sujet du fief de Coustouge. «Et quando mensurabimus "^ nostro cellario de Gustodia, habeas ï sest. dfi segali currentes pro veslimento et saccis.» — «... et de ordeo tascharum i sestarinm currentera pro braciatico, de segle alium, de milio alium, de avena alium. n (B 79.)

'-' 3 septembre 12.35. Approbation de la vente du manse do Callascre , paroisse de Balamda, par le suzerain dudit manse, qui se réserve un cens de deux muids de seigle. (Série H, non classé.)

(S) 1 " février 1 9 9 'i . ( 76 id. )

^' 3o mai 127^. Vente d'un cens d'un rauid de seigle : ffunum modium segalis ad rectam mensuram cum amostis, pulrri bladi-'.

Le Rocssillon.

[Ihid.) — 25 octobre 1397. Confirmation par l'abbé de Canigou, Pierre d'Espira, de la cession d'un moulin, consentie par son prédécesseur, Pierre d'Estober, moyennant un cens annuel de 7 muids de blé, savoir : 3 d'orge, 3 de seigle, 1 de froment. (Série H, fonds de Cauigou.)

'*) 10 mars i3o3. (Série H, non classé.) (*^ Janvier 1 993. «Item tenet aliam peciam terre in dictis terminis, in loco vocale Segalar.n — (titom tenet quandam faixiam terre Assagalar. n {Capbrou do Tautavel, B 3i . fol. 9 et i5.)

*'i Septembre 127^. Bail de moulins pour deux ans, moyennant 54 aymines d'orge par an. (Notaires, n°5, fol. 3 v°.) — 23 octobre 1278. Bail poiH- un an de la moitié de doux

Dans le bail cmphytëotique d'un domaine à Saint-Ilip^jolytc, les preneurs s'engagent à payer annuellement 900 aymines d'orge et 1 5 de froment"*.

L'orge servait pour la nourriture des bestiaux, et notamment des chevaux^'-'. Mais les Visigoths en faisaient du pain et les Roussillonnais du moyen âge également '^' : c'est ainsi que les gens de Saint-Hippolyte étaient tenus de fournir une certaine quantité d'orge quand il y avait garnison dans la place ^''. Le tarif de la leude de Collioure mentionne les farines «de froment, d'orge et de seigle »*^^ C'est vraisemblablement l'orge destinée au pain qui s'appelait orge de moulin^^\

Dans quelques terroirs, à Argclès notamment, où on recueillait aussi de l'orge et du froment, la céréale la plus cultivée était le mil^"'*; la production en était si considérable'^', que cette graine devait évidemment entrer dans l'alimentation; nous savons d'ailleurs qu'on la réduisait en farine, ainsi que le riz'^^

Dire que le froment était rare serait un peu exagéré; néanmoins il n'était pas d'un usage aussi répandu que de nos jours, et il paraît surtout avoir servi pour la confection de certains gâteaux, de ces fogaces dont nos

moulins compris « in casali molcndinorum r>, à Vornct, près Perpignan, pour i5 aymines d'orge. (Notaires, n° 5, fol. 56.)

(') i3 septembre 1268. (Cartiilaire du Temple, fol. 2/1.)

(^) 93 février 1075. Concession par Pierre , abbé de Canigou, d'un manse près Marinyans, en Gonflent : «et dones civata quarlale imum corrcntem inter ordeum et avenan. (Publié par Alart, Cartulaire roussUlotmais,f.8'^.) — 8 et 9 février layi. ftEl médium carlonum ordei pro civata.» {Capbreu de Milias, B 3/1 , fol. 3 et li6.) — 8 février lagi. «rDuos sextarios ordei correntz pro civata.» {Ibid., fol. 66 v°.)

(^' 93 août 1966. Engagement pris par les gens de Palau-del-Vidre de cuire au four du seigneur «panem nostrum ordei et trilici et cujusiibet alterius bladin. (Publié par Alart, Ihivilèges et litres, p. 18 5.)

<*) 20 janvier i246. Concession par les Templiers d'un manse à Saint-Hippolyte; le preneur fournira une redevance d'orge « tempore quo guerita fuerit in Castro». (Cartulaire du Temple, fol. 3o.) — 29 mars 1978. Aveu iriin homme ilii Temple à Saiiil-llippolyle,

qui doit six aymines d'orge en temps de guerre. {Ibid., fol. 87 ¥"-88 v".)— i3 mai 1981. Aveu pareil d'un tenancier du Temple qui doit trois punyeras d'orge s'il y a garnison au c/iflfeau de Saint-Hippolyte. {Ibid., fol. 99.)

W i3oo. (B 69, fol. 1 v°.)

'•*' 8 février 1296. «rUnam puyenam ordei de moli.?i {Capbreu de Milias, B 34, fol. 1.)

'') Capbreu d'Argelès, B 3o, pasaim.

f*) 3i octobre 1168. A Coustouge, Bernard de Buada a droit à la dîme du mil dans divers manses : «dccimam de mil et de civada... tascham milii». (Accord, déjà cité, avec l'abbé d'Arles, B 79. Voir plus baut, p. 17, n. 1.) — J9 septembre 1278. Reconnaissance de la maison de Bajoles, qui a emprunté ù deux individus do Perpignan 80 aymines de mil. (Notaires, n" 5, fol. 96.)

('' 26 novembre i285. Bail du casai des moulins de Vernet : «Nos rccipiemus in dicto iogerio (loyer) unam eminam frumenti pro duabus emini» ordei et duas eminas arraonis pro tribus ordei et unam milii molture pro unn ordei». (Notaires, n'iô, fol. 7.)

LA CULTURE

pères étaient si friands. Le pain de froment était réservé à l'aristocratie ^^'. L'avoine était exclusivement consommée par les bêtes de somme.

Les prairies étaient, surtout en Cerdagne, l'accessoire obligé de toute exploitation rurale importante '-1

Les vignobles étaient nombreux dans le pays^^\ Un fait singulier, mais qui a déjà été constaté ailleurs, c'est que la vigne était cultivée au moyen âge dans des cantons d'où elle a disparu. La viticulture est abandonnée en Cerdagne et l'opinion commune est que le raisin n'y parviendrait pas à maturité.

Cependant des concessions de raanses cerdans portent que le preneur devra payer une redevance en vin^^^; d'autres documents sont plus précis et citent les vignes elles-mêmes : à Alop en 1298 ^^\ Alp en io43 '''', Estavar^''^ et Jonquera^^^ au xii° siècle, Olopta en i3i8^^', Quincia en 1 191*^^'. Il ne paraît pas néanmoins que le climat ait varié : si l'on a délaissé la culture de la vigne dans certaines contrées, c'est parce que les

(') Voir plus loin, chapitre XIII, ce qui est dit des bayles nobles.

t*^ 1172-1212. Un polyptyque de l'abbaye de Canigou dit, au sujet d'un manse sis à Unzès, en Cerdagne : «Et habet suos pratos ad Lanam et ad Ripam». (Série H, fonds de Canigou.) — Les plantes fourragères étaient communément cultivées : nous trouvons, en 1283, la mention de 6 ayniinates semées de vesce. i" octobre laSS. (Notaires, n" i5, fol. 5 v'-ô.) — Il y avait à Castel-Roussillon un lieu-dit qui portait le nom de Ferragines. 39 octobre 1288. (Notaires, n" 12, fol. ha- ^3.) — 16 novembre 1070. Donation à Saint- Michel-de-Cuxa de l'église de Toreilles «cum suis ferraginibus n. (Marca Hispanica , c. 1161.)

— Septembre 1292. Déclaration par le financier d'un jardin «cura ferragine dicto orto contigua». {Capbreu de Saint- Laurent-de-la- Salanque, B 33.)

('' i5 avril 1001. Vente d'une vigne sise à Mailloles; les confronts sont, d'un côté, le cimetière; des autres côtés, des vignes. (B 3.)

— 8 février 1006. Donation d'une vigne à Mailloles, confrontant de quatre côtés des vignes. (B /i.)

(*) 11 avril 1273. Donation d'un domaine sis à La Tour-de-Carol , qui doit «duas sesteratas vini, scilicet unam primi et alteram secundin. (Série H, non classé.) — 18 février i3o3. Aveu des tenanciers du manse

Morer, de La Tour-de-Carol ; ils doivent deux setiers de vin : « vini medii , primi et secundi pedis». (Ibid.)

(^> 26 juillet 1398. Reconnaissance féodale. {Ibid.)

''^' 20 janvier io43. «Et alia pecia de terra qui est vinea.» (Publié par Alart, Cartulaire roussillonnais , p. 57.)

^') ffBardina dédit Sancto Martino in Estavar pecias un de terris. . . Quarta pecia que est subtuj ipsas vineas. n (Série H, fonds de Canigou.)

^*) cSeniofredus et uxor sua Sesnanda dederunt in villa Jonchera Sancto Martino casam unam. . . Et vinea est ad Ahagero et affrontât de duas partes in vinea de Bels.5) [Ibid.)

(') 3o octobre i3i8. Conversion en un cens fixe de la part de fruits (la moitié) due par le tenancier de six pièces de terre , d'un pré et d'une vigne sis à Olopta. (Série H, non classé.)

(10) Février 1191. Concession par Pierre, abbé de Saint-AIartin-de-Canigou , du tiers d'une vigne à Quincia. (Série H, fonds de Canigou.) — 16 mai 1228. Accord au sujet de terres sises à MossoH; l'une est située «ad Seradal de Vincis». (Série H, non classé.) — A ces exemples je puis en joindre quelques autres, grâce à l'obligeance de M. Albert Salsas , qui connaît à fond la géographie historique de la Cerdagne : Aja, capbreu du 18 juin 1709. M'.^iilion d'un champ appelé

transports sont inconiparnblcment plus faciles '' : on trouve préférable de faire venir d'un pays plus favorisé un vin généreux que d'obtenir sur place à grands frais une mauvaise piquette.

Il existe quelques treilles dans la Cerdagnc : à Saillagouse, à La Tourdc-(îaroI; on en tire du vin médiocre. Il est permis de croire qu'avec des plantations plus importantes et des soins, la Cerdagne pourrait, comme au moyen âge, produire dans les années chaudes une quantité appréciable de vin.

Les chartes mentionnent à Vernet, Villefranche et dans les environs un grand nombre de treilles '-1

Les jardins avoisinaient les maisons '^^; on en trouve également dans la campagne ^''\ Près des villes et des bourgs, les jardins étaient fréquemment groupés dans un quartier particulièrement fertile, qu'on appelait, comme de nos jours, ïhorta ^^\

h camp dels Vinyals ou Vihals; dans la même loralité, M. Salsas a recueilli une tradition d'après laquelle le lieu dit las Corominas aurait été jadis planté en vignobles. — Isobol, 1011 : «cet vineas in termino de Isogob. [Marca IHspanica, c. 980. — L'original porte hoirol et non pas Isngal, comme l'a imprimé Baluze; cette observation est de M. Salsas). — Pedra, ig mai ia55 : trVineas et prafa. . . in villa de Petra». — San-Martindels-Castells, 9G6 : tfJusta castrum Sancti Martini ipsas vineas que fuerunt de paire nieon. [Marca Uispanica.) — Quant au moulin ajjpelc la Vignnle, au territoire d'Enveigt, dans la Cerdagne française, M. Salsas pense qu'il lire son nom d'un certain Pierre Daugior, sieur do la Vignolle.

(') Voir F. Vallès, ingénieur en chef des ponls et chaussées. De Valiénalion des forais, Paris, i8G5, in-ia, p. 63 et suiv., et sur la culture de la vigne en Norn)andie au moyen âge, l'ouvrage de M. Delislc, p. xu.

^-^ 96 avril 1952. Cession en faveur de l'abbaye Saint-Marlin-de-Canigou, par Bernard Guillem, de Villofranclie-de-Conflent, dn fflolnm censum et jus quod liabeo et accipio et deheo acciperc in illis domibns et orlis et Irileis que sunt in Villafrancha Gonfluentis super poiilem Comolesium, sicut terminatur ab ipso ponle Comolesio usque ad trileam Jobannis Lobanem. (Série H, fonds de Canigou.) — 97 février i95^i. Krhange au

profil de C, prieur de Corneilla, de «domos meas et Iriliam eisdem domibus conlinuam (sic) et ortum meum qui est juxla ortum comitalem et Iriliam n)eam clausam que est ad crucem de Fuliolsn ; des Iroilles et des enclos sont cités parmi les confronis. (Série H, fonds de Corneilla.) — 3o mai lagS. Mention d'une treille lenne pour le roi de Majorque à Villelonguc-dels-Monts. (B ifi, fol. Sa.)

'^^ 1178. Mention de jardins à Targasona. (Polyptyque de Saint-Martio-de-Canigou dans cette localité.) — i3 avril 1978. Aveu pour une masade à Saint-Hippolyte, qui comprend entre autres une maison cl un jardin à la ville vieille. (Cartulaire du Temple, fol. 96-97.) — I^e caphreu de Collioure signale des jardins confrontant l'église. (B 99, passim.)

'") 8 février 1 136. Concession par l'évèque d'EIne, en faveur d'\rnaud , de la baylie de La Tour-Bas-Elne : ffhabeal ipse Arnaldus in campis et vineis et ortis suam bailiain, sicut bona consuetudo est ipsius bailie. Et facial bene cuslodire ipsos campos et vineas et ortos». (G 78. Publié par Alarl, Privilèges et titres, p. 38.) — 9 2 mars i 390. Bail en acaple d'un jardin sis au territoire d'EIne. (G 118.)

'^' 19 mars 1993. «cltem (juendam ortum in orta de Argileriis.j? [Caphreu d'Argelès, B 3o.) — L'horta d'Argelès est plusieurs fois mentionnée dans ce registre. — «Celle-ci (l'/iortrt de Perpignan , du côté de Saint-Eslève) s'appelait déj;'i Vliortn nova en laaSn. (Alarl,

LA CULTURE

On y cultivait les poireaux et les choux ^^^ les nave(s''-\ etc.; mais on semait aussi des céréales dans les jardins et on y plantait des oliviers ^^^ et des pieds de vigne ''^ : de là vient que certaines terres sont indifféremment appelées jardin, treille, vigne '^l

Les olivettes étaient importantes; les constitutions de paix et trêve défendaient, sous des peines sévères, de les incendier '°^. Il semble qu'il y avait aussi, sur le littoral, des amandiers ^''\

Les châtaigneraies, rares dans la plaine, étaient plus nombreuses en Vallespir, notamment à Coustouge^^l

Quelques chartes signalent en Gonflent des clos plantés de mûriers ^^^

Enfin, du jour où les draperies furent fondées dans le pays, c'est-à-

Noiices historiques, t. l,Y>- 73.) — iSdécembre 1278. Vente d'une terre au terroir de Salses, Heu dit Vhorta de Baires. (B /ji.)

W ig mars 129.3. ttQuando in diclo orto est bladum , duodecimani partem , et quando Ount porros vel caules, diclus douiinus Rex recipit unum rechum porrorum vel caulium. -^ {Capbreu d'Argelès, B3o, fol. iS v'-i^.) — Même date. «Unum rechum porrorum vel caulium, si fuerint, qualis magis placuerit domino Regi.n (IbicL, fol. 1 v°.)

(-^ 6 novembre 1260. Concession d'une dansa à Py, rtretenta tascba naporuni quandocumque vel quociescumque in [illa] clausa fuerinl semiuati et salva et releiita parle mea in morerio qui est in eadam clausan. (Série H, fonds du prieuré de Corneilla.)

'^' 2 avril 1095. Vente d'une part de la fontaine de Salses; le vendeur donne en garantie «ipsum ortum de olivariis qui est juxta mansum condam Richardis". (Publié par Alart, Carlvlaire roussillonnais , p. 106,) — Voir cidessus, note 1. — 1298. Le capbreu de Taulavel parle d'un jardin crin quo dictus dominus Rex recipit et recipere débet quintum de olivis. et de blado agrarium et mediam cossuram??. (B 81, fol. 5.) — 80 janvier 1298. ffltem lenet m olivarios in orto Régis, in quibus dictus dominus Rex recipit et recipere débet quartum.n [Ibid., fol. 12 v".)

^*) 1200 environ. ttOrtus qui fuit de G. Texidor, quem nunc P. Porcel [lenet], débet dare quartum de vindemia et de porris et de omnibus oleribus.n (Série H, Canigou.) —

3 février 1162. D'après la charte de Codalet, les habitants devaient, pour les jardins, un sou de cens, plus «agrarium de oleribus, de vilibus, de arboribus et de hiis que ibi hcdifficabunturn. (Publié par Alart, Privilèges et titres, p. ho.)

(^) 3t janvier 1217. «Et meam triliam quam habeo ad villam novam (à Villefranche) et totum censura quem habeo in illis orlis qnos in eadem trilia dedi ad acapte. n ( Constitution de dot, par Adéniar de Monlanban, en faveur de sa fille. Série H, fonds de Corneilla.)— 17 mars 1298. trltem, tenel quendani ortum sive trilia. ji [Capbreu de Colliuure, B 29, fol. 11 v°.) — 92 octobre 1299. Lettre de Jacques de Majorque donnant pouvoir à ses procureurs de concéder une terre «in qua consuevit esse vinea aut orlus seu trilia, que fuit fratrum Penitentie Jesu Chrisli, que est in villa Perpiniani». (R 11.)

''''''> Voir plus loin, au chapitre XVI, ce qui est dit des constitutions de paix et trêve.

(') 80 mars 128^. Compromis entre divei-s individus de Perpignan, d'une part, et des négociants de Montpellier, de l'autre, au sujet des amandes vendues par les premiers aux seconds. (Notaires, n° i4, fui. 28 v°.)

W 3 1 avril 1270. Aveu à l'évéque d'Elne pour un domaine situé à Arles-sur-Tech , qui doit un setier de châtaignes par au. (G 33.) — Il y avait des châtaigniers à Coustouges; nous le savons par l'accord, déjà cité, du 3i octobre 11G8. (B 79.)

('^ Voir ci-dessus, note 3.

(lire dès le xii" siècle, les agriculteurs durent les approvisionner de chardon et de plantes tinctoriales : garance, pastel, gaude'^*.

II, Sur les procédés de culture, il nous est parvenu peu de renseignements. Los labours, peu profonds sans doute, étaient souvent répétés ^^^.

On laissait les terres en jachère ^^\ et cet usage, qui était autrefois général, s'est perpétué jusqu'à notre époque dans certaines parties de la province'^'. L'assolement paraît avoir été surtout biennal '^l

On séparait le grain de la paille '*^^ soit par le battage au fléau, soit par le dépiquage au moyen de chevaux galopant dans l'aire. De ces deux pro-

(') Renard de Saint-Malo, Notice sur l'ancienne culture de la garance en Boussillon, dans le Bidktin de la Société des Pyrénées- Orientales, t. VII, p. 37 j. — Nous savons qu'il y avait des fabriques de drap dans le pays dès ifîsg, à Vernet; elles sont citées dans des actes des 98 juillet et 1" novembre 1399 et 5 mai 1 386. (B ^li.) — 11 nous reste, du a5 septembre i283, le conlrat pour la construction d'une fabrique de drap à Saint-Eslève et, du i4 février 1286, la cession d'une part de propriété dans la fabrique de Baho. ( Notaires, n° 1 3 , fol. 12 v°, et n" 16, fol. 1 6.) — 8 février lagi. «Item, quoddam femorassium juxta molendinum draperium.» {Capbreu do Millas, B 3^, fol. 90.) — 34 septembre 1278. Reconnaissance par un marchand de Saint-Anlonin d'une dette de 1 5 livres 16 sous de Barcelone, «tratione safrani quod G. Saurini nomine tuo mihi vendidit». (Notaires, n° 5, fol. 3o v°.)

'-' 1261. Bail de quatre champs à Nyls; le preneur labourera tcpcr vu vices». (Notaires, Manuel de P. Calvet, fol. 38.) — 18 octobre 19 83. Bail, pour un an, d'un bœuf; le preneur labourera trois terres appartenant au bailleur et sises à Pia : «scilicet quinque vicibus rostuladam et novale anduale viii vicibusn. (Notaires, n° i5, fol. 11.)

'^' État des i-essources de Saint-Martin-de- Ganifjou à Unzès : sept tei'res une année, quatre terres l'année suivante. (Série H, fonds de Canigou.) — Don à la même abbaye de trois terres : «De quibus terris in secundo anno , Dec douante, habent seplem qnartos de blad^^. (Ibid.) — 11 y avait cependant des exceptions : le a5 février 1277, Pons d'Alaman afferme, jusqu'au a'i juin 1278, une terre à Mossei-

lons : «ita quod infra dictum tcmpus possis ibi facere i expletum milii et aliud ordei vel frumenti vel allerius bladi, sicut tibi videtur faciendumw. (Notaires, n" 6, fol. 19.)

(*' Voir mes Notes sur l'économie rurale du Roussillon à la fin de l'ancien régime , p. 1 7 et 32.

(■''' Fin novembre 1978. Bail de terres à Cabestany et Saleilles, pour deux ans, «infra quod tempus faciatis in dictis campis et terris 1 expletum annualc lantum». «Volo quod vos teneamini seminare dictos campos et dictas pecias terre de festo primo Sancti Michaelis septembris ad feslum primum Omnium Sanctorum.75 (Notaires, n° 5, fol. 88.) — Je crois que expletum aimuale désigne la principale récolte : dans un bail du 20 janvier 128A, Pons d'Alénya , de Perpignan , cède pour quatre ans un domaine sis à Alénya, Boaça, etc., whinc usque ad quatuor annos, ila quod de predicto honore habeas duo expleta [annujaiia»; il prévoit le cas où le métayer voudrait en outre obtenir des récoltes supplémentaires : «et si forte tu recemennres aliquid infra dictum tcmpus in predicto honore, promitto tibi quod mittam mcdietatem in semine in recemenando». (Notaires, n" i3, fol. û3.) — Sur le sens du mot recemenare, resemer, voir mes Notes sur l'économie rurale du Boussillon , p. 117. — 18 octobre 1288. Voir ci-dessus, note 3.

'"' 1261. Celte opération se nommait trituratio. (Notaires, n° 1, fol. 3i v°.) — Fin novembre 1978. Bail à Cabestany; les deux parties payeront par paris égales les frais «ad secandum et recolligondnm et amasandum et trilurandum et ad nuindandum'?. (Voir la note précédente.)

LA CULTURi:.

céd(5s, le premier était, semble-t-il, employé ''* exceptionnellement; le second, usité de nos jours en Catalogne, était généralement adopté encore en Roussillon au siècle dernier'-^.

Les moulins, de dimensions restreintes, étaient groupés ^^'; les moulins à bras ne se rencontrent que dans les places fortes '^^.

On paraît avoir surtout travaillé les vignes à la main, à la bêche ^^^; cette opération se nommait la cahada, et la taille, la spadada. Les soins à donner annuellement à la vigne consistaient à la fouiller, fodere, la tailler, putare, la déchausser, escaucelare, la retercer, magencare ""*. Les vins étaient de deux qualités : le premier via et le second vin'"''. Le premier vin était ce que l'on appelle aujourd'hui vin de coule; il était obtenu sans l'aide du pressoir, car on l'oppose au vin de pied, qui devait provenir de la vendange foulée '^l Cependant il se peut que le second vin soit quelquefois aussi la piquette; il est désigné sous le nom da demi-vin , par opposition au vin pur ^^l

W C'est ce qui paraît résulter du terme batura, baluda, qui est employé notamment par Cancer, Variarum resolutionum , t. II, p. a32.

(*' Voir mes Notes sur l'éconoinie rurale du Roussillon, p. 28-99.

(') 3 mai 1199. (^In recco comltali, in casuale molendinorum meorum de ponte propriorum, scilicet quarlum molendinum.n (Série H, fonds du Temple.) — a5 novembre 1285. (Voir p. 18, note g.)

(*) i36o. (tllem, un moli de brassa en io quai son ja les moles.'? (Procès-verbal de visite des châteaux du Roi, château d'Upoul. B 162, fol. 11.) — tritem, li fayl un moli de sanch, que costaria entorn de vu libras.» (Tantavel. Ibid., fol. 5 v°.) — A Force-Réal, l'inventaire constate la présence de wun moli de brassa garnitn. [Ibid., fol. 11.) — A Rodés, «hi fall un moli de sanch n. {Ibid., fol.i4.)

(') i5 juin 1 338. Engagement d'une vigne sise au Vernet; elle pourra èlre dégagée d'année en année , au mois de mai , et devra être livrée bêchée, (rcavatan. (Série H, fonds de Canigou.) — 26 septembre 1268. Vente d'un enclos détaché d'une borde sise à Vernet, «salvo uno jornale quod facias annualim in vineis Sancti Martini ad cavar pro dicta borda». (Ibid.) — 3o janvier lagS. Corvées dues par divers habitants de Tautavel : wi spadadam et cabadam cl piantadam». (B 3i, fol. 3o v°. )

W lA mai 1377. «Escaucelar et vel putandi vel fodcndi.?? (Notaires, n" 6, fol. 46.) — 28 octobre 1278. «rFodam et pulabo et scaucelabo et magencabo dictam vineam.»

(Notaires, n" 5, fol. 58 v°-5g.) — 29 octobre 1278. Les travaux cnumérés sont les mêmes. (Même registre). — 3 février 1 386. Bail d'une vigne à Vernet; les travaux consistent à rpodare et magencar et escaucelar quolibet anno». (Notaires, n° 16, fol. 11 v°.) — 6 octobre 1286. Bail en acapte d'une vigne à Vernet: le preneur promet «dictam vineara quolibet anno semper escaucelare et putare, fodere et magencare». (Notaires, n" 16, fol. 1*8 v".)

(') 3i octobre 1168. «Habeas m sestarios devino primo, n — «Et ad sajonem i eminam vini inter primum et secundum.» (Accord enire l'abbé d'Arles et B. de Buada. B 79.)

C») Février 1191. Concession d'une vigne au territoire de Quincia; le preneur devra annuellement 6 kanadas de vin : «id est très kanadas vini primi et très pedis». (Série H, fonds de Canigou.) — 18 février i3o3. Beconnaissance pour im nianse sis à La Tourde-Carol; cnlre autres redevances, il est dû deux setiers «vini medii, primi et secundi pedis». (Série H, non classé.)

'') 8 février 129^. «Duas migerias vini primi et alias duas vini migerii.» {Capbreu de Millas, B 34, fol. 1.) — 9 février 1294. «Et unam niigeriam vini primi sou puri.» {Ibid., fol. 3 v".)

On avait riia])itu(l(', dans certains territoires, de clore les propriétés: c'est ainsi qu'il existait à Vernet-de-Conflent, à Corneilla et dans toute cette contrée, un grand nombre d'enclos, c/flM5«p, les uns plantés en vigne ^^\ les autres oîi l'on récoltait des céréales^'-', d'autres enfin renfermant à la fois vigne et blé'^\ et même des maisons '^^

On devait parquer les troupeaux la nuit dans les champs pour fumer les terres ^^^, ce qui ne veut pas dire qu'on ne recueillit point le fumier des étables. Loin de là ; certains tenanciers étaient parfois obligés à des corvées pour le transport du fumier '*"'. Les fosses à fumier étaient près des maisons, dans les villes môme^^^, et elles faisaient l'objet d'inféodations^^l

'•' Fin xu" siècle. ffClausam qtio vinea est.» (Elat de biens Icffués aux Templiers dans le territoire de Saint-Hippolyle. Série H, fonds du Temple,) — 5 décembre ia88. Cession d'une c/aM«(i, à Corneilla-de-Conllent, (tcum... vilibus et arboribus dicte clause n. (Série H, fonds de Corneilla.)

(-' 19 septembre 1218. Procédure contre Bérenger, de Vernef-ile-Connent, qui a moissonné une clausa ne lui appartenant pas. (Série H, fonds de Canijjou.)

(••^ 2 mai i3ii. Concession d'un enclos sis à Vernet : «et de ipsa clausa nobis et iiostris in perpetuum tascam de blado et ([uarlum de vindcmia fideliter donclisin (Série H, fonds de Canigon.) — 13 février 1378. Vente de doux clausas, à Corneilla-dc-Connent; elles doivent au monastère de Corneilla le cinquième de la vend injje et la laxfjue du blé. De nombreuses clausas sont cilées parmi les confronts. (Série H, fonds de Corneilla.)

''') 6 novembre 1260. Concession d'une clama trcum omnibus suis ediliciis, quam babeo in villa de Pinu seu casiron; le bailleur se réserve la tasqve des navets quand on en récollera dans l'enclos. (Série II, l'oiuls de Corneilla.)

('' 5 novembre 1 3o<j. Concession accordée aux gens de Perpignan des droits de pacage dans toutes les lociililés royales où ils auraient des propriétés. ttVcrumlamen, si aliquis de predictis vellel tenerc dicta sua animalia in aliqua de possessionibus suis, sub clausura de parrecb, causa stercorandi diclam suani posscssioneni , quod sit ei licilum facere. . . ') (Dans un procès de la conunune de Salses rontre les Jésuiles de lVrj)igiian.)

("' 39 mars 1278. Corvées dues par Guil. Gaucelme, de Saint-Hippolyte, aux Templiers. (Carlulaire du Temple, fol. 87 v°, ) — It septembre 1380. Idem, pour un autre tenancier. {IbkL, fol. 37 v°-3 8.) — i3 mai 1281. Idem pour G. Bocalaurs, de Saint-Hippolyte. [Ibid., fol. 3g.) — 18 oclobre iigS. Engagement de deux pièces de terre à Saint-Hippolyte, racbelables au bout de trois ans, d'année en année, le 1" janvier; les (erres devront être convenablement fumées. (B /17.)

'') 13 mars 128^1. Vente de cfquoddam patuum in quo est fcmoracium, quod est in terminis et adjacencia de Capitestagno», confrontant le cimetière. (Notaires, n" ih, fol. i3.) — 17 mars 1 17G. Défense aux gens de Perpignan de faire ou d'avoir trintus villam Pcrpignani femoras. . . nisi infra domum suam faceret^n (Publié par Massot-Reynier, Les Coutumes de Perpignan,^. 69.) — 3 août i3G3. «Quod loca imniuiida sive stercoralia in quibus immunditic et stercora ponuntur, que sunt in carrariis dicte ville, inde penitus rcmoveantur. T) (Charte du roi Jacques pour Collioure. Publié par y\lart, Privilèges ei titres, p. aSo, note 3.) — 3i janvier 138O. Bail emphytéotique, par le bayle de Taulavel, de aquendam locuni qui est in barrio ejusdeni caslri, in quo consuevit esse femoras dicti castri, ad rneliorandum scilicet et conslrucnduni domum seu domos, ila tamen quod domus quas ibi conslruxeiitis non excédant quandam ruppem contiguam dicio loco, qui locus est in inlroitu dicti barri, juxia portale vocatum de Gradui. (Notaires, n" iG, fol. 11.)

'*' Mars laGG. Bail en acaptc par (}., jirieur île Saint-Martin do Por|)iguan, d'un

LA CULTURE

IIL L'étendue des pacages et les mœurs agricoles de la province favorisèrent le développement de l'industrie pastorale. Les premières granges cisterciennes s'y adonnaient à peu près exclusivement'^'. Dans lespasquiers de la Cerdagnc et du Confient paissaient d'innombrables troupeaux de vaches et de brebis, et qui sait si l'usage, continué pendant des siècles, de cette nourriture substantielle et d'un vin fort n'avait pas contribué ù conserver à l'ancienne race catalane sa vigueur et son ardeur proverbiales'-'. Dans tous les cas, il est à présumer que cette abondance de bêles à laine a été pour beaucoup dans le développement des fabriques de drap du Roussillon au moyen âge.

La guerre et les voyages demandaient un grand nombre de chevaux : aussi l'élevage du cheval entrait-il pour une bonne part dans la richesse pubhque '•'*'. Les lois lui accordaient une protection toute particulière : les juments poulinières et leurs poulains étaient placés sous la sauvegarde de la paix de Dieu, et, au xiv" siècle encore, ces juments ne pouvaient être saisies pour dettes'^'. Il nous reste de l'an 1077 une enquête sur le testament d'un clerc qui devait se livrer à l'élevage du cheval : il dispose de quatre chevaux, un poulain, une pouliche, deux ânes'^'. Dans son testament, qui est du 7 octobre iO()5, Guillaume-Raymond, vicomte de Cerdagnc, lègue a diverses personnes 5 chevaux et 28 juments, et il nous apprend qu'il en possédait d'autres''"'.

11 paraît incontestable que les étalons arabes, qui jouissaient jusque dans les provinces du Nord d'un renom mérité'"', furent employés dans nos pays à l'amélioration des races locales.

fomoracium. (Notaires, Manuel de P. Calvet, fol. U\ v°.) — 3o janvier 129.3. Heconnaissancc au procureur royal parle tenancier d'un

fomorastiutn à Tautavel. (B 3i, foi. 12.) — 8 février 129^. Idem pour !e tenancier d'un

femnrassium à Millas. (B 3^i, fol. 20.)

'^^ Alart, Abbaye de Sainte-Marie de Jau, dans le BuUelin de la Société des Pyrénées- Orientales, t. XI, p. 282.

'-' Dans nos pays , comme partout au moyen âge, on appréciait fort les condimenis : dans un inventaire de l'an 1261, je relève la mention d'un moulin à moutarde : «arcliam et II botas et i linellum et i lectum et i molendinuni de frcza et molendinum de mostazian. (Notaires, n" 1, fol. 38 v°.)

("' L'abbaye Saint-Michel de Cuxa possédait, en 878, 5o bèlcs do somme, 2 chevaux, 5 ânes, 20 bœufs, etc. (Marca IJispanica,

c. 8o3.) — 10 février 1271. L'hôpital Saint- Jean de Pei-pijpian avait dans la montagne des troupeaux de juments. (Bibliothèque de la ville de Perpignan, Notices de Coma, fol. 100.)

(*' Décision des corls tenues à Cervera en i35(j. [Conslitucions de Cathaltinya, t. I, 1. VII, til. IX, S 5.)

'*' 19 février 1077. {Hist. de Languedoc, édition Privât, t. V, c. 63i-633.)

'*'' Marca Hispanica, c. 1193-1195. — Quatre ans avant, Guillaume de Caslelnou, archidiacre d'Elne , laissait à cette église toutes ses juments. — 13 avril 1091. {Ibid. , c. 1 189.)

(') «La supériorité du sang arabe était généralement admise. C'était sur un cheval envoyé par un roi d'Espagne que notre duc Guillaume combattait à lajournéed'flastings.r) ( Delisle , Classe agricole en Noriiumdie , p. 2 3 2 .)

Il existait (les ânes dans les métairies ^^'. C'étaient les betes de somme du pauvre, et à ce titre ils avaient mérité d'être protégés paries constitutions de paix et trêve.

Les mulets, plus appréciés, étaient assimilés par ces lois aux chevaux; elles ne s'en occupaient que jusqu'à l'âge de six mois.

Les bêtes à cornes étaient plus nombreuses dans la plaine que de nos jours; le labourage était fait par les bœufs; les bous arecs, bœufs de labour, sont cités à chaque instant dans la paix de Dieu.

Quant aux bêtes à laine et aux chèvres, il y en a toujours eu en Roussillon depuis que la province est habitée'^'. Sur 22 étaux de boucherie qui existaient à la fin du xni* siècle sur le marché de Villefranche, 6 étaient destinés à la vente de la viande de chèvre et de bouc '^'.

Si l'on tient compte de l'entretien peu coûteux des porcs et de la facilité avec laquelle on conserve leur viande, on s'explique pourquoi ces animaux se trouvaient dans toutes les métairies ou à peu près. Cet élevage remontait d'ailleurs très haut : Strabon raconte que les habitants de la Cerdagne faisaient le commerce des jambons. Au moyen âge, un très grand nombre de cens étaient payables en jambons '*>. Au xi" siècle , le comle de Cerdagne pouvait disposer annuellement à Fuilla de /lo porcs ^^\

('J 28 septembre i lo/i. Concession au bayle raetlenl un morceau de chèvre pour leur don-

dcs Fonts du droit d'exiger des habitants une ner du goût, ce à quoi elles ne réussissent

corvée de leurs tînes : «accapte de asinis, de que trop.

unoquoque hominum semel inanno uno dien. (') 9 mars 1113. Cession en faveur de

(Publié par Alart, Cartulaire roussillonnais , l'abbaye de Cuxa et de l'église de Torreilles

p. ti6.) — 5 mai 1372. Concession en des dîmes levées à Toreilles «de pane et vino

acaple d'une borde en Cerdagne; le conces- et de porchorum pernis??. {Hist. de Lnngue-

sionnaircdevrapayer une redevance de seigle, doc, t. V, c. 822-823.) — 1178. Mention

livrable à Puycerda, «et si forte animai ali- d'une redevance consistant en un jambon. (Sé-

quod non habucritis, asinum videlicet vel rie H,fonds de Saint-Marlin-de-Canigou.) —

asinam, nuilum sivc mulam , dictnm bladum 28 octobre 1182. Coucession par Pierre,

mihi vel meis aportare non teneamini in Po- abbé de Canigou, d'un demi-manse sis à

dioceritanon. (Série H, non classé.) Marquixanes, grevé, entre autres, d'un cens

<*> Les redevances d'un ou plusieurs quar- consistant alternativement en un jambon et

tiers de mouton étaient fréquentes : le 2/1 dé- un mouton. {Ibid.) — Septembre 1 197. Con-

cembre itga, l'abbé de Canigou reçut en cession d'une vigne à Vernet; le preneur

gage la moitié d'un cens de deux quartiers de payera «medietatem de blado et vindcmie quod

mouton. (Série II, fonds de Canigou.) — inde exierit annuatim et pernam censualem et

26 février laii. D'autres redevances ana- nichil aliudn. (i6tV/.) — 26 décembre 13 o3.

logues sont signalées à Prades. (Ibid.) — Concession d'un manse à Collioure; le cens

37 avril i'2[i3. Idem à Callascrc, en Cerdagne. comprend, entre autres, un bélier au mois de

(Série II, non classé.) mai, et, si le concessionnaire tue un porc, un

<■') 37 janvier 1296 (B 11). — La viande jambon entre la Saint-Michel et les Cendres,

de chèvre entre encore dans l'alimentation des (Cartulaire du Temple, fol. 108 r" et v".)

populations pauvres : il me souvient de cer- '*> h mars 1097.(8 3. Publié dans la Marca

tains bouillons où les cuisinières andorranes llispanica, c. 1197-1198.) — i3 avril 1103.

LA CULTURE

Quant aux volatiles de basse-cour : oies '^' et poulets*-', ils ne paraissent pas avoir abondé, peut-être parce qu'ils font grand mal aux vignobles et parce que le pays était sec. Toujours est-il que j'ai souvent été frappé de la modicité des redevances payables en poulets.

A ces volatiles on préférait les pigeons'^' : les colombiers étaient assez nombreux pour que les évêques, dans leurs constitutions de paix, aient jugé à propos de s'en occuper, de même que des ruches. Il convient d'ajouter que l'élevage des pigeons était entièrement libre : le droit de colombier n'était pas connu dans le pays.

Le même lègue à sa mère (rde bajulia deLivia XXV porcos et pernas xlt). (Ibid. c. i aaS.)

'') 13 avril iao5. Concession par le prévôt de Trouillas, moyennant une redevance d'une oie à la Saint- Jean, d'une poule le même jour, etc. (Carlulairc du Temple , fol. i3 v"i4.) — 3i août 12 li. Pierre de Llupia laisse sa femme et son fils sous la protection du Temple, «in tali modo quod uxor mea dicta faciat annualim censum unam anserem Miiicie in omni vita sua^i. (Cartulaire du Temple, fol. 46.)

<-' 2 3 janvier 1296. Concession par Raymond, abbé de Corneilla, d'une partie de jardin; cens : ttunum pullum censualem«. (Série H, fonds de Corneilla.) — 28 mai i3o8. Conversion d'une redevance de quotité due par un manse sis à Villeneuve- en-Cerdagne en une redevance fixe, notamment deux poulets domestiques, si les tenanciers en nourrissent. (Série H, non classé.)

(*' 6 décembre 102A. Donation, au monastère de Canigou, de propriétés sises à Molitg : «et ipso meo manso cum casa et ce'lario et columbario et cortex. ( Cartulaire roussillonnais, p. 4i.) — 26 juin 1168. Vente aux Templiers, moyennant ao sous de Rous-

sillon, d'un colombier et deux maisons à Villemolaque. (Cartulaire du Temple, fol. 197 v".) — 17 juin ii55. Confirmation du legs fait aux Templiers d'un manse sis à Palau «cumferragine et cum columbario qui ibidem cstn. {Ibid., fol. 95 v°-96.) — 18 juillet 1 253. Concession, par les Templiers, d'un manse à Orlc, Touiouges et Sainte-Eugénie, «cum mansis, casis. . . et cum columbario p. {Ibid., fol. 273 r''etv''.) — 1266. Don d'une maison sise à Vemet, confrontant win columbario R. de Baixanisn. (Notaires, Manuel de P. Calvet, fol. 6 v".) — 19 février 1271. Garantie donnée sur deux cbamps dits de Columbario. (B Ix!}.) — 8 novembre 1271. Vente d'un colombier sis à la ville vieille de Villeneuvede-îa-Raho, «in villa veteri de Viilanova de Rationc75. (B 67.) — 18 octobre i283. Bail à ferme par G. de Castellon, apothicaire, d'une maison, d'un verger et d'une borde sis à Perpignan, (rretento mibi columbario quod in ea estn. (Notaires, n" 13, fol. 39.) — 8 février 1 294. Reconnaissance au procureur royal pour un tiers de borde, à Millas, comprenant un jardin avec un colombier : «item, quidam alius ortus cum suo columbario j?. (B 34, fol. 3.)

CIlAPITllE m.

L\ FERME ET LE VILLAGE

I. Le doiiiaiiiG : division de l.t propriélé. — Le niansc. — La borde. — Nom des domaines.

— Leur étendue variable.

II. La maison : la maison et ses dépendances, aire, silos, etc. — Le vêtement et la propreté;

les bains.

III. Le village : nécessité du groupement; les incursions des Maures. — Système de la fortifi-

cation des mas isolés. — Système des villages forlifîés. — Dispositions adoptées : remparts, église, clocher. — Système des réduits au centre des villages. — Garde des villages. — En montagne, villages ouverts et tnas dispersés. — Châteaux et bastides militaires. — Liste de villages fortitiés. — Changement d'assiette de localités. — L'intérieur des villages.

I. La [)ro[)riélé foncière était plus divisée en Roussillon au moyen âge que de nos jours. La population industrielle était moins considérable et, dans la population agricole, on comptait moins de domestiques et de fermiers. Il y avait très peu de grands domaines cultivés par des mercenaires. La féodalité avait émietté le sol en une multitude de tenurcs dont les possesseurs étaient bien plutôt des propriétaires que des locataires, et sur lesquelles le seigneur foncier avait surtout retenu des droits nominaux. Propriétaires ou tenanciers, leur nombre était relativement beaucoup plus élevé que de notre temps.

L'unité de la division était le manse, mansus ou mansum '■', en catalan mas, et la borde, borda. A Estagel, le manse prenait souvent ie nom de cabane, cabana '-', qui désignait aussi dans le pays les bôtelleries isolées '^^. On trouve exceptionnellement quintamim ''^ et pcrnada '^'.

'■' 17 janvier 853. Don par Charles le Chauve de sept mansos en Roussillon :

(rmmsa septom. . . memoralaseptemmansan.

{Marca llispanica, c. 786-787.)

'-' Janvier 1 393. ( Capbreii d'Eslagel , B 3îî , passim.) — A Coustouge, 3i octobre 1168. w Borda de Tarter, que est cabania. n (B 7g.)

'•') Alarl, L'hôpital et la commune de la Perche, dans le Bulletin de la Société des PyrcHccs-Oiiculahs, t. XVIII, loi. 3i().

(*' 3i août 1178. Vente d'un tjuinlanum, au teriitoire de Torroilles, fcin quo loco fuit mansus de (joczbcrio (jillolmo, mco avo, qui fuit-i. (B li6.) — M. le colonel Puiggari veut bien me faire remarquer que ce terme s'est conservé; on dit encore en Vallespir la quintà, pour désigner les terres avoisinant les fermes. Quinlana se trouve dans Ducange.

'*) Je ne trouve pas ce teime dans les documents roussillonnais, mais sculcnicnl dans

LA FERME ET LE VILLAGE

Le manse était appelé mansaia, masada^^^; mais ces mots indiquent toujours l'ensemble d'une exploitation rurale. Mansus, au contraire, comme de nos jours encore le catalan mas, s'applique soit au domaine, soit à l'habitation du colon, ç^ C'est ainsi qu'aujourd'hui le nom de ferme sert à désigner tantôt les terres avec les bâtiments du fermier, tantôt les bâtiments seuls »^^\ Comme un grand nombre de colons résidaient dans les villages et les bourgs, on en vint à se servir de ce mot mansus à propos de toute maison : «mansum sive alberch»^^'.

La borde était primitivement bien différente du manse ^*'; les papiers terriers du xif siècle les distinguent soigneusement^^'. C'était, comme la masada, un domaine, mais généralement moins important^**'. Il est difïicile d'ailleurs de dire en termes précis quels domaines étaient réputés manses

les lexles rédigés en Catalogne : ia83. trMasada, borda o pernada.» (Conslilulions des Corls, dans les Constitucions de Calhalunya , l. I, liv. IV, lit. XXIX, S 1.) — rrNull liom qui lenga mas o pernada o borda en senyoria de aign e faça foc aqui, que no s' puxa fer hom d'allrc sens licentia de son senyor.5) (Corls de i 291. 76t<i., S 3.) — On peut consulterai! sujet de ces expressions Socarrats, In consueludines Calhaloniœ, p. 348, n" 4o, et D. José Peila y Forgas, Historia del Ampurdan, p. 64 0, note 1.

(') 8 février 11 34. Arnaud do La Tour, bayle de l'évèque d'Elne à La Tour-Bas-Elne, a la moitié «decursuris masadarumn. (G 78. Publié par Alart, Privilèges et titres, p. 38.)

<*' Guérard, Prolégomènes du Cartulaire de Chartres, p. xxviii. — Voir dans le même sens Guérard, Prolégomènes du Polyptyque d'Irminon, p. 578.

(^' 17 août iSog. (Série H, parchemin non classé.) — Dans une charte royale du 28 novembre 1174, portant concession relativement au marché de Pei'pignan : cEt propter hoc donum prediclum . . . habui et recepi a vobis qui mansos et operalorios habetis qui aperiunt hostia sua [in] jnm dicto mercalali et qui tabulas et banchos habetis in ipso mercatali, mille solides malgurensium pro acapten. (Alart. Privilèges et titres, p. 56.) — 26 novembre 1 1 93. Concession par Bérenger, prieur de Saint-Assiscle, d'un emplacement sis dans le village de Mailloles et confrontant deux routes et deux mansos. (Série H, fonds de Saint-Assiscle.) — 4 septembre 1280. Hom-

mage de Guil. Gaucelm, de Saint-Hippolyte, qui est l'homme du Temple pour une borde et qui est astreint à la résidence ain villa Sancli Ypolili, in mnnso ejusdem borde». (Cartulaire du Temple, fol. 27 r° et v".) — 20Janyieri284. Baild'un domaine sisà Alénya : ffralione cujus laboracionis habeas et teneas pratum meum de Alaniano cum suis pertinenciis et donium sive mansumn. (Notaires, n" i3, fol. 43.) — 4 août 1993. Concession emphytéotique par le chapitre d'Elne d'un domaine nhonorem'», comprenant crhospitium sive mansum». ((î 67.)

'*' M. Pella y Forgas prétend que la borde était la moitié du manse, la pernada, le quart {peiiia signifie jambon) et le qiiintâ, le cinquième. {Hist. del Ampurdan, lac. cit.) — Cela serait vrai, tout au plus, à l'origine, et encore faudrait-il donner des preuves.

(^* 1173. ccSunt in Targasona duo mansi Sancli Martini et v bordas». (Série H, polyptyque de l'abbaye de Canigou.) — Juillet 1 178. Liste des mansatas et des bordas de Terrais, lesquelles sont soumises à des redevances au profit de l'abbaye de Saint-André-de-Sorède. (PubUé par le duc de Roussillon (Pi), dans ses Biographies carlovingiennes , Preuves , p. 3 1 -

(•^J 3i octobre 1 168. «Et de extraneis hominibus qui mansum accaplaverunt habeat sagio XII denarios; de bordas, w.-n (B 79.) — 25 novembre 1180. Engagement de revenus levés à Boaça : ftvidelicetinunoquoquemanso ipsius ville i sestarium ordei et in unaquaque borda dimidium sestarium 1. (R 68.)

cl quels étaient dits bordes; la différence n'est pas toujours sensible et telle borde était grevée de redevances aussi lourdes que certains manses ^^>. Peut-être la distinction consistait-elle, à une certaine époque, en ce que la borde n'avait pas d'attelages pour le labour '-' ; on comprend aisément que le possesseur d'une paire de bœufs pouvait faire rendre à la terre beaucoup plus que le colon réduit à gratter le sol avec son boyau, et cette infériorité de fait a dû entraîner, au profit de ce dernier, une modération de redevances. C'est ainsi que, dans la Navarre, le villano asadero, le paysan qui ne possédait que sa bêche, payait seulement la moitié de certains droits '3'. Cependant les manses eux-mêmes pouvaient n'avoir point de bœufs <*)•

En somme, ainsi qu'il est dit plus haut, la distinction est difficilement saisissable entre la borde et le manse ; aussi s'cst-elle effacée de bonne heure. Elle subsiste exceptionnellement au xiv" siècle'^'; mais, dès le xiii" siècle au moins, certains documents n'en tiennent plus aucun compte '*''.

Les domaines, suivant l'usage encore en vigueur dans le pays, portaient le nom du propriétaire ou du tenancier '"', à l'encontre de ce qui se passe

O C'est ce qui résulte du tableau des manses et des bordes de Terrais signalé plus haut, p. 39, note 5.

<') 1075 environ. Un curieux accord relatif au droit d'albergue à percevoir à Balio établit une différence notable au profit des gens qui n'ont pas de bœufs : wipsos borders qui non babeant bovesn. «Et donel unumquemque hominem qui habeat bovcs sacum legitimum de palea, quando eam habet.» {Hist. de Languedoc, édition Privât, t. V, c. 61.5-617.) — Dans son introduction au Cartidaire de Beaulieu, M. Delocbc parle «des hordariœ, borderios, métairies ou fermes, qui étaient d'ordinaire moins considérables que les manses et dépourvues d'attelage de labour». ( Op. cit. , p. eu.)

^■^^ Voir mon introduction aux Documents des Archives de la Chambre des Comptes de Navarre, p. xv.

<*) 90 janvier 12^6. Concession à litre d'acapte d'une masade à Saint-Hippolyte; le preneur devra certaines redevances, notamment une corvée de labour quand il aura des bœufs : trjovam, quando habneritis boves». (Cartulairc du Temple, fol. 3o.)

'*> i8 février i3o3. Reconnaissance par Raymond de Coma, de Sainle-Léocadie, pour

le manse de Coma et une borde relevant des conseillers de Puycerda. (Série H, parcbemin non classé.) — 16 mai i3o6. Sentence d'Arnaud Traver, arbitre entre Jauberl de Las Fonts et divers habitants de Las Fonts : Jaubert percevra, à l'occasion de la mort de tout individu itamansato», i5 sous, et 7 sous G deniers à la mort de tout individu ffimbordato", plus une couverture, «prout est fieri consuelumn. (B 875, fol. 169- 179 v".)

'''' 11 décembre 1260. Vente par l'abbé de Saint-Michel de Cuxa, Jausbert, de divers droits, notamment «illum quartallum rectum segalis quem tenetur annuatim facere et solvere nobis borsda sive mansus Guillclmi de Roset, de Estavarn. (Série H, parchemin non classé.)

C 19 mars ia33. «Et nominatur mansus de Villano quia illum lenemus pro Berengario do Villario, n)ilito, et suis. « (Vente d'un manse à Bajanda. Série H, parchemin non classé.) — 10 janvier 1996. Reconnaissance par Raymond Scuder, de Nahuja, pour le manse d'en Escuder, qui relève du Roi. (B i5, fol. 116 v". ) — L'usage est resté dans le pays et les exemples sont nombreux : aller a can Père, a casa d'en Père; cal Piibill, la casa del Pubill.

LA FERME ET LE VILLAGE

dans certaines contrées, où le propriétaire ajoute volontiers à son nom patronymique le nom de sa terre, avec une particule qui produit, il faut en convenir, un excellent effet. On disait même à l'origine, non pas le mas Gaudériqm ou le mas de GaïuUrique, mais bien le mas où habite Gaudê-

ri

que

L'étendue du manse et sa valeur étaient des plus variables; il ne semble pas que sa contenance ait jamais été réglée, même dans les premiers temps, par une disposition quelconque; d'où il résulte que les domaines se sont formés un peu au hasard , s'arrondissant ou diminuant au gré des circonstances. Aussi n'étaient-ils pas toujours d'un tenant; les terres en étaient même réparties quelquefois sur les territoires de plusieurs pa-

roisses

Les manses et les bordes elles-mêmes étaient partagés '^^; d'autres, au contraire, étaient insuffisants et on y ajoutait des pièces de terre détachées de domaines voisins ^'^\

Telle borde avait seulement une maison et deux pièces de terre ^^^; telle autre borde comptait seize, vingt-six, vingt-neuf '*"' terres. Un manse en avait quarante-six; une borde et un demi-manse en avaient soixante-deux, avec deux jardins, deux prés, deux casais '''^~. En général cependant, le nombre des terres d'un manse était plus restreint.

Le prix indiqué dans les ventes de ces domaines n'est pas d'un grand secours pour en déterminer l'importance : ces ventes n'avaient pas, en

C' 9 4 mars io46. « Ipsum mansum ubi Ermenir Peirus habitat cum alodis et res que ad ipsum mansum pertinent. n (Donation à l'église d'Ayguetébia. Alart, Cartuîaire roussillonnais, p. 6i.) — 6 mai 1167. «Mansum ubi habitat Berengarius Repaipa, cum habitatoribus et cum omnibus suis pertinenciis qnas per me habere et tenere soient. ?i (B Zia.) — Fin xii" fiècle. «Mansum in quo habitant Guillelmus Radulfi et fratres sui.n (État de biens légués aux Templiers à Saint-Hippolyte. Série H , fonds du Temple. )

(^' 18 juillet 1353. Voir plus haut, p. 27, noie 3.

<*) 1173. «Borda Bernardi Onofre et BernardiGotsen de quatenetmedietatem Arnallus, filius Pétri Arnaili, donat quartum.n II est vrai que Pierre Arnald avait d'autres biens. (Série H, fonds de Saint-Martin-de-Canigou.) — 3o janvier 1907. Engagement par Raymond de Vernot, chevalier, en faveur de l'abbaye

de Saint-Martin, de la moitié d'une borde située à Odeillo , qu'il tient pour le monastère , et dont l'autre moitié est tenue par Pons de Vernel. {Ibid.)

W 20 septembre 1289. Reconnaissance par Raymond de Puig, d'Ail, pour un demimanse et une borde ; par Raymond de Pallerols, pour une borde et partie d'un manse, le tout situé au territoire d'AH. (Série H, non classé.) — Voir au chapitre IX ce qui est dit de la constitution des manses et des bordes.

(-) Décembre 1975. Blanche, femme de Bérenger Rocha, de Montner, se reconnaît vassale d'A. de Saint-Marsal , pour une borde composée d'une maison, un champ et une pièce de fourrages. (Notaires, n° 5, fol. i5.)

(^'> 9 0 septembre 1282. Reconnaissances pour des manses et bordes sis à AU, (Voir cidessus, note It.)

f'' Série H, parchemins non classés.

effet, pour objet la pleine propriété des fonds, mais tantôt, lorsqu'elles élaient consenties parle seigneur, le domaine éminent, c'est-à-dire la propriété diminuée, dans des proportions variables, des droits utiles concédés au colon, et tantôt, lorsqu'elles étaient faites par le tenancier, la propriété diminuée de la quotité de redevances plus ou moins lourdes et grevée de servitudes plus ou moins onéreuses.

Certains manses étaient vendus 5oo sous^'^ et d'autres i oo sous seulement'^'. Un manse, à Fuilla, est écbangé contre une borde et 3o sous'-^^ En 1 2 6 G , un manse est aliéné pour 3 1 5 sous '*' ; en i 2 6 5 , pour q o o sous '^'. En 1277, un troisième est payé 8,062 sous^'l

La valeur des pièces de terre prises en elles-mêmes était des plus variables. A Salses, elles atteignirent parfois, en 12^6-1268, des prix fort élevés : une vigne fut vendue /loo sous de Melgueil, un champ 3/io sous'"''.

IL Masada et borde comprenaient avant tout une habitation, quelquefois deux ^^\ On pense bien que les renseignements sont rares sur la forme, l'aménagement et le mobilier de ces maisons. Elles devaient être dans le genre de ces mas misérables que l'on rencontre, perdus dans les recoins des montagnes du Vallespir et du haut Gonflent. Au rez-de-chaussée, l'étable. La famille du colon loge au-dessus, dans une vaste pièce dallée de pierres branlantes, noire, enfumée, mal éclairée par d'étroites ouvertures que l'on bouche, quand le froid est intense et que les rafales sont trop fortes, au moyen de tampons de foin : une tanière de fauves plutôt que l'habitation d'un homme civilisé.

C 1901. ffAnno Domini m". cc°. 1°. Bernardus de Saga , Saiicli Michaelis Urgeliensis abbas, vendit Pclro, abbali, uniim mansum pro alpdio in villa Al pro D°' solidos barchinoncnsium; fada est xiiii lialendas julii.75 (Série H, fonds de Ganigon.)

(^' 1" décembre 118/1. Vente d'un niansc à Egat, avec toutes les propriétés du vendeur dans ce territoire, moyennant 117 sous de Melgueil. {Ibid.) — ii8i-ii85. Vente de deux inanses à Fuilla pour aoo sous de Melgueil. (/6m/.) — )3 avril 11 85. Vente d'une borde à Vernet pour 80 sous barcelonais. {Md.)

'*) 99 octobre 12G0. Vente d'un manse sis à Aravo avec les droits personnels sur le colon. (Sôric 11, non classé.)

'^' 37 novembre i9C5. Vente du même manse. (Ibid.)

(''' i3 juillet 1377. Vente d'un manse tenu par Raymond de Soler dans la paroisse Saint-Clément de Soler, avec tous droits sur le colon. ( Ibid. )

('' 7 août 126/1. Confirmation par Salvador, chanoine de Barcelone et procureur royal, de la vente d'un champ et d'une vigne trqui et que fucrunl de cavalaiiia Ramundi Bcrengatii cl Arnaidi Rubey^. (B 87.)

'*^ 20 janvier 1 366. Confirmation en faveur de Ricsende de la possession du manse que son père tenait à Sainl-Hippolyte pour le Temple, et comprenant une maison, mansus, sise dans l'enceinte fortifiée du village et une autre hors du village. (Gartulaire du Temple, fol. 3o.) — 30 janvier 128/1. (Voir p. 29, note 3.)

LA FERME ET LE VILLAGE

Pendant la seconde moitié du \[ii' siècle, les Templiers concédèrent do nombreux terrains à bâtir dans le quartier Saint-Martin de Perpignan , qui est encore le quartier de la population agricole. Les actes dressés à l'occasion de ces concessions nous apprennent que les emplacements mesuraient deux cannes et demie de côté, soit un peu moins de 5 mètres '^K

Auprès de la maison était l'aire '-\ souvent le jardin et la fosse à fumier, quelquefois un cellier, des greniers'^' et des silos. Les silos s'appelaient en catalan sitja;\es mentions en sont fréquentes à Perpignan et dans la plaine '^\ Les gens de Saint-Féliu étaient astreints ù la corvée pour le port du blé au silo seigneurial'^'. Certaines de ces fosses devaient être dissimulées dans la campagne : à Saint-Féliu-d'Avail, un capbreu de la fin du xii* siècle signale un champ sis au delà des silos, «ultra cigas'*^'».

Les habitants des tristes demeures dont il vient d'être parlé étaient mal vêtus : le drap était rare dans la province au xif siècle; c'est du xnf siècle et surtout du xiv^ siècle que date l'extension de l'industrie des pareurs roussillonnais'"''. Le hnge était un objet de luxe, les chaussures également : en t2i/i, un seigneur, Pierre de Llupia, léguait à l'église de Mailloles ses meilleurs vêtements et ses chaussures '*'. On n'éprouvait aucune répugnance à porter des habillements, à employer des objets de literie ayant déjà servi '^l Jusqu'aux temps modernes, ces habitudes se sont conservées

'" Voir plus bas, j). 58, noie i, le passage relatif s la mesure dite monallata.

f*' xii^ siècle. trEnnego dédit Sancto Martino suum alodem in Eslavar, et est mansuni unum cum area et tribus ortis et xlviih pecias de terris cum suisaffronlacionibus.» (Série H. fonds de Canigou.)

'^) 90 mai gii. Donation d'un domaino à Fuilla : (tid est casas, curies, horreis superposila, hortos duos cum arboribus, condaminas lies, vinea una obtimaT?. (Marcn Hispanica, c. 853-854.) — 3^ mars ioi6. Donation à l'église d'Ayguetébia : «cum ipsos alodcs. . . de ipso manso dominico, cum ipsos duos orreosn. {Cartulaire roussillonnais , p. 6 1 .)

'*' 1261. Vente do quinze aymines d'orge gardées «in quadam fauca que est intus domum. . . Calalanin. (Notaires, n" 1, fol. 3i v". ) — 8 octobre laSS. Vente d'une maison à Perpignan frcum omnibus sigiis que sunt intus dictam domum et anie dictam domum perlinenlibus eidem domui-'. (Notaires, n" 1 3 , fol. 17 v°.) — Décembre 1809. Vente de silns à Perpignan. (B -la, fol. Ç)n v''-9i.)

Lf. Rorssir.i.oN.

'^1 1 396. Caphreu des Saints Félin d'Amont otd'Avail. (B 71^. )

"■' B 5o. — 9'j novembre i983. \ente par A., priiMir d'Espira-de-l'Agly, de raisins à prendre à Orlolanes, au lieu dit les Silos : tloco qui vocatur Sigiis??. (Notaires, n" i3, fol. 39.) — On a fait des silos à Perpignan jusqu'à l'époque moderne. Voir une criée du <j juillet 1090 pour la consiniction d'un silo. (Bi35.)

('' Voir l'étude de Renard de Saint-Malo sur l'industrie des pareurs dans nos pays. {Publicateuv des Pyrénées-Orientales, n" des 7-28 novembre i835.)

(') 3i août i9i'i. ffEt dimitto mee matri ecclesie de Malleolis 1111°' sestarios inter annonam et vinum , septimnm prandium et melius veslimenlumel mea calciament^i.n (Cartulaire dn Temple, fol. /j6.)

-' aS août 967. Testament de Seniofred, lévite: «Et ipso choto vermilio que est in villa Vicho Einœ et alium banchale vetulus donare faciatis ad manumissore meo, Franchone presbvtnrn." {Carliilaive rnussillnininis , p. -j.").)

CHAPITRK m.

dans les chisses les [)liis aisées, cl les [)rocès-verl)au\ des vcnlcs après décès nous présentent à ce point de vue des tableaux de mœurs vraiment curieux.

Encore si la misère des maisons avait été atténuée par la propreté; mais, pour peu qu'on ait à parcourir les campagnes reculées du Uoussillon, on achète chèrement le droit de supposer que la propreté n'était pas la vertu donnnante des Roussillonnais d'autrefois. Ajoutons que les bains étaient connus, au moins dans les villes"^.

m. Après avoir parlé de la maison, il uk^ reste à dire quelques mots du village.

Dans la plus grande partie de la province , qui (Uait sujette à l'invasion , on ne rencontrait guère de métairies isolées : le colon habitait dans le village.

C'était une nécessité absolue sur le littoral, à cause des corsaires africains. Jusqu'à la fin du siècle dernier, en effet, les incursions des Mahométans se sont renouvelées sur nos côtes ''-^. Un bateau atterrissait; les pirates qui le montaient poussaient une pointe rapide dans les terres et se rembarquaient, emmenant les laboureurs surpris dans leurs champs, les enfants, les femmes, les jeunes filles. Au concile tenu à Narbonne en 1 1 36 ,

— i() juillet 1018. La conilesse Giiisla lôiiiic à Saint-Marlin-de-danigou ses plus hoaiix draps do lil. (Pieiro I^uijjgari , dans ses Nolices sur Vabbnye de Saint- Mfirlin-dp-Cani gou. Bulletin de la Société des Pyrénées-Orientales, t. Vil, p. 127.) — 1961. Testament d'un Individu dont le nom a disparu : il lègue aux Dominicains lo sous et son lil. (Notaires, n" i, fol. 9.3.) — 1978. Testament d'une Perpignanaisc : elle lègue dos draps de lit, oreillers, olr. {Ibid., u" 5, fol. /|2.)

i') 8 mai 1 9 73.-Ecliango par l'infant Jacques de droits sur un terrain sis tfin covo veteri ville Perpinianii», contre des droits sur un autre lorrain rrubi ninic suni odifTnata Italnea predicti Assalti de Galiana et magistri 1*. de Villalonga quondam». (Notaires, n° 3, fol. 3i v°.)

— 1382. Héclainalion par le procureur royal, pour lo compte du Domaine, d'un terrain à Perpignan, confrontant «in cavo ipsius ville juxla cimitterium, ex parle in via, et ex alia in mnro, et ex alia in tenencia de balneisn. (B 17.) — Les bains de Perpignan n 'étaient pas une excoplion : aux coris do Monzon ,

en 1989, Alfonse d'Aragon reconnut avoir gaspillé les biens de la couronne craxi corn castolls, viliis, c masos, e villers, c lerras, e molins, efors, 0 banys, e jurisdictions»'. {Constitucions de Cnthalunyn, t. î, liv. VIII, tiL X, § 1.)

('-' Alarl, ISoticps Iiixtoriques , t. I, p. 93o et suiv. — Celle calamité nïmontait aux premiers siècles du moyen âge. rr II se forma alors (vers 7^0) wne attire source de calamités, qui, pendant plusieurs siècles, ne laissèrent presque pas de repos aux côtes du midi de la France. Nous voulons parler des descentes que les Sarrasins d'Espagne et d'Afrique commencèrent à faire par mer. n (Heinaud, Invasions des Sarrasins en France, p. 63.) — ■ 18 juillet i565. Enquête faite par le syndic du chapitre d'Elne établissant que la cilé d'Elne, sise dans le voisinage do la mer, est exposée aux incursions des Turcs, des brigands et des Français, que les chanoines ne peuvent se rendre à Perpignan sinon à cheval et avec nrie escorte, que les villages sont presque dépeuplés, à l'exception d'une Irontaino euloiirésde remparts, etc. ((i 5^1.)

LA FERME ET LE VILLVCE

l'éveque d'Elne, UdjiIfTar, onml l'assemblée en retraçant la situation faite à son diocèse par les infidèles, qui demandaient, en échange des hommes par eux enlevés, une rançon de cent jeunes vierges. Le concile accorda des indulgences à quiconque contribuerait par ses aumônes au rachat des captifs roussillonnais ^^'.

Ces troupes de débarquement n'étaient jamais bien fortes; pour signaler leur arrivée, on avait établi des vigies dans des postes convenables.

Un système de défense adojjté par un certain nombre de mas aux environs de Banyuls-s'.ir-Mer consistait à élever contre chaque métairie une tour ronde. Ce procédé était coûteux et, ce qui est pire, insuftisant. Une tour ne pouvait guère empêcher le pillage de la maison adjacente; elle ne protégeait efficacement que ce qui trouvait place dans la tour même. On préféra généralement grouper les habitations, en former des villages où les laboureurs des alentours se recueillaient en cas de danger '-' et clore ces agglomérations de bonnes murailles , quelquefois renforcées de tours rondes. Le village amsi fortifié avait nom château. caMvum, caslell ^^\ ou encore cellarui, cellera, forcia '^', municio ^^'.

11 reste des xif et xnf siècles surtout de nombreuses chartes autorisant la construction de ces remparts '^^ ^ Toutes ces localités, dit Alart en

'"' llist.de Languedoc ,çà\{\ox\Vv\\3L{,{. III, p. 717. — Sur ce concile et notamment sur la date à laquelle il fut tenu , voir l'excellent Catalogue biographique des éréqnes d'Elne , An à P. Puiggari, p. 3i.

■-) MM. Perrot et Chipiez ont consacré nn chapitre aux noiiraghes sardes, dont la destination était vraisemblablement la même que celle des tours de Banyuls. {Histoire de l'art dans l'antiquité, t. IV, p. 9a-55.) L'analogie ne se borne pas là ; il y aurait à faire une curieuse étude de comparaison entre les procédés de construction et les dispositions des tours des deux pays. — cr D'après le système de défense militaire aloi-s en usage dans nos comtés, toutes les populations devaient en cas de guerre se réfugier (se recolligere) avec leurs biens dans les places de recolleta qui leur étaient assignées d'avance, et tous les hommes en état de porter les armes devaient se mettre à la disposition des chàteiainsn. (Alart, Notices historiques , t. I, p. 160.)

(^' 6 novembre laio. Voir ci-dessus, p. ai, note li. — 28 août 12/16. Le niaitre du Temple en Aragon reiionce aux 9 no sous de

-Melgueil exigibles annuellement des gens de Palau, rtoti universilati castri et ville de Palacio, pro opère dicti castri de Palacio, sicut est terminatum et clausum mûris lapideis^. {Privilèges et titres, p. iS'i.)

^^' 26 avril 1 ) gft. Concession par l'abbé de Campredon à Guillaume Capellâ, de Pv, et à Arnaud, son frère, bayle, de la propriété du monastère sise à Py, trin quo faciatis bonam lorliam munitam..., quam fortiam dédit nol)is Illdefonsus, rex Aragonensisn; il leur cède partie des droits de justice, s'ils construisent une cellaria. (Publié par le duc de Roussillon (Pi), dans ses Biographies cnrlovingiennes , Preuves, p. 33.)

'•^'' 22 avril 1207. rrPromittimusetiam . . . quod in dicta villa nec Castro sivc munitione hominem nec liomines vestros, feminam nec feminas vestras advenientes, non admittemus ad populandum.n (Cession des Bains d'Arles ( Amélie-les-Bains) par l'abbé d'Arles à Nunyo , seigneur de Roussillon. Privilèges et titres, p. i53.)

(^) 6 février iiôG. Charte de l'évêque Artald autorisant les liabitanls d'Elne à clore

CHAPITHK Il(.

parlunl des [)aroissrs du (lonflt.Mit, élaieiit d'abord apjxdées villœ, quollc que fut leur importance. Klles portent généralement le titre de châteaux {^castra) durant les xiii*^ et xiv"" siècles'".»

Dans le Roussillon proprement dit, dans la |)Iaine, presque tous les villages, tous peut-être, étaient garantis par des fortifications, dont il reste de nombreux débris : à Claira, Sainte-Marie-la-Mer, Villelongue, Bonpas, en Salanque; à Canet, Saint-Cyprien, Elne, Taxo-d'Avail, Argelès, au sud de la Tet; à Thuir, Corbère, (Jastelnou, le Soler, Saint-Féliu-d'Avail, Neffiach, Millas, etc.

La force de Founjues, dont la construction fut autorisée en 1188 '-\ est à peu près intacte ; elle se compose simplement d'une chemise carrée formée de hautes murailles sans tours, bâties en cailloux roulés; cette enceinte, sur une de ses faces, est percée d'une porte étroite; la porte était protégée par un ouvrage avancé, une harhacane aujourd'hui disparue, qui servait de place publique '^^

L'église jouait le plus souvent un rôle important dans la défense des villages. A l'Écluse, le chevet plat de l'église est sur la ligne des fortifications.

Le beffroi communal était inconnu dans le pays et c'est l'église (|ui tenait le plus ordinairement lieu de réduit central; de \l\ le nombre des

de murs leur y'iWe. {Biographies carlovingienncs, Preuves, p. 27; Privilèges et iilres, p. Ai.) — Novembre 1179. Autorisalion ociroyée à l'abbé de Canijjou de fortifier xMarquixanes. {Privilèges et litres, p. 5a.) — 28 octoljre 1172. Permission de fortifier Rivesaites. (Publié par le premier président Aragon, Les châteaux forts des Corbières roussillonnaises , p. 11.) — 12 mai 1 178. Permission octroyée par Alfonse d'Aragon aux moines de Cuxa de fortifier Babo : (rqualinns in ipsa villa vesira de Basoii munitionem et clausurani quamcunque])oterilis, terreani sive lapideam, vel ctiam lurrern, nostra auctoritato faciatis et vallaw. {Marca Hispanica, c. i35i).) — Alarl cito plusieurs autorisations analogues poui' Kourqucs, en 1188; pour Saint -Jean-Pla -de -Gorts, en 1 1 89 ; pour Torreilles , en février 1 1 98 ; pour Sainte-Marie-la-Mer cl Saint-André-de-Bigueranes, au même territoire, le même mois; pour Orlolanes, en juin 1 -200; pour Saint-Nicolasd'Ayguovive,au territoire de Poutoilla, en septembre i3o5. [Privilèges et litron, p. .^3 et 8j-8ri; l\oticn<i hisloriquos . (. 1!. p. i()-t7.)

(•> Géographie histonque du Confient, dans le Bulletin de la Société agricole des Pyrénées- Orientales, t. X, p. 87. — Alarl a dressé une très curieuse liste des castra du (lonllent, avec la date des plus anciennes mentions. [Ibid., p. ()3-9'4.)

'-' «En juillet 1188, il (le roi Alphonse d'Aragon) autorisait l'abbé d'Arles à conslrnirc une enceinte fortifiée (forlitudinem) dans sa seigneurie de Forques en Vallespir. » — trCe même abbé obtint encoi e du vicomte de Castellnoii (le 5 des ides de juin 1193) une confirmation spéciale pour son cbàleau et ville fortifiée (rastrum et villam munitam) de P^orques.n (Alarl, Privilèges et titres, p. 53.)

W \ers i3io, les habitants tinrent une assemblée ffin platea seu barbacana dicti loci deFurcliisn. ( Procès entre les gens de Fourques et l'abbé d'Arles au sujet des gages et de l'entretien du guetteur de Fourques. Ce très curieux registre m'a été comnumiqué, avec nue exquise obligeance, par M' Julia, notaire à Arles-sui-Torh.)

LA FERME ET LE VILLAGE

églises fortifiées, de ces ecclesiœ incaslelUilœ dont s'occupent les statuts de paix et trêve ''l

On les construisait de façon (ju'elles pussent résister à une attaque : l'épaisseur des murs, rendue nécessaire par l'usage des voûtes lourdes et massives, était déjà une garantie. On établit quelquefois des bretéches, des mâchicoulis au-dessus des portes, comme à Taxo-d'Avail, à Saint- Féliu-d'Amont, à Montbolo; ou bien l'édifice fut entouré d'une ceinture de corbeaux pouvant porter un hourdage, comme à l'abside de Saintex\Iarie-la-Mer. A l'église de Terrats, qui est peut être un peu postérieure au xiii^ siècle, la défense est installée entre la voûte et le toit, lequel est porté sur des murs goutterots très surélevés; contre l'abside el les murs est appliquée une rangée de logettes en bretêcbes percées, en bas, de mâchicoulis et, dans les parois, de meurtrières.

A Régleille, à Montbolo et à Taxo-d'Avail, les défenseurs se tenaient audessus du toit, abrités par la surélévation des murs latéraux de l'église, dans la partie supérieure desquels étaient pratiqués créneaux et archères.

Dans les bourgs un peu importants et dans les villes, c'est le clocher qui servait de donjon communal; ainsi à Argelès; ainsi encore à Elne, où le corps de la cathédrale ne fut fortifié qu'après coup. A Coustouge, Jacques II de Majorque nomma un rr châtelain du clocher»*-'. Cette destination des clochers catalans explique leurs formes massives et un peu lourdes et leur aspect de forteresse féodale.

Il était des villages où la fortification englobait seulement l'église et quelques constructions. Les maisons d'habitation étaient alors dans le faubourg, et les greniers, avec les provisions, les cuves à vin, etc., dans le réduit fortifié'^'. Ainsi en était-il à Fourques, où l'enceinte décrite plus

'*) i3 novembre laaô. Restilulion par Nunyo Sanche à Raymond de Canet, fils de Cerdane de Rodés, morte ab inlestato, des biens que celle dame lenail pour ledit Nunyo: fr Rodes, Mosset, Baslidam Mosseti et forciani Folaui que est in ecclcsiaTi. (B iC, fol. i5 v°- 16; analysé par Alart, Privilèges el dires, p. lai.) — Je n'ai pas trouvé dans les églises de Fuilla trace de travaux de défense. — L'église de Ropidera est fortifiée. (Alart, Ge'ographie historique du Conjlent, dans le Bulletin de la Société des Pyrénées-Orientales , t. X, p. gi.)

^*' a/i septembre iSSg. trTc de tinlinnabulo de Cosloja couslituiuius castellanuui.n (B 95, fol. hZ y".)

(■^^ S février 129/1 • ff Pansus dicte borde qui est intus villam de Miliariis. . . Item, quoddam cellarium intus forciam dicli caslri.i {Caphreu de .Millas, B $k, fol. i5.) — De nombreux tenanciers déclarent posséder, à Millas, une maison et un cellier, celle-là «in villa», celui-ci «inlus castrum?» ou rrin ccUarian. (Ibid., passim.) — G novembre 1996. Hommage par Ermengaud de Llupia à Raymond, évêque d'Elne, pour le village de Bages; il s'engage à livrer le castrum à toute réquisition, mais lui-même et les habitants qui y ont leurs celliers pourront y rester. (G 22.) — La difficulté que Ion aurait eue à déménager les cuves à vin et la nécessité d'approvisionner les places fortes expliquent ces

CHAi'ITRE 111.

haut coniprcnait surloiit des celliers et des greniers "l Ces réduits paraissent avoir porté plus spécialement le nom de castruni et les enceintes qui enveloppaient le village entier, celui de cellar'm, cellera^-\ On comprend pourquoi dans certaines localités les chartes distinguent du castrum le barri, c'est-à-dire le faubourg, ou bien la villa '•' ,

Les portes des villages fortifiés étaient gardées par dea portiers et fermées dans les temps troublés '^^. Un xeiWeur, gay ta, faisait le guet, dans certains endroits pendant la guerre seulement, et ailleurs en tout temps, signalant les sinistres, réveillant les gens à l'aurore et cor/w/îf pour donner l'alerte, sans doute au moyen d'une coquille'^*.

dispositions. M. Daroste a signalé une loi du x' siècle qui obligeait les Saxons ù porter dans les villes fortifiées le tiers des récoltes. {Hist. des clauses iifp-icoles en France, p. 489-A90, note 1.)

''' Voir ci-dessus, p. 3(), note 3.

(^> a3 août 1328. Cession do la moitié du castrum do Torroilles, fquod predictum castrum est in lus cellariam cl villam de Turrillis». (B g.) — iG janvier 12 53. Pons de Vernet, approuvant une vente d'immeubles à Millas, stipule que l'acquéreur ne pourra élever «turrini neque forlitudineni nec aliquid in manso dicli honoris qui est intus cellariam de Miliaribiis, per quod collaria mea nec castrum meum de Aliliaribus minus valere possil mihi neque meis». (Dans un vidimus du 7 novembre 1 360, G 226.) — 18 décembre 1291. Hommage au Roi par Bernard de Saint- Mamet, damoiseau, pour le castrum de Torreilles et tout ce qui peut en dépendre «in omni villa do Turrillis et in lerminis et adjacenlia Sancli Juliani dicte ville de Tiirrillisn. (B t6, loi. 1/1.) — Février 1266. Vente d'une maison «intus cellariam casiri de Montesquivo*;. (\o(aires, n° 2, fol. 17 v".) — A la Boque d'Albère, «une population assez importante s'éiail. . . groupée sous les murs du château seigneurial et était parvenue à se inetlre à l'abri derrière les murs d'une cellera, r,'esl-ù-diio d'une enceinte fortifiée qui embrassait tout le villages. (Alart, Privilèges et titres, p. ao5.)

'•^^ 1 1 février 1 2G6. Testament de Dalmau d'Alénya, habitant de Saint-André-doSorèdo, qui pari pour la croisade de Murcic; il dispose d'iuip maison «(|ueost inhis villam dePalatio

(Palau-del-Vidre), ante portani castrin. (Notaires, n" a, fol. 19.) — Décembre 1275. Hommage par Blanche, femme de Bérenger de Rocha , de Montner, qui promet d'habiter «in dicto Castro de Monnerio": elle possède notamment une pièce de fourrage «in vallo barri dicli casiri'^. (Noiaiios, n° 5, fol. i5.) — 12 février ia8/i. Vente d'un palus «quod est in barrio ville de Caslro-Hossilione». (Notaires, n" là, fol. 1 v".) — Janvier 1298. Les hommes de Tautavel, non vassaux du Roi, doivent, entre autres corvées, «facere muros foris castri do Taltavolio, ad panem et vinum casiri , et lotam operam ad dellensionem castri -, et «opéra in barrio''. (B 3i, fol. 3o.) — Janvier 1293. Le capbrea d'Estagel distingue également la cellaria et le barriitm. (B Ba, fol. 2 v°.) — Il faut ajouter cependant que le sens de ces différents mots n'est pas toujours très précis; il est à croire qu'on les prenait parfois l'un pour l'autre : 6 novembre 1299. Hommage de Bernard de Palalda au roi de Majonjue, pour ses propriétés «in terminis et adjacencia Sancli Saturnini de Montcsquivoet eliam in Castro seu villa de Monlesquivo et etiam in parrochia ejusdem castriT). (B iG. fol. 29 v"-3o.)

^'J 1820. «Dixil prelerea quod xanni sunt elapsi quod hic tcstis fuit porlarius seu custos porte dicli castri de Furchis.n (Procès entre l'abbé d'Arles et les gens de Fourques. Voir ci-dessus, p. 3G , note 3.) — A Thuir, Terrais, Llauro, on n'a pas de guetteur, «nec in diclis locis claudnntur porlalia , <inn sit pax in terra ista-. {Ibid.)

'') Les gens de Fourques, au dire d'un témoin, ont besoin d'un guetteur, «pro ce,

LA FERME ET LE VILLAGE

Dans les cantons montagneux de laCerdagne, les agglomérations, déjà défendues par leur situation topographique, étaient moins généralement entourées de murs; les documents les appellent villa, village ouvert, ou villare '^', hameau.

Enfin quelques communautés se composaient presque exclusivement de mas dispersés, isolés dans les immenses replis des montagnes, comme sont encore, par exemple, les communes de Bellpuig et Prunetet dcMontalba d'Arles.

Les châteaux proprement dits étaient plus nombreux dans ces contrées que dans la plaine, où l'on en signale cependant quelques-uns: Gorneilladel-V\'rcol'-\ Salses^^' et Torreilles ('*' avaient leur château sur motte, et peut-être le prétendu tumulus de Saint-Nazaire a-t-il été fait pour porter

ul dixit, quod melius surgerent et excitarenl se homines dicli loci, dum aiidirent dictani jjaylani in aurora, pro l'aciendis et tractandis negociis eoruni quain faciaiit nimc^^. Le lémoin dit que le veillciu' cornabat el signalait les incendies. — Les habilanls, forcés par Tabbé d'avoir un veilleur, prél'érèrent, pendant un certain temps, remplir eux-mêmes ces iouctions. {Ibid.)

'1' 3o août 881. «rEt alio villare quod ipsi monaclii dederunt ad laborandum . . . » (Diplôme pour l'abbaye d'Arles. Dans un vidiiims du xiii^ siècle, B 3.) — xii° siècle. «Comutat Berengarius de Foliaiio et donat Sanclo Marlino totum villare de Obag, exceplo uno manso.55 (Série II, fonds de Canigou.)

("-' 98 décembre i3/io. trCastrum meum sive motam lerream in loco de Corniliano de Berculon; ce cbâteau confronte le chemin d'Elnc et les chemins qui vont au village de Corneilla. (Hommage de Guillaume Adalbert à l'évèque d'Elne, G 33.)

'■^' 20 décembre 13 64. Confirmation pur le chanoine Salvador, procureur royal, en faveur de Pierre Toaches, habitant de Salses, de plusieurs colomines et crniola castri veteris cum perlinenciis suis et possessionibus et juribus ipsius, que fuit de milicia Raimundi Berengarii^. (B 4i.) — Le premier président Aragon pense qu'il s'agit du château de Gasiell-A'ell, près de Salses. {Les anciens châteaux forts des Covbières rottssillonnaises ,p. ().) '''' 3o décembre iiSc). Donation de deux pieds d'oliviers «intusvillam de Turriliis jiixta castellum Rain)[un]di de Pctralata'). (B 45.)

— 3o janvier i3i8. Concession par les procureurs royaux, à André Guiler, de ffcampum vocatum castelas de Perelada , in quo est quoddam castellasceum lerreumn, sis au territoire de Torreilles. (B 5-2.) — On a signalé des châteaux sur un grand nombre de points oi!i il n'y en a jamais eu ; l'erreur vient de ce qu'on entend mal le mot castrmn, cnstell, qui désigne ordinairement un village fortifié : Jacques de Vallsecca (xiv° siècle) a cru devoir expliquer dans son commentaire des Usages de Barcelone que castrum avait eu anciennement une autre signification : rrcastrum antiqui dicobant oppidum loco altissimo situm, quasi casam altann^; ce passage prouve combien était générale l'explication que j'ai indiquée. Alart donne un document catalan de l'an 1 3oo , où il est fait mention des droits dus ::u Roi par télé de bœuf, vache ou veau vendus à la boucherie ou sur tout autre point du castell de Collioure. [Notices historiques, t. I, p. 2/11.) Evidemment ca.s/e// désigne ici non pas un château , mais le village fortifié. Il est vrai que certains bourgs contenaient plusieurs castra; il en existait trois couligus à Saint- Hippolyte,en i2()4 : trcum tria castra vocala de Sancto Ypolito essent conligna et imumquodque de Sancto Ypolito vocarelur». (Carlulaire du Temple, f" aS v".) Torreilles était également partagée en trois castra. {Privilèges el litres , p. i 27.) On sait que les villes se divisaient souvent en quartiers ennemis, dont chacun avait son enceinte fortifiée : à Saint- Hippolyle môme, on distinguait une ville vieille. (Voir ci-dessus, p. 20, note 3.)

liO CHAPITRE m.

un donjon iéoclul. C'est aussi clans les étroites vallées du Vallespir et du Confient, du Capcir et de la Cerdagne, que sont placées ces bastides dont la fondation est due à une préoccupation militaire et qui ont pour but la défense d'une position stratégique importante : Villcfranche (1096), Puycerda (1 178), etc.

J'ai relevé ci-aj)rès un certain nombre de mentions de villages fortifiés existant dans la province :

Abelles (Les). 19 novembre latuj. {PiioUèges et litres, j). igB.) Alénya. 10 octobre 1299. (B 190, fol. 5o v".)

— ai août i3o3. (G 911.) Arestot. 1" mars i2o5. (B 90.)

Arles. 1990 environ. (Procès de l'abbé d'Arles contre les gens de Fourques. Etude de

M' Julia, notaire à Arles.) Aygdevive. 29 septembre i2o5. Permission de fortifier. (G 100.) Bages. 1290 environ. (Voir Arles.)

— 6 novembre 1296. (G 22.) Baho. 1 2 mai 1 178. (Voir p. 35 , noie 6.)

Bains d'Arles (Les). 92 avril 1287. (Voir p. 35, note 5.)

Ballestavv. 1254. (Alart, Bulletin de la Société des Pyrénées - Orientales , t. X.

p. 93.) Belric. 1-4 août 1278. (Notaires, n° 4, fol. 3i.)

— 22 octobre 1278. {Ibid., n° 5, loi. 52 v°-53.)

Bigueranes. Février 1 198. Permission de fortifier. (Voir p. 35, note 6.)

Bolquère. 7 septembre 1233. (Marca Hispanica, c. i/j23.)

Bompas. 1 179. (Henry, Hisl. du Roussillon, t. I, p. 5oo.)

Bouleternère. 3 janvier i3o/i. (B 190, fol. 62.)

BouLou (Le). 1290 environ. (Voir Arles.)

Brouilla. 22 juin 1278. (Notaires, n° 4, fol. 1/1.)

Galmeilles. 11 mai i25o. Permission de fortifier. {Privilèges et titres, p. 198.)

— 8 septembre 1299. (B 76.)

Canohès. 1" octobre 1288. (Notaires, n" i5, fol. 5 v°-6.)

Gasteu.. 966. (Voir Ballestavv.)

Castelnou. 1290 environ. (Voir Arles.)

Caste L-RoLssiLLo\. 12 février 1284. (Voir p. 88, note 3.)

— 29 octobre 1288. (Notaires, n" 12, fol. 42-43.) Caudiès-de-Conflent. 3 décembre 1296. (B 86.) Celra. 1290. (Voir Ballestavv.)

Céret. 26 avril 1211. (Carlulaire du Temple, fol. 17.)

— 2 4 octobre 1276. (B 16, fol. 5.)

— 1290 environ. (Voir Arles.) Claira. 1 288. {Privilèges et titres, p. i84.)

Codalet. 1269. (L. de Bonnefoy, Epigraphie roussillonnaise , n" 24().)

— i8o5. (Voir Ballestavv.)

Colombe (Sainte-). 1 290 environ. (Voir Arles.)

LA FERME ET LE VILLAGE. 41

Colombe (Sainte-). i3 janvier i3oi. (B 190, fol. 5i.)

CoME. 29 mars i3o/». (B i5, fol. 90.)

CoNAT. 1 1 86. (Voir Ballestavy.)

CoRBÈRE. 5 septembre 1299. (B 7^.)

Corsa VI. 1990 environ. (Voir Arles.)

Cyprien (Saint-). 18 janvier 1284. (Notaires, n" i5, fol. 3t \°.)

Elue. 6 février 11 56. Permission aux habitants de fortifier la cité. (Voir p. 35,

note 6.) Estagel. Janvier 1293. (Voir p. 38, note 3.) Estève (Saint-). Février 128/i. (Notaires, n° i4, fol. 3 \''-li.) Eus. 1095. (Voir Ballestavy.)

— 6 octobre 1260. (B 190, fol. 63 v".)

Eyne. 28 décembre i346. (Série H, fonds de Corneilla. Notule, fol. 102 v".)

Fonts (Les), k mars 1273. [Privilèges et titres, p. 32 1.)

Fodrques. Juillet 1188. Permission de fortifier. (Voir p. 35, note 6.)

— Octobre 1193. Achat par Tabbé d'Arles, du vicomte de Castelnou, de l'auto-

risation de fortifier. (L. de Bonnefoy, Eptgraphie roiissilloniiaise , n° 266.) Hippolyte (Saint-). 1" août 1209. (Cartulaire du Temple, fol. 18.)

— 17 juillet 126/i. (B 10.)

Illes (Las). 12 juin i3o6. (B 190, fol. 53 v°.)

Jean-Pla-de-Corts (Saint-). 1 189. Permission de fortifier. (Voir p. 36, note 1.) Jdhègues. 4 juillet 1265. rrCostrum sive locum in quo consuevit esse castrum ipsius loci.i (B 72.)

— 29 janvier 1267. (B 58.)

Laroque-d'Albère. 29 avril t^Sd. [Privilèges et titres, p. 206,)

— 18 février i3o8. (B 190, fol. 66.) Llaoro. 2 mars 1272. [Privilèges et titres, p. 3 16.) Llupia. 23 octobre 1290. (B 190, fol. 5o v".)

— 1290 environ. (Voir Arles.)

— 5 décembre i3o3. (B 7/1.) Mailloles. 1" octobre i283. (Voir Canohès.)

— 5 août 1286. Vente d'une vigne confrontant ffin covo veteri de Malleolisn.

(Notaires, n" 17, fol. 3 v°.) Marcevol. 1263. (Voir Ballestavy.)

Marie-la-Mer (Sainte-). Février 1198. Permission de fortifier. (Voir p. 35, note 6.) Marquixanes. 1 1 72. Permission de fortifier. (Voir ibid.) MiLLAs. Février 1296. (B. ^li, passiin.) Montauriol-d'Amont. 11 décembre i3o3. (B76.) Montesquieu. Février 1266. (Voir p. 38, note 2.)

— 6 novembre 1299. (Voir ibid., note 3.) MoNTNER. Décembre 1275. (Notaires, n° 5, fol. i5.)

— i5 octobre 1299. (B 190, fol. 5o v°.)

Nazaire (Saint-). 6 août 1286. (Notaires, n" 17, fol. 6 v°-6.) Neffiach. 6 septembre 1280. (B 16, fol. 6.)

— 8 octobre 1298. (B 190, fol. 5o.)

Oms. 9 janvier 12 53. [Privilèges et litres, p. 212.) Orle. 1" octobre 1283. (Voir Canohès. )

hi CllAl'lTllE III.

OnTAFFA. '^l tiiars i'3<ji. (H 16, loi. 2û.)

— 3 1 mars i!2(](>. (IJ 190, loi. A/» v".)

— 1 1 novonild'o i3oG. (G -^09.)

OuTOLANES. 1 doo. Poimission de forlilier. (Voir p. 35, noie 6.) Palâloa. h août 1267. (B 86.)

Palau. 18 juin 1 155. Mention d'une terre confrontant Tcurn fossalico". (Gartulaire du Temple, fol. 96 v'. )

— ù3 août la/lG. [Privilèges el dires, p. 18/i.)

— 11 février iâ66. (Voir p. 38, note 3.) Passa. 1290 environ. (Voir Arles.)

PÉniLLOs. 2 3 décembre i3io. (B 190, fol. /)(> v".)

Pevrestortes, 20 juillet 12G7. [Ibicl., fol. 69.)

PoLLESTRES. 1290 enviroD. (Voir Ari.es.)

Prats (Gerdagne). 7 septembre i933. { Marca llispanica , c. 1/122.)

PuvvALADOK. 0 octobre 12G0. (B 190, fol. A3 v°.)

Py. 26 avril 119A. (Voir p. 35, note A.)

■ — 6 novembre 12A0. (Série H, fonds de Gorneilla.) Railleu. 3 décembre 1296. (B 86.)

— 1" mars i3o5, (B 90.)

Rivesaltes. 23 octobie 1 172. Permission de forlilier. (Voir p. 35, note 6.) Sauoure. 12G0. (Voir Ballestavy.) Saissa. 1265. ( Voir ibid. )

— 3 novembre 1283. (Notaires, n° i5 , fol. iG v°-i7.) Sauto. 10 novembre i3o7. (B 190, fol. A 5 v".)

SoLER (Le). 5 septembre 1299. (B 7A.)

SoRÈDE. 29 octobre 1299. (B 190, fol. 5i.)

Tautavel. 26 avril 1211. (Gartulaire du Temple, fol. 17 v°.)

— 3i janvier 128G. (Notaires, n° iG, fol. 11.)

— 27 janvier 1992. (B iG, fol. 2A v°-25.)

— Janvier 1293. (B 'et, passiin.) Taxo-d'Avail. i3 septembre 1299. (B 190, fol. 5o.)

Terrats. 9 juillet 1208. (Gartulaire du Temple, fol. 73 v"; publié dans les rrivilvgcs el ùlres, p. 82, note 3.)

— 1290 environ. (Voir Arles.)

Théza. 2A novembre i2i5. (Gartulaire du Temple, fol. i35.)

— 11 novembre i983. (Notaires, n° i3, fol. 26 v".) Thuir. 112A. [Privilèges el litres, p. 71.)

— 1276. (Tastu, Notice sur Perpignan.)

— G avril 128A. (B 190, fol. AA.)

— 1290 environ. (Voir Arles.)

ToRREU-LEs. Février 1 198. [Privilèges et litres, p. 81-82.)

— 26 avril 1211. (Gartulaire du Temple, fol. 17 v°.)

— 23 août 1228. (B 9.)

— 18 décembre 1291. (B 19, fol. lA.) Torrent. 9 avril i3oG. (B 190, fol. AA v°.) TouLOLGEs. 1" octobre i283. (Voir Ganohès.) Tour-Bas-Elne (LaV 18 janvier 128A. (Voir Saint-Cyprien.)

LA FERME ET LE VILLAGE

Tressei'.re. i-itjo environ. (Voir Arles.)

ÏRODfLL.vs. 1290 environ. (Voir ibid.)

Vernet (près Perpignan). 1" octobre 1283. (Voir Ganohès.)

— 26 novembre 1980. (Notaires, n° iG, fol. 7.)

— 7 fe'vrier 1290. (B 16, fol. 28.) Via. 4 août i3oo. (B 190, fol. lit v''-/j2.) Vilarnal-d'Avail. 26 février i3o3. (B 190. fol. 5i.) ViLLEFRANCuE. logS. (Voir Bai.lestavy.)

^ iLLEMOLAQOE. 27 avril 1221. Mcntion d un champ sis '-ad caslrum forlems. (^Carlulaire du Temple, fol. 107.)

— 20 octobre 1273. (Notaires, n" 5, fol. 55 v".) ViNÇA. 1019. (Voir Ballestavy.)

— 22 octobre i2/i5. {^Privilèges cl titres, p. 177.)

Certains villages ont, pendant le moyen âge, quitté la plaine pour la montagne, soit afin d'éviter les inondations, soit dans le but d'occuper un point mieux défendu : Eus, Banyuls-del-Aspres, Vernet-les-Bains ont ainsi monté sur des hauteurs. D'autres localités ont changé de place sans changer d'altitude : à Corsa\i, l'église, consacrée en ii58^^^ est aujourd'hui assez éloignée du village, qui l'a abandonnée pour se grouper autour d'un rocher couronné de fortifications. Le même fait |)arait s'être produit à Rev nés.

Les rues des villes et villages étaient mal entretenues, converties en fosses à fumier, insulTisamment éclairées ^~\ étroites ^^^ et souvent encombrées ])ar les porches et les avancées des maisons (^^.

l') Marca Hispanica, c. i3a^.

C^) 8 novembre 1370. Loltre de l'infant Jacques au bayle de Puycorda, qui avait, sans le consentement des prud'liomraes, édicté une peine contre les gens allant de nuit sans lumière. (Privilèges et litres, p. S.Sg.) — rrAu xiv° siècle, il n'y avait encore à Perpignan qu'une seule rue, celle des Paraijries, qui fût éclairée la nuit au moyen d'une lanterne entretenue par les pareurs du quartier-^. (Alart, ibid., note.)

<^' 3 .loùt 1263. Lettre du Roi ordonnant

que les rues de CoUiouro auront au moins une canne de Montpellier de largeur (i^jgc)). (Analysé par Alart, ibid., p. 200.) - (i; Février 129/1. Capfr?-e« de Millas.(B3i, passim.) — L'un de ces porches couvrait non seulen)ent le trottoir, mais encore le ruisseau jusqu'au trottoir opposé. {Ibid., loi. 3 v°. ) — L'article XLII de la coutume de Pci-jngnan autorise à constriure des auvents occupant, de chaque côté, le tiers de la largeur des rues. (Massot-Reynier, Les couliunes de Perpignan , p. ai.)

44 CHAIMTRE IV.

LES MONNAIES ET LES MESURES

I. Echanges; bélail-monnaie. — Payement en niélaiix bruis. — Sommes éjples à la valeur

(l'un ou de plusieurs marcs d'argent fin.

II. Variété des monnaies admises dans la province : mancnses; monnaie rousslllonnaiso et

monnaie de Malgone. — Monnaie barcelonaise. — Monnaie sterling. — Monnaies arabes : morabolins et masmondines. — Monnaie toulousaine et tournois.

ill. Valeur des monnaies : examen des calculs de Bosch, de Gazanyola et Colson pour déterminer la valeur réelle des monnaies. — Méthode adoptée. — Résultais. — Valeur au change des monnaies étrangères. — Valeur relative des monnaies : impossibilité de la calculer. — Série de prix.

IV. Mesures : mesures linéaires; mesures agraires : évaluation d'après la durée du travail, d'après le prix de la terre, d'après la quantité de semence. — Mesures de capacité. — Mesures de poids. — Variété des mesures.

1, Les premiers hommes qui vendirent les produits de leur cliasse ou de leur industrie les échangèrent contre des ohjets dont ils avaient euxmêmes besoin : c'est la forme primitive du commerce, tel que les explorateurs le pratiquent encore chez les peuplades sauvages, qui leur livrent du bétail pour une carabine ou un baril d'eau-de-vie. Plus tard, le vendeur reçut en payement non plus les objets qui lui étaient immédiatement nécessaires, mais des métaux précieux, au moyen desquels il pouvait à son tour acheter. Enfin, pour faciliter les transactions, on divisa ces métaux en morceaux d'un poids et d'une valeur déterminés : on créa les monnaies.

Nous pouvons suivre tous ces progrès dans l'histoire économique du Roussillon, du ix'' au xiif siècle. Assurément, le système monétaire fut connu dans la province dès le commencement de cette période; mais les espèces y furent d'abord si rares, que dans un grand nombre d'actes de vente les têtes de bétail sont assimilées à une monnaie; les bœufs, les mules, les denrées servent à solder tout ou partie du prix d'achat'^', et

''' 878,879. Charles relatives au uionas- dit il/o<a Fenisfrt, pour une mule, un manse et

1ère d'Kxalada. {Marca Ilispanica, c. 801, une vigne, ((lartul. du Temple, fol. 77 v°-78.)

^"7-) — 29 j"'" II 'la. Udalguer, trprocon- — 8 juin ii/i.^). Vente au Temple d'une lerre

sul Fcnoliotensisr», donne au Temple un bois sise à Brouilla, pour 3oo sous et un mulet

LES MONNAIES ET LES MESURES

certains contrats nous reportent presque à ces tarifs du droit pénal irlandais, où la monnaie consiste en femmes esclaves et en bêtes à cornes '*'.

Au xii" siècle encore, il n'est pas rare que partie du prix soit acquitté en espèces, le reste en nature; le 28 juin 1 19/i, un habitant de Salses reçut, en échange d'un jardin, 3o sous de Melgueil, /i5 sous de Roussillon, 9 aymines de froment, un sncneuf, un setier de vin '-'. Sans doute, il faut interpréter dans le sens d'un payement en nature ces mots qui suivent quelquefois l'énoncé du prix : in rem valentem^^K On indiquait, au contraire, le payement en espèces en ajoutant au prix le mot denariorum, parce que les deniers étaient la plus commune des monnaies réelles ^^l Guillaume-Raymond, comte de Cerdagne, qui avait violé l'église abbatiale de Saint-Michel de (^uva, promit, afin de réparer sa faute, de servir annuellement au chapitre d'Elne, pour un repas. 60 sous en espèces, ctquadraginta solidos denariorum n, dix muids de vin et une vache '^'.

C'est surtout jusqu'au xi" siècle que les métaux non monnayés, l'or en barre, furent donnés en payement ^*''. Mais il resta quelque chose de cette

valant i5o sous de monnaie roussillonnaise. (Cart. du Temple , fol. 1 68 v°.) — a 3 janvier 1172. Vente au Temple, moyennant une vache, d'une terre à Bages, trquam faxia[m] tenebamus pro jamdicta miliciar^. {Ibid., foi. 176.)

— 3o mai 1180. Vente à Pons, prienr de (ïorneilla, d'une borde à Fuilia, moyennant 99 sous de Baixelone, plus un nmid de blé. (Série H, fonds de Corneilla-de-Conflent.)

— 1" décembre 1198. Vente à Saint-Martinde-Canigou de deux manses et une borde à Oreilla; le prix est de 5oo sous de Barcelone, plus les fruits de deux propriétés pendant un an. (Série H, fonds de Cani^ou.) — Voir dans ce sens Colson , Recherches sur les monnaies qui ont eu cours en Roussillon, dans le Bulletin de la Société des Pyrénées - Orientales, t. IX, p. 43.

'•) Voir, dans le Journal officiel du 96 mai 1886, le résumé d'une communication de M. d'Arbois de Jubainviile à l'Académie des Inscriptions.

'-' B 3.5. — 9 1 août 1120. Vente à l'abbaye de la Grasse d'une part de jardin à Salses pour 90 sous ffde denariis rossels», trois aymines de froment, deux d'orge, un sac, sept setiers de vin, trois aunes et demie de nadiu. (B 35.)

'^' i5 avril 1001. Acquisition d'une vigne par le comte de Bésalu , trpropler precium

solidos II et denarios m in rem valentem»^. (B 3.) — Deux autres actes de vente du même jour, en faveur du même comte , renferment la même expression. (B 3 et A.)

'*' 99 juin 10^9. Vente d'une vigne à Taurinya, frpropter precium solidos 11 de denariis". (B 84.) — 96 avril 1100. Vente au monastère de la Grasse d'une part de la font Esiremer de Salses, ctpropter precium solidos xxx"" de denariis russellis'^. (B 35.) — 9 1 août 1190. Voir ci-dessus, note 9. — 1 iliô. Concession d'un fief à Saint-Hippolyte, «moyennant «m solidos denariorum malgoriensium". (B 5.) — 25 juin 11/18. Cession au Temple d'un colombier et de deux maisons à Viliemolaque, frpropter solidos xx ex denariis rossellis». ( Cartulaire du Temple, fol. 197 v°.)

'^) Marca Htspanica , c. ii 64- 1160.

'®> 19 novembre 986. Vente de terres par Richilde, qui reçoit une livre d'or. {Ibid., c. 8/17.) — 3i août 1097. Engagement d'immeubles à Villeneuve-de-la-Rivière, moyennant deux onces d'or. [Hist. de Lang^uedoc, édition Privât, t. V, c. 382-383.) — 21 mai io4o. Vente à l'abbé de Cuxa de l'eau de la Tet au même territoire, pour une once d'or. {Ibid., c. 439.) — Fin du xi* siècle. Vente de terre à l'abbaye de la Grasse, wpro quo prodicto dono accepi xx" m oncias fini auri

CHAPITUK IV.

hahiludc pcndiint (ou( In ninyon A[jc et jusqu'aux lomps modorucs^". Les inuouihrublcs inventaires de mobiliers que renferment les archives du pays signalent, dans les m(^nages où l'on s'attend le moins à rencontrer un tel luxe, des bijoux de prix; ces joyaux constituaient une réserve que l'on vendait le jour où il fallait de l'ar^^ent '-'. Aujourd'hui, dans un moment de ^éne, on a recours à l'emprunt; autrefois on portait à la monnaie sa vaisselle de plate. L'individu qui agissait de la sorte ne dérogeait nullement: il remettait en circulation un capital amassé dans ce but; et si nous nous apitoyons sur le sort des bourgeois, des barons et des souverains qui

ad rectum peiisiiiii tle Porpiniano ot unas polios de cirogrillisn. (Publié par Alai'l , Carhilaire roussilloiniais , p. lOÇ).)

C' 20 oclol)i-e 11 3/1. Concession d'une maison à Perpignan; le prix d'entrée est do neuf livres d'argent fin, «viiii libras de pure argenlofl. (B jq.) — G mai 11^7. Donation par Pierre Riquin ot sa femme, à leur fille, d;' divers biens à Salses, notamment un champ qui a été engagé entre leurs mains «proplei' m libras argent! purin. (B hs.) — 32 février 1 19G. Engagement d'une vigne à Saborre pour deux marcs d'argent, blechid, poids de Villefrancbe-de-Conllent. (Série H, fonds de Canigou.) — xii" siècle. Cession en faveur do l'abbaye do la Grasse par Arnaud Guilleni, de Salses, do divers droits, nolammonl sur un manse (ju'il a engagé rper vi libras plato fine argenti ad rectum pensum de Porpiniano et per cxl solidos rosseilos»; Arnaud (juillem reçoit, en retour, 28 onces d'or fin, poids de Perpignan, ot sa femme, des peaux de lapin. (B 35.) — 20 mars laiiï. Pierre, abbé de Canigou, reconnaît avoir emprimté à Bertrand d'Ulo quarante marcs d'argent fin de Perpignan. (Série li, fonds de Canigou.) — 2/1 avril 1228. Vente par Hayniond de Laroque d'une vigne et de la directe sur certains biens, sis à Villefrancbe-do-Confient; le prix est de cinq marcs et demi d'argent. (Série H, fonds de Corneilla.) — 1261. Don par Adélaïde à son mari J. Blanc, de Perpignan, de trois marcs trois quarts d'argent fin. (Notaires, n" i, fol. 99.) — 28 août lîîfii. Vente à l'hôpital do Perpignan par (J. Durband, chevalier, dos pacages an terroir d'Ullrèro, moyennant cinq marcs d'argent fin, poids de Perpignan. (Publié par

Aiarl, Privilèges et titres, p. 260.) — Mars 12GG. Vente à Bertrand, prieur de Marcevol, d'un moulin sis à Aossa, près Vinra, pour quarante et un marcs d'argent fin. (Notaires, u" 9, fol. 3o v°-3i.) — 1359. Décision dos corts de Cervera ordonnant que les changeurs de Perpignan déposeront un cautionnement do doux cents marcs d'argent. (Salât, Trataih de las mouedas lahradas en el jmucipado de Calaliina, t. I, p. ^7.) — Le fait du payement en métaux au poids est très fréquent dans les contrats de mariage. Pour n'en citer qu'un exemple, l'infant Jacques reconnut, le 1 9 octobre 1275, la dot de 3,ooo marcs d'argent fin que lui apportait son épouse; il lui constitua un douaire d'égale valeur. (Alart, Privilèj'es et titres, p. 338.) — Dans une ordonnance du 2 mars i329, Jacques de Majorque constate que le chillre des dots ot douaii'es est fiéquemmont déclaré en marcs, et il règle les conditions de leur restitution : «Restituantur marche argenti in pondère, si tamen constiterit . . . marchas argenti fuisse traditas in pondère '\ (Archives municipales de l^crpignim, Livre vert mineur, fol. 72.) — En 1288 (iG novembre), une criée faite à Perpignan d'ordre du Boi avait prescrit de compter les prix en monnaie barcelonaise, sauf toutefois pour les contrats de mariage, «exceptât cartes de nupcies, que s' pugen fer aixi com acostumat es estât de fer cartes nupcials». (Mémos archives, Livre des ordinations, fol. 11.)

'-) 28 juillet 1010. Tostamonl d'Ermcngaud, comte d'Urgel, qui dispose do 333 onces d'or, sans compter les objets précieux : hanaps, épées montées on or, freins d'argent , etc. {Marca Hispanica, c. 973-()7'i.)

LES MONNAIES ET LES MESURES

so défaisaient ainsi do leurs bijoux, c'est surtout parce que nous ne nous rendons pas bien exactement compte des mœurs d'autrefois. Hoirude, fille du comte Béra, ayant vendu ù son fils, Auriol, le village de Trouillas, Auriol lui |)aya le prix convenu, 5oo sous, «en or et en argent ou en vases d'argent et dorés ^'U, d'aj)rès l'estimation de gens notables. Un emprunteur appelle monnaie, «pecunia:?, les vingt livres d'argent doré que les moines de Saint-Marlin-de-Canigou ont enlevé de leur autel pour le lui prêter '-'.

Nous savons que dans un grand nombre d'actes les sommes sont énoncées au poids ; tant de marcs d'argent. Dans un plus grand nombre encore, le prix, qui est spécifié en monnaie courante, notamment en monnaie barcelonaise de tern, est égal à la valeur d'un ou plusieurs marcs d'argent sans alliage. Par exemple, le 20 mai 1298, Bernard Jou, de Puycerda, vend à Perpignan Capdeville un cens d'un muid de seigle pour le prix de 1 87 sous 6 deniers de Barcelone '^'; cette somme vaut exactement 3 marcs d'argent fin. Pourquoi? Ce n'est point une simple coïncidence; le fait, je le répète, se reproduit fréquemment^". Est-ce donc qu'on pesait les monnaies pour éviter au vendeur la ])erte résultant du frai? Ce n'est pas probable; car alors la somme indiquée ])ar les chartes représenterait la valeur d'un ou plusieurs marcs de métal titré et non pas de métal pur. L'explication la plus plausible est que l'acheteur livrait effectivement non pas 187 sous et demi, mais trois marcs d'argent. Dans le cas

O 9 novembre 909. {Mnrca flispanica, Appemltx , r. 887.)

(-) 1 1 jiiiller 1 08/1. {]btd.,c. 1 1 7/j.)

(''' Série H, non classé.

(*' aôjnin laZiS. Venleà Giullaiimo, prieur de Corneilla, de droits à percevoir dans celle localilé et à Py; Guillaume paye 2,3oo sous de Mclgueil, valant 66 marcs d'argent fin. (Série H, fonds de Corneilla.) — 1261.

Vente de droits sur le manse de Bossac, poin* 62 sous 6 deniers de Barcelone [c'est la valeur d'un marc d'argent fin]. (Notaires, n°i, fol. 3i.) — 6 mars 1266. Association de deux muletiers de Perpignan; l'apport de chacun est de i25 sous de Barcelone [deux marcs]. {Ihid., fol. Sa.) — 21 août 1268. Renonciation à une part des dîmes d'Oreilla et autres paroisses, moyennant 626 sous barcelonais, valant dix marcs d'argent. (Série II, fonds de Canigou.) — i/i juin 1271. Vente •aux Templiers, par Bernard d'Oms, du lieu

d'Orle, pour le prix de 99,5oo sous de la même monnaie [36o marcs d'argeni]. (Cartulaire du Temple, loi. !\o v'-Ai v". ) — 20 avrd 1278. Testament de G. Porta, de Perpignan, muletier; il y est question de la dot de la femme, qui était de 120 sous barcelonais [deux marcs d'argent]. (IVolaires, n" 3, fol. 2^ v°-25.) — 11 juillet 1278. Contrat de mariage; le mari apporte 1 87 sous 6 deniers [trois marcs d'argent]. (Xolaires. n° /j, fol. 19.) — ih août 1278. Cession par Ermengaud d'Urg, cbevalier, des revenus dé Bclric, pour une période de cinq ans, moyen^ nant 2,196 sous barcelonais [trente-quatre marcs d'argent]. (Notaires, n° /i , fol. 3i.) — 3 décembre 1277. Quittance donnée par l'évéque d'Elue pour 3, 000 sous de Barcelone «de qua moneta iaii solidi vi denarii valent unam maicbam argenti Uni recii pensi Perpiniani?5. ((^i /io.)

AS

ghapituf: IV.

où cet argent aurait été monnayé, n»qui, à la ri|jiieur, est admissible, les deniers n'étaient pas comptés : ils étaient pesés.

Lorsqu'un banquier prêtait, il devait prévoir la dépréciation possible du numéraire et prendre ses mesures en conséquence. Aussi les emprunteurs s'engageaient-ils souvent à rendre, dans le cas où la monnaie baisserait par suite d'un changement dans la taille ou dans l'aloi, un poids d'argent fin équivalant à la somme prêtée '^'.

IL Le Roussillon a dû à sa position entre la France et l'Espagne, à sa situation sur le littoral et au développement de son commerce d'avoir une grande variété de monnaies.

Les Usages de Barcelone et divers documents anciens comptent en mancuses d'or'-'. H est fait aussi mention de la njonnaie roussillonnaise ou «rosselle'^'n, qui n'eut d'ailleurs jamais beaucoup de succès; car, «au temps de sa plus grande circulation, elle élait primée dans le Roussillon même par la monnaie de Malgone '*> ».

Cette monnaie de Malgone eut cours dans nos pays dès le x' siècle'^'; elle est fréquemment citée aux xif et xni" siècles : en ia83, les consuls de Villefranche- de -Gonflent s'engageaient à payer un cens annuel de 600 sous de Malgone '°'. Les rois d'Aragon essayèrent vainement à diverses reprises de fermer à ces espèces les marchés du Roussillon : elle y fut presque seule reçue lorsque la guerre éclata entre les souverains de Majorque et d'Aragon, et les cens énumérés dans les papiers terriers dressés par le procureur du Roi en 1299-1296 sont énoncés en deniers melgo-

C' 3o janvier 1207. Raymond de Vernet engage au monastère Sainl-Marlin-dc-Canigou la moitié d'une borde sise à Odeiilo et tenue pour ledit monastère, en garantie du remboursement de 9 5 sous barcelonais; si la monnaie est altérée, il rendra un demi-marc d'argent. (Série H, fonds de Canigou.)

W 8 avril 10^2 et 2 5 septembre 1057. Dons, l'un de 10, l'autre de i5o mancuses d'or au profil de l'œuvre de la cathédrale d'Elne. ( Duc de Roussillon , Biogi'aphies carlovingiennes , Preuves , p. 1 8 , et Bofarull , Cnndes de Barcelonn, I. Il, p. 53.)

(^) Colson dit que la monnaie du Roussillon apparaît en 1088. {Op. cit.. Bulletin de la Société des Pyrénées-Orientales, t. IX, p. Ith.) — Je la trouve en 1 ilin : 1 1 juin tt/ia. Renonciation par Gaufred, vicomle de Roca-

berli, en laveur de l'évèquc d'Elne, à des biens dont son père tenait l'usufruit viager du précédent évêque; il reçoit quinze cents sous de monnaie loussillonnaise. {Mnrca Hispanica, c. 1289.) — i5 mars 1161. Vente au Temple de deux terres sises à Bages, ttper centum deccm solidos, sexaginta Mulgurenses et quiuquaginta Rossellonsn. (Cartulaire du Temple, fol. i64.) — 11 mai 1166. Vente au Temple d'autres biens sis à Bages, moyennant 35o sous de Roussillon. {Ibid., fol. i58.)

'*^ Colson, op. cit. , p. 5o.

(*' 3i décembre (j33. Vente au monastère de Saint-Michel-de-Cuxa , moyennant aoo sons de Malgone. (Cité par Colson, op. cit., p. 228.)

(''' Janvier ia53. (Inventaire des archives des Pyrénées-Orientales. B A a 3.)

LES MONNAIES ET LES MESURES

riens"*. Cloison cite un acte roussillonnais de i/»2i où ils sont encore mentionnés '-'.

Au xni* siècle, la monnaie barcelonaise domina ofTiciellement dans nos contrées. Elle y était admise dès les siècles précédents (•^*; mais en laai, 12 53, 1208, 19G1, les rois d'Aragon prirent des mesures pour qu'elle y fût employée à l'exclusion de toute autre; en 1279, il fut stipulé dans l'accord intervenu entre les princes de Majorque et d'Aragon que la monnaie de Barcelone aurait seule cours dans les possessions continentales du premier de ces souverains '*>. En fait, ces prescriptions et ces conventions restèrent lettre morte.

Vers cette époque ^^\ on constate précisément l'importation d'une nouvelle monnaie étrangère, la monnaie sterling, dont le nom revient très fréquemment dans les actes d'inféodation, notamment dans ceux de ces actes qui furent consentis par les Templiers à Perpignan. On peut croire que les sterlings et autres espèces étrangères dont il va être question étaient surtout des monnaies de compte''''- ; en d'autres termes, on exprimait les cens et rentes en sterlings, parce que le titre et la taille de cette monnaie étaient plus fixes que le titre et la taille des monnaies locales, mais le débiteur s'acquittait en deniers de Barcelone ou de Malgone. C'est à cause de cette fixité relative que les monnaies étrangères sont employées pour énoncer les rentes et, en général, les créances à long terme, tandis que les sommes soldées à brève échéance sont généralement indiquées en barcelonais '^\

Les relations commerciales avec le Magreb et l'Espagne mauresque avaient attiré en Roussillon des monnaies arabes : les morahotins '*^' et les

'■' B 99, 3o, 3i, passim.

^' Loc. cit., p. 52, noie 1.

'^> Colson en signale l'emploi dès 1 1 5 1 et 1160. {Loc. cit., p. 60.) — -Je le constate, le 1 3 avril 1166, dans la charte d'engagement d'un bien à Fillols. (B 8i.)

'*' Colson, op. cit., p. 69, 64, 65, 75. — Les registres anciens de la ville de Perpignan nous ont gardé le souvenir de criées faites, par ordre du roi de Majorque ou de ses officiers, pour proscrire toute autre monnaie, le 16 novembre 1288 et le 17 mai i3oi.(I^ivre des ordinations, fol. 11.)

'^' La monnaie sterling eut cours au Roussillon, d'après Colson, entre 12/48 et 1287. {Loc. cit., p. 67.)

^°' On pourrait croire que le sterling était simplement une mesure de poids, car il est

Lf. Roi;ssit,Lo^.

quelquefois suivi des mots ffboni argenli cl iinin; mais celte preuve n'est pas concluante : 6 septembre 1 279. Etablissement d'un cens de fcin solidos sterlingorum boni argenli et fini valentes xii solidos?î. (Cartulaire du Temple, fol. 390.)

('' S oa II décembre 1277. Bail en acapte d'une maison à Corneilla-de-Conflent; le droit d'entrée est de 160 sous de Barcelone; le cens, de 2 s. 1 d., valant 6 sterlings ijlt. (Série H, fonds de Corncilla.) - — Une ordonnance royale de i3o5, citée par Colson {loc. cit., p. 83) constate que ces monnaies étrangères sont très souvent employées pour énoncer la valeur des rentes.

'*' 27 mars 1 155. Engagement de possessions à Peyreslortos en faveur du monastère d'Espira-do-l'Agly, moyennant 000 sons de

masmondines. Morahotin était j)eut-étre le nom généritiue des pièces d'or frappées par les Maures ("; toujours est-il que ce mot est généralement suivi d'une épithète : morabotin amphorcin ^'^\ moral)otin marclumcU^\ morabotinus aiarlus^^\ morahotinm morinus vel inelecliinus^^\ morabotinus marinus et mekquinus et lupmus ^''\

La niasinondinc était une monnaie d'or africaine ^^' : il y avait des masmondines sin)ples, masmutina senar^^\ et des masmondines doubles'^'. Il est assez singulier que, dans certains actes d'acensement de terrains à Perpignan, le prix du bail est indiqué en masmondines et en sterlings, à peu près comme nous comptons en livres et sous, en francs et centimes : tel censitaire devait une masmondine et demie de bon or et quatre sterlings de bon argent ''°^ tel autre payait cinq masmondines de bon or et trois sterlings de bon argent ^^^\

Meljjueil; si cette monnaie baisse, l'emprunteur s'acquittera en morabotins, à raison de 1 pour 5 s. 4 d. de Melgueil. (Série H, fonds d'Espira.) — h juillet 1173. Testament du comte de Roussilion : il lègue au monastère de Fontfroide 1,100 morabolins. (B 5.) — 25 septembre 1226- Engagement de vignes pour 10 sous de Melgueii; si cette monnaie est altérée, dit l'emprunteur, «reddam vobis morabalinos ad computum Perpiniani?5. (Série H , fonds de Canigou.)

'■' Colson, loc. cil., p. 55.

'*) i3o5. (Règlement publié par Alarl, Ducnmenls sur la langue catalane, p. 160.)

<*' 95 janvier 1 iGg. Rail en fief de droits à percevoir à Vilarmila, que le comte de Roussilion a en gage «propter lxxxi morabalinos mercatarios bonosn. (B iG, fol. lA v". )

'*) 1 3 avril 1166. EngagcmonI d'un bien à Fillols. (B 84.)

(^' a8 novembre 1179. (B 08.) — Melechinus vient de melech, roi , d'apiès Ducange (verbo meloquinus), ou de Melica, nom de Malaga (Colson, loc. cit., p. 55); je préfère de beaucoup cette dernière éfyniologie. — Peut-être faut-il voir dans le n)ot hlechid une déformation de melequinus ; un marc d'argent hlechid serait alors un marc de monnaies de Malaga. — ngS. (Colson, loc. cil., p. 70.)

— 99 février 1196. (Voir p. 40, note 1.)

— 9 février 1199. Mention d'un prêt pour le remboursement duquel l'emprunteur s'engage à rendre, si la monnaie est altérée, un

marc d'argent hlechid pour 5o sous. (Série H , fonds de Canigou.)

'"' 1/1 avril 1189. Vente d'un manse sis à Torreilles, «propter mille solides Melg. et Harcli. bonorum et propter ce"" morabatinos marinos et melequinos et lupinos fini aurin. (B 46.)

(') Colson, loc. cit., p. 67.

(*' 18 mars 1959. Concession d'un ouvroir sis à Perpignan-, le cens sera de «sex masmutinas senars boni auri et fini» à la Saint- Michel et autant à Pâques. (Cartulaire du Temple, fol. 979.) — 1961. Bail en acapte, par les Templiers, d'un emplacement à Perpignan; le cons sera de «1 mazmutinam senar boni auri'^ (Notaires, n" 1, fol. i4 v".) — Cette monnnic est nommée dans divers actes copiés au Cartulaire du Temple, fol. 979 v" (8 février 1 967), fol. 974 v° (91 mai 1969), fol. 977 v° (19 décembre 1969), fol. 979 (90 mars i958), fol. 986 v° (19 décembre 1 969), etc.

^') i3o5. (Règlement sur la valeur des monnaies publié par Alart, Documents suv la langue catalane, p. 160.)

'"" 11 juillet 1 269. Concession en acapte d'une maison à Perpignan. (Cartulaire du Temple, fol. 9 64 v°.)

^"' 9 1 mai 1269. La censivc consiste en trois maisons à Perpignan. (Cartulaire du Temple, fol. 974 v°.) — 19 décembre 1369. Cens pour une maison à Perpignan : une masmondine et neuf sterlings. (//)iV/., fol. 986 v°.)

LES MONNAIES ET LES MESURES. ôl

L'éniimération qui précède des monnaies ayant eu cours eu Uoussillon n'est pas limitative; bien d'autres y furent admises, notamment la monnaie de Toulouse et les tournois''', ces derniers surtout, qui paraissent avoir été portés en abondance dans le pays par l'expédition malheureuse de Philippe le Hardi - .

III. La valeur des monnaies peut èti'e considérée, on le sait, de deux façons : ou bien on envisage le métal on lui-même, et on s'occupe uniquement de sa nature et de son poids, — c'est la valeur réelle, — ou bien on recherche le pouvoir de ce métal par rapport aux objets qu'il doit servir à payer. — c'est ce qu'on appelle sa valeur relative.

Divers auteurs ont étudié la valeur réelle des monnaies de nos pays; le plus connu est Joseph Bosch, «notaire royal, greffier en chef de la Chambre du Domaine du Roi en Roussillonw, etc., qui publia à Perpignan, en 1771, ses Règhs pour connoitre In valeur des vieilles espèces de monnoie qui ont eu cours dans la province de Roussillon. Voici comment procède Bosch.

Il avait vu une monnaie appelée réal, qui était reçue à Perpignan pour 6 sous 8 deniers; il suppose que ce réal correspond exactement, comme taille et comme aloi, à une autre monnaie créée au \uf siècle '•''; or, dans un marc d'argent on taillait, au xiif- siècle, 72 sous de cette dernière monnaie; Bosch en conclut que le marc d'argent fin valait à cette époque 6 sous 8 deniers x 72 = 9/1 livres. Partant de cette donnée première, sachant par ailleurs, d'après les règlements sur ia fabrication des monnaies anciennes, quels étaient leur titre et leur poids, il arrive, par comparaison, à liquider chacune d'elles en monnaies ayant cours de son temps.

La dissertation de Bosch offre de nombreuses imperfections de détail ; il prend le denier turonensis pour un denier toulousain '*': il se trompe gravement sur le titre de la monnaie de tern. qui serait, d'après lui, tantôt de 7/8 '-'*'. tantôt de 8 deniers i5 gr. 1/2*''' de fin, alors que ce titre est en réalité de 3 deniers seulement; ses calculs sont parfois inexacts'^'. Néanmoins, ces erreurs seraient négligeables si, dans son ensemble, la dissertation était bonne, si les procédés étaient rationnels et les déduc-

(0 Voir de Gazanyola, fUstnire du Houx- '' Op. cit., p. is et .3i.

fillon, p. 180-181. ^*' Ibid., p. ?>fi.

'-' Il est fait mention de tournois noirs à '■'•' Ibid., p. 30.

diverses reprises dans le registre 16 de la '*' Ibid., p. ai.

série des Notaires, qui est relatif à l'année ("> Ibid., p. i .'5.

;>2 CIIAIMTI'.E IV.

fions logiques. Il n'en est rien : \v raisomieineiit de Boscli pî'cho par la base; son oj)i'rntion pour tl('leni)incr In valeur d'un marc est vraiment puérile^"-, de plus, il fixe la valeur des monnaies postérieures an denier quatern en comparant leur taille et lenr aloi à la faille et à l'aloi de ce denier : il ne paraît même pas se douter que les mesures de poids aient pu varier; il admet à priori que le marc dans lequel on taillait 72 sous de tern équivalait exactement au marc qui rendait tili sons quatern; or, les poids ont si bien rhanijé, (|ue Bosch lui-même donne pour chaque monnaie deux évaluations : l'une d'après la valeur ancienne d'un marc d'argent, qui serait ^fi livres, l'autre d'après la valeur du marc du xvui' siècle, qui serait 69 livres h deniers '^l

De Gazanvola, à la fin de son Histoire du BonssiUon^^\ a recherché à son tour ce que valaient les monnaies qui avaient circulé dans la province. Il a ])ris pour point de départ la valeur du marc. Pour le marc de Perj)ignan, il a simplement multiplié par huit le poids équivalant à l'once usitée dans le commerce au siècle dernier, sans tenir conqite de cette considération, que l'once pour les métaux précieux j)0uvait dilTérer de l'once ordinaire : sa conclusion est que le marc pesait '267 gr. 7. En ce qui concerne le marc de Barcelone, le poids serait, d'après les tables de 1'/^/nérnirc de Laborde, supérieur d'un sixième au marc de Castille; de Gazanvola a pris ce renseignement à la lettre et en a conclu que le marc de Barcelone était de 268 gr. 19/12.

Le capitaine Colson, au cours du remarquable travail qu'il avait consacré à la numismatique roussillonnaise, avait suivi une marche un peu différente pour fixer la valeur du marc; mais il était arrivé à des résultats presque identiques ^'^^

Tous ces calculs ont le tort très grave de su|)poser que le marc n'a pas augmenté ni diminué depuis qu'on bat monnaie dans nos pays. Nous savons, au contraire, qu'il a changé, de sorte que 8alat, qui est de tous les auteurs celui qui a écrit avec le plus d'autorité peut-être sur le système monétaire de la région. Salât a pu dire qu'il était impossible de baser sur le poids hypothétique du marc un calcul ayant pour but de déterminer la valeur des monnaies du pays'^'.

(') De Gazanyola a, je crois, prouvé que '^' Tratado de las monedas labradas en el

la valeur du réal avait subi des changemenls. principado de Cataluna, t. I, p. i8. — A la

(Histoire du Roussillon, p. 53/i-535.) vérité, Salât exagérait la variabilité des me-

'*' Op. cit., p. i3. sures de poids; trouvant dans Ducange (v°

''> Pages 598 cl suiv. Marca) deux ordonnances de 19j3 qui enjoi-

(*' Bulletin de la Société des Ptjrénées-Orien- gnaient aux notaires de Barcelone de comptoi-

lalesy t. IX, p. nrioct suiv. . le marc d'argent, Tune à raison de AS sous.

LES MONNAIES Eï LES MESURES.

En résumé, je crois qu'il faut renoncer à licjiiidcr en grunnncs le marc employé dans nos contrées au moyen âge. J'ai donc adopté, pour calculer la valeur réelle dos monnaies, un procédé différent de celui qui a été suivi par les auteurs dont j'ai examiné les opinions. Voici en quoi il se résume.

La valeur des espèces monnayées étant avant tout une valeur conventionnelle, l'idéal serait de déterminer à priori, d'après les règlements sur le monnayage, quels sont leur titre et leur poids. Pour ie titre, rien de plus facile : le titre légal nous est connu. Pour le poids, je suis réduit à peser les monnaies : le frai, les fraudes des monnayeurs et des rogneurs ont diminué ce poids, je le reconnais; par contre, les monnayeurs, qui taillaient dans le marc un certain nombre de pièces, ne donnaient pas à toutes un poids égal, et il est possible que certains exemplaires soient plus lourds qu'il ne faudrait, je ne l'ignore pas; mais entin celte méthode, quelque imparfaite qu'elle soit, est encore la plus sûre. J'ai donc multiplié le poids constaté par 28/26 qui est le titre de l'argent fin du raoven âge, de l'argent-le-Roi , par rapport à l'argent chimiquement pur, le produit par le titre légal de la monnaie, enfin le produit de cette seconde multiplication par 0,222 qui représente, dans notre système monétaire actuel, la valeur d'un gramme d'argent.

Je sais (jue l'on s'abstient généralement de faire entrer l'alliage dans le compte de la valeur des monnaies 'i' : Natalis de Wailly^'-), par exemple, a procédé ainsi, se conformant d'ailleurs à une règle très ancienne. Au moyen âge, en effet, on négligeait l'alliage dans le calcul du pied de la

l'autre à raison de 88 sous, Salât conclut que le poids du marc a changé dans la proportion de iS à 88 (p. 48); une ordonnance analogue pour 1 a 1 1 l'amène à croire que le poids du marc s'est augmenté, cette année-là, dans la proportion de 66 à 84 (p. 48). Je suis persuadé que ces règlements modifiaient non pas le poids du marc, mais le cours légal de l'argent monnayé. La preuve que les mesures de poids avaient une certaine fixité, c'est qu'on les employait, je crois l'avoir démontré, dans les créances à long terme, préférablement aux monnaies. J'ajoute que, de cette fixité relative à l'invariabilité absolue que supposent Bosch, de Gazanyola et Colson, il y a loin. Les Corts de i443 décidèrent que les florins de la prochaine émission seraient pesés avec les nouveaux poids. (Salât, op. cit., p. 4i.) En 1 585, il fui ordonné que les com-

tés de Roussillon et de Cerdagne adopteraient Ips mesures de Barcelone. [Constitucions de Cathalunya, liv. IV, tit. XXIIl, S i.) Vers 1970, le marc d'argent valait à Barcelone 72 sous de tern, à Perpignan 62 s. 6 d,; or, de Gazanyola analyse un document de i4o7 duquel il résulte qu'à celte date, les deux marcs ne différaient que de i/ioo environ. — Grosset, ancien directeur de la Monnaie à Perpignan, a publié, en i84i, une étude De la valeur monétaire en France et en Catalogne; je n'y ai pas trouvé de renseignements précis sur l'objet de mes recherches.

'') Cf. Leber, Appréciation de la fortune privée au moyen âge, 2° édition, p. aai, 244 et passim.

'-' Etude sur les variations de la litre tournois, dans les Mémoires de l'Académie des Inscriptions, (. XXI, 2" partie, p. 198.

monnaie, et pour ne pas sortir de nos pays, une ordonnance de 1221 permet de constater que Jacques le Conquérant (karta cet élément dans la détermination du cours de la monnaie dohlenque , qu'il venait de créer '^^ Néanmoins, dans les espèces à très bas titre, comme les deniers doblencs qui viennent d'être cités et qui étaient à 2 deniers (2/12) d'argent fin, l'alliage représente une valeur appréciable. J'ai donc pensé qu'il était utile de donner, pour l'évaluation de chaque monnaie, les résultats de deux calculs : l'un où l'alliage est compté, l'autre où il ne l'est pas^^^ (Voir tableau A, p. 61-62.)

Les documents de la région ne font pas connaître la valeur intrinsèque des monnaies étrangères que les transactions commerciales amenaient sur les marchés; ils nous indiquent seulement le cours de ces monnaies, la valeur qu'elles avaient au change. Voici quelques renseignements sur cet objet :

MAYMONDISE SIMPLE.

1 3o5 Vaut 5 sous de Barcelone '".

MAYMONDINE DOUBLE.

i3o5 Vaut 10 SOUS de Barcelone '''.

MELGUEU. (sous DE).

1 189 5o = 1 marc de Perpigiuiii d'argent fin ^^'.

19 18 (28 juillet) Idem -">.

la/ia (1" décembre). . . . ldem^''K

12/43 (aÔ'-juin) Idcm^'\

1261-12/16 1=1 SOU de Barcelone''*.

1253 (10 janvier) /i = 5 sous de Barcelone ''"'.

1253 (1" décembre) .... Wew'"'.

1253 (7 décembre) Idem^^^K

(') Aux tcrme.s de celle ordonnanci", le par Alarl dans tes Dociniienls sur la langue

titre baissant de moitié, le cours subit exacte- catalane, p. 160.

ment la même diminution. (Colson, op. cit., ^'' Ibid.

p. 63, note a; Capmany, Comercio antiguo de ^*' B 53.

Barcelona, t. II, App., p. 12a.) '*^ Privilèges el litres, p. 1 i(l, iiole 1.

(-' Les pièces dont je donne plus loin le '" Série H, fonds de Sainl-Marlin-de-

poids font partie de collections gardées à Per- Canifjou.

pignan ; elles ont été pesées à mon intention '*' Ibid.

par M. Durand et par M. Puig, numismates, '*' Colson, op. cit., p. 71.

que je ne saurais trop remercier de leur obli- ''"* G 226.

géant concours. '"' B hg.

'^' Archives municipales de Perpignan, <'"' ibid. Livre dos ordinations, I. I. fol. 1 ^^ v"; publié

LES MONNAIES ET LES MESURES

1255 (3o août) /î = 5 sous de Barcelone '-.

t256 (98 novembre). . . . Idem'--''.

1 207 ( 10 février) Idem '^'.

1257 (11 février) Idem''''K

1257 (21 mars) Idem^'K

1257 (19 avril) Idem^^K

1257 (i/i novembre). . . . Idem'^^K

1258 (12 mars) Idem'-^'.

1261 Idem^^K

1268 (21 mai) /rfem'"'.

MORABOTLN LaPIN.

1 195 (18 octobre) ^ = 7 sous de Barcelone'"'.

MORABOTIN AMPHORCIN.

. 1 = 7 sous de Barcelone ''"^

MORABOTIN AJARIUS.

1=1 sou 1/2 ''''.

MORABOTra MARIN.

1 179 (28 novembre). ... 1 = 7 s. 1 1 d. de Melgueil '".

1 190 (27 septembre). ... 1 = 7 s. 6 d. '^^\

1202 (mars) 1=7 sous de Barcelone ''*''.

1228 Idem^"\

1229 (26 octobre) 1=7 sous de Melgueil*"'.

1236-1238 Ide7n^''K

nocssiLLON (monnaie de).

1112 (26 août) 60 sous = 1 livre d'argent'^"'.

1128 (23 mai) i3 sous =12 sous de Melgueil '^''.

(') Big.

'*' Cartulaire du Temple, fol. 271 v°.

''' Ibid., fol. 974 ¥"-275.

(*) Ibid., fol 37.

(5) Ibid., fol. a 6 5.

(') Ibid.

(») Ibid.

(') Notaires, n" 1, fol. 2a v°.

(»') B/ia.

''*' Archives municipales de Perpignau,

Livre des ordioalions, 1. 1, fol. i3 v°; publié par Alart dans les Documents sur la langue catalane, p. 160.

'*'' Colson, op. «7., p. 57.

'■*' 3^2, Inventaire.

'"' Colson, op. cit., p. 71.

("' Colson, op. cit., p. 71.

STIinLINGS.

ia65 (aa mars) 3 st. = i sou de Meljfueil '''.

iî265 {18 avril) 12 st. = 5 sous de Barcelone **'.

layi (19 mars) Idem '^'.

1271 (3i mars) Idem^"''.

1271 (10 avril) Idem^^K

1271 (29 avril) Idem^'^K

1271(1" mai) Idetn^^\

1271 (17 mai) Idem^'*'.

1278 (12 avril) 12 si. = 4 sous de Melp,ueil <^'.

1278 (81 août) 12 st. == 5 sous de Barcelone ''"'.

1268-1281 Idem^^'K

1298 (mars). . . 1 2 st. = 4 sous de Melgueil ''■'.

i8o5 12 st. = 4 sous de Barcelone ''^'.

TODLODSE (monnaie De).

i3oo (1" août) 1 sou = 20/28 sou de Barcelone, pour les contrats

antériem's à la Toussaint de 1 a 99 , et 9 00/2 /i5 sou de Bai'celone, pour les contrats conclus depuis''*'.

i3oo (6 septembre) 1 sou == 200/9 15 sou de Barcelone, pour les contrats antérieurs à la Toussaint de 1 298, et 20/28 sou de Barcelone, pour les contrats poste'rieurs jusqu'à la Toussaint de 1 299 '"*'.

TOURNOtS.

1801 (17 mai et 21 juillet). 1 = 1 1/8 de Barcelone '"*'.

La valeur relative des monnaies est plus difficile à déterminer que leur valeur réelle : les communications étant malaisées, il existait de grands écarts entre les prix des mêmes objets dans deux régions voisines "^l En outre, la proportion n'est plus la même entre les prix des denrées : les

'*' Carlulnire du Temple, loi. ab. Alarl, Documents stir la langue catalane,

(^) Bi5,fol.3 v°. p. 160.

'•') Cartulairedu'Teniple, fol. 28/1. '"*' Livre des ordinations, fol. 1 a.

W Ibid., fol. Soi v°. • es) Ibid., fol. 13 v°.

W Ibid., [M. 3oo. ('«) Ibid., fol. 11 r° et v".

'•*) 76fW. , fol. 3o3 v". (") Il faut avoir vécu dans certains pays do

''* Ibid., foi. 3oo v". montagne pour se rendre compte de l'influence

<*' Ibid., fol. 999 v°. exercée par la farililé des communications sur

'') Notaires, n''3,fol. aS. la silualiou économique d'une contrée. Les

""' Ibid., if li , fol. 4 t v°. Andorrans achèleni en France une partie de

'"' Cartulaire du Temple, fol. 398-306 v". leur farine; de Porté ou de l'Hospilalet, qui

''^' B 39. sont les derniers villages français, jusqu'à

"^' Archives municipales de Perpignan, Andorre- la-Vieille, il y a environ bo kilo-

Oïdinalions, t. I, fol. i3 v"; publié par mètres; le port de la charge de lâo kilo-

LES MONNAIES ET LES MESURES. 57

conditions ëcononiiques de l'existence ont change : tel objet, inconnu de nos aïeux, est devenu nécessaire à notre génération; tel autre, qui était fort cher, nous est livré très bon marché.

11 me paraît donc impossible d'émettre sur cette question du pouvoir de l'argent au moyen âge une opinion, et je me borne à présenter (voir tableau B, p. 63-65), sans conclure, les indications éparses que j'ai recueillies à ce sujet.

Un privilège octroyé en 1 182 à la bastide de Puycerda dispose que les habitants possesseurs d'une fortune de 1,000 sous et au-dessus seront crus sur serment dans les procès dont l'objet ne dépassera pas 100 sous'".

A Ille, en 1297, les propriétaires de moins de 5oo sous étaient dits « inferiores seu populares n '".

IV. Avant d'abandonner l'étude de la valeur des monnaies, il me paraît essentiel de fournir quelques indications sur les mesures jadis en usage dans nos pays.

La canne de Montpellier équivalait, à très peu de chose près, à 1 m. 99.

La superficie des terres fut pendant fort longtemps évaluée d'après la durée du travail que ces terres nécessitaient : on disait d'un pré qu'il était de tant de journées de faucheur '^^ d'une vigne qu'elle était ^de contenance de vingt journées de bêcher, peu plus ou moins '^'». Le journal, encore usité en Cerdagne, n'était pas autre chose à l'origine. Peut-être la laboracio donnée par le Roi au châtelain de Puyvalador était-elle simplement l'étendue de terre que pouvait labourer un attelage ^''^

Une seconde méthode, moins précise encore que la précédente, prenait pour base de l'évaluation le prix que coûtait la terre. C'est ainsi qu'il est question de «medaladas?^ de vigne '^' (de medala, maille, obole); ïobolata est plus fréquemment employée '''' et surtout la dmariata^'^\

grammes coûte 8 francs. J'ai en la curiosilé ('' 32 mars 1778. Registre de Delhom-

de rechercher à quelle dislance les chemins Vilar, notaire. — J'ai donné, préférablement

de fer porteraient, pour le même prix, la à d'autres exemples, celui-là qui est moderne,

même quantité de farine : moyennant 666 fr. parce qu'il m'a paru intéressant de constater

60 cent. , qui est à 8 francs comme 10,000 la persistance d'un usage bien primitit.

esta 120, la Compagnie de l'Élat français '*' Privilèges et litres, p. 7^1.

transporterait 10 tonnes de farine à 2,232 ki- '^' 36 mars 1089. (B 45.)

lomètres. (Tarif P. V,, n° 2.) '"' laGi. (Notaires, n" 1, fol. 36 v".) —

('' Archives municipales d'IUe, Livre vert. 22 octobre 1278. Bail en acapte de trois

(^' i3 juillet 1892. «Item, i altre pral en obolatas de terre à Belric. (Notaires, n° 5,

losdits termens (à Sansa), al loch apelat fol. 52 v''-53.)

Fonfreda , e pot esser II jornals de deylador. 1 '') 28 septembre 1277. Vente, pour

(Série B, reghlve inùlu]é: Limitum pnsqiierii 3,^25 sous de Barcelone, de i"^ denenatas

Conjluenhs, fol. 70.) de vigne à Vernct. (B 0/1.) — 20 janvier

Le mode le j)lus ordiiiaireniont usité j)Oiir déleitiiincr la surfaco des terrains agricoles consistait à énoncer la quantité du scrnence nécessaire pour les ensemencer '" : l'ayminate, encore usitée couramment dans le pays, était primitivement la mesure de terre pour l'ensemencement de laquelle il fallait une aymine de grain. Plus tard, on fit de l'ayminate une surface constante, de oo cannes de Montpellier sur 3o '-', soit 69 ares 27, qui représentaient, à la veille de la Révolution, In valeur commune de l'ayminate '^^

Le 29 janvier i 287, il fut décidé que l'aymine vaudrait à Perpignan : 8 mesures, h cartons, 82 punyeres, àS cosses''*'. La mesure une fois pleine, on devait enlever le surplus du grain au moyen d'une règle droite'^' : c'est ce qu'on appelait l'aymine rase, le carton ras ''^). Par-dessus le marché, on donnait les tournes^~\ qui valaient, aux termes du même règlement, k cosses par aymine, soit un douzième; au xvnf siècle, les tournes ne valaient plus qu'un vingtième '^'. Peut-être les mesures de capacité rcum amostisj? étaient-elles les mesures combles, par opposition aux mesures rases '^'. Un document de 129/1 nous apprend que deux se-

1286. Vente d'une denariata de vigne à Vernet pour 12 1. 1 0 s. de Barcelone. (Notaires, n° 16, fol. 10.) — De Gazanyola assimile la (letiierata (sic) et l'ayminate. {Histoire du Roussillon, p. a 3 5.)

'" Entre 1172 et 1312. Achat d'un niansc à Unzès, en Ccrdagne, par l'abbé Pierre, de Saint- Martin -de- Cnnigou. rPrima terra. . . potesl seminari de tribus quartes. Quarta . . . seminatiir un sextariis. Quinta. . . seminatur modio uno.» (Série H, fonds de Canigon.) — Pour mesurer les emplacements à bâtir, on se servait de la monallata, carré déterminé par la portée d'un monall ou poutre : 1 2 avril 1273. (Notaires, n° 3, fol. 23r°etv°.) — Les Templiers firent à Perpignan, au xiii° siècle, de nombreuses concessions de terrains à bâtir, à raison de Irois sterlings de cens annuel par tnonallala; or, je trouve dans le Cartulaire du Temple (fol. 3o6 v°-3o7) ime concession consentie pour ce prix d'un terrain de deux cannes et demie de Montpellier de côté (9 avril 1266). J'ai lieu de croire (ju'il s'agit d'une tnonallala et que cette mesure était un carré de 25 mètres de superficie environ.

<*' Recollecla de lois los privilegis, provisions , pragmaliques e 07'diuacions de la fidelisaimn vita de Perpinijn. fol. i.xix v".

'■'' La modiata avait une origine analogue à celle de l'ayminate : 16 juillet 85i. Dotation de Saint-André-d'Exalaila. {Marca Hispanica, c. 789, ei Histoire de Latiguedoc , nouv. édit., t. II, Preuves, c. 297). — 11 en est de même de la sextariata : 879. Charte relative au même monastère. ( Mrtrcff Hispanica, c. 807.)

t*' Archives municipales de Perpignan, Livre vert mineur, fol. 5i v°-53 v";' publié par Massot-Reynier, dans Les coutumes de Perpignan, p. ']3-']^-

'^) «Cum rasora recta sil rasa.n (Ibid.)

("' laCC. «Quarloncs raserios.r) (Notaires, n" 3, fol. /i v".)

W 17 juin 1273. Bail d'un domaine à Villeneuve -de- la -Rabo et Corncilla-del- Vercol, moyennant A 2 aymines d'orge avec tournes. (Notaires, n" U , fol. i3 v".) — 16 octobre 1283. Vente de 83 toisons avec tournes : ffLxxxiii vellera iane cum turnis bone et bene recipienden. (Ibid., n" )5, fol. ao.) — 3o juillet i'ioli. Héduction des redevances dues par un domaine de Villeneuve-des-Escaldes en un cens d'un niuid de seigle «rectum cum turnisn. (Série H, non classé.)

'*' Notes sur l'économie rurale du Roussillon à la fin de l'ancien régime, p. 108, note.

C 10 novembio i;',(î8. Vente, pour G:! s.

LES MONNAIES ET LES MESURES

tiers combles et un setier ras valaient cinq mesures et deux puny ères '^^K La mesure, au xviu" siècle, contenait ly lit. g 5 '"'l

Au xin'' siècle, du moins avant le règlement de 1287, l'aymine de Perpignan comprenait neuf mesures ^^l

La mesure de poids dont le nom revient le plus souvent est la samnata, charge de mulet. Celte mesure manquait absolument de précision , et les parties recouraient à un tiers, homme de confiance, qui faisait les charges ^^'. La livre, au xviif siècle, équivalait à âoi grammes; la livre caniissera, ou de boucherie, à 1,2 o3 grammes, soit trois fois plus *^'. On se sert encore de ces poids dans la Cerdagne, au moins dans la Cerdagne espagnole.

Le système des mesures variait suivant les localités; les bourgs, les villages même avaient leurs mesures : Perpignan ''^', Elne ^^^ Corneilla-dela-Rivièrc *^', Saint-Jean-Lasseille^''',Taxo-d'Avail^^'", Saint-Laurent-de-la- Salanque^^'*, Saint-Féliu-d'Amont '^-', Villefranche-de-Gonflent ^'^', Rivesaltes(i^).

Les étalons des mesures de capacité devaient être creusés dans la pierre, comme on les trouve dans les vieux marchés, comme mon ami

6 d. de Barcelone (valant 1 marc d'argent), d'un cens do deux quartals de seigle «cum amostisn. (Série H, non classé.) — 3o mai tù^li. Vente, pour laS sous l^arceionais (a marcs d'arjjent), d'un cens de cruniuii modiuni segalis ad rectam meiisurani cum amoslis, pulcri bladin. (Ibid.)

(" 8 février 139/1. A^'cu de Guillaume Béliard, pour une masade sise à Alillas. (B 34, fol. 1 v°.)

^^' Notes sur l'économie rurale du Roussillon ,

('' li mars 1375. Reconnaissance de dette: trad novenam nicnsuram pro emiiia ad rectam mensuram Perpinianin. (Notaires, n" 5, fol. 16 v".) — 19 septembre 1278. Acte analogue. {Jbid., n° 5, fol. 36.)

(*' 37 août 1288. Vente par un brassier de sept charges de vendange provenant de Vernet : k saumalas de mulo faclas per ununi hominem communem inler me et ten. (No-^ taires, n" i3, fol. 7.) — 2/1 octobre i383. Vente de 100 charges de bois de charpente, rad saumalam animalis mulaiii recipientis;?. {Ibid., n° 13, fol. 3/1.) — 16 mai 128(1. Vente de ff.xini saumalas racemorum bonas et faylissas do mulo faites per unum hominem

communem inter nos et ten. (Notaires, n" iG, fol. 34 v°.)

■'"'> 12 septembre i3o3. (Alart, Documents sur la langue catalane, p. liS-iiy.)

''*' 136G. (Notaires, n" 3, fol. 8.)

W 136G. {Ibid., n" 3, fol. Ix v".) — 23 février 1386. Bail d'un moulin sis à \illeneuve-de-la-Raho, moyennant trente aymines d'orge, mesure d'Elne, avec tournes. [Ibid., n° <*^, fol. 18.)

^*' 3 5 septembre 1378. [Ibid., n° 5, fol. 3o v".)

('> 36 janvier 1277. {Ibid., n" G, fol. 11 v°.)

d») Octobre 1278. {Ibid., n" .5, fol. 69 v°.)

d" 1366. {Ibid., n<'2,fol. 34.)

('-) 16 novembre 1378. {Ibid., 11° 5, fol. 80 V".)

''^' 23 février 1196. (Voir p. AG, note 1.) — Vers 1200. ffEt migeram i de Vilalranca vini, sextarios rasos de civada.» (Série H, fonds de Canigou.)

("') la juillet 1283. (Notaires, n" 8, fol. 5o v".) — Il y avait un muid de Vallespir : 1097. a Modios x vini vallespiranos.?5 (B 3; publié dans Marca llispanica . c. 1197.)

60 GIIAIMTHE IV.

L). Fiancescli Maestro, ancien syndic général des vallées d'Andorn;, en a lait faire, il y a quelcjiies années, à la halle d'Andorre-la-Vieiile. Or, pour des gens qui ne possédaient pas les premiers rudiments de la géométrie dans l'espace, il était bien difficile de reproduire à plusieurs exemplaires ces mesures. Je me suis demandé si ce n'était pas l'une des raisons pour lesquelles il existait peut-être autant de mesures de capacité que do bourgades.

LES MONNAIES ET LES MESURES

Tableau A.

VALEUR nÉELLE DES MONNAIES.