XXII

Comptes de 123%, Ibid, p. 574 :

. € Lupparius de Monte-Argi, XII d. per diem, VI L, XV s. * .. Lorris. « Expensa... Luparius, IV 1. XV d. »

qu’un maitre de garde. Mais au quinzième siècle, le louvier de Goumas avait pour appointements huit deniers parisis par Jour! (12 livres 3 sous 4 deniers par an); et encore n’en obtenait-il pas toujours le paiement très-intégral ?. |

Cependant, dès la fin du quatorzième siècle, la garde de Goumas était seule à posséder encore une louveterie, dont la charge se confondait avec celle de premier sergent ?,

Les lynx, généralement plus rares que les loups, étaient remarquablement aussi représentés dans la forêt, si l'on en croit Lemaire, qui assure qu’en 1548 des bandes de ces animaux redoutés se répandirent dans les villages où ils dévoraient femmes et enfants, et que l’on dut armer les paysans contre eux.

La chasse présentait donc un grand caractère d'intérêt public puisqu'elle délivrait l'Orléanais d’un gibier fort génant par le nombre et l’audace. Pour le chasseur, en même temps qu’un exercice et un plaisir fort appréciés, elle offrait aussi une utilité réelle. Selon la remarque de Fauchet*, surtout sous les deux premières races, la famille royale se nourrissait en partie du gibier tué dans ses forêts. Une sage économie veillait à l'emploi du produit des chasses, chose facile du reste, car personne n’ignore que la plupart des viandes forestières ne perdent rien à se faisander quelque peu, et acquièrent même leur pleine franchise d’arome dans cette macération soigneuse qu'une main exercée sait graduer habilement. Ces finesses culinaires n'é-

2 V. Ordonnance de paiement d’un à-compte de 1431. Ibid. Quittances de Louvetiers : Joursauvault, n°° 692, 702. Nominations de Louvetiers 1435-39. 0,20618, f.140. — Compte de 1485.

3 « Le loupvier de Goumas pour un loup qu'il à pris et dont il a apporté le

pié dextre, V. s. » Compte du grand-maitre de 1483-84. — \f Joursanv. 3290. « À Phelipot Chobert sergent et loupvier de monseigneur le duc d'Orléans en la garde de Goumatz la somme de cinq solz parisis pour ung pié dextre de devant d’un loup qu'il a apporté a maistre Fleurent Bourgoing lieutenant général du grand-maître des eaues et forests du duché d'Orléans qu'il a afflermé avoir prins en ladite garde de Goumatz. » ( 1485 ) 0,20549-41.

* Origine des dignités de France, chap. VIT.

— ÀGk —

chappaient sans doute pas aux artistes du moyen-âge : toutefois, nous devons reconnaître qu’ils ont usé, pour la conservation du gros gibier, d’une méthode plus brutale et plus rudimentaire qui consiste tout simplement dans la salaison, comme le prouve l'achat passé, en 1396, pour la maison ducale, de sel « à saler les venoisons t. »

À l'approche d’une fête, le duc prévoyait-il qu’il aurait besoin d’un supplément de ressources, il ordonnait un abattis de gibier, auquel devaient concourir les gens du pays. Parfois, mais rarement, ce concours était gratuit : c’est qu’il formait alors un des services féodaux, une des corvées dues au seigneur : les habitans de Neuville, en échange du droit d'usage dont ils jJouissaient, « sont tenus d’eler à la huée, toutesfois que le duc « chace ou fait chacer en la garde?. » Une ordonnance du grand-maître des eaux et forêts, le 4er août 1556, mentionne, pour les habitants de Saint-Martin-d’Abat, Bouzi, Beauchamp, Vieilles-Maisons, Chastenoy, le Coudroy, l'obligation « d’aller à la chasse » pour le seigneur de Châteauneuf lorsqu'ils en seraient requis *. Mais il faut considérer ces cas spéciaux comme une pure exception. Les services de ce genre valaient ordinaire-

ment une rémunération en nature, ainsi que le prouve la con

damnation suivante prononcée contre un certain Guillot Poissonnet, de Boiscommun, le 17 février 1458 * : « .… et aussi a « esté condampné à rendre et paier a monditseigneur le duc « ung sanglier ou la valleur d’icellui qui avoit esté pris par « l'ordonnance du lieutenant du maistre de la garde de Victry « par plusieurs personnes qui avoient aidé à chasser audit lieu- « tenant pour la relevaille de madame la duchesse, pour les « recompenser de leur paine, duquel sanglier en fut baïllé la « moitié audit Poissonnet pour apporter aux gens du conseil « de monseigneur le duc, qui de ce se chargea, laquelle moitié

1 Joursanvault. 689.

? Enquête sur Neuville, 4395. 0,20635.

* C'est-à-dire 4459.

de sanglier icellui Guillot Poissonnet envoya en ceste ville d'Orliens a Richart Poissonnet, son père, qui la prist et reçeut et la départit cu bon lui sembla sans aucunement en « porter aux gens du conseil auxquels elle appartenoit 1... »

En 1453, un homme de Loury est condamné à 20 sous parisis d'amende pour avoir « osté une chièvre? à ung nommé « Guillot Lise qui l’apportoit au maistre de la garde de Neuville « pour les gens du conseil de monditseigneur le duc *. »

Et même ces aides intéressés n’hésitent pas à se payer de leurs propres mains.

Ainsi agit Guillemin Aubert, qui est du reste « maurenommé « des conins prendre et de lievres. » Un voisin déclare que « ledit Guillemin Aubert apporta une foiz en son hostel « TI] hevres, quant le tornoi fu a Montargis +... »

Les battues, les kuées ont lieu quelquefois pour approvisionner le conseil ducal de venaison. Dans ce cas, la chasse s’ouvre en vertu d'un arrêt de la chambre ducale des comptes, et toujours sous la direction d’un officier forestier.

Un simple ordre du maître de Garde ne suffit pas à l’autoriser. En 1433, un sergent de Neuville, nommé Legouge, subit une amende de 64 sous parisis peur avoir chassé en forêt et « pris « Venoison sans congié, disant que s’estoit pour le conseil et

1 Compte du grand-maître de 1457-58.

2? C’est-à-dire une biche.

# Compte de 1453. Arch. du Loiret. A. 853-858. Joursanvault, 693. * Enquête, fin du treizième siècle. J. 1028, n° 25. 5 .,., « Guillot Poissonnet, de Boiscommun.…. pour une amendeen quoy il à esté condamnpné envers Monseigneur le duc, le venredi XVII* jour dudit Im oÏs de février de ce qu'ila confessé en la présence des gens du conseil de mondit seigneur le Duc, eulx estant assemblez en la Chambre des Comptes dudit seigneur, que la sepmainé devant karesme prenant derreins passé, sans congié, licence ne auctorité de Monditseigneurle duc ned’aucuns de ses officiers, mais de son auctorité, il a chassé en la gruyerie de Monditseigneur le duc, au lieu de Nibelle, et pour faire ladite chasse a contrat nr ip a y ler « pourcequ'il disoit qu'i lui failloit de la venoison pour les gens du conseil de Monseigneur le duc, ce qu'ilne peut ne doit faire par les ordonnances desdites

< ‘ A A AS AS forests. » Compte du Grand-Maître de 1457 08.

« du commandement du maistre de la garde qui n’a pas puis- « sance de ce fere *. » Quant aux officiers directeurs de la chasse, ils appartiennent à des rangs bien divers : quelquefois même simples veneurs :

« À Jehan Réal, veneur de monditseigneur le duc, pour la « chasse par lui faite par le conseil de monseigneur le due, « par l'ordonnance de messieurs de la {Chambre des Comptes « dudit seigneur... » dit le compte du grand-maître, en 1424. Le même document ajoute : « Audit maistre Hervé Lorens, .… « avoir esté trois Jours ou païs de Baugenci en juing « MGCCCXXIIT dernier passé pour la prise d’un serf par le « conseil... » Il mentionne les dépenses faites pour défrayer les accompagnateurs d'Hervé Lorens et pour le transport du cerf à Orléans ; en y ajoutant les frais de déplacement dus à Hervé lui-même, le cerf revenait en définitive à la somme, respectable alors, de,72 sous parisis *.

Il ést encore un autre profit que le besoin industrieux découvrit à nos pères dans les dépouilles de la chasse. Au moyenâge, où les classes aisées de la société prisaient tant les fourrures, tandis que les grandes dames s’enveloppaient de ces moelleux manteaux de vair et d'hermine qu’elles étalent dans les miniatures et encore sur les sculptures de leurs tombeaux, les riverains de la forêt qui ne pouvaient atteindre un pareil luxe trouvaient à la peau de lapin des douceurs fort appréciées. En 1301, dans l'inventaire des objets consumés par l'incendie de Châteauneuf, une bourgeoise appartenant, nous n’en voulons pas douter, à la haute fashion locale, signale parmi les pièces de son trousseau perdu, des « robes entières forrées de conins?. »

Peut-être même soupçonnera-t-on que le duc ou la duchesse usaient quelque peu de cette fourrure aussi économique que forestière; car des pelletiers, établis à Beaugency, préparaient les .

! Compte de 1433, 0,20319.

peaux du pays: or un compte de 1404 1, parmi les redevances féodales, énumère « la coustume des cousturiers de Baugenci qui doivent faire les robes du seigneur :.… la coustume des pele -

tiers dudit lieu qui les doivent fourrer.….. » Malheureusement le genre de fourrures n’est pas spécifié ?,

Avec certaines peaux, d’une plus grande dimension sans doute, telles que les peaux de renard, on confectionnait des couvertures de lit. En 1239, le charitable saint Louis achète, à Lorris, une provision de ces couvertures pour une valeur de 50 sous, et il en fait présent à l’Hôtel-Dieu :. à

Une occupation qui mêle donc au plus haut point l’utile et J’agréable, ne pouvait manquer d’exciter l'enthousiasme de nos princes : aussi n'ont-ils négligé aucun soin pour s’en faciliter l'exercice, pour en perfectionner le jeu, êt certes leur vénerie était montée sur un tel pied qu’elle ferait pâlir plus d’un équipage moderne. Ge n’est point ici le lieu d’exposer l’organisation de l'équipage ducal qui était tout un monde, organisation sans doute fort intéressante à étudier, mais qui n’a rien de spécial à l’Orléanais : encore moins l’organisation de l’équipage royal, dont cependant les bruyants exploits ont fait retentir plus d’une fois l'écho des solitudes orléanaises. Mais il est impossible de parler de chasse sans noter au moins quelques détails d’administration qui regardent plus particulièrement notre pays.

Dans la maison royale ou ducale, il existait tout une grande hiérarchie de serviteurs uniquement affectés au service de la chasse.

Le fauconnier était un gros personnage. Le roi Robert est obligé de défendre formellement à ses fauconniers et à ses veneurs de molester la puissante abbaye de Micy, ainsi qu'ils ne

? Il west point dit non plus si les pelletiers et couturiers devaient seulement la façon, ce qui serait possible.

3 « Pro coopertoriis pellium emptis ad Lorriacum ad domum Dei, per Petrum de Brandis, L s. » — Hist. de la France, t. AAIL, p. 610.

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craignaient pas de le faire‘. Plus d’un fauconnier, grâce à la munificence royale, prit rang parmi les propriétaires, même les seigneurs du Gâtinais. En 1211 ou 1212, Philippe-Auguste donnait à son fauconnier Geoffroy une charruée de terre à Chécy. En 1201, le même roi avait accordé en fief à un autre fauconnier, Renaud, chevalier, le moulin.et le minage d’Yèvre avec l’avoine des oublies de Fay et le droit de justice *.

Aux fauconniers revenaient des appointements élevés. Durant le treizième siècle, Guillaume, fauconnier à Lorris, recevait un traitement de vingt livres *, traitement bien rare à cette époque. Ils pouvaient compter aussi sur diverses gratifications ; une pension de retraite les attendait. En 1248, la veuve d’un fauconnier du Gâtinais, Simon, percevait 12 deniers par Jour, soit par an 8 livres et cinq sous * :ils reçoivent par exemple à la veille de leurs noces, des dons « en accroissement de mariage ÿ » c’est-à-dire que le prince ajoute à la dot de leur fiancée. Un fauconnier pouvait donc passer aux yeux de Ja plus ambitieuse pour un parti très-sortable.

Le roi, par affection, se charge de pourvoir à leur existence, de leur créer une vie FACE Dans le diplôme suivant, Louis VII témoigne d’une grande bonté d’âme, et il énonce d'excellents principes domestiques : |

« In nomine sancte et individue Trinitatis, amen. Ego, Lu- « dovicus, Dei gratia Francorum rex. Congruum est nostre su- « blimitati eos qui bene nobis servierint ita remunerare quod « de percepta recompensatione ipsi gaudeant et alil pro qua- « dam felicitate reputent nostrum servicium. Qua conside- « racione Gaufridum falconarium quem de naturali terra

! Le diplome énumère : « Venator, falconarius, bannarius, prepositus. »— Dom Estiennot, f, 907. — Baluze, 78, f. 102.

2 J, 422. Teulet. Tr. des Chartes, 229 b.

3 V. Comptes de 1234. Hist. de la ER XXI, $ Lorris. « Guillelmus, falconarius, pro tertio, VI I. XIII Ss. III d.

# Compte de 1248. Hist. de la France. mé 274,

$ V, Joursanvault, 702, 684.

« Sua VoCaveramus ad servicium nostrum et diu nobis- « Cum habueramus, in terra APE maritavimus : pro re- «€ compensatione autem servicii sui * notum facimus universis « presentibus pariter et futuris nos eidem dedisse liberum her- « bergagium suum, et quantum ad nos Spectat tenementa sua « libera, usuarium suum in foresta nostra, et quod pro nullo « se justiset nisi tantum pro nobis et pro aliqua persona de « consilio nostro cui hoc injungerimus ; hoc siquidem donum « fecimus Gaufrido et heredi suo et pro immobili firmitate scrip- « tura et sigillo nostre auctoritatis ipsum donum corroborari « precepimus, adjecto karactere nostri nominis. Actum publice « Parisius anno incarnati verbi millesimo centesimo sexagesimo « secundo, regni nostri vicesimo sexto, astentibus in palatio « nostro quorum apposita sunt nomina et signa. Signum co- « mitis Blesensis, Theobaldi, dapiferi nostri. Signum Guidonis « buticularii. Signum Mathei camerarii. Constabulario nullo. « Data per manum Hugonis cancelarii episcopi Suessonnen- « sis ?. »

S'il en était ainsi des fauconniers, que dire des veneurs, les premiers des administrateurs de la vénerie ? Plus avantagés encore *, ils présidaient les opérations dela chasse et en dirigeaient les préparatifs, donnant leurs ordres à tout un bataillon d'aides eu valets de vénerie, pages de chiens, valets de chiens *.

Le veneur jouit à la cour d’une légitime influence : par son intercession, on obtient des grâces ; ainsi, un sergent de Vitry nous apprend lui-même qu’il avait commencé par être valet de

! La copie du treizième siècle dont nous donnons ici le texte fait précéder ces mots « servicii sui » de ces autres mots « servicii nostri » qui sont évidemment ajoutés par erreur.

2 Cette pièce regarde évidemment l’Orléanais, puisque elle est insérée dans une enquête Orléanaise ( J. 1028, n° 25 ); mais comme aucun nom de lieu n'y parait, nous n'avont pas voulu mentionner au cuire des Usages, l'usage de cet « hebersagium » innommé.

8 V. notamment Joursanvault, 698, 686, 690, etc. |

“ Le moindre valet de chiens était nommé par le duc.