CHAPITRE PREMIER

La gélatine officinale. Essai.

I. La gélatine dans les formulaires officiels : 1° Caractères. 20 Essai. — IT. Pharmacopées étrangères. — III. Travaux de Cattelain : 10 Acidité. 2° Cendres. — IV. Recherches personnelles : 10 Teneur en eau. 2° Acidité ionique. 3° Acidité de titration. 4° Teneur en cendres. 5° Examen des céndres. 60 Recherche et dosage de SO2. 7° Recherche sur la teneur en produits d’hydrolyse. 80 Résumé des essais. 99 Conclusions. — V. Teneur en azote de la gélatine officinale.