QUATRIÈME PARTIE

Dosage de la Sélatine dans les substances pharmaceutiques et

alimentaires. 3 Craritre I. La gélatine officinale. Essai. . . . . . . . . 99 Crarrrre Il. Glycérine gélatinée. . . . . . . . . . . . 117 CHariTRE III. Sérum gélatiné. . . : «. HER RUN UE CHapiTre IV. La gélatine dans les Hautes d nr Se 2130

CnariTRe V. Recherche et dosage de la gélatine dans les gelées, er les confitures et les produits de confiserie. . . . 135 BIBLOGRAPRE Le ER RS ER NE EEE