‹ Étude sur la Stérilisation du Lait: Dans ses rapports avec la prophylaxie de la TuberculoseChapitre 21 sur 27 · DE · texte numérisé non relu

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0e des cultures sur milieu solide, à donné après prolongation de une minute, deux résultats douteux et un négatif; après deux minutes, trois résultats positifs ; après cinq minutes, deux résultats positifs et un négatif. Ajoutons que dans cette série d'expériences linfluence de la voie d'introduction a été nette; l’inoculation péritonéale donne plus de certitude. Disons aussi que le lapin ne nous semble pas être suffisamment sensible, du moins par voie sous-cutanée, pour se prêter à des expériences très précises.

Nous conclurons donc de cette série d'expériences, que, du fait de la chaleur, le bacille de Koch dans le lait est atténué et perd une partie de ses propriétés végétatives et virulentes ; (notons que tous les animaux inoculés dans une même expérience ne présentent pas de lésions) mais qu'il persiste encore, même après une ébullition de cinq minutes, quelques éléments microbiens capables d’infecter le cobaye.

Cette atténuation est-elle suffisante pour que ces bacilles puissent impunément être ingérés et peut-on affirmer que les quelques individus qui persistent avec leur vitalité serontincapables d’êtrele point de départ d’une infection alimentaire? C’est une question sur laquelle il est plus difficile de se prononcer et qu’il serait peut-être imprudent de trancher par l’affirmative,

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