LANGUEDOCIEN : A) DEVANT CONSONNE
Les patois languedociens et rouergats comprennent les patois de l'Ariège (sauf de la partie sud-ouest), de l’Aude, de la Haute-Garonne, du Tarn, de l'Hérault, de l'Aveyron, du Lot, de la Lozère, du Gard, de l’Ardèche et de la partie méridionale du Cantal et de la Haute-Loire.
Dans ces patois le groupe a/ devant une dentale ou une palatale aboutit à la diphtongue au, dont les deux éléments sont bien distincts. Ainsi a/{(e\ru donne d’habitude [aute], [autre], calli)du donne [kaut|, [{xau] (Lozère). Cette diphtongue ne se réduit à o que dans une partie de l’Ardèche : cal(ijdu > [so]. Les formes où /, comme en catalan, ne s’est pas vocalisé, sont très rares. Ainsi [altre] ne se trouve que dans quelques endroits isolés de l’Aveyron, [atxæyal] (lat. calidu), parfois dans la partie méridionale de la Lozère, et [£a/], dans le nord de l'Aveyron. D'après Mistral on aurait pour le Rouergue et, par conséquent, pour l'Aveyron, [kald] (« chaud »); d'autre part, Mistral cite dans son Dictionnaire comme forme rouergate antre, avec passage de / à n comme en ltalie centrale; on ne trouve pas cette forme dans l'Atlas.
Quant à la forme als (lat. falce), l'Atlas ne l'indique qu'à Calmoni, dans l'Aveyron. Enfin, pour ce qui est d@
salsa, les formes qui en dérivent n’ont conservé leur / que dans le Lot, au nord-est de la Haute-Garonne et dans le nord de l'Aveyron.
Au contraire dans le cas où un / vient se heurter au s final du pluriel les formes où /ne s’est pas vocalisé sont assez fréquentes; ainsi caballos donne souvent [tœabals], [éxyabals]. [txyobals] ou [{sabals]. Il faut noter à propos de ce mot qu’en languedocien les terminaisons latines allos, alles n'aboutissent jamais à [al's], comme cela a lieu en catalan, et qu'ici, par conséquent, tout comme en ancien français, le son mouillé qu'avait autrefois le groupe [l, en particulier dans la région pyrénéenne (cf. $ 75), s’est transformé en son dur au moment même de la chute de la voyelle atone. Les suffixes * aculos et * alios donnent [a/”], aL ou ay (par ex. [{raba/’|, [travaL] ou [travay]).
Devant les labiales le son / s’est également vocalisé dans la plus grande partie de la région; parfois dans cette position la diphtongue au se réduit à ou. Par exemple, malba > [mauvo] et[mouvo] (à Vion, Ardèche), palma > [paumo] et [poumo] (à côté de [pumo|, forme influencée par la présence du p ou du m). Cependant devant les labiales les formes à 7 non-vocalisé sont peut-être moins rares que devant les dentales ; ainsi on trouve [palmo] dans la partie méridionale du Tarn, parfois dans l'Hérault et la Haute-Garonne, [malbo], dans le Tarn, souvent dans l’Aude. dans l'Aveyron et dans l'Ariège. Salvia donne salbo et sa/byo dans l'Aude, (sauf dans la partie est), dans le Lot, dans l'Ariège et l'Hérault. Enfin, pour {a/pa, les formes à / sont même plus fréquentes que celles en u (taupo est relativement rare, toupo n'existe pas), chose intéressante à constater surtout si l'on songe qu'en italien, au contraire, {0opo est le seul mot où / se soit vocalisé (v. $ 25). Parfois / devant une labiale passe à r comme en Provence orientale; c’est ainsi que salvia aboutit à [xarbyo] à Calmont (Aveyron) et à Valdoriès (Tarn), a{mosna devient armoyno dans le Lot. Arbore a donné dans l’Aveyron [aubre] et [oubre], ce qui fait supposer que cette forme y avait passé (comme en pro-
vençal proprement dit, v. $ 76) par l'étape a/ (comme en italien : a/bero), c'est-à-dire qu'on a eu la série arbore > albre >= aubre, oubre.
Lorsque l’a qui précède un / suivi d’une consonne (dentale, palatale ou labiale) est protonique, les cas où le / ne s'est pas vocalisé semblent être plus rares que lorsque cet a est tonique. Ainsi le / de saltare ne se conserve que dans certains endroits de l'Aveyron ([solta]; ailleurs on a [souta]), à Gaillac (Tarn) et parfois-dans la Lozère ([salta] à Florac). La forme [ka/sa] (< calciare) n’a été notée par l'Atlas que dans l'Aveyron, de même que [kalfa] (< calefacere) ne paraît pas se rencontrer en dehors de la Haute-Garonne. Pour * salvaticu, qui est peut-être, il est vrai, un mot demi-savant, on n'a des formes en ! ([salbatso], [salbadjo]) que dans l'Aveyron, à Rieupeyroux, et dans l'Ariège, où le languedocien tient déjà du catalan; de même le ! du mot demi-savant sallarella ne se conserve qu’à Florac (Lozère).
D'autre part les formes en ou (au lieu de au) et même les formes à monophtongues semblent être plus fréquentes dans les mots où a/ est atone, surtout à mesure que l’on monte vers le nord. Par exemple, calciare donne kusa à Fourques (Gard) ; de même malevasiu donne dans les déparments septentrionaux du Languedoc mouve et move, faldestuol donne fulæl dans le Gard et [foutur] dans l'Aveyron. La coexistence des formes en ou et en o narait pouvoir confirmer une fois de plus l’hypothèse concernant la série historique al > au > ou > o(v. S 28); au contraire le Languedoc ne connaît pas de formes en ao (maove, etc).
En général, qu'on ait affaire à un al tonique ou protonique, on ne saurait tracer de limite bien nette entre la région où / s’est vocalisé et où il est resté consonne ; ainsi dans l'Aveyron, à Entrayguues (arr. d'Espalion), on a des” formes telles que olfa, solta, nalt (parfois même ce / s’assimile la dentale qui suit comme dans certains dialectes du Centre et du Midi de l'Italie, voir $$ 115 et 118 : calida > [kallo], excalidare © [eskollal), et tout à côté, à Saint-Amans
(même arrondissement), autel sauter, naut (lat. * in altu) (1).
Dans tous les cas où Z devant consonne à persisté en languedocien, ce son a un timbre légèrement dur, mais à un degré moindre qu'en catalan. Quant aux anciens textes appartenant au Languedoc, / s’y vocalise dans l'écriture devant les dentales, mais se conserve devant les autres consonnes. Ainsi dans les Comptes consulaires d’Albi (dép. du Tarn) publiés par P. Vidal (Toulouse, 1900) nous avons des exemples tels que autres (p. 11), autre (p. 109), autras (p. 178) à côté de als (p. 45), jornals (p. 153) ; ces comptes remontent à 1359-1360.
Après o (ouvert ou fermé), {s’est vocalisé presque dans toute la région en se fondant avec l’o qui précède en un w. Ainsi pollice, dolce, “coltellu aboutissent partout respectivement à [pus], [du], [kute/]. Quant à polmone, que les patois français, eux aussi, traitent d'une façon exceptionnelle, on trouve souvent (Tarn, H.-Garonne, Lot) pour ce mot des formes à /([polmé],[palmü] à côté de [paumü}]) ; il en est de même de * polvisaria, qui donne le plus souvent [pulsyero]; pusyero ne se rencontre que dans l'Hérault (sud), le Tarn (sud) et l'Ariège (est). Mais molere ne donne [motre|, [mwolre] que dans l'Aveyron ; ailleurs pour moudre on a [more] (chute du /), mole, ou encore mulina (<* molinare).
Pour u/mu, nous avons à la fois des formes à / vocalisé avec monophtongaison (par ex. [wm] dans l’Aveyron), des formes à / non-vocalisé ([olme] dans le Lot) et des formes à r (par ex.[uwrm] dans le même département) comme en français.
À Saint-Amans M. Nigoles(/oc. cit.) cite pour «souder » les formes [souda], [osouda] contenant la diphtongue [ou], mais il se peut que ces formes viennent de *saldare, *obsaldare(saldare est encore aujourd’hui la forme normale en italien) et non pas directement de so/idare, obsolidare;