BŒUFS
A une date reculée et qu'il est impossible de préciser, le Sénégal possédait déjà du bétail. Ce bétail pouvait très bien exister à l'état de domesticité chez les noirs que l'on a considérés comme étant les premiers occupants. Mais il faut admettre que les Maures par leur contact avec les habitants des rives du Sénégal, en ont introduit à l'état domestique, et surtout les Peuls d'origine évidemment caucasique, peuple pasteur par excellence, qui a conservé de nos jours son caractère de pasteur, et qui possède le plus beau bétail du Sénégal. Actuellement, fait dû à la diminution du bétail, le bétail du Sénégal est en majeure partie consommé sur place, mais il n'en a pas toujours été ainsi et des quantités assez importantes ont été exportées.
On relève en 1840 une exportation de bœufs d'une valeur de 50,800 francs.
De 1843 à 1846 inclus, il a été exporté de Saint-Louis 2,701 bœufs estimés 00 francs et 50 francs, soit une moyenne annuelle de 675 bœufs.
Saint-Louis, — De 1857 à 1866 inclus, il a été exporté 3,929 bœufs estimés 70 francs, 75 francs et 80 francs l'un, soit une moyenne annuelle de 393 bœufs.
De ^867 à 1870 inclus, il a été exporté 696 bœufs estimés 80 francs
en 1886 et 1867, 110 francs en 1868, 125 francs en 1869 et 175 francs en 1870, soit une moyenne annuelle de 174 bœufs. On ne relève plus ensuite aucune exportation de Saint-Louis.
RuAsque. — De 1868 à 1874 inclus, il a été exporté 779 bœuf ^ estimés de 70 à 150 francs, soit une moyenne annuelle de 111 bœufs. En 1877 il a été exporté 140 bœufs estimés 60 francs l'un. Les autres exportations y compris celles de Dakar sont insignifiantes ou nulles.
Petite-Côte. — De 1868 à 1874 inclus, il a été exporté 4,081 bœufs, soit une moyenne annuelle de 583 bœufs.
De 1870 à 1885 inclus, il a été exporté 1,403 bœufs, soit une moyenne annuelle de 200 bœufs.
Les exportations de la Casamance sont insignifiantes ou nulles et il en est de même du Bio-Nunez.
Rio'Pongo. — De 1872 à 1877 inclus, il a été exporté 791 bœufs, soit une moyenne annuelle de 132 bœufs.
De 1884 à 1886 inclus, il a été exporté 346 bœufs, soit une moyenne annuelle de 115 bœufs.
MeUacorée, — Il a été exporté 15 bœufs en 1884, 146 en 1885 et 167 en 1886.
Si on jette un coup d'œil sur les exportations totales de toute la colonie on voit qu'il a été. exporté de 1884 à 1886 inclus, 1,362 bœufs, soit une moyenne annuelle de 454 bœufs.
De 1890 à 1892 inclus, il a été exporté 108 bœufs, soit une moyenne annuelle de 36 bœufs.
Enfin pendant les 3 dernières années, il a été exporté 59 bœufs en 1897, néant en 1898 et 1899.
Il y a eu épizootie en 1866, 1879 et 1892.
CHèVRES ET MOUTONS.
De 1869 à 1874 inclus, il a été exporté :
Chèvres ou montons
de Saint-Louis 67 tètes.
Rufisque 470 —
Petite-Côlii 1.918 —
estimés 15 fr. la tète.
Chèvres oo moutons
de Casamance 98 tètes.
Rio-Xunez 174 —
Do 1873 à 1877 inclus, il a été exporté du Rio-Pongo, 217 têtes, chèvres ou moutons, estimés 10 francs la tête.
Si on jette un coup (l'œil sur les exportations totales de la colonie on voit qu'il a été exporté :
De 1884 à 1887 inclus, 1,008 chèvres ou moutons ; de 1890 à 189-'} inclus, 249 chèvres ou moutons ; de 1897 à 1899 inclus, 152 chèvres ou moutons.
roues.
Les populations musulmanes n'élevant pas de porcs, on ne trouve cet animal que chez les populations fétichistes ou catholiques, telles que les Sérères, les populations de la Petite-Côte et de la Casamance ; les centres d'exportation sont donc Rufisque, les ports de la Petite- Côte et Carabane.
De 18G9 à 1874 inclus, il a été exporté pour une valeur de :
de Rufisque 5.023 fr.
Fetite-Côte 25. 311
C'as.'ininrn'e 1 .8IS
Comme exportation totale, il a été exporté de la colonie : De 1884 à 188G inclus pour une valeur de 7,005 francs ; de 1890 à 1892 inclus, 1,048 francs ; de 1897 à 1899 inclus, 382 francs.
