CHAPITRE PREMIER

Origine de l’ouvrier. — Recrutement.

Apprentissage.

Nous confondrons, dans ce chapitre, la question du recrutement et de l'apprentissage des ouvriers de la bonneterie de soie à domicile, pour la bonne raison qu'il est impossible de recruter comme ouvrier quelqu'un qui ignoré le travail qu'il va avoir à faire.