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éviter les erreurs. À ce sujet, D ee. à examiner en détail les diffé-
l'opération, mais ‘encore, nous. devrons
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si l’on chauffe au rouge une substance organique ‘azotée avec
un hydrate alcalin, ou mieux avec de la chauxsodée, l'eau de É l’alcali est décomposée, l'oxygène et le carbone forment de
l'acide carbonique qui s’unit à l’alcali, tandis que l’hydro-
gène à l'état naissant se combine à l'azote pour donner de
l’ammoniaque. L’ammoniaque dégagée est dosée, soit à l'état de chloroplatinate d'ammoniaque après l'avoir fait absorber par de l'acide chlorhydrique pur étendu de son
volume d’eau, « procédé de Willet Warrentrapp proprement | dit », soit au moyen d'une opération alcalimétrique indi= recte, en la recevant dans un volume connu d'acide sulfurique
ou oxalique titré, « modification de Péligot, ou de Voit et Seegen », et déterminant ensuite à l’aide d’ une solution de soude titrée, ou d’eau de baryte également titrée, l'acide qui reste libre, afin d'en déduire celui qui a été neutralisé par
l'ammoniaque, et par suite aussi la quantité de cette der-
nière. $
2° La méthode de Dumas, dans laquelle on dégage l'azote
de la matière par calcination dans untube à combustion avec
un excès d'oxyde de cuivre. L' anhydride carbonique produit est absorbé par de la potasse ; on fait subir les corrections de température et de pression au volume d’azote recueilli correspondant à la prise de substance analysée.
3 La troisième méthode est celle de Kjeldahl. — Elle
repose sur la réaction suivante : l’azote contenu dans les ma=.
tières organiques est transformé en ammoniaque lorsque l’on chauffe la substance pendant quelque temps avec de l'acide sulfurique pur et concentré, additionné ou non d'un agent oxydant. Il se forme dusulfate d'ammoniaque; l'ammoniaque est ensuite déplacée par un alcali, isolée par distillation et dosée volumétriquement, comme dans la méthode de Will et Warrentrapp modifiée par Péligot. à
Peu de FpE après que Kjeldahl eut fait connaître sa.
