HISTORIQUE
Quoique connue dans l’antiquité, puisque l’histoire nous apprend que les Gaulois et les Teutons fabriquaient de la bière, quoique, déjà en 1680, LEUwWENHœCK eut constaté sa forme globulaire, les savants n’étudièrent les levures qu’exclusivement au point de vue industriel.
L'usage populaire de la levure de bière comme dépuratif du sang est cependant fort ancien dans le Nord de la France, l'Angleterre et la Belgique; mais son emploi en thérapeutique ne date que d'un demi-siècle environ | C’est en effet vers 1852 que l’Anglais Mosse (1) conseille la levure de bière dans l’anthrax.
L'année suivante, un autre Anglais, BrrD HERAPATH l’utilise avec succès dans le diabète.
Mais il fallut attendre bien longtemps encore avant
1; The Lancet, IL, 113.
RIPAIVES
que ce nouveau médicament n’entrât dans la pratique courante. /
En 1886, Hger, de Ratibor (1) dit l’avoir employée avec succès dans les maladies infectieuses.
Successivement en 1890, Bavay, de Melbourne (2), de BACkER, BRUHAT et CHARLIER publièrent de remarquables résultats obtenus, le premier dans le typhus abdominal et les derniers, par des injections intramusculaires de levure, dans la tuberculose pulmonaire.
En 1894, Desouzy, de Wignehies (3) expérimenta
dans un cas de furonculose ce remède de « bonne
femme » et fut frappé de la rapidité des résultats.
GoBERT en 1895 fait à ce sujet une communication à la Société anatomo-clinique de Lille (4).
BeyLor en 1898 dans sa thèse, étudie l’action de la levure dans le diabète.
Horace Manvers, de Londres, préconise aussi la même année la lévurothérapie (5).
Mais c’est surtout après le remarquable travail de M. le D: Broca sur l’action de la levure de bière dans la furonculose (1899), que l’emploi de cette médication se vulgarisa dans le monde entier.
Depuis, les publications se multiplièrent :
. Deutsche medic. Zeitung, n° 95.
. Australian Journal, 1890.
. Journal de médecine et de chirurgiepratiques.
. Journal des sciences médicales.
. The ferment treatment of tubercutosis and cancer. London, 1898.
