CONCLUSIONS

1) La levure n'est pas une panacée universelle ; mais l'exclusion totale de la thérapeutique serait une injustice à son égard.

2) D’une composition très variable, rien d'étonnant à ce que dans la pratique on constate des insuecès.

3) Le mode d'action est inconnu ; mais des hypothèses émises, celle qui en fait un antiseptique gastrointestinal est à notre avis la plus probable; qu’elle agisse soit en s'emparant des éléments nécessaires à la vie des germes pathogènes; soit en produisant des toxines qui empêchent leur pullulation.

4) On peut administrer la levure sous deux formes : -levure fraîche et levure sèche. Toutes deux peuvent se | valoir; mais nous donnons la préférence à la première.

5) La meilleure facon de l’administrer, est de la faire ingérer, délayée dans un peu de bière. On la prendra au moment des repas.

6) On pourra conseiller la dose de 3 ou 4 cuillerées à soupe par jour, et pour les enfants, une ou deux

cuillerées à café.

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