QUATRIÈME PARTIE
Utilisation. — On exploite dans les marais de Fos des Wussettes dont on distingue sept variétés : trois Pavies (blanche, rousse, notre), dont les feuilles servent à l’empaillage des chaises communes; trois Houtards (blanc, roux, notr), dont les feuilles et les tiges sont utilisées pour garnir les joints des douves de tonneaux, et enfin le Pavel. Ce dernier sert à faire des astières et castelets, engins de pêche constitués par des roseaux reliés entre eux, cousus en quelque sorte, avec des Pavels : on dispose ces espèces de cloisons sur les points de passage des poissons, pour les arrêter ou les prendre, et les noms de l'engin diffèrent suivant les dispositions adoptées.
Les variétés les plus appréciées sont la Pavie blanche (18 à 20 fr. les 100 k. secs) et le Boutard blanc (15 à 18 fr.); la Pavie rousse vaut seulement 10 à 15 fr., etle Boutard roux, 8 à 10 fr. Quant à la Pavie notre et au Boutard noir, on ne les récolte que les années où les variétés précédentes font défaut.
IL était donc très important, au point de vue pratique, d’identifier chacune de ces sept formes et de déterminer leurs exigences culturales, pour augmenter et régulariser leur production et pouvoir, au besoin, la transporter dans d’autres révions. Cette recherche, je l'ai dit au début, m'a entrainé à faire la longue étude qui précède.
Identification. — L'observation suivie des phases de la végétation des Masseltes de Fos cultivées en pots au Pin- Balma (près Toulouse), pendant 3 ans, et l’examen microsco-
pique de beaucoup d’autres échantillons, m'ont amené à les rapporter aux espèces suivantes :
l° La Pavie blanche est le Typha domingensis PErs., var. 5. australis, s.-var. minor ';
2° Le Boutard blanc est le T. domingensis Pers., var. $. australis, S.-var. major ;
9° La Pavie notre, le Boutard noir et le Pavel sont des formes plus ou moins développées du 7. angustifolia L., subsp. 1. eu-angustifolia GRAEBNER (1900) ;
4° Enfin, sous les noms de Pavie rousse et de Boutard roux, on désigne des plantes assez variables : tantôt des Pavies blanches et Boutards blancs plus ou moins détériorés par les gelées, la rouille, les insectes, etc., tantôt des hybrides, T. angustifolia < domingensis, dans lesquels j'ai observé toutes les transitions entre les deux parents.
IL est possible que les hybrides 7. angustifolia <latifolia et T. domingensis <latifolia' existent aussi dans les marais de Fos, car j'y ai trouvé le 7°. latifolia, mais il y est rare, et les pêcheurs qui exploitent les sept autres formes de Typha ne le connaissent pas bien; ils ne lui donnent pas de nom spécial, et ils disent seulement que ce n’est aucune des sept formes dont je viens de parler.
On comprend combien le voisinage de trois espèces qui s’hybrident facilement a été favorable à la création d’une multitude de races plus ou moins différentes. IL existe même, tout près, ou peut-être dans les marais de Fos, deux autres espèces, 7. minima HoPre et 7. Laxmanni LEPECHIN, qui ont pu contribuer encore à compliquer le problème, surtout si elles donnent des hybrides avec les trois premières espèces, ce qui n’est pas démontré.
Les Pavies ont en général de 1,50 à 2 m.(-2",50) de haut, 8-15 mm. de diamètre à la base, à l’état sec; les Boutards ont de 2,50 à 3 m. et plus, et 20-30 mm. à la base.
On recherche dans les Pavies la longueur, la finesse et la
1. Mie À. Camus a décrit un hybride X Typha provincialis = T. angustata X latifolia À. Camus, récolté entre les parents, duns le Var, près de Saint-Tropez (Not. Syst. Lecomre, Herb. Mus. Par. t. 1, n° 9 [nov. 1910], p. 272).
